Wieprzowina duszona z warzywami: przepisy kulinarne, funkcje kulinarne i recenzje

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Wieprzowina jest jednym z głównych produktów mięsnych spożywanych przez przeciętnego człowieka. Przygotowuje się z niej wiele różnych potraw, mięso można smażyć, gotować, piec i dusić. Wśród wielu przepisów na wieprzowinę z warzywami, oto najsmaczniejsze i najłatwiejsze w przygotowaniu. Dlatego nawet jeśli rzadko spotykasz się z gotowaniem, przygotowanie takich potraw nie będzie trudne.

Przepis na wieprzowinę z warzywami w piekarniku

Mięso gotowane według tego przepisu jest bardzo delikatne, a dodatkowe produkty sprawią, że będzie niezwykłe i bardzo ciekawe. Specyfiką dania jest to, że można je przygotować jako codzienny posiłek, a także może stać się ozdobą świątecznego stołu.

Lista produktów

Aby nie rozpraszać się podczas gotowania, przede wszystkim musisz zebrać całą listę niezbędnych produktów:

• Schab wieprzowy - 400g;
• jedno lub dwa jajka;
• 150 g dowolnego twardego sera;
• 100 g cebuli, marchwi, papryki i szparagów;
• 200 g kwaśnej śmietany i majonezu.

PoJeśli chcesz, możesz dodać jeszcze więcej różnych warzyw lub usunąć te, które z tego czy innego powodu Ci nie odpowiadają.

Metoda gotowania

Wieprzowina z warzywami w piekarniku jest gotowana w następujący sposób:

1. Schab należy pokroić na równe i małe kawałki po 70-80 gramów.
2. Ubij mięso lekko. Sól i pieprz. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, połóż na nim przygotowaną wieprzowinę.



3. Teraz musisz przygotować warzywa, należy je umyć i wyczyścić. Następnie pokrój w paski i trochę posiekaj szparagi. Smaż produkty na patelni z dodatkiem oleju roślinnego, ale jeśli chcesz, aby warzywa były smaczniejsze, musisz je usmażyć na maśle. Gdy są w połowie ugotowane, wyjmij je z patelni i przełóż do miski.
4. W głębokim pojemniku wymieszaj jajko ze śmietaną, majonezem i tartym serem. Masę należy dokładnie wymieszać, aby wszystkie składniki stały się jednym.
5. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
6. Połóż lekko podsmażone warzywa na kawałkach mięsa i polej niewielką ilością dressingu serowego. Schab z warzywami wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 15-20 minut. Gotowość można określić po skórce sera, gdy nabiera przyjemnego, rumianego koloru. Ponieważ mięso jest dość cienkie, ten czas gotowania jest dla niego aż nadto wystarczający.

Wieprzowinę poleca się podawać z gotowanym ryżem lub sałatką ze świeżych warzyw. Opinie ludzi na temat tego dania są bardzo pozytywne, ale wielu niedostałem odpowiednią czapkę sera. Pozostawili naczynie do pieczenia, zanim piekarnik osiągnął wymaganą temperaturę, a mieszanina po prostu rozłożyła się na blasze do pieczenia.

Gulasz wieprzowy z warzywami na patelni

To danie jest bardzo popularne wśród wielu gospodyń domowych. Wynika to z faktu, że czas gotowania jest stosunkowo krótki i nie trzeba stale stać przy kuchence i kontrolować procesu gotowania. Najpierw będziesz musiał wykonać prace przygotowawcze, a następnie po prostu postawić patelnię na ogniu i zapomnieć o tym na pół godziny.

Aby ugotować duszoną wieprzowinę z warzywami należy przygotować następujące produkty:

• 1 kg szpatułka;
• 200 g każdego bakłażana, cukinii i papryki;
• 150g pieczarek, cebuli, marchwi, szparagów.

Aby danie dobrze smakowało, należy użyć koncentratu pomidorowego lub śmietany. W pierwszym przypadku z przypraw należy dodać kilka odmian pieprzu, w tym cayenne, a także bazylię i rozmaryn. W drugim przypadku sos będzie bardziej delikatny, wystarczy dodać tylko majeranek i oregano.

Jak ugotować danie

Łopatkę należy oczyścić z wszelkiego rodzaju żył i nadmiaru tłuszczu (jeśli występuje), a następnie dokładnie wypłukać i pokroić w średnią kostkę. Mięso można włożyć do głębokiej miski, wlać trochę oleju roślinnego, dodać sól, pieprz i wszelkie przyprawy, których często używacie do dań mięsnych. Odstaw pojemnik i zacznij przygotowywać pozostałe składniki.

Wszystkie niezbędne warzywa muszą być dokładnie umyte i obrane. Bakłażany, cukinię i paprykę należy pokroić w odpowiednio duże kostki, powinny być nieco mniejsze niż kawałki mięsa. Pozostałe warzywa należy pokroić w drobną kostkę.

Gdy wszystkie warzywa zostaną pokrojone, możesz zacząć gotować jedzenie. Postaw na ogniu dużą patelnię z grubym dnem i dodaj olej roślinny. Gdy patelnia będzie gorąca, wrzuć wieprzowinę i smaż na złoty kolor.

Następnie włóż warzywa, smaż wszystkie produkty przez kolejne 7-10 minut, a następnie dodaj koncentrat pomidorowy lub śmietanę. Zmniejsz temperaturę do minimum, przykryj i gotuj przez 30 minut.

Po ugotowaniu ułóż danie na talerzach do serwowania i posyp obficie pietruszką lub kolendrą.

Według opinii osób, które przygotowały to danie, możemy stwierdzić, że bardziej lubią gotować duszoną wieprzowinę z warzywami i kwaśną śmietaną. W tym przypadku warzywa lepiej ujawniają swój smak.

Bułka wieprzowa z szynką i jajkiem

Idealne danie na świąteczny stół. Aby go przygotować, musisz wziąć 500 g kulki wieprzowej, 5 jajek, cebulę i marchewkę. Będziesz także potrzebował mąki do usmażenia w niej bułek.

Najpierw należy pokroić mięso na małe kawałki po około 50 g i dobrze je ubić. Mięso powinno być dość cienkie. Zagotuj wymaganą liczbę jaj. W międzyczasie obrać marchewki i cebulę, pokroić w paski i smażyć dogotowe.

Jajka obrane i pokrojone na 4 kawałki. Każdy kawałek ubitego mięsa należy lekko posolić i posypać pieprzem. Włożyć niewielką ilość warzyw i ¼ jajka. Skręć małe bułeczki, następnie włóż patelnię do ognia, zalej olejem roślinnym i podgrzej.

Każdą bułkę zanurzamy w mące i smażymy, układamy na blasze do pieczenia posmarowanej niewielką ilością oleju roślinnego. Bułki pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku przez 10-15 minut. Temperatura w piekarniku nie powinna przekraczać 200 stopni.

Ludzie, którzy zrobili to danie, twierdzą, że bułki są dość smaczne, ale wciąż trochę suche i potrzebują sosu. W tym przypadku najlepszy jest sos śmietanowy na bazie śmietany, soku z cytryny i sosu sojowego.