Sos koktajlowy: przepis krok po kroku z opisem i zdjęciem, składnikami, funkcjami gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Smak gotowego dania staje się bardziej wyrafinowany, gdy podaje się go z sosem. Nie tylko pobudza apetyt, ale także poprawia pracę żołądka. Mięso, drób, warzywa czy zwykły ryż w sosie nabierają zupełnie innego smaku i aromatu. Pozwalają uzyskać zupełnie nowe doznania smakowe. Owoce morza, a w szczególności krewetki, tradycyjnie podaje się z sosem koktajlowym. Przepis na jego przygotowanie prezentujemy właśnie w naszym artykule.

Pyszny sos z owoców morza

Jedną z najpopularniejszych potraw wśród mieszkańców krajów śródziemnomorskich są krewetki. Zawarte w nich witaminy i minerały zapewniają im piękny wygląd, doskonałe zdrowie i długowieczność. Kolejną dobrą rzeczą w krewetkach jest to, że można je bardzo szybko ugotować. Podaje się je do stołu na różne sposoby. W takim przypadku pierwszeństwo należy przyznać prostym potrawom. Smak krewetek jest już bogatyi nie wymaga dodatkowych składników. Wyjątkiem jest specjalny sos koktajlowy.

Przy jego przygotowaniu należy przestrzegać kilku zaleceń:

1. Sos krewetkowy należy zacząć tuż przed podaniem. Jest szczególnie smaczny, gdy jest świeży.
2. Sos koktajlowy stanie się bogatszy, jeśli dodasz do niego zioła, limonkę lub cytrynę, przyprawy i przyprawy. Dodatkowe składniki są opcjonalne, ale pozwolą Ci rozcieńczyć tradycyjny smak nowymi gastronomicznymi odcieniami.
3. Nie polewaj krewetek sosem. Lepiej podawać go osobno w misce na sos i zanurzać w niej owoce morza podczas jedzenia.

Składniki na sos

Istnieje co najmniej kilkadziesiąt przepisów na owoce morza. Jednak także opcje przygotowania dla nich sosów. Wiele z nich można łatwo powtórzyć w domu.

Wiele restauracji serwuje sos koktajlowy z krewetkami przygotowany z następujących składników:

• ketchup - 125 g;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• Chrzanowy stół - 2 łyżeczki. (bez slajdu).

Powyższa ilość produktów jest warunkowa. Miłośnikom pikantności można doradzić dodanie do sosu większej ilości chrzanu. Eksperymentując ze składnikami, możesz uzyskać zupełnie nowy smak.

Gotowanie krokowe

Właściwie ugotowane, nie surowe ani rozgotowane, krewetki mająświetny smak, ale z sosem staje się po prostu pyszny. To danie jest idealne jako przystawka na świąteczny stół.

Przepis na sos koktajlowy jest prosty i składa się z następujących kroków:

1. Do małej głębokiej miski włóż 125 g ketchupu. Możesz również wybrać wysokiej jakości sos pomidorowy zaufanej marki.
2. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj go do ketchupu.
3. Włóż łyżeczkę chrzanu. Dodaj sos i posmakuj. Możesz dodać trochę więcej chrzanu, jeśli chcesz. Dzięki temu sos będzie bardziej pikantny.

Sos koktajlowy z krewetkami

Okazuje się, że jest tak wszechstronny w smaku, że nadaje się do wszelkich owoców morza, w tym ryb. Aby przygotować ten sos koktajlowy szefa kuchni, będziesz potrzebować blendera zanurzeniowego i wysokiej trzepaczki. Składniki należy również przygotować wcześniej, aby miały czas na ogrzanie się do temperatury pokojowej.

Krok po kroku, cały proces można przedstawić w następujący sposób:

1. W wysokiej szklance wymieszaj żółtko z 1 jajka, musztardę stołową i ocet jabłkowy (1 łyżeczka). Sól i pieprz do smaku.
2. Stopniowo dolewać rafinowany olej roślinny (200 ml) i nie przestając pracować z blenderem, doprowadzać masę do gęstej konsystencji.
3. Dodaj kolejną łyżkę octu jabłkowego, koniaku (1 łyżeczka), sosu tabasco (5 łyżek) i ketchupu (1 łyżka). Wymieszaj sos i dostosuj smak do swoich upodobań.
4. Gotuj w tym samym czasiekrewetki. Aby to zrobić, zagotuj 1 litr wody w rondlu na kuchence, rozpuść w nim łyżkę soli, dodaj owoce morza i gotuj, aż płyn ponownie się zagotuje. Wyłącz kuchenkę i pozostaw krewetki we wrzącej wodzie przez kolejne 2 minuty, następnie przełóż je do miski z lodem.
5. Wlej sos do rondla. Połóż krewetki na wierzchu i wymieszaj. Zostaw kilka kawałków do udekorowania sosu.

Krewetki w cieście jak McDonald's

Oczywiście sos można podawać również z gotowanymi owocami morza. Ale dużo smaczniej będzie smażyć krewetki w cieście. W środku chrupiąca złocista panierka i soczyste mięso – nawet przeciwnicy fast foodów nie odmówią takiej przystawki. W znanej sieci fast foodów to danie nie jest tanie. Ale dość łatwo jest zrobić w domu, razem z sosem koktajlowym, który panierowane krewetki serwują w McDonald's.

Szczegółowy przepis na gotowanie składa się tylko z kilku kroków:

1. Krewetki królewskie lub tygrysie (10-15 szt.) rozmrażają się w temperaturze pokojowej.
2. Rozmrożone owoce morza w celu usunięcia głowy, muszli, jelit, ogona.
3. Ugotuj ciasto. W tym celu w głębokiej małej misce wymieszaj mąkę (2 łyżki stołowe) z mielonym imbirem i solą (po ¼ łyżeczki), dodając odrobinę sody na czubek noża. Wymieszaj suche składniki.
4. Stopniowo wlewaj wodę (80 ml) do mąki. Powinieneś otrzymać jednorodną kremową masę. W razie potrzeby możesz dodać do niego łyżkę nasion sezamu, aby zrobić ciastojeszcze bardziej chrupiące.
5. Użyj szpikulca lub wykałaczki, zanurz każdą krewetkę w cieście, a następnie włóż do gorącego oleju we frytownicy lub patelni. Smaż owoce morza na złoty kolor przez 2-3 minuty. Następnie połóż je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Sos Krewetkowy McDonald's

Ten oryginalny sos jest używany do przyprawiania sałatek i innych dań kuchni amerykańskiej. Jest również podawany z krewetkami w sieci restauracji McDonald's. Ma pikantny smak i apetyczny wygląd, co uzyskuje się poprzez dodanie do niego różnych składników.

Przepis na sos koktajlowy z krewetkami jest następujący:

1. W głębokiej misce wymieszaj składniki takie jak ketchup (2 łyżki), domowy majonez (100 g), musztardę (1 łyżeczka), trochę chili, sos Tabasco lub Worcestershire, łyżeczkę soku z cytryny lub octu. Tasuj.
2. Następnie musisz posiekać nożem lub posiekać w blenderze na gładką masę, takie jak czerwona i zielona papryka, świeże i kiszone ogórki, cebula, oliwki i zioła.
3. Połącz razem dwie części sosu, posol i wymieszaj.