Makrela z warzywami: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Makrela zawiera dość dużą ilość przydatnych substancji. Dlatego jest wysoko ceniony przez krajowych konsumentów. Rybę tę można jeść pieczoną, marynowaną lub smażoną. Po przeczytaniu dzisiejszego artykułu dowiesz się, jak gotować makrelę z warzywami.

Ryba pieczona w piekarniku: lista produktów

Danie przygotowane według tego przepisu jest nie tylko niesamowicie smaczne, ale i zdrowe. To ciekawe, bo w jego składzie nie ma banalnego ziemniaka. Przed rozpoczęciem procesu upewnij się, że Twoja kuchnia ma:

• jedna cebula;
• dwie świeże makrele;
• para bakłażanów;
• trzy marchewki;
• 200 gramów twardego sera;
• cztery łyżki majonezu;
• trzy słodkie papryki.

Aby zrobić delikatną i pachnącą makrelę z warzywami, powyższą listę należy uzupełnić koperkiem, przyprawą do ryb, pieprzem i solą.

Opis procesu

Przede wszystkim powinieneś zająć się głównym komponentem. Rybę uwalnia się od podrobów i głowy, myje, kroi na porcje, posypuje solą stołową i dokładnie miesza. Następnie makrela jest wysyłana do żaroodpornej formy szklanej, lekko nasmarowanej olejem słonecznikowym i doprawionej przyprawami do ryb.

Wstępnie umyte i obrane bakłażany są krojone w paski o średniej grubości i umieszczane na wierzchu głównego składnika. Następnie pokrywa się je półpierścieniami słodkiej papryki, małymi kostkami cebuli i cienkimi kółkami marchewki. Posyp każdą warstwę warzyw odrobiną soli i pieprzu.

Aby uzyskać soczystą makrelę z warzywami, której zdjęcie można zobaczyć w tej publikacji, posmaruj zawartość naczynia do pieczenia majonezem i posyp drobno posiekanym koperkiem. Nawiasem mówiąc, te ostatnie można zastąpić bazylią, selerem, zieloną cebulką lub pietruszką. Smak gotowego dania z tego stanie się bardziej pikantny. Posyp wszystko tartym serem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Po 30-40 minutach smakołyk można podać do stołu.

Sałatka z makreli z warzywami: lista składników

Osobliwością tego dania jest to, że do jego przygotowania używa się nie świeżej, ale konserwowanej ryby. Aby zjeść smaczny i satysfakcjonujący obiad, należy wcześniej dokonać wszystkich niezbędnych zakupów. Powinieneś mieć:

• makrela w puszkach;
• dwie łyżki majonezu;
• dwieście gramów kapusty białej lub pekińskiej;
• po dwa pomidory i ogórek;
• dwie łyżki sosu sojowego;
• olej roślinny;
• pół łyżeczki musztardy.

Dodatkowo będziesz potrzebować pęczka zielonej cebuli, soli, trzech ząbków czosnku i mieszanki mielonej papryki.

Sekwencja działań

Aby przygotować smaczną i pożywną sałatkę z makreli i warzyw, należy ściśle przestrzegać zalecanych proporcji składników. Najpierw musisz zrobić kapustę. Jest myte, oczyszczane z wierzchnich liści i drobno posiekane.

Robią to samo z ogórkami i pomidorami. Tylko pierwsze są pocięte na półkola, a drugie - na małe kostki. Następnie wszystkie warzywa łączy się na jednym talerzu i miesza z posiekaną zieloną cebulą i czosnkiem przepuszczanym przez prasę.

Ryba wyjęta ze słoika jest krojona na średnie kawałki i przesyłana do miski z warzywami. Jest to konieczne, aby jego smak był dobrze wyczuwalny w gotowym naczyniu. Na ostatnim etapie pozostaje tylko przygotować opatrunek. Sos sojowy, olej roślinny i majonez wlewa się do osobnej miski. Wysyłana jest tam również sól, musztarda i mieszanka mielonej papryki. Ubierz sałatkę przygotowanym sosem, wszystko dobrze wymieszaj i podawaj.

Makrela duszona z warzywami: zestaw żywności

Od razu zauważamy, że warzywa wskazane w tym przepisie można zastąpić tymi, które kochają członkowie Twojej rodziny. Aby przygotować to danie, musisz wcześniej kupić wszystkie niezbędne składniki. Przed rozpoczęciem procesuupewnij się, że Twoja kuchnia ma:

• jedna makrela ważąca około 400 gramów;
• duża cebula;
• 140 gramów zielonej fasoli;
• para dojrzałych pomidorów;
• 100 gramów świeżego lub mrożonego zielonego groszku.

Aby zrobić naprawdę zdrową i pożywną makrelę z warzywami, powyższą listę należy uzupełnić o sól kuchenną, olej słonecznikowy i zioła.

Technologia gotowania

Szparagi uwolnione z ogonów są cięte na dwie części. Cebulę i pomidory myje się pod chłodną bieżącą wodą i kroi. Cebule kroimy w półpierścienie, pomidory w kółka.

Cebula jest wysyłana na rozgrzaną patelnię, posmarowaną niewielką ilością dobrego oleju roślinnego. Podczas smażenia można łowić ryby. Tusza jest oczyszczana z wnętrzności, płetw i głowy, a następnie dokładnie myta pod bieżącą wodą. Tak przygotowaną makrelę kroi się na porcje o grubości około pięciu centymetrów, soli i pozostawia na dziesięć minut.

Cebula, której udało się usmażyć, jest wysyłana na głęboką patelnię. Dodaj groszek, fasolę, pomidory i sól. Kawałki ryby umieszcza się na warzywach, wlewa 50 mililitrów wody, przykrywa pokrywką i wkłada do pieca. Zawartość patelni gotuje się na średnim ogniu przez dwadzieścia minut. Gotowe danie podaje się z dowolnym dodatkiem, ale do tego najlepiej nadają się tłuczone ziemniaki.

Ryba pieczona w piekarniku:lista komponentów

Należy zauważyć, że ten przepis na makrelę z warzywami jest na cztery porcje. Dlatego w razie potrzeby po prostu zwiększ zalecaną ilość składników. Aby przygotować to obfite i pachnące danie będziesz potrzebować:

• jedna makrela;
• 700 gramów ziemniaków;
• jedna duża cebula;
• półtorej łyżki kwaśnej śmietany;
• jedna średnia marchewka;
• łyżka sosu sojowego;
• 100 gramów twardego sera wysokiej jakości.

Dodatkowo powinieneś mieć pod ręką trochę soli kuchennej i przypraw do ryb.

Algorytm gotowania

Przede wszystkim musisz poradzić sobie z makrelą. Ogon i głowę oddziela się od tuszy, a następnie wyjmuje się z niej wnętrze i grzbiet wraz z kośćmi międzyżebrowymi. Tak wytworzony filet jest dokładnie myty pod chłodną bieżącą wodą, krojony na małe kawałki i posypywany przyprawami.

Podczas marynowania makreli możesz rozpocząć pracę nad warzywami. Są myte, obierane i kruszone. Ziemniaki kroi się w plastry, cebulę w paski, a marchewki w duże kostki.

Dno żaroodpornego naczynia do pieczenia jest posmarowane niewielką ilością dowolnego oleju roślinnego. Na wierzch kładzie się warstwę ziemniaków, kawałki ryby, cebulę i marchewkę. Ważne jest, aby makrela była skierowana do góry. Wszystkie warstwy są solone i posypane przyprawami.

W osobnej misce wymieszaj śmietanę, sos sojowy i pół szklanki wody. Wysyłany jest tam również drobno starty ser (część). Wszystko jest dokładnie wymieszane i wlane do formy. Potem na rybierozłożyć kolejną warstwę ziemniaków, cebuli i marchewki, przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Po około czterdziestu minutach gotowa makrela z warzywami jest uwalniana z folii, wcześniej posypana tartym twardym serem i wraca do piekarnika, który był wyłączony, ale jeszcze nie zdążył ostygnąć, na dwie minuty. Danie przybrane świeżymi warzywami podawane jest na gorąco.