2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
W odległych latach dziewięćdziesiątych, kiedy Moskwianie nie byli jeszcze zaznajomieni z prawdziwą kulturą restauracyjną, w centrum stolicy otwarto placówkę, w której menu znalazły się dania kuchni duńskiej, norweskiej, fińskiej i szwedzkiej. Poziom usług nie był gorszy od europejskiego. Wnętrze uderzyło niedoświadczonych gości nieoczekiwaną powściągliwością i brakiem krzykliwego luksusu. Wtedy mieszkańcy stolicy nie wiedzieli jeszcze, że nie może być innego miejsca o nazwie „Skandynawia”.
Restauracja nie zmieniła swojego konceptu od ćwierćwiecza. Ale goście stali się bardziej wymagający. A dziś, kiedy na prawie każdej ulicy w mieście jest kilka lokali gastronomicznych, nie jest łatwo ich zaskoczyć. Mimo to restauracja „Scandinavia” na „Tverskaya” nie straciła na popularności. Nie ma tu wielu wolnych stolików o każdej porze dnia. Chociaż goście restauracji częściej mówią po angielsku lub niemiecku niż po rosyjsku. Jednak takiecechą wszystkich zakładów znajdujących się w centrum Moskwy.
Cechy kulinarne
Osoba, która zdecyduje się zajrzeć do tej restauracji, powinna najpierw dowiedzieć się, czym tak naprawdę jest kuchnia skandynawska. W końcu nie każdy potrafi dostrzec kulinarne tradycje Norwegów, Szwedów, Finów i Duńczyków.
Podstawą tej kuchni są dania rybne. Wynika to z cech geograficznych krajów położonych na Półwyspie Skandynawskim i Półwyspie Jutlandzkim. Pasztety rybne są szczególnie popularne w Finlandii. W Danii - dania z węgorza, flądry i łososia. Norwegowie wolą dorsza z dodatkami ziemniaczanymi. Zobaczmy, jakie dania oferuje „Skandynawia”. Ta restauracja, należy od razu powiedzieć, nie należy do zakładów budżetowych.
Przystawki i sałatki
Różne śledzie to pierwsza rzecz, która rzuca się w oczy odwiedzających skandynawskie menu. Restauracja oferuje kilka rodzajów zimnych przekąsek. Jest też carpaccio, skandynawska bruschetta i sałatka z dziczyzny. Ale śledź zaskakuje przede wszystkim ceną. Naprzeciw podobnego dania w kilku restauracjach w Rosji można zobaczyć koszt 700 rubli. Ale nie zdziw się. W końcu to pozornie zwyczajne danie uzupełnia pikantny ser, rzodkiew i aquavit, tradycyjny skandynawski mocny napój alkoholowy.
Najdroższym daniem na zimno jest carpaccio wołowe. Jego koszt to 820 rubli. Nawiasem mówiąc, jedzenie jestjest pochodzenia włoskiego.
Kuchnia skandynawska jest wspaniale reprezentowana przez sałatki. Są tu autentyczne dania kuchni duńskiej. Na przykład sałatka z wędzonym łososiem - ulubiony produkt rodaków Andersena. W menu Skandynawii nie brakuje również standardowych, dobrze znanych sałatek. Restauracja skupia się na szerokim gronie odwiedzających. Dlatego nie można było tutaj zrobić słynnego „Cezara” z kurczakiem lub krewetkami tygrysimi. Ta druga opcja będzie kosztować odwiedzającego sześćset rubli za porcję. Ta cena jest wyższa niż średnia dla Moskwy, ale niewiele.
Inne dania
„Skandynawia” to restauracja w Moskwie, która po raz pierwszy wśród innych wielkomiejskich zakładów zaczęła serwować klopsiki w sosie borówkowym. Koszt jednej porcji tego narodowego dania duńskiego to 600 rubli. Kuchnia skandynawska to zespół tradycji kulinarnych kilku narodów. Jej cechą jest, jak już wspomnieliśmy, obfitość ryb, owoców morza, a przede wszystkim przeróżnych sosów na bazie porzeczek, borówki brusznicy i innych jagód rosnących w tych miejscach. Tak więc w menu „Skandynawii” można zobaczyć dziczyznę z sosem z czarnej porzeczki. To jedno z najdroższych dań w restauracji. Koszt jednej porcji to 1400 rubli.
Bar
Asortyment win i innych napojów w restauracji „Skandynawia” niewiele różni się od wyboru, który można znaleźć w każdej innej instytucji w centrum Moskwy. W menu znajduje się standardowy zestaw aperitifów. Prezentowana jest szeroka gama win:chilijski, francuski, hiszpański, niemiecki. Aby z grubsza zorientować się w cenach alkoholi w Skandynawii, warto przyjrzeć się postaci, która stoi naprzeciw Hennessy XO – jednego z najdroższych koniaków. Koszt tego elitarnego napoju to 1900 rubli za 50 ml.
Wnętrze
W wystroju przedpokoju i werandy nie ma nadmiernego patosu. Wnętrze restauracji zaprojektowane jest w surowym skandynawskim stylu. W hali dominują jasne kolory. Podzielony jest na dwie strefy, z których pierwsza ma bardziej formalny wygląd. Drugi jest wyposażony w wiklinowe krzesła i wydaje się niezwykle wygodny.
Lokalizacja
Restauracja znajduje się pięćdziesiąt metrów od Placu Puszkina. Z Placu Czerwonego do Skandynawii można dostać się pieszo w dziesięć do piętnastu minut. W ciągu dnia w placówce przebywa wielu obcokrajowców. Restauracja stwarza dogodne warunki dla turystów: przez cały rok dostępne są dla nich różne promocje. Jeśli chodzi o przyjezdnych z Rosji, dzięki tej instytucji mają oni możliwość dotykania kultury krajów skandynawskich bez opuszczania ojczyzny.
Adres restauracji: pas Maly Palashevsky, budynek 7.
Zalecana:
Kawiarnia w Orekhovo-Zuevo: przegląd ciekawych miejsc, opis kuchni, zdjęcia i recenzje
Które kawiarnie w Orekhovo-Zuyevo trzeba zobaczyć, a których lepiej unikać? To pytanie zadają sobie nie tylko goście miasta, którzy są tu po raz pierwszy, ale także wielu okolicznych mieszkańców. Ten artykuł zawiera listę 10 najlepszych kawiarni i restauracji w Orekhovo-Zuyevo ze zdjęciami, ocenami i opiniami klientów
Najlepsze restauracje kuchni azjatyckiej w Moskwie: nazwy z adresami i zdjęciami, menu, recenzje
Kuchnia pan-azjatycka to jeden ze stosunkowo młodych trendów w świecie gastronomii. Kuchnia ta połączyła tradycje kulinarne kilku ludów Azji Południowej: Chińczyków, Japończyków, Wietnamczyków, Tajów, Koreańczyków, Laotańczyków i innych. Na całym świecie są restauracje specjalizujące się w takich potrawach. W tym artykule skupimy się na najlepszych restauracjach azjatyckich w Moskwie
Restauracje rybne w Moskwie: przegląd, recenzje, menu, adresy, zdjęcia
Wiele osób woli restauracje rybne w Moskwie, ponieważ jest to miejsce, w którym można odpocząć i zjeść ulubione potrawy. Jednak wielu, którzy preferują taką kuchnię po prostu nie wie, dokąd się udać
Najlepsze chinkali w Moskwie: przegląd restauracji. Chinkali w Moskwie
Moskwa słynie nie tylko z zabytków, instytucji kulturalnych, parków, ale także z placówek gastronomicznych. Tutaj można znaleźć stołówki, bary z przekąskami, bary, kawiarnie, restauracje dla szerokiej gamy smaków. Dzisiaj powiemy Ci, gdzie w Moskwie znajdują się najlepsze chinkali. Artykuł zawiera opis placówek, a także ich pełne adresy
Amerykańskie restauracje w Moskwie: przegląd, adresy, menu, recenzje
Wśród mieszkańców i gości rosyjskiej stolicy nie brakuje wielbicieli prawdziwej amerykańskiej kuchni, przedstawionej w najlepszej formie. Należy zauważyć, że w rozważanym mieście znajduje się znaczna liczba lokali gastronomicznych, w których goście są gotowi zadowolić się specjalnymi daniami przygotowanymi w najlepszych tradycjach kulinarnych Ameryki. Przyjrzyjmy się bliżej najlepszym amerykańskim restauracjom w Moskwie, które zyskały popularność wśród miejscowej ludności
