Ciasto z kiełbasą: opis i metody gotowania produktu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto to produkt kulinarny z małym nadzieniem, zwykle przygotowywanym z ciasta drożdżowego. Teraz trudno powiedzieć, kto jako pierwszy wymyślił tak niezwykły, ale bardzo smaczny produkt. Obecnie istnieje wiele jego odmian. Ale nadal najpopularniejszy jest placek z kiełbaskami. Możesz to zrobić na różne sposoby. Wszystko zależy od rodzaju ciasta i sposobu przygotowania produktu.

Pieczenie w piekarniku

Aby ugotować klasyczny placek z kiełbaskami, lepiej skorzystać z najprostszej opcji - pieczenia w piekarniku. Ta metoda jest idealna dla produktów z ciasta drożdżowego. W takim przypadku oprócz specjalnego sprzętu i przyborów potrzebne będą następujące produkty:

Do testu:

600 gramów mąki, 25 gramów cukru i masła, 380 gramów wody, jedna łyżeczka suszonych drożdży i sól.

Dodatkowo będziesz potrzebować 1 opakowania kiełbasek i 1 jajka.

Zrobienie placka z kiełbaskami jest w zasadzie łatwe:

1. Najpierw musisz przygotować ciasto. Możesz do tego użyć wypiekacza do chleba. Tutaj wszystko jest bardzo proste. Przede wszystkim należy wlać do środka wodę, a następnie wsypać suche składniki. Na koniec dodaje się masło, uprzednio pokrojone na kawałki. Następnie zamknij pokrywę i ustaw tryb „ciasto” na panelu. Po 90 minutach półprodukt będzie gotowy. Samo inteligentne urządzenie nie tylko ugniata, ale również dodatkowo się rozgrzewa.
2. Gotowe ciasto należy rozwałkować w postaci warstwy o grubości 3 mm. Potem pozostaje tylko pokroić w paski. Szerokość pustych miejsc może być dowolna.
3. Owiń mocno każdą kiełbasę paskiem ciasta i zabezpiecz na końcu.
4. Umieść półfabrykaty na blasze pokrytej pergaminem.
5. Posmaruj powierzchnię każdego produktu jajkiem.
6. Piec w piekarniku przez 20 minut. Gotowy produkt powinien nieco ostygnąć przed użyciem.

Takie wypieki są często nazywane przez ludzi „kiełbasą w cieście”. W zasadzie tak jest.

Smażone ciasta

Ale pieczenie w piekarniku to nie jedyna opcja. Kiełbasa będzie nie mniej smaczna, jeśli usmażysz ją na patelni. W takim przypadku ciasta nie trzeba robić samemu. Gotowy półprodukt można kupić w sklepie spożywczym. W dzisiejszych czasach to nie jest problem. Do pracy potrzebne są więc następujące elementy:

ciasto drożdżowe, olej roślinny, kiełbaski, 1 cebula i trochę mąki.

Takie ciasta są przygotowywane przy użyciu następującej technologii:

1. Drobno posiekaj główkę cebuli i dodaj dociasto. To doda produktowi dodatkowego smaku podczas pieczenia.
2. Rozwałkuj przygotowane ciasto na warstwę.
3. Podziel na kawałki, a następnie zawiń w każdą kiełbasę tak, aby nie była widoczna.
4. Smażyć we wrzącym oleju na małym ogniu z obu stron.

Cały proces trwa nie dłużej niż pół godziny. To prawda, że wszystko zależy od ilości kiełbasek. Te pachnące ciasta to świetna opcja, jeśli chcesz szybko ugotować coś pysznego.

Podwójny płaszcz

Okazuje się bardzo smaczne, jeśli ugotujesz ciasto z kiełbasą i ziemniakami. Okazuje się, że jest to dość oryginalny produkt, w którym mięso zawija się w podwójny „płaszcz” z ciasta i ziemniaków. Aby przygotować te ciasta, będziesz potrzebować:

0,5 kilograma ciasta drożdżowego, 12 kawałków (1 kilogram) kiełbasy, mąki i 0,4 kilograma gotowych tłuczonych ziemniaków.

Technologia tego procesu jest następująca:

1. Ciasto powinno być dobrze zagniecione i podzielone na kilka części w zależności od ilości kiełbasek.
2. Rozwałkuj każdy kawałek wałkiem do ciasta.
3. Połóż na nim tłuczone ziemniaki i delikatnie rozprowadź łyżką. W razie potrzeby do takiego nadzienia można dodać trochę startego sera, pieprzu lub smażonej cebuli.
4. Połóż kiełbasę na środku i zawiń ją w „futro”, tak aby po obu stronach nie było widocznych szwów.
5. Takie produkty można gotować zarówno na patelni, jak iw piekarniku. W pierwszym przypadku lepiej smażyć na oleju roślinnym, aż na powierzchni pojawi się delikatna konsystencja.rumiana skórka. Do pieczenia półprodukty należy włożyć do piekarnika na 25 minut, podgrzewając go do 180 stopni.

Wynik w obu przypadkach zadowoli wszystkich miłośników ciast.

Wartość odżywcza produktu

Wiele osób uważa, że ciasto z kiełbasą i ziemniakami jest dobrą opcją na szybką przekąskę. Zawartość kalorii tego produktu na 100 gramów wynosi około 235 kilokalorii. W przypadku gotowego produktu liczba ta będzie znacznie wyższa. W końcu jedno ciasto, w zależności od ilości ciasta, waży od 150 do 200 gramów. W związku z tym kalorie w nim będą od półtora do dwóch razy więcej. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że to wcale nie jest dużo. Ale tutaj warto pamiętać, że do normalnego odżywiania osoba musi spożywać nie więcej niż 2400 kilokalorii dziennie. Za pomocą prostych obliczeń matematycznych okazuje się, że odpowiada to 5-6 ciastkom. Jeśli zjesz je od razu, to co z resztą posiłków? Ponadto zawartość kalorii w cieście zależy również od sposobu jego przygotowania. Na przykład smażony produkt gotuje się na oleju. Podwaja wartość energetyczną produktu w porównaniu z produktem przygotowanym przez pieczenie w piekarniku. Ponadto ważną rolę odgrywają różne smaki, takie jak ser czy cebula.

Każdy składnik dodaje określoną ilość kalorii do całkowitej ilości, co oczywiście wpływa na końcowy wynik. Ale jeśli jesz takie ciasta rano lub po południu, to w ciągu dnia ciało będzie miało czaswykorzystać otrzymaną energię. A po zjedzeniu wieczorem wszystkie kalorie zostaną wydane na budowanie warstwy tłuszczu na bokach i brzuchu. Tak wyraźny przykład daje każdemu dobry grunt do refleksji. Stąd wniosek tylko jeden: trzeba jeść nie tylko smacznie, ale i dobrze.