2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kuskus to powszechne danie w Afryce Wschodniej i na Bliskim Wschodzie. Wykonany jest głównie z kaszy manny. Może to być również drobno zmielona kasza pszenna lub jęczmienna. Potrawy z kuskusu, których przepisy podamy poniżej, mają identyczną nazwę, często z wzmianką o drugorzędnym składniku. Mogą to być warzywa, grzyby, ryby, mięso, owoce morza, a nawet suszone owoce. To danie jest tradycyjne dla krajów Maghrebu. Ugotuj w bulionie lub wodzie. Kuskus, którego przepis nie wymaga gotowania, robi się prosto i szybko. Wystarczy zetrzeć ziarna masłem, zalać gorącym płynem i pozostawić na kilka minut pod przykryciem. Drugą metodą gotowania jest gotowanie na parze. To jest tradycyjne. W rezultacie kuskus jest bardziej kruchy. W zasadzie sprzedajemy gotowy półprodukt kuskus (przepis identyczny jak pierwszy). Dodaj trochę soku z cytryny - i mamy gotowy wspaniały dodatek. W tym artykule pokażemy, jak zrobić własny kuskus. Przepis ze zdjęciem i szczegółowym opisem znajdziesz poniżej.
Najpierw zróbmy zieloną sałatkę z kuskusem - Tabbouleh. Potrzebujemy dwieście gramów kuskusu, pietruszki, liści sałaty lodowej (około stu gram), mięty i zielonej cebuli w równych proporcjach, dwóch pomidorów, tyle samo słodkiej papryki i ogórków, a także oliwy z oliwek, soku z cytryny i przypraw do smaku. W tym przypadku kuskus gotujemy na parze. Jeśli masz parowiec, świetnie! Ale w przypadku braku takiego można zbudować łaźnię parową i gotować na niej (czas gotowania to około 20-30 minut). Możesz po prostu polać na wpół ugotowany kuskus gorącą wodą lub bulionem.
Dokładnie wymieszaj łyżką. Następnie należy go ugniatać rękami, aby kuskus był luźny. Całość posyp sokiem z cytryny, wymieszaj. Drobno posiekaj warzywa, pokrój warzywa w drobną kostkę, a liście sałaty możesz po prostu oderwać. Łączymy wszystkie składniki, sól, pieprz i doprawiamy mieszanką oliwy z oliwek i soku z cytryny. Gotowe!
Następne danie to słodki kuskus. Przepis jest dość prosty. Weźmy więc pięćset gramów kuskusu, sto pięćdziesiąt gramów rodzynek, masło - pięćdziesiąt gramów. Cukier, mielony cynamon - do smaku. Znowu parujący kuskus. Rodzynki włożyć wcześniej do wody, aby pęczniały. Następnie do kuskusu dodajemy olej i mieszamy z rodzynkami. Następnie posyp cynamonem i cukrem. Możesz zastąpić ten ostatni miodem. Wymieszaj i podawaj. Smaczny smakołyk!
Kuskus, którego przepis podamy poniżej, jest kompletnydanie. Będziemy potrzebować 250 g kuskusu, 300 ml bulionu, 2 cukinie, 1 bakłażan, 1 słodka czerwona papryka, czerwona cebula - 1 sztuka. A także 4 ząbki czosnku, 300 ml oliwy z oliwek lub oleju sezamowego, świeża mięta, sól i pieprz do smaku, 1 łyżeczka. kminek i sok z jednej cytryny. Cukinię, cebulę i bakłażana pokroić w krążki, posypać solą, aby uwolniły sok, a następnie spłukać. Pieprz pokroić w kostkę. Wymieszaj dwie łyżki oleju z drobno posiekanym czosnkiem, krążkami cebuli i kminkiem. Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni i piecz warzywa przez około dwadzieścia minut. Zalej kuskus gorącym bulionem warzywnym i pozostaw pod przykryciem na 10 minut.
W międzyczasie wymieszaj pozostały olej z posiekaną miętą, czosnkiem, skórką i sokiem z cytryny. Przygotowane warzywa polać powstałym sosem, a następnie posmarować kuskusem. To danie można urozmaicić, dodając mielonego kurczaka. Gotowe mięso mielone lub drobno posiekany filet z kurczaka, sól, pieprz, skrop sokiem z cytryny. Marynuj przez dziesięć do piętnastu minut. Następnie smaż na dużym ogniu na złoty kolor. Dusić pod pokrywką przez dwadzieścia minut - gotowe!
Zalecana:
Ciastko na patelni bez piekarnika: prosty i pyszny przepis
To ciasto jest najbardziej kapryśne ze wszystkich istniejących rodzajów. Proces jego przygotowania wymaga uwzględnienia ogromnej liczby różnych niuansów i tajemnic. A tym bardziej zaskakujące jest pytanie, które czasem można znaleźć na forach kulinarnych: czy można upiec herbatniki w rondlu?
Prosty i pyszny przepis z kapustą pekińską
Nie ma wątpliwości, że kapusta jest dobra dla zdrowia. Jest źródłem witamin i przeciwutleniaczy, błonnika. To warzywo ma ważne właściwości lecznicze, a także jest bardzo smaczne. Ale w Rosji biała kapusta jest bardziej powszechna, więc wiele gospodyń domowych nie wie, jak ugotować tego gościa z Chin. Dzisiaj przyjrzymy się smacznym i zdrowym przepisom na kapustę pekińską, które mogą urozmaicić Twój stół
Jak ugotować omlet z kiełbasą? Prosty i pyszny przepis
Jajka same w sobie są bardzo przydatne, zawierają wiele ważnych dla ludzkiego organizmu aminokwasów i witamin. Najważniejszym daniem jajecznym jest omlet, który jest łatwy w przygotowaniu i szybki do spożycia
Kyar na kefirze: prosty i pyszny przepis
Dania rybne i mięsne gotowane w cieście kefirowym na długo zapadną w pamięć ze względu na swoją lekkość, pikantny i jednocześnie bardzo delikatny smak. Niesamowity aromat i złocista chrupiąca skórka zachwycą wszystkich gości. Małe tajemnice kulinarne i proste, ale bardzo smaczne przepisy pomogą ci prawidłowo przygotować ciasto na ryby lub mięso
Przepis na prosty barszcz dla początkujących. Najprostszy przepis na pyszny barszcz
Który z nas nie lubi jeść pysznego jedzenia? Tacy ludzie prawdopodobnie w ogóle nie istnieją. Nawet płeć piękna, uważnie obserwująca swoją sylwetkę, nie odmówi smacznego i zdrowego obiadu czy obiadu. W naszym artykule dowiesz się, jak gotować barszcz - z kurczakiem, mięsem i burakami. Wybierz przepis, który Ci odpowiada
