Shawarma z wieprzowiną w domu: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W dzisiejszych sklepach można znaleźć niezbyt znane produkty, takie jak chleb pita, nie każdy wie. Raczej wiele osób zna sam chleb pita, ale nie od razu przypomnisz sobie, co z niego ugotować. Znajdźmy dla tego zastosowanie w przepisie na domową shawarmę wieprzową. Kosztem wyjdzie znacznie taniej i więcej niż opcja zakupu. A jeśli chodzi o korzyści zdrowotne – solidne plusy. Nadal będzie! Szawarma wieprzowa jest przygotowywana w domu w rodzimej kuchni, co oznacza, że bezpieczniej jest ją jeść: produkty są godne i świeże.

Szukanie niuansów

Nie każdy ma specjalny grill. Być może ten fakt jest niepokojący i wpływa na determinację gotowania shawarmy z wieprzowiną w domu. Ale w momencie obróbki cieplnej półproduktu grill w przeciętnej kuchni można z powodzeniem zastąpić nieprzywierającą patelnią. Nai usmaż zwiniętą, przygotowaną shawarmę.

Produkty dla przyszłej shawarmy

Zanim przejdziemy do rzeczy, porozmawiajmy o składzie. Aby zrealizować przepis na shawarmę wieprzową w domu, musisz mieć odpowiedni zestaw produktów. Z tej kwoty otrzymujesz dwie cudowne shawarma. Jeśli potrzebujesz więcej lub mniej, po prostu zwiększ lub zmniejsz wagę i liczbę sztuk. Tak więc, aby gotować shawarma wieprzowa w domu, weź te produkty:

• 400 gramów wieprzowiny;
• dwa arkusze lawaszu;
• pomidory: jeśli masz małe pomidorki koktajlowe - 10-12 sztuk, jeśli masz zwykłe pomidory - 5-7 sztuk;
• jeden duży świeży ogórek;
• 150-200 gramów sosu majonezowego;
• 1-3 ząbki czosnku - opcjonalnie;
• Kapusta pekińska - 1 głowa;
• ser twardy - 150-200 gramów;
• świeży koperek - do smaku.

Przygotowywanie mięsa do shawarmy

Umyj kawałek wieprzowiny. Kroimy go na długie, średnie patyki. Smażyć na nieprzywierającej patelni bez użycia oleju. Jeśli masz zwykłą patelnię, posmaruj ją olejem roślinnym i smaż wieprzowinę na małym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowana. Możesz dodać trochę soli.

Sos do gotowania

Następnie uszlachetnimy sos majonezowy ze sklepu. Dodamy aromatu i smaku majonezowi shawarma wieprzowego w domu. Myjemy zieleninę i otrząsamy sięnadmiar płynu, bardzo drobno posiekaj nożem. Czosnek oczyszczamy z łuski i przeciskamy przez specjalną prasę do czosnku. Teraz wymieszaj wszystkie posiekane składniki z sosem do domowej shawarmy wieprzowej.

Warzywa

Umyj wszystkie warzywa w zimnej wodzie. Osusz je ręcznikiem kuchennym. Kroimy kapustę pekińską. W pomidorach usuwamy miejsce z łodygi, a także drobno je kroimy. Wystarczy podzielić wiśnię na 4-6 plastrów. Ogórki pokroić w średnie lub cienkie słupki. Ser przetrzyj przez tarkę o średniej frakcji.

Shawarma z wieprzowiną w domu

Przepis krok po kroku na przygotowane składniki jest następujący.

Najpierw musisz wymieszać sos i mięso, a teraz zacznijmy.

1. Krok pierwszy. Drukujemy chlebki pita i układamy je na płaskiej powierzchni.
2. Drugi krok. Kapustę rozkładamy na środku liścia. Rozprowadź, aby uzyskać płaską powierzchnię.
3. Trzeci krok. Ułóż mięso w sosie na wierzchu kapusty. Spłaszcz ponownie.
4. Krok numer cztery. Ogórek idzie na mięso, pomidory na ogórek.
5. Piąty krok. Posyp nadzienie serem. Robimy to bez przerwy (dla siebie).
6. Szósty krok. Zakrywamy boki (prawą i lewą) przyszłej shawarmy, aby nadzienie nie wypadło. Teraz bardzo ciasno zwijamy shawarmę do tuby. W zasadzie wszystko gotowe. Pozostaje lekko smażyć. Podgrzewamy patelnię i smażymy shawarmę z obu stron. Smaczny smakołyk!

Shawarma z marchewką i cebulą

Kolejny przepis dla fanów shawarmy. Nawet jeśli do tej pory traktowałeś ją chłodno,gdy wypróbujesz prostą, ale pyszną wersję, zakochasz się w niej. Lista wymaganych komponentów:

• Cztery lawasze.
• Wieprzowina - 400 gramów.
• Jedna duża marchewka.
• Cebula biała - 1-2 główki.
• Świeża biała kapusta (można zastąpić kapustą pekińską) - 300-350 gramów.
• Ketchup i majonez - do smaku. Ulubione przyprawy do gotowania mięsa.
• Sól do smaku.
• Majonez - do smaku.
• Ocet 9% - dwie łyżeczki.
• Olej chudy, niesmakowany - w razie potrzeby.

Jak gotować

Aby wdrożyć przepis na shawarmę wieprzową, zaczynamy od przygotowania składników warzywnych. Moje marchewki i trzy na grubej tarce. Cebulę myjemy i kroimy w pierścienie lub półpierścienie. Szatkowujemy również kapustę. Warzywa włożyć do głębokiej miski. Dodajmy do nich sól. Wlej ocet i trochę przegotowanej schłodzonej wody. Warzywa zostawiamy w marynacie, aż położymy nadzienie na chlebie pita.

Podczas marynowania zajmijmy się mięsem. Umyjmy to. Osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na średniej wielkości kawałki. Teraz usmaż mięso na patelni z dodatkiem oleju roślinnego i ulubionych przypraw. Musisz go bardzo dobrze usmażyć, aż będzie ugotowany i złocisty.

Rozpoczęcie formowania chleba pita. Chleb pita układamy w samolocie. W środku znajduje się warstwa majonezu. Następnie dodaj marynowane warzywa. Kończymy warstwą smażonego mięsa z przyprawami. Chleb pita zamieniamy w tubę, po uprzednim schowaniu boków produktu.

Teraz możesz smażyć na patelni bez oleju z obu stron. Możliwe, że taka shawarma zostanie umieszczona w kuchence mikrofalowej na kilka minut. Gotowe!

Prawie klasyczna shawarma

Oto przepis na shawarmę z wieprzowiną, który można by nazwać klasykiem, gdyby nie zastąpienie kurczaka wieprzowiną. Ale ogólnie rzecz biorąc, okazuje się, że jest to najpiękniejsza shawarma. Spróbuj sam. Wymagane składniki:

• Ormiański lawasz - trzy arkusze.
• Pół kilograma surowego mięsa.
• Świeża biała kapusta - 200-300 gramów.
• Dwa średnie świeże ogórki.
• Jedna duża cebula.
• Dwa średnie pomidory.
• Śmietana - 4 łyżki.
• Kefir - 4 łyżki stołowe.
• Majonez (gruby) - 4 łyżki stołowe.
• 2-5 ząbków czosnku.
• Czerwony i czarny pieprz świeżo zmielony - do smaku.
• Sól do smaku.
• Przyprawy do robienia sosów i mięsa.

Kroki gotowania

Wszystkie składniki zostały pomyślnie zebrane. Zacznijmy gotować.

Umyj wieprzowinę. Mięso pokroić w długie paski. Teraz mięso trafia do głębokiej miski i dodaje do niego przyprawy i sól. Wymieszaj składniki i pozwól im parzyć przez co najmniej 15-20 minut.

Drobno posiekaj kapustę. Również lekko słony. Miażdżymy go rękoma, aby rozpocząć proces wyciskania soku. Po takiej obróbce świeża kapusta staje się bardziej delikatna i soczysta.

Warzywa - ogórki, pomidory i cebula - przygotuj w następujący sposób. Pomidory i ogórkimój. Wytnij rosnący punkt łodygi. Teraz pokrój ogórki w cienkie paski, a pomidory w kostkę. Kostki nie powinny być duże. Cebulę można kroić tak jak lubisz, ale najlepiej w krążki – jest piękniej.

Teraz robimy sos na przyszłą shawarmę. W jednym pojemniku mieszamy śmietanę, kefir, sos majonezowy, przyprawy i zmiażdżone ząbki czosnku.

Mięso w międzyczasie marynowane. Teraz usmaż na patelni na złoty kolor. Dodaj trochę oleju, jeśli chcesz.

Formowanie domowej shawarmy wieprzowej. Każdy chlebek pita kroimy na dwie części. W rezultacie z opakowania powinno wyjść sześć listków. Teraz ułóż pierwszy arkusz na powierzchni stołu. Rozłóż sos równomiernie na środku. Na sos nakłada się warstwę kapusty, na kapustę układamy mięso. Dopasuj komponenty. Do mięsa używa się ogórków, pomidorów i cebuli. Owijamy shawarmę w formie rolki z krawędziami zagiętymi do wewnątrz. Z każdym obrotem delikatnie dociskamy rękami nadzienie do chleba pita, aby produkt okazał się owinięty wysokiej jakości. Jeśli shawarma jest luźno skręcona, nadzienie może wypaść.

Na suchej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu lekko przyrumień gotową shawarmę. Podczas gdy pierwsze dwa się rumienią, przejdź do formowania następnej pary. Tak więc, dopóki wszystkie produkty nie zostaną poddane obróbce cieplnej po obu stronach. Gotowe.