„Zebra” na śmietanie: najlepsze przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pyszny i pachnący placek zebry ze śmietaną będzie prawdziwą ozdobą każdego święta. Można go gotować nie tylko w piekarniku, ale także w wolnej kuchence. Po przeczytaniu dzisiejszego posta dowiesz się, jak upiec podobny deser.

Klasyczny

Należy zauważyć, że taki biszkopt będzie doskonałą podstawą do stworzenia tortu urodzinowego. Jest niesamowicie lekka i przewiewna. Przepis na „zebrę” na śmietanie wymaga użycia określonego zestawu składników. Dlatego przed rozpoczęciem pracy z ciastem sprawdź, czy w Twojej kuchni jest wszystko, czego potrzebujesz. Tym razem będziesz potrzebować:

• Dwieście gramów cukru.
• Trzy jajka kurze.
• Dwieście gramów kwaśnej śmietany.
• Ćwierć laski zmiękczonego masła.
• Pół łyżeczki sody oczyszczonej.
• Trzysta gramów mąki pszennej.
• Trzy łyżki kakao.

Aby Twoja „Zebra” (na śmietanie) była smaczniejsza i bardziej pachnąca, zaleca się dodanie do ciasta odrobiny soli kuchennej i waniliny.

Opis procesu

W jednej misce połącz surowejajka kurze, wanilina, cukier i sól. Wszystkie dobrze ubić, aż do uzyskania puszystej masy. Do powstałej mieszanki wysyłane są hartowana soda, zmiękczone masło i śmietana. Tam powoli dodawana jest wstępnie przesiana mąka i dokładnie mieszana.

Prawie gotowe ciasto dzieli się na dwie mniej więcej równe części. Do jednego wsypywany jest proszek kakaowy, drugi pozostaje bez zmian. Na środku przygotowanej wcześniej formy wyłożonej pergaminem ułóż na przemian dwie łyżki jasnej i ciemnej masy. Przyszła „zebra” (na śmietanie) jest pieczona w piekarniku rozgrzanym do stu osiemdziesięciu stopni przez czterdzieści minut.

Opcja z warstwą jagodową

Ten deser jest interesujący, ponieważ jego przygotowanie wymaga niestandardowego zestawu składników. Obecne w kompozycji jagody nadadzą delikatności nieopisanego smaku i aromatu. Zanim zaczniesz wyrabiać ciasto, powinieneś sprawdzić zawartość własnej kuchni pod kątem obecności wszystkich niezbędnych składników. Ten przepis na „zebrę” na śmietanie obejmuje użycie dość prostych produktów. Z pewnością w twoim domu jest:

• Dwieście gramów jagód lub porzeczek.
• Szklanka cukru.
• Siedemdziesiąt gramów proszku kakaowego.
• Pół paczki masła.
• Osiemset mililitrów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.
• Sześćset gramów mąki pszennej.
• Sto pięćdziesiąt mililitrów kremu do ciasta.
• Dwieście gramów gorzkiej czekolady.

Aby upiec pyszne i puszysteCiasto zebry na śmietanie, pożądane jest uzupełnienie powyższej listy proszkiem do pieczenia i waniliną. To właśnie te składniki sprawią, że będzie bardziej przewiewna i pachnąca.

Technologia gotowania

Mąkę pszenną łączy się z proszkiem do pieczenia i przesiewa w celu dotlenienia. Następnie jest dokładnie zmielony zmiękczonym masłem. Do powstałej masy dodaje się połowę dostępnego cukru, czterysta mililitrów śmietany i waniliny. Wszystko jest dobrze wymieszane i podzielone na dwie w przybliżeniu identyczne części, do jednej z nich wlewa się kakao.

W środku przygotowanej wcześniej formy rozłóż na przemian łyżkę czekolady i zwykłego ciasta. Po tym, jak znajduje się w nim połowa całkowitej objętości, umyte i wysuszone jagody są rozprowadzane na powierzchni przyszłego deseru. Posyp je resztą ciasta. Wypełniony formularz umieszczamy w piekarniku. „Zebra” na śmietanie wypiekana jest w temperaturze stu pięćdziesięciu stopni.

Gotowe ciasto wyjmuje się z piekarnika, trochę schładza i dekoruje lukrem. Aby stworzyć krówkę, wstępnie stopioną czekoladę ubija się i umieszcza w lodówce na kilka godzin. Następnie miesza się go z dwiema szklankami kwaśnej śmietany, w połączeniu z resztkami wanilii i cukru.

Opcja w multicookerze

Ciasto przyrządzone za pomocą tego urządzenia jest bardzo delikatne i miękkie. Ponadto jest spożywany znacznie szybciej niż pieczony. Zanim zaczniesz tworzyć taki deser, powinieneś sprawdzić zawartość swojej spiżarni i, w raziekonieczność zakupu brakujących produktów. Tym razem powinieneś mieć:

• Dwie szklanki mąki pszennej.
• Dwieście pięćdziesiąt gramów cukru i kwaśnej śmietany każdy.
• Kilka łyżek kakao.
• Pół paczki masła.
• Pięć świeżych jaj.
• Półtorej łyżeczki proszku do pieczenia.

Aby ciasto było bardziej pachnące, dodaj do niego trochę waniliny. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu.

Sekwencja działań

W jednej misce połącz jajka z cukrem i ubij je, aż pojawi się puszysta piana. Możesz to zrobić nie tylko za pomocą miksera, ale także zwykłej trzepaczki. Do powstałej masy dodaje się miękkie masło i śmietanę. Zaleca się wcześniejsze wyjęcie tego ostatniego z lodówki, aby miał czas na ogrzanie się do temperatury pokojowej.

Wstępnie przesiana mąka zmieszana z proszkiem do pieczenia jest stopniowo dodawana do powstałej białej masy sypkiej. Gotowe ciasto dzieli się na dwie w przybliżeniu równe części, z których jedna jest zabarwiona kakao.

Miska multicooker jest nasmarowana olejem i lekko posypana mąką. Następnie na środku pojemnika układa się na przemian dwie łyżki ciasta zwykłego i czekoladowego. Urządzenie jest włączone w trybie „Pieczenie”. Za około godzinę „Zebra” na śmietanie w powolnej kuchence będzie całkowicie gotowa. W razie potrzeby posypać polewą z roztopionej czekolady i kilkoma łyżkami masła.