Co ugotować na drugi? Domowe przepisy na drugie dania

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Drugie danie jest jednym z najbardziej satysfakcjonujących i złożonych składników każdego posiłku. Zwykle podaje się go na ciepło i obejmuje mięso, ryby, drób, owoce morza, warzywa, grzyby, makaron lub płatki zbożowe. W dzisiejszym artykule powiemy Ci, co ugotować na sekundę.

Puszkowany makaron z tuńczykiem

To pyszne i bardzo satysfakcjonujące danie składa się z łatwo dostępnych składników, które nie wymagają długiej obróbki cieplnej. Bo można to zrobić w mniej niż pół godziny. Aby podać makaron z tuńczykiem na obiad, będziesz potrzebować:

• 200g makaronu (spaghetti lub pierze).
• Tuńczyk w puszkach.
• 5 dojrzałe pomidorki koktajlowe.
• Mięsista papryka.
• 1 łyżka l. sos pomidorowy.
• Czosnek, sól, przyprawy, woda, olej roślinny i świeża bazylia.

Po ustaleniu, co ugotować na sekundę szybko i smacznie, musisz dokładnie wymyślić, jak to zrobić. Na początek w rozgrzanym oleju roślinnym smaży się posiekany czosnek, plasterki pieprzu i ćwiartki pomidorów. Po kilku minutach do warzywdodać sól, przyprawy i sos pomidorowy. Po pewnym czasie posiekaną bazylię i puree rybne trafiają na wspólną patelnię. Wszystko to jest duszone przez krótki czas na minimalnym ogniu i uzupełnione wstępnie ugotowanym makaronem.

Rysotto z warzywami

Możliwe, że przepis na to danie zainteresuje tych, którzy jeszcze nie zdecydowali, co ugotować na drugie. Aby powtórzyć to w domu, będziesz potrzebować:

• 500g mieszanki warzyw.
• 2 szklanki ryżu.
• 1 łyżeczka curry.
• Sól, woda, koperek i kostka z kurczaka.

Po ustaleniu, co ugotować na drugie, musisz zrozumieć zawiłości procesu technologicznego. Dokładnie umyty ryż wlewa się do dwóch szklanek osolonej wody i gotuje przez trzynaście minut. Pod koniec wskazanego czasu dodaje się do niego mieszankę warzywną. Wszystko dobrze wymieszane, zalane dwiema szklankami wody, w których wcześniej rozpuszczono kostkę bulionową i curry, i duszone pod przykryciem do całkowitego ugotowania. Tuż przed podaniem risotto posypane jest drobno posiekanym koperkiem.

Pieczone kotlety

To danie z pewnością wzbudzi prawdziwe zainteresowanie wśród tych, którzy zastanawiają się, co ugotować z piersi kurczaka na drugi raz. Tak przygotowane kotlety zawierają minimalną ilość tłuszczu i dobrze komponują się z ziemniakami lub ryżem. Aby nakarmić swoją rodzinę takimi pysznościami, będziesz potrzebować:

• 450g piersi z kurczaka (bez skóry i kości).
• 150g topionego lub twardego sera.
• 150 g bochenka lub białego chleba.
• 100 ml mleka krowiego.
• Mała cebula.
• 2 ząbki czosnku.
• Sól, masło i wszelkie przyprawy.

Po podjęciu decyzji, co ugotować na drugie, musisz zająć się głównymi etapami procesu. Umyty i posiekany filet z ptaka przekręca się przez maszynkę do mięsa razem z czosnkiem, cebulą i długim bochenkiem nasączonym ciepłym mlekiem. Wszystko to jest solone, doprawiane przyprawami i dokładnie wyrabiane. Z mięsa mielonego formuje się małe kotlety, nie zapominając o dodaniu do każdego kawałka sera. Powstałe półprodukty umieszcza się na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piecze w 160 stopniach. Po dwudziestu minutach kotlety są odwracane na drugą stronę i wkładane do piekarnika.

Filet z kurczaka w sosie śmietanowym

Ten przepis będzie prawdziwym odkryciem dla tych, którzy jeszcze nie wymyślili, co ugotować na obiad. Po drugie możesz podać kaszę gryczaną lub puree ziemniaczane z kurczakiem duszonym w sosie śmietanowym. Do przygotowania tego ostatniego będziesz potrzebować:

• 1 kg schłodzonego fileta drobiowego.
• 250 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.
• 150 g niskokalorycznego majonezu.
• 100 g dowolnego twardego sera.
• 3 średnie cebule.
• 2 ząbki czosnku.
• Sól, dowolny olej roślinny i pachnące przyprawy.

Posiekaną cebulę podsmaża się na rozgrzanej natłuszczonej patelni. Jak tylko stanie się przezroczysty, dodaj do niegokawałki kurczaka i smażyć razem, aż pojawi się pyszna skórka. Zrumienione mięso polewa się sosem składającym się z majonezu, kwaśnej śmietany, soli i przypraw. Wszystko to duszone jest pod przykryciem, a następnie uzupełniane zmiażdżonym czosnkiem i chipsami serowymi i niemal natychmiast wyjmowane z pieca.

Zapiekanka ziemniaczana z grzybami i mięsem

To smaczne i satysfakcjonujące danie jest idealne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Dlatego na pewno nie raz pomoże tym, którzy jeszcze nie zdecydowali, co ugotować na drugie mięso mielone, grzyby i warzywa dla całej głodnej rodziny. Aby zrobić pyszną zapiekankę, będziesz potrzebować:

• 600 g ziemniaków.
• 400g dowolnego mielonego mięsa.
• 400 g surowych grzybów.
• 100 g dobrego twardego sera.
• 2 małe cebule.
• 1 szklanka bulionu wołowego.
• 2 ząbki czosnku.
• 1 łyżka l. sos pomidorowy.
• Sól i rafinowany olej roślinny.

Po zrozumieniu, co gotować z mięsa mielonego przez sekundę, musisz wymyślić główne kroki. Proces należy rozpocząć od przetworzenia mięsa mielonego. Smaży się go na wysmarowanej tłuszczem patelni wraz z posiekaną cebulą, zmiażdżonym czosnkiem i solą. Zrumienione mięso mielone jest rozprowadzane na dnie w postaci głęboko naoliwionej. Na wierzchu układa się pieczarki, duszone z resztą cebuli, sosem pomidorowym i bulionem. Całość pokrywa się tłuczonymi ziemniakami, posypuje chipsami serowymi i piecze w temperaturze 200 stopni do zrumienienia.

Gulasz warzywny z mięsem

To ciekawe i satysfakcjonujące danienie wymaga dodatkowych ozdób. Dlatego będzie to prawdziwe znalezisko dla tych, którzy nie wiedzą, co ugotować z wołowiny na drugie. Aby zrobić ten gulasz, będziesz potrzebować:

• 300 g ziemniaków.
• 500g wołowiny.
• 2 młoda cukinia.
• 3 pomidory.
• 2 papryki.
• Mała cebula.
• 3 łyżki. l. majonez.
• 3 łyżki. l. kwaśna śmietana.
• Sól, olej roślinny, przyprawy i zioła.

Zdecydowawszy, co ugotować z wołowiny na sekundę, musisz dowiedzieć się, jak zrobić to dobrze. Na początek umyte i grubo posiekane mięso posypuje się solą i przyprawami, a następnie przesyła do rozgrzanego rafinowanego oleju. Gdy tylko utworzy się na nim złota skorupa, umieszcza się go w postaci natłuszczonej, na dnie której znajduje się już połowa posiekanych warzyw. Z góry wszystko to pokryte jest resztkami ziemniaków, papryki, cukinii, cebuli i pomidorów. Przyszły gulasz zalewa się mieszanką majonezu i kwaśnej śmietany i posypuje posiekanymi ziołami. W końcowej fazie zawartość formy jest owijana folią i wysyłana do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotowanie potrawy zajmuje około sześćdziesięciu minut.

Pilaf

Przepis na to obfite i bardzo pachnące danie zajmie należne mu miejsce w osobistej kolekcji tych, którzy nie wiedzą, co ugotować z wieprzowiny na drugie. Aby odtworzyć go we własnej kuchni, będziesz potrzebować:

• 400g okrągłego ryżu.
• 500g chudej wieprzowiny.
• 200 g cebuli.
• 300g marchewki.
• 4 ząbki czosnku.
• Sól, kurkuma, pieprz, woda i olej roślinny.

Po ustaleniu, co gotować z wieprzowiny przez sekundę, musisz ustalić kolejność czynności. Cebulę podsmaża się na natłuszczonej gorącej patelni. Po kilku minutach dodaje się do niego startą marchewkę i kontynuuje gotowanie. Nieco później wlewa się tam sól, przyprawy i kawałki mięsa. Wszystko to zalewa się niewielką ilością wody i dusi przez dwadzieścia minut. Pod koniec określonego czasu posortowany i umyty ryż wlewa się do wspólnej miski i gotuje razem na minimalnym ogniu, aż płyn całkowicie wyparuje.

Pieczona makrela

Przepis na to danie z pewnością wzbudzi zainteresowanie wśród tych, którzy nie wiedzą, co szybko i smacznie ugotować na drugą rybę. Aby powtórzyć to samodzielnie w swojej kuchni, będziesz potrzebować:

• 3 świeżo mrożone tusze makreli.
• 5 kiwi.
• Mięsista papryka.
• 100g topionego sera.
• 2 łyżki. l. kwaśna śmietana.
• Por.
• Sól, sok z połowy cytryny, pieprz i pietruszka.

Tuszki rybne są wcześniej wyjmowane z zamrażarki i pozostawiane w temperaturze pokojowej, aby miały czas na rozmrożenie. Następnie są czyszczone, patroszone, dokładnie myte w zimnej wodzie i wycierane papierowymi ręcznikami. Następnie każdą rybę naciera się solą, posypuje mielonym pieprzem i posypuje sokiem z cytrusów. Tak przygotowaną makrelę przekłada się na blachę do pieczenia wyłożoną folią. Wewnątrz każdej tuszy starannie nadziewana jest mieszanka posiekanej cebuli,kwaśna śmietana, posiekane kiwi, tarty ser topiony, posiekana natka pietruszki i kawałki słodkiej papryki. Piecz rybę przez dwadzieścia pięć minut w temperaturze 180 stopni.