Ciasteczka żytnie: przepis z opisem, składnikami, funkcjami gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nawet w domu możesz zrobić pyszne żytnie ciasteczka, które nie poddadzą się smakowi „braci” z białej mąki. Aby zrobić dobry deser, musisz uzbroić się nie tylko w świeże składniki, ale także w sprawdzone przepisy, które pomogą Ci stworzyć pyszne ciasteczka. Nawet początkujący kucharze potrafią upiec takie wypieki.

Szwedzkie ciasteczka żytnie

Produkty do gotowania:

1. Mąka żytnia - 250 gramów.
2. Proszek do pieczenia - 15 gramów.
3. Masło - 1 opakowanie.
4. Mąka pszenna - 500 gramów.
5. Sól - 15 gramów.
6. Woda - 6 łyżek stołowych.
7. Cukier - 200 gramów.

Jak zrobić ciasteczka

Oprócz mąki pszennej, przepis na szwedzkie herbatniki żytnie wykorzystuje również mąkę żytnią. Ma na celu przede wszystkim imitować bochenki chleba spożywane przez cały rok. W Szwecji nazywany jest „ragkakor” i jest zawieszany na choince. Ten przepis wymaga zmiękczenia przed użyciem.ciepłe masło. Musisz również wcześniej włączyć piekarnik i możesz zacząć, zgodnie z przepisem na ciasteczka żytnie w domu, przygotować ciasto.

To wcale nie jest trudne. W blenderze ubij cukier z przygotowanym masłem na puszystą masę. Następnie mieszając stopniowo dodawać mąkę pszenną i żytnią. Dodaj więcej soli, wody i proszku do pieczenia. Ze wszystkich połączonych składników zagnieść ciasto, z którego zrobi się kulkę. Posyp stół obficie mąką i natychmiast rozwałkuj ciasto na cienką warstwę, ponieważ im cieńsze są gotowe ciasteczka, tym bardziej będą chrupiące. Ponadto, zgodnie z przepisem na ciastka żytnie, z rozwałkowanego ciasta należy wycinać koła o średnicy od pięciu do sześciu centymetrów w kształcie okrągłym lub kręconym.

Musisz też zrobić dziurki małym korkiem lub słomką, aby później móc powiesić upieczone szwedzkie ciasteczka żytnie na choince. Rozłóż wycięte kręgi ciasta na blasze do pieczenia i umieść do pieczenia w gorącym piekarniku rozgrzanym do stu dziewięćdziesięciu stopni. Piecz ciasteczka żytnie do dziesięciu minut, aż nabiorą jasnobrązowego odcienia. Niech gotowe wypieki ostygną, nawlecz piękne wstążki i zawieś je na choince. Dzieci pokochają tę jadalną dekorację.

Ciastka owsiane-żytnie z orzechami

Lista składników:

1. Mąka żytnia - 150 gramów.
2. Migdały - 0,5 szklanki.
3. Jajka - 5 sztuk.
4. Masło - 50 gramów.
5. Cynamon - 30 gramów.
6. Płatki owsiane - 150 gramów.
7. Mleko - 100 mililitrów.
8. Orzechy laskowe - 100 gramów.
9. Miód - 5 łyżek stołowych.
10. Zmielony imbir - 1/4 łyżeczki.
11. Cognac - 4 łyżki stołowe.
12. Cukier brązowy - 100 gramów.
13. Wanilina - saszetka.
14. Proszek do pieczenia - łyżka deserowa.
15. Gałka muszkatołowa - 5 gramów.

Metoda gotowania

Wspaniałe domowe ciasteczka wykonane z prostych składników. Ten deser zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci swoim smakiem i aromatem. Ponadto nie zaszkodzi zdrowiu, ponieważ wszystkie produkty są naturalne i zdrowe. Musisz zacząć od tych składników, które zgodnie z przepisem na ciasteczka owsiane-żytnie należy przygotować wcześniej. Zmiel migdały i orzechy laskowe na kawałki w blenderze i wlej je do miski. Wlej do nich mąkę owsianą i żytnią, ubij jajka i wlej roztopione masło.

Wymieszaj i dodaj proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową, cynamon, wanilinę i mielony imbir w dowolnej kolejności. Mąkę dobrze wymieszać ze wszystkimi przyprawami, dodać brązowy cukier i wlać ciepłe mleko i płynny miód. Teraz trzeba dobrze zagnieść składniki wymieszane według przepisu na ciasteczka żytnie z orzechami. Przy zbyt lepkim cieście można dodać tylko trochę mąki żytniej i owsianej. Zbyt dużo sprawi, że ciasteczka staną się twarde po upieczeniu. Innym sprawdzonym sposobem na uproszczenie ciasta jest umieszczenie go w lodówce na trzydzieści do czterdziestu minut.

Dołączony piekarnik dookres przygotowania ciasta rozgrzał się do stu osiemdziesięciu stopni. To jest temperatura wymagana do pieczenia. Ułóż specjalny pergamin na dnie blachy do pieczenia i mokrymi rękami uformuj z ciasta kuleczki nie większe niż orzech włoski. Każda z kulek rozwałkować wałkiem do ciasta i ułożyć na blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielką przestrzeń. Wyślij przyszłe ciasteczka do pieczenia przez dwadzieścia minut. Następnie, wyjmując go z piekarnika, można go udekorować proszkiem, gdy jest jeszcze gorący.

Domowe ciasteczka żytnie

Wymagane produkty:

1. Mąka żytnia - 200 gramów.
2. Cukier - 5 łyżek.
3. Otręby - 150 gramów.
4. Olej rafinowany - 30 mililitrów.
5. Płatki kokosowe - 100 gramów.
6. Woda - 150 mililitrów.
7. Wanilia - łyżka deserowa.
8. Soda - 0,5 łyżeczki

Gotowanie domowego deseru

Ten przepis na domowe ciasteczka żytnie, które okazuje się wcale nie tłuste, ale wręcz przeciwnie, nawet bardzo zdrowe, będzie pasować prawie każdemu. Może być bezpiecznie stosowany przez dzieci oraz wszystkich tych, którzy osiągnęli wymarzoną sylwetkę i nie chcą jej zmieniać. Aby efekt końcowy Cię nie denerwował, podczas gotowania zaleca się stosowanie przepisu ze zdjęciem ciasteczek żytnich. I od razu musisz wziąć wygodne i odpowiednie naczynie, do którego wlej otręby, wanilię, mąkę żytnią, cukier i płatki kokosowe. Następnie dobrze wymieszaj.

Wlej sodę oczyszczoną do miski i wlej pięćdziesiąt mililitrów wody. zamieszać idodaj rafinowany olej i resztę wody. Przygotowaną płynną mieszankę wlać do zmieszanych suchych składników i ponownie dokładnie wymieszać wszystkie składniki ciasta owsianego. Okazuje się, że nie jest bardzo gęsty, więc musisz rozłożyć go na blasze do pieczenia łyżeczką lub łyżeczką deserową. Pamiętaj, aby najpierw położyć na spodzie papier do pieczenia lub matę silikonową. Ciasto ułożone na blasze do pieczenia musi mieć okrągły kształt, jak kupiony w sklepie. Piecz te ciasteczka przez dwadzieścia minut w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. Następnie pozwól, aby domowe ciastko żytnie ostygło i zaoferuj je swoim bliskim do przetestowania.

Ciastka żytnie z marchewką

Lista składników:

1. Mąka żytnia - 400 gramów.
2. Marchew - 300 gramów.
3. Kakao w proszku - 4 łyżki.
4. Goździk - łyżeczka.
5. Śmietana - 100 gramów.
6. Orzechy włoskie - 150 gramów.
7. Cynamon - łyżeczka.
8. Olej roślinny - 200 mililitrów.
9. Sól - kilka szczypiec.
10. Cukier - 300 gramów.

Proces gotowania

Niezwykłe połączenie herbatników, takie jak mąka żytnia i marchewka, daje chrupiącą powierzchnię z wnętrzem przypominającym marmoladę. Skorzystaj z tego przepisu na żytnie ciasteczka z marchewką i przekonaj się, jakie to pyszne. Najpierw obierz, umyj i zetrzyj marchewki. Następnie dodaj do niego składniki takie jak śmietana, wanilina, masło i cukier. Za pomocą szpatułki wszystko wymieszaj. Zmiel orzechy włoskie na kawałki i wymieszaj je z mąką żytnią ireszta suchych składników.

Wymieszaj je i połącz z startą marchewką. Ponownie dokładnie wymieszaj, a następnie rozłóż gęste ciasto łyżką na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko docisnąć górkę ciasta grzbietem łyżki i włożyć do piekarnika, aby ugotować. Ciasteczka piecze się przez trzydzieści minut w wysokiej temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. Ciastka żytnie z marchewką pieczone do ugotowania można posypać proszkiem, ale nie dekorowane, mają piękny brązowawy kolor.

Pyszne domowe ciasteczka żytnie to słodycze, które nie szkodzą zdrowiu i sylwetce. Przygotowanie jest dość łatwe. Ale wynik przekracza wszelkie oczekiwania.