Niemiecka sałatka ziemniaczana z piklami i jajkiem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jeśli lubisz gotować i jeść proste, ale bardzo smaczne dania w stylu rustykalnym, to sałatka ziemniaczana z piklami i jajkiem według niemieckiej receptury przypadnie Ci do gustu. To nie jest wyszukane, ale bardzo apetyczne i satysfakcjonujące jedzenie. Można go podawać zarówno na świąteczny stół, jak i na lunch w dni powszednie. Może być serwowana jako samodzielne danie, a także jako dodatek do mięsa lub ryb.

W wielu niemieckich restauracjach i kawiarniach ta sałatka ziemniaczana z piklami i jajkiem jest podawana ze sznyclem. Stanowi również dodatek do steków. Najczęstszymi składnikami dania są gotowane ziemniaki, pikle i gotowane jajko kurze. Jednak każda gospodyni może według własnego uznania uzupełniać i zmieniać przepis. Do takiej sałatki dodaje się solony śledź, szczypiorek, cebulę, kurczaka, fasolę, boczek i nie tylko.

Sałatka ziemniaczana z piklami ioliwki

Zainteresowany daniem? Następnie przygotujemy pyszną sałatkę z gotowanych ziemniaków, pikli i oliwek. Będzie to proste, ale apetyczne danie z przyjemną pikantnością, która da cebulę. Możesz wziąć absolutnie dowolne ogórki: marynowane, lekko solone, solone. A jeśli do dressingu dodasz odrobinę marynaty z ogórków, smak będzie jeszcze bogatszy i przyjemniejszy.

Jakie produkty będą potrzebne

Aby przygotować sałatkę ziemniaczaną z piklami, nie trzeba długo wybierać składników w sklepie. Na pewno będą w Twojej lodówce:

• cztery ziemniaki;
• trzy gałązki pietruszki;
• słodka fioletowa cebula;
• trzy pikle;
• dwie łyżki (łyżki stołowe) oleju słonecznikowego (można zastąpić majonezem);
• 120 g oliwek.

Jak gotować

Najdłuższym procesem jest gotowanie ziemniaków, dlatego traktujemy go priorytetowo. Myjemy bulwy, a następnie przesyłamy je do garnka z wodą. Naczynia kładziemy na średnim ogniu, przykrywamy pokrywką. Gotujemy, aż będziemy gotowi. Podczas gdy gotuje się główny składnik niemieckiej sałatki ziemniaczanej z piklami, przejdźmy do innych produktów. Nie trzeba ich gotować.

Ogórki kiszone wyjmuje się ze słoika, kroi w cienkie krążki. Niedozwolone jest krojenie w drobną kostkę. Słodką cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Pietruszkę należy umyć i drobno posiekać. Gdy ziemniaki są ugotowane, spuść wodę i pozwól produktowi lekko ostygnąć. Schłodzone bulwy pokrój w drobną kostkę.

W dużej misce połącz przygotowane składniki. Dodaj świeże zioła do sałatki ziemniaczanej z ogórkiem kiszonym. Połówki oliwek trafiają również do pozostałych składników. Oliwki najlepiej spożywać bez pestek, więc cięcie zajmie mniej czasu. Udekoruj sałatkę mieszanką oleju słonecznikowego i ogórka kiszonego. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej satysfakcjonujące, użyj majonezu.

Sałatka ziemniaczana, ogórkowa i jajeczna

Druga opcja, którą oferujemy gospodyniom domowym, będzie miała nieco inny skład i inny opatrunek. W tym przepisie sałatka ziemniaczana z piklami zostanie uzupełniona gotowanymi jajkami kurzymi, a także pachnącym czosnkiem.

Lista wymaganych składników

Podobnie jak w pierwszym przypadku, gospodyni według własnego uznania może uzupełnić tę listę o swoje ulubione produkty. Gotowane ziemniaki dobrze komponują się z warzywami i mięsem, więc lot wyobraźni kulinarnej nie ogranicza się do niczego.

• 720g ziemniaków;
• dwa jajka;
• cebula (może być biała);
• trzy ogórki kiszone;
• dwa ząbki czosnku;
• trzy łyżki (łyżki stołowe) majonezu;
• pieprz czarny mielony.

Jak mogłeś zauważyć, do tej sałatki nie dodaje się soli, ponieważ ogórki kiszone są już same w sobie dość słone. Jednak w razie potrzeby zawsze możesz trochę posolić danie do smaku.

Funkcje gotowania

Dobrze myjemy ziemniaki, nienie pozostawiając drobinek kurzu i brudu. Bulwy wkładamy do wrzącej wody, gotujemy na średnim ogniu przez 15 minut. Lepiej sprawdzić gotowość widelcem, ponieważ słabo ugotowany ziemniak można również pokroić nożem. Wyciągamy bulwy z patelni. Pozwól im trochę ostygnąć. Obrane ziemniaki pokrój w drobną kostkę.

Porada. Staraj się używać do gotowania ziemniaków tej samej wielkości. Zapewni to jednoczesne i równomierne gotowanie. Jeśli nie można było zebrać ziemniaków, lepiej przeciąć duże na pół.

Jaja kurze zalać wodą i rozpalić na dużym ogniu, doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 8 minut. Odcedź wrzącą wodę, zalej produkt zimną wodą przez 5 minut. Zimna woda nie tylko przyspieszy proces schładzania jaj, ale także zapewni ich łatwe obieranie.

Pokrój ogórki kiszone w drobną kostkę. Cebula pokroić w półpierścienie. Gdy jajka ostygną, obierz je i pokrój w kostkę. Czyścimy czosnek i trzy na najmniejszej tarce. Wymieszaj ziemniaki, ogórki, cebulę, jajka na dużym głębokim talerzu. Sałatkę zaprawiamy majonezem i wysyłamy do lodówki, aby dobrze się zaparzyć.

Opcje

Podsumowując, chciałbym przedstawić listę opcji gotowania tego dania, wśród których na pewno znajdziesz taką, która jest wygodna, smaczna i akceptowalna dla Twojej rodziny. Sałatka ziemniaczana:

• z piklami i groszkiem;
• z cebulą, korniszonami i lekko solonym śledziem;
• z boczkiem ipikle;
• z solonymi ogórkami, smażonymi grzybami i słodką cebulą.

Główne składniki: ziemniaki, ogórki. Reszta produktów zależy od Ciebie.