Wieprzowina z serem: przepis krok po kroku z opisem i zdjęciem, funkcjami gotowania, wskazówkami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wieprzowina z serem to wspaniałe danie nie tylko na codzienny stół, ale także na świąteczny stół. Istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie na różne sposoby i z różnymi warzywami. W tym artykule zebraliśmy najlepsze przepisy na soczyste mięso z serową skórką.

Klasyczny przepis

Na jeden kilogram głównego składnika potrzebne będą następujące produkty:

• trzy cebule;
• 250 gramów sera (twardego);
• sto miligramów majonezu;
• przyprawy.

Przepis krok po kroku na wieprzowinę w piekarniku z serem.

1. Cebulę obieramy, kroimy na pół i, aby nie nadawała goryczy, parzymy gorącą wodą. Po tej procedurze są siekane na cienkie półpierścienie.
2. Miąższ wieprzowy jest dobrze umyty i pokrojony na kawałki, powinny mieć nieco więcej niż 0,5 cm grubości. Każdy plasterek jest ubijany, a następnie solony i doprawiany.
3. Aby ser szybko się stopił, naciera się go na dużej tarce.
4. Formę smarujemy olejem roślinnym, rozprowadzamy warstwę cebuli,na wieprzowinie i ponownie warstwę cebuli.
5. Równo przykryj wszystko serem i posmaruj majonezem.
6. Umieść w piekarniku na godzinę, musi być nagrzany do 170 stopni.
7. Wieprzowinę z serem można podawać z ziemniakami lub sałatką jarzynową jako dodatek.

Z ananasami

Na pół kilograma miazgi trzeba ugotować:

• sto miligramów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• słoik ananasów (z puszki);
• dwieście gramów sera (twardego);
• przyprawy.

Przepis krok po kroku na wieprzowinę z serem i ananasem:

1. Mięso jest dokładnie myte i krojone na kawałki o grubości około trzech centymetrów.
2. Każdy kawałek mięsa jest dobrze ubity, solony i posypany przyprawami.
3. Formę naciera się masłem, wieprzowinę starannie układa się, a każdy kawałek dobrze smaruje kwaśną śmietaną.
4. Umieść na wierzchu kółko z ananasa.
5. Obficie posyp tartym serem, aby pokryć wieprzowinę.
6. Umieść w piekarniku na godzinę, temperatura grzania nie powinna przekraczać 180 stopni.

Ananasy nadają mięsu nie tylko soczystości, ale także niezwykłego smaku.

Francuska Wieprzowina Z Serem

Wymagane składniki:

• pół kilo wysokiej jakości pulpy i tyle samo surowych ziemniaków;
• dwieście gramów sera (twarde odmiany);
• po dwie cebule i ząbki czosnku;
• cztery dojrzałe pomidory;
• sto miligramów majonezu;
• przyprawy odpowiednie do mięsa;
• zielone.

Proces gotowania mięsa(wieprzowina) z pomidorami i serem:

1. Konieczne jest pocięcie miąższu na niezbyt grube plastry. Każdy kawałek dobrze ubić specjalnym młotkiem, posolić i posypać przyprawami.
2. Do uzyskania sosu wymieszaj posiekany czosnek, posiekane zioła i majonez.
3. Wszystkie warzywa są pokrojone w cienkie kółka.
4. Forma pokryta jest pergaminem.
5. Ziemniaki są układane, smarowane olejem roślinnym, solone, doprawiane wybranymi przyprawami i nakładana cienką warstwą sosu.
6. Rozłóż cebulę równomiernie.
7. Ostrożnie rozłóż ubite mięso.
8. Posmarowane sosem.
9. Pomidory i warzywa są umieszczane na wierzchu.
10. Umieść w piekarniku na czterdzieści minut, temperatura grzania wynosi około 200 stopni.
11. Po tym czasie formę wyjmuje się z piekarnika, zawartość posypuje startym serem i piecze przez kolejne piętnaście minut.

Francuska Wieprzowina Z Pomidorami I Serem

Na jeden kilogram polędwicy wieprzowej będziesz potrzebować:

• 250 gramów sera (twardego);
• para żarówek;
• 7 dojrzałe pomidory;
• sto miligramów majonezu;
• przyprawy.

Przepis krok po kroku na wieprzowinę z serem:

1. Miąższ jest krojony, bity, solony, posypany wybranymi przyprawami i kolendrą.
2. Cebula jest posiekana w cienkie półpierścienie i marynowana przez dziesięć minut. Do marynaty wymieszaj pół szklanki wody, pięć miligramów octu, trochę soli i 30 gramów cukru pudru.
3. Pomidory kroi się w krążki, naciera seremtarka.
4. Wieprzowina jest ułożona w natłuszczonej formie, a każdy plasterek jest posmarowany majonezem.
5. Na wierzchu - cebula, pomidory i ser.
6. Mięso piecze się w 180 stopniach przez około czterdzieści minut.

Z sosem balsamicznym

Na pół kilograma wieprzowiny potrzebne są następujące produkty:

• jedna żarówka;
• trzy ząbki czosnku;
• 125 gramów koncentratu pomidorowego;
• sto gramów twardego sera;
• 60 miligramowy sos balsamiczny;
• przyprawy i zioła.

Przepis krok po kroku na mięso (wieprzowinę) z serem:

1. Miąższ jest krojony na niezbyt grube kawałki, ubijany i marynowany w cebuli i przyprawach przez dwie godziny.
2. Po tym czasie każdy plasterek smarujemy sosem balsamicznym, makaronem i pozostawiamy na piętnaście minut, aby mięso było dobrze nasączone.
3. Rozłóż miąższ na natłuszczoną formę, na cebulę z marynaty i piecz około czterdzieści minut (temperatura 170 stopni).
4. Posyp posiekanym czosnkiem i wstaw do piekarnika na kolejne dziesięć minut.
5. Gdy mięso jest w pełni ugotowane, zmiażdż je startym serem i pozostaw w wyłączonym piekarniku na dosłownie pięć minut.
6. Przed podaniem danie udekorowane ziołami.

Mięso faszerowane

Wymagane produkty:

• dwieście gramów miazgi;
• sto gramów sera;
• jeden ząbek czosnku;
• zioła i przyprawy.

Gotowanie wieprzowiny z serem:

1. Ser Durant jest mielony na drobnej tarce, mieszanyz posiekanymi ziołami i czosnkiem.
2. Miąższ kroi się na kawałki i należy je ubić, posolić, posypać przyprawami.
3. Weź jeden plasterek i rozłóż równomiernie na desce do krojenia.
4. Rozłóż nadzienie serowe na środku kawałka.
5. Mięso składa się na pół, a krawędzie mocno do siebie dociskają. Posyp przyprawami do mięsa na wierzchu.
6. Ta manipulacja jest wykonywana na wszystkich kawałkach mięsa.
7. Smażyć na gorącej patelni z masłem przez około dwadzieścia minut.

Prosty przepis na topiony ser

1. Pół kilograma polędwicy wieprzowej kroi się na porcje i ubija. Każdy kawałek jest solony i doprawiany przyprawami, mięso można karmić przez około dziesięć minut.
2. Umieść w foremce i wlej szklankę mleka.
3. Piec w 160 stopniach przez około godzinę.
4. Dwieście gramów topionego sera (można zastąpić serem) pokrojonego w cienkie talerze i ułożonego na każdym kawałku mięsa.
5. Umieść w piekarniku i trzymaj tam, aż ser się rozpuści.

Z grzybami

Na jeden kilogram wieprzowiny będziesz potrzebować:

• dwieście gramów sera;
• 0,5 kilograma świeżych grzybów (pieczarek);
• 4 cebule;
• kilka ząbków czosnku;
• 60 gramów masła (masła);
• sto miligramów białego wina (wytrawnego);
• po dwie łyżki kwaśnej śmietany i majonezu;
• przyprawy (mielony pieprz, oregano, suszone zioła).

Przepis krok po kroku na mięso (wieprzowinę) z serem wpiekarnik:

1. Miąższ jest krojony i bity na porcje, każdy kawałek jest solony i pieprzony.
2. Formę naciera się masłem, nalewa się wino.
3. Równomiernie rozłóż warstwę cebuli, posiekanej wcześniej na cienkie półpierścienie.
4. Mięso kładzie się na wierzchu.
5. Posypane włoskimi ziołami i oregano.
6. Rozłóż smażone grzyby i posiekany czosnek.
7. Kwaśną śmietanę i majonez miesza się, a na powstały sos polewa się miąższ wieprzowy.
8. Posypane tartym serem.
9. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, umieszcza się w nim formę i piecze przez około godzinę.

Bułki mięsne

Składniki:

• 500 gramów miazgi;
• 150 gramów twardego sera;
• para pikli;
• po jednym jajku i cebuli;
• zioła i przyprawy.

Proces gotowania:

1. Mięso jest krojone w cienkie plastry, bite, solone i pieprzone.
2. Tarty ser, drobno posiekane ogórki, smażona cebula, zioła, ubite surowe jajko są mieszane do nadzienia.
3. Rozłóż nadzienie na każdym kawałku i zwiń.
4. Umieść w formie i przykryj specjalną folią.
5. Piec przez około godzinę w 180 stopniach.
6. Zdejmij folię i trzymaj w piekarniku przez kolejne dziesięć minut.

Kotlety w cieście

Przede wszystkim musisz przygotować ciasto.

1. Szklankę wody wlewamy do rondla, dodajemy 50 miligramów oleju (roślinnego), podpalamy i doprowadzamydo wrzenia.
2. Mąkę (250 gram) wsypujemy do głębokiej miski, delikatnie wlewamy wrzącą wodę i szybko mieszamy łyżką, gdy mieszanka mąki trochę ostygnie można zagnieść rękami.

Przygotowywanie farszu.

1. Sto gram świeżych pieczarek drobno posiekać, skropić odrobiną soku z cytryny, dodać sól i pieprz, dokładnie wymieszać i pozostawić na pięć minut. Smażone są na oleju roślinnym, w trakcie dodawania jednej łyżki mąki.
2. Sto gramów szpinaku musi być bardzo drobno posiekane, ta sama ilość twardego sera jest starta.
3. Wymieszaj przygotowane potrawy i dodaj surowe jajko, łyżeczkę gotowej musztardy, 30 miligramów kwaśnej śmietany.

Proces gotowania:

1. Miąższ jest krojony, dobrze ubijany, solony i posypany przyprawami.
2. Ciasto jest krojone na porcje i rozwałkowane na cienkie ciasto.
3. Rozłóż mięso na wierzchu.
4. Nadzienie jest nakładane na kotlet.
5. Pokryte rozwałkowanym ciastem.
6. Krawędzie mocno docisnąć widelcem, a nadmiar należy odciąć.
7. Smażyć na patelni z obu stron, aż będzie w pełni ugotowany.

Woreczki mięsne

Składniki:

• pół kilo pulpy;
• dwieście gramów grzybów (marynowanych);
• kilka ząbków czosnku;
• ser topiony.

Gotowanie:

1. Mięso jest krojone na porcje, dobrze ubite i posypane przyprawami.
2. Naprzemiennie kładź plaster wieprzowiny na krojenietablica.
3. Kawałek sera, pieczarki i posiekany czosnek są umieszczane na środku kotleta.
4. Krawędzie są zebrane, tworząc torebkę. Możesz połączyć je zwykłą nitką lub drewnianą wykałaczką.
5. Gotowa torba jest owinięta folią.
6. Piec w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 160 stopni.

Przydatne wskazówki

1. Marynowanie pomoże dodać soczystości wieprzowinie. Kawałki mięsa marynować na kilka godzin przed gotowaniem. Aby to zrobić, możesz użyć cebuli, musztardy, śmietany, majonezu, marynaty sojowej. Mięso będzie smakować lepiej, jeśli do sosu dodasz trochę miodu.
2. Jeśli specjalny młotek nie jest dostępny, możesz użyć wałka do ciasta owiniętego w folię spożywczą.
3. Przed umieszczeniem pokrojonych pomidorów na mięsie odczekaj pięć minut, aby odsączyć z nich nadmiar płynu.
4. Jeśli piekarnik działa nieprawidłowo i przypala naczynie, zaleca się ustawienie minimalnej temperatury grzania.
5. Aby zapobiec przypaleniu skórki, najlepiej posypać serem w trakcie gotowania.
6. Jeśli masz wątpliwości co do jakości wieprzowiny, namocz mięso w occie przed gotowaniem.
7. Koletki wieprzowe nie muszą być pieczone w piekarniku, są równie smaczne na patelni.
8. Do gotowania zawsze wybieraj składniki wysokiej jakości, ponieważ jest to klucz do pysznego dania.

Nie bój się eksperymentować dodając różnorodne produkty, dzięki czemu nie tylko zaskoczysz swoich bliskich, ale także zwiększysz swojąpoziom kulinarny.