2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Czasami chcesz urozmaicić menu swojej rodziny. Oferujemy przygotowanie obfitego, smacznego i pożywnego dania. To wieprzowina ze śmietaną w piekarniku. Z artykułu dowiesz się przepisu krok po kroku.
Przygotowanie mięsa
Do tego dania odpowiednia jest polędwiczka wieprzowa lub kula bilardowa. Mięso 1 kg należy dobrze umyć, obrać, usunąć nadmiar tłuszczu i folii. Teraz dobrze wysuszyć zwykłymi lub papierowymi ręcznikami.
Zwróć uwagę na małe kości, żyły i chrząstki. Bardzo często nie są one od razu zauważalne, ale podczas posiłku będzie to nieprzyjemne. Zwłaszcza jeśli podajesz jedzenie gościom. Jeśli zobaczysz zaschniętą krew na wieprzowinie, koniecznie ją wyczyść.
Przepis na wieprzowinę ze śmietaną
Gdy mięso jest upieczone, pokrój je na okrągłe kawałki. Nie muszą być duże. W końcu wieprzowina nadal musi zostać odbita, a otrzymasz ogromny kawałek, który nie jest zbyt wygodny do gotowania.
Grubość mięsa wynosi około 1,5 cm. Ubij specjalnym młotkiem. Następnie grubość elementu powinna wynosić około 1 cm.
Gdy wszystkie kawałki mięsa zostaną ubite, posyp je kolejno solą i mielonym pieprzem z obu stron. Przełóż kotlety na talerz. Teraz trzeba je usmażyć na patelni z dwomaboki na średnim ogniu.
Gdy złotobrązowy, odstaw na bok. Smażenie jednego kawałka z obu stron zajmuje 5 minut. Nie zapominaj, że musisz jeszcze upiec wieprzowinę ze śmietaną w piekarniku.
Przygotowywanie sosu
Aby uzyskać smaczny i pachnący sos, usmaż 1 dużą cebulę, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj startą marchewkę na grubej tarce. Gdy warzywa będą dobrze wysmażone, wlej do nich 250 ml śmietanki.
Nie zapomnij dodać przypraw. To jest sól, pieprz, 1 gr. gałka muszkatołowa, suszona bazylia itp. Teraz włącz palnik na wolnym ogniu. Gotuj sos przez około 5 minut.
Tymczasem obierz dwa ząbki czosnku (może więcej). Następnie wetrzyj go na drobną tarkę. A po upływie czasu dodaj go do sosu. Zagotuj warzywa ze śmietaną i możesz to wyłączyć. Jeśli chcesz dodać potrawie pikantno-pikantny smak, dodaj czerwoną paprykę.
Końcowy etap
Po wszystkich przygotowaniach włącz piekarnik na 220 stopni. Podczas ogrzewania równomiernie przełóż kotlety na głęboką blachę do pieczenia. Wlej trochę oleju roślinnego i piecz przez 25 minut.
Po upływie czasu wlej sos na patelnię, powinien przykryć mięso. Jeśli to nie wystarczy, nie martw się, możesz dodać trochę mleka. Aby sos z mięsem był smaczniejszy i bogatszy, dodaj 1 łyżkę. bulion.
Teraz dopraw solą i czarnym pieprzem. Przykryj blachę do pieczenia folią i włóż do piekarnika do pieczenia. Mięsoprzygotowuje od 40 minut. Nie zapominaj jednak, że wiele zależy od piekarnika. Aby mięso się nie przypaliło, po 30 minutach pieczenia można sprawdzić, czy jest wysmażone.
Zdecydowanie powinieneś dostać wieprzowinę ze śmietaną, ponieważ gotowałeś ją w dobrym nastroju.
Wskazówki dotyczące gotowania
Każde mięso staje się miękkie, jeśli jest duszone ze śmietaną lub śmietaną. Nie możesz zrobić sosu z produktów mlecznych. Wystarczy marynować wieprzowinę w śmietanie z przyprawami. Odstawić na 2-3 godziny. Następnie możesz od razu włożyć do piekarnika bez smażenia na patelni. Rezultatem jest delikatniejszy, bogatszy i niepowtarzalny smak.
Przyprawy takie jak kolendra, cynamon, mieszanka mielonej papryki dodadzą potrawie pikanterii. Możesz również umieścić suszone posiekane warzywa.
Jeśli nie chcesz zbyt tłustego dania, nie dodawaj oleju roślinnego na patelnię. Weź odtłuszczoną śmietanę. Danie nadal będzie smaczne i satysfakcjonujące. W końcu wieprzowina ma już wystarczająco dużo tłuszczu.
Mięso pieczone w piekarniku lepiej zachowuje swój aromat i smak. Dzięki folii sok bardzo powoli odparowuje i dobrze utrzymuje ciepło na patelni.
Wielu kucharzy nie akceptuje przypraw. Wierzą, że smak wieprzowiny psuje. Najlepiej, oprócz soli i pieprzu, dodać sprawdzone naturalne przyprawy. Czy to liść laurowy czy goździki.
Teraz wiesz, jak powinna wyglądać wieprzowina ze śmietaną. Możesz poeksperymentować i nadać potrawie swój niepowtarzalny smak. Goście i domownicy docenią Twoje umiejętności kulinarne przezgodność.
Zalecana:
Shawarma z wieprzowiną w domu: przepis ze zdjęciem
W dzisiejszych sklepach można znaleźć niezbyt znane produkty, takie jak chleb pita, nie każdy wie. Raczej wiele osób zna sam chleb pita, ale nie od razu przypomnisz sobie, co z niego ugotować. Znajdźmy dla tego zastosowanie w przepisie na domową shawarmę wieprzową. Kosztem wyjdzie znacznie taniej i więcej niż opcja zakupu. A jeśli chodzi o korzyści zdrowotne – solidne plusy. Nadal będzie! Szawarma wieprzowa przygotowywana jest w domu w rodzimej kuchni, co oznacza, że bezpieczniej ją jeść: przyzwoite i świeże produkty
Soczysta wieprzowina na patelni: najsmaczniejszy przepis, sekrety gotowania
Często gospodynie domowe odmawiają sprzedaży kuszących przepisów tylko dlatego, że instrukcje mówią, aby włożyć potrawę do piekarnika. Zobaczmy więc, co zrobić, aby uzyskać soczystą wieprzowinę na patelni. W naszym artykule podzielimy się z Wami tymi kulinarnymi sztuczkami. W końcu istnieje wiele sposobów na gotowanie wieprzowiny na patelni soczystej i smacznej
Sałatka z gotowaną wieprzowiną. Przepis, funkcje gotowania
Dzisiaj chcielibyśmy podzielić się z Wami niesamowitym przepisem na sałatkę z szynką, która stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. To danie może zachwycić nawet kapryśnego smakosza. Jest wieloskładnikowy, ale łatwy w przygotowaniu, co cieszy gospodynie i automatycznie staje się jednym z faworytów w domowej książce kucharskiej
Pilaw z kruszoną wieprzowiną: przepis krok po kroku z opisem i zdjęciem, funkcje gotowania
Kuchnia orientalna zawsze przyciągała różnorodnością i smakami. Grill, shurpa, shawarma i oczywiście ulubiony plov wszystkich. Bardzo trudno wyobrazić sobie dorosłego, który nigdy w życiu nie próbował tego pysznego dania. Tajemnice gotowania kruchego pilawu wieprzowego i nie tylko znane były już w starożytności. Zapraszamy do nauki gotowania z nami pysznego i satysfakcjonującego dania. Po przeczytaniu artykułu dowiesz się, jak gotować kruchy pilaw wieprzowy
Mielona wieprzowina i wołowina: przepis
Aby mięso mielone było pyszne, delikatne, rozpływające się w ustach, musisz wybrać odpowiednie mięso, z którego będzie ono ugotowane. Istnieje wiele przepisów na dania, które można przygotować z mielonej wieprzowiny i wołowiny. Są to kotlety i paszteciki, nadziewane naleśniki i bułki, pizza, klopsiki, gołąbki i kebaby, a nawet owsianka dyniowa. Ale królem wśród potraw są pierogi po rosyjsku
