2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Niewiele osób wie, że można zrobić ciasta nie tylko z ziemniaków czy mięsa, ale także z groszkiem. Są bardzo smaczne i pożywne. Takie ciasta z groszkiem są dobre dla zdrowia. W artykule zastanowimy się, jakie składniki są potrzebne do ciasta, porad doświadczonych kucharzy i nie tylko.
Korzyści i szkody grochu
Zawiera dużo witamin, których człowiek potrzebuje. Są to B, B2, PP, A, C. Groch zawiera dużą ilość żelaza, fluoru, potasu, lizyny itp. Bardzo często zastępują mięso, ponieważ te dwa składniki są bardzo podobne pod względem kaloryczności i składu.
Osobowi, który ma problemy z układem sercowo-naczyniowym, pomaga warzywo takie jak groszek. Dzięki niemu ustępują bóle głowy i poprawia się trawienie. Nie zaleca się jednak spożywania go dużo. W końcu możesz nie tylko przynieść korzyści ciału, ale także zaszkodzić.
W surowej postaci lekarze nie zalecają spożywania grochu, gdyż w tym przypadku zaburza on trawienie człowieka, wpływa na błonę śluzową zarówno jelit, jak i żołądka. Zwiększone tworzenie się gazów pojawia się po nadmiernym spożyciu warzyw, dlatego ważne jest, aby nieprzesadzić.
Lekarze nie polecają grochu matkom karmiącym, ponieważ dziecko będzie miało problemy z jelitami i żołądkiem. Tylko przy odpowiednim użyciu grochu możesz przynieść korzyści swojemu ciału. Służy do przyrządzania nie tylko zup czy kaszek, ale nawet ciast, które są niezwykłe i bardzo smaczne.
Składniki do ciasta
Aby przygotować to pyszne, dietetyczne i oryginalne danie, musisz przygotować odpowiednie ciasto. Do tego potrzebne będą produkty:
- Woda - 1 l.
- Olej roślinny - 4 łyżki. l.
- Cukier - 2 łyżki. l.
- Sól - 1 łyżka. l.
- Drożdże suszone - 2 łyżki. l.
- Mąka - około 1 kg (wszystko zależy od partii).
Jeśli dodasz produkty wyłącznie według przepisu, ciasta z groszkiem będą bardzo smaczne, delikatne i soczyste. Mąkę należy nakładać tak dużo, aż ciasto będzie lekko lepkie w dłoniach. To około 1,2 kg. Jednak wiele zależy od jakości mąki.
Z tych produktów powstaje wiele ciast. Dlatego możesz bezpiecznie podzielić wszystkie składniki przez 2.
Przygotowywanie ciasta
Aby uzyskać zwiewne i miękkie placki z groszkiem, należy prawidłowo zagnieść ciasto. Najpierw wlej ciepłą wodę do miski, następnie dodaj cukier, sól i wlej olej roślinny. Teraz dobrze wymieszaj płyn i wlej do niego suche drożdże. Teraz stopniowo dodawaj przesianą mąkę do tego samego pojemnika z wodą i drożdżami.
Wyrabiaj ciasto, ale nie za mocno. Powinno się trochę przykleić.ręce. Następnie przykryj pojemnik ciastem czystym ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce. Na przykład w pobliżu baterii, w pobliżu piekarnika, na słońcu itp. Ciasto pozostawić na ciepło przez 1,5 do 2 godzin. Jeśli zauważysz, że dużo urosło i „ucieka” z patelni, możesz zacząć robić ciasta.
Nadzienie do ciast
Gdy ciasto rośnie, możesz kontynuować gotowanie. Wiele osób zadaje pytanie: jak gotować groszek? Receptury oferowane są w kilku wersjach. Jeden z nich jest najprostszy. Wsyp groszek do pojemnika i zalej trochę wody. Gotuj na małym ogniu przez 40 minut. Jeśli groszek jest dobrze ugotowany, możesz ostudzić.
Istnieje dłuższa wersja przepisu, ale niezawodna. Aby groszek dobrze się zagotował, pozostaw go w zimnej wodzie na 12 godzin lub na noc, aby zmiękł. Rano spuść wodę, wlej nową i powoli rozpal ogień. Gotuj przez 30 minut. Chociaż wiele zależy od jakości grochu. W niektórych przypadkach gotuje się przez 2-3 godziny.
Teraz wiesz, jak gotować groszek. Przepisy są dość proste. Gdy groszek będzie dobrze ugotowany, przełóż go do innej miski i odstaw do ostygnięcia. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i usmaż na maśle.
Odsącz nadmiar płynu z groszku i ubij go blenderem. Dodaj tam smażoną cebulę, sól, posyp czarnym pieprzem i innymi przyprawami, które lubisz.
Gotowanie ciast
Jeśli widzisz, że twoje ciasto podwoiło się, a nawet potroiło, możesz bezpiecznie ćwiczyćmodelowanie. Nasmaruj ręce olejem roślinnym i zrób kilka koloboków lub kulek, które trzeba zwinąć w ciasto. Umieść gotowe nadzienie grochowe na środku i ściśnij brzegi.
Jeśli nie możesz przykleić brzegów z powodu płynnego nadzienia, dodaj trochę mąki. Posyp deskę do krojenia mąką i pozostaw na niej placki na 5 minut.
Ciasta z groszkiem na patelni
To bardzo smaczne danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym. Kiedy twoje ciasta się rozdzielą, możesz je usmażyć. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na małym ogniu i połóż na niej placki.
Smażyć na złoty kolor. Nie należy ich smażyć na dużym ogniu. Chociaż będą miały złotą skórkę, w środku pozostaną surowe.
Smaż placki na małym ogniu z obu stron. Następnie włóż je do osobnego pojemnika do schłodzenia. W końcu nie należy ich spożywać na gorąco, ponieważ jest to bardzo szkodliwe dla żołądka.
Ciasta z groszkiem w piekarniku
To danie jest tak łatwe do przygotowania jak poprzedni przepis. Jedyna różnica polega na tym, że ciasta smażą się znacznie szybciej w piekarniku niż na patelni. Aby to zrobić, posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i rozłóż na niej ciasta. Możesz je ciasno rozłożyć, aby zmieściły się jak najwięcej.
Zanim włożysz blachę do pieczenia do piekarnika, posmaruj każdy placek jajkiem. Jest to konieczne, aby pojawiła się piękna złota skorupa. Teraz możesz wysłać blachę do pieczenia do piekarnika w 180stopnie. Z reguły przebywają tam nie dłużej niż 30 minut. Nie zapominaj jednak, że wiele zależy od piekarnika.
Porada od doświadczonych kucharzy
Jeśli nadzienie do ciasta jest zbyt gęste, dodaj do niego trochę ciepłej wody. Aby nadać im niezwykłego smaku, każdy gorący placek posmaruj czosnkiem, przykryj pokrywką do namoczenia.
Wybierz nie zielony, ale żółty groszek. Istnieje opinia, że szybciej się gotuje i lepiej się gotuje.
Spróbuj wybrać groszek łuskany. Jeśli jest w skorupce, musisz ją najpierw obrać, a następnie gotować przez co najmniej cztery godziny.
Olej roślinny można zastąpić tłuszczem z kurczaka. Okazuje się, że puree z groszku jest bardzo smaczne. Czuje się, jakby to było mięso. Spróbuj, a nie pożałujesz. Ciasta z groszkiem są jeszcze smaczniejsze, jeśli zrobi się sos czosnkowy. Aby to zrobić, zetrzyj 3 ząbki czosnku w 100 ml wody i dodaj trochę pietruszki, pozwól jej się zaparzyć, odcedź i posyp placki.
Jeżeli ciasto nadal się klei, posmaruj ręce olejem roślinnym i nie wałkuj wałkiem, tylko ugniataj dłonią, włóż puree do środka i zamknij brzegi obiema rękami.
Jeśli będziesz trzymać się przepisu, otrzymasz bardzo smaczne ciasta z groszkiem. Smażone są bardziej tłuste niż pieczone. Ale oba są wspaniałe, piękne i bardzo smaczne. Dlatego gotuj ciasta według własnego uznania, zachwycaj i zaskakuj domowników!
Zalecana:
Ciasta dla mamy na rocznicę: przepisy na ciasta, ciekawe pomysły na dekorowanie zdjęciem
Artykuł opowie o ciastach dla mamy na rocznicę, o różnych ciekawych i prostych przepisach. Również nietypowe pomysły na dekorowanie słodyczy na wakacje ze zdjęciem będą miłym bonusem. Najważniejsze, że ciasto robi się z miłością
Ciasta wielkopostne: przepisy kulinarne, funkcje kulinarne i recenzje
Rozmowa o gotowaniu potraw wielkopostnych ma znaczenie tylko w okresie postu. Oczywiście zwykłym ludziom dość trudno jest ograniczyć się do jedzenia. Jeśli jednak zdecydujesz się na post, nasz artykuł z pewnością Cię zainteresuje, ponieważ będzie mówił o chudych ciastach. Mamy nadzieję, że nasz wybór pomoże Ci urozmaicić menu o wypieki
Ciasta drożdżowe: przepisy kulinarne i porady kulinarne
Istnieje wiele przepisów na pyszne ciasta drożdżowe. Eksperymentuj z kształtem i wypełnieniem. Połącz produkty. Wybierz proporcje, które Ci odpowiadają i gotuj doskonałe dania. Twórz w dobrym nastroju
Krem do ciasta kakaowego: przepisy kulinarne i tajemnice kulinarne
Krem czekoladowy może sprawić, że każde ciasto będzie naprawdę luksusowe. Jak przyznaje większość słodyczy, to właśnie to wypełnienie sprawia im największą radość. Oczywiście taką impregnację można wykonać z wysokiej jakości czekolady. Jednak w tym przypadku nadzienie do pieczenia będzie cię kosztować niemałą kwotę, ponieważ aby przygotować pyszną ucztę, będziesz potrzebować co najmniej trzech płytek drogiego deseru
Pyszne ciasta w domu: przepisy kulinarne i porady kulinarne
Ciastka to małe, pięknie zaprojektowane wyroby cukiernicze, których asortyment zachwyca swoją różnorodnością. Szczególnie popularne wśród miłośników słodyczy są bezy, tiramisu, eklery, koszyczki i brownie. W dzisiejszym poście pokażemy Ci, jak zrobić te pyszne ciasta w domu
