Soczysta duszona wieprzowina w powolnej kuchence: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Chcesz urozmaicić swoje menu smacznym i zdrowym daniem? Oferujemy uzupełnienie skarbonki ulubionych przepisów na powolną kuchenkę z duszoną wieprzowiną. Nasz artykuł przedstawia kilka opcji gotowania mięsa na raz: we własnym soku, w śmietanie, w śmietanie z grzybami lub w sosie pomidorowym, z ziemniakami lub innymi warzywami. Wieprzowinę w powolnym naczyniu można nawet dusić w całości - na śniadanie dostajesz bardzo smaczną i soczystą gotowaną wieprzowinę.

Przydatne wskazówki dotyczące przepisów

Duszona wieprzowina w wolnym naczyniu będzie smaczniejsza, jeśli podczas przygotowywania potrawy weźmiesz pod uwagę następujące cechy:

1. Czas gotowania podany w przepisie jest warunkowy. Modele różnych producentów sprzętu AGD działają inaczej. Dlatego podczas gotowania należy skupić się na czasie sugerowanym bezpośrednio w instrukcji multicookera. Ale program powinien być wybrany zgodnie zrecepta.
2. Lepiej wybrać chude mięso i najpierw pokroić tłuszcz. Danie będzie smakowało lepiej.
3. Większość z poniższych przepisów nadaje się do duszenia nie tylko wieprzowiny, ale także wołowiny lub np. podudzi z kurczaka. Mięso będzie miękkie i delikatne.

Prosty przepis na duszoną wieprzowinę w wolnym gotowaniu

Następne danie można podać z dodatkiem tłuczonych ziemniaków lub ryżu. Wieprzowina jest przygotowywana bardzo prosto, okazuje się niesamowicie smaczna, a nawet zdrowa, ponieważ duszona jest we własnym soku bez grama oleju. Do dania potrzebne będą następujące składniki:

• wieprzowina - 700g;
• cebula - 2 szt.;
• czosnek suszony - 1 łyżeczka;
• przyprawa wieprzowa - 1 łyżeczka;
• sól - ¼ łyżeczki;
• czarny pieprz - ¼ łyżeczki

Podczas procesu gotowania zaleca się przestrzeganie przepisu krok po kroku:

1. Do pysznej duszonej wieprzowiny w powolnym naczyniu odpowiednia jest polędwica, łopatka lub część biodrowa.
2. Obierz miazgę wieprzową z folii, tłuszcz i pokrój na odpowiednio dużą.
3. Pokrój cebulę w kostkę. Podczas hartowania dosłownie rozpadnie się na cienkie włókna i nie będzie to wyczuwalne, pozostanie tylko aromat.
4. Włóż mięso do miski multicooker, połóż cebulę na wierzchu.
5. Dodaj sól, pieprz, przyprawy i czosnek. Nie trzeba dodawać dodatkowej wody. Wieprzowina będzie duszona we własnych sokach.
6. Wybierz program „Gaszenie”. Przybliżony czas gotowania to 1 godzina 30 minut dla multicookera o pojemności700 W. W tym czasie mięso stanie się miękkie i delikatne.

Soczysta wieprzowina gotowana w śmietanie

Poniższy przepis pozwala ugotować bardzo delikatne, soczyste mięso w gęstym sosie śmietanowym. Cóż, najłatwiej to zrobić w powolnej kuchence. Przepis na duszoną wieprzowinę (jak na zdjęciu powyżej) polega na wykonaniu następujących kroków:

1. Mięso (800 g) pokroić na niezbyt duże kawałki, jak gulasz.
2. Pokrój cebulę na półpierścienie.
3. Włącz multicooker w trybie „Pieczenie”. Ustaw czas gotowania na 1 godzinę.
4. Włóż wieprzowinę do miski. Smaż mięso w trybie „Pieczenie” przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cały płyn wyparuje, a kawałki się zarumienią.
5. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż jeszcze przez 3 minuty.
6. Zalej mięso 1 szklanką wody, posyp szczyptą soli, dodaj liść laurowy i zamknij pokrywę multicookera, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.
7. Gdy wieprzowina się gotuje, przygotuj sos. W tym celu wymieszaj śmietanę (6 łyżek) z solą, pieprzem, przyprawami i mąką (1 łyżeczka).
8. Dodaj sos do mięsa 10 minut przed zakończeniem programu.

Wieprzowina duszona w sosie śmietanowo-czosnkowym

Według poniższego przepisu możesz ugotować niesamowicie delikatny gulasz wieprzowy w powolnej kuchence. Mięso zgodnie z recepturą marnieje w śmietanie. Dzięki temu jest tak miękki, że dosłownie rozpływa się w ustach. Czosnek dodaje odrobinę pikanterii wieprzowinie.

Danie powinno być ugotowane w takimsekwencje:

1. Schab (300 g) pokrojony wzdłuż na kawałki o grubości 1-1,5 cm. Włóż je do miski.
2. Do mięsa dodaj posiekaną cebulę i pieczarki (50 g) pokrojone w cienkie talerze.
3. Czosnek (2 ząbki) drobno posiekany. Dodaj do mięsa.
4. Sól, pieprz i wymieszaj.
5. Wlej 100 ml śmietanki na wierzch. Zamieszaj ponownie.
6. Wybierz program „Gulasz” i rodzaj produktu „Mięso” (dla multicookera Redmond). Czas gotowania 300 g wieprzowiny wyniesie 30 minut. Jeśli mięso będzie duszone w słabszym urządzeniu, powinno być gotowane przez 60-90 minut.

duszone ziemniaki wolnowarowe z przepisem na wieprzowinę

Następne danie to świetna opcja na nieformalny lunch lub kolację. Jest przygotowany w bardzo prosty sposób:

1. Mięso (0,5 kg) pokroić w małe kawałki, a ziemniaki (500 g) w duże kostki.
2. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.
3. W misce smażyć wieprzowinę na oleju roślinnym (2 łyżki stołowe) przez 10 minut. Aby to zrobić, wybierz program „Smażenie”. Następnie usmaż cebulę i marchew.
4. Połóż ziemniaki z mięsem i warzywami. Napełnij gorącą wodą (1 l). Dodaj sól i przyprawy.
5. Zgodnie z przepisem duszona wieprzowina z ziemniakami w wolnym naczyniu, gotowana w trybie „Gulasz”. Jeśli ten program nie jest przewidziany w urządzeniu, wybierz program „Pieczenie” do duszenia. Czas gotowania jest wszędzie taki sam i wynosi 1 godzinę.

Przepis na soczystą wieprzowinę wsos pomidorowy multicooker

To pyszne danie okazuje się tak delikatne, że nie jest wstydem postawić je na świątecznym stole. Zaleca się gotowanie w wolnym naczyniu.

Przepis na duszoną wieprzowinę to:

1. Sznycel wieprzowy (1,2 kg) pokrojony na kawałki wielkości połowy dłoni. Umieść mięso w głębokiej misce lub pojemniku.
2. Umieść półpierścienie cebuli lub pora na wierzchu wieprzowiny (2-3 szt.). Dodaj sól i pieprz.
3. W osobnej misce przygotuj sos. W tym celu wymieszaj pastę pomidorową (200 ml) z wodą (100 ml).
4. Wlej sos do miski z innymi składnikami. Dobrze wymieszaj wieprzowinę z przyprawami i wyślij mięso do marynowania w lodówce przez co najmniej 3 godziny.
5. Nasmaruj miskę olejem. Włóż mięso do wolnowaru i zamknij pokrywkę.
6. Smażyć wieprzowinę przez 1 godzinę w trybie „Gulasz”. Pół godziny po rozpoczęciu gotowania wymieszaj zawartość miski.

Przepis na duszoną wieprzowinę z warzywami

Smak kolejnego dania jest jeszcze bogatszy, dodając cebulę, marchew, cukinię, pomidor i słodką paprykę. Taka wieprzowina przygotowywana jest w elementarny sposób:

1. Umyj funt mięsa, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki.
2. Wlej trochę oleju roślinnego na spód miski urządzenia. W trybie „Smażenie” dobrze podgrzej, a następnie ułóż kawałki wieprzowiny. Gotuj je przez 20 minut, aż zrumienią się z obu stron.
3. W tym czasie posiekaj cebulę i marchewkę,i cukinia (200 g), papryka (½ szt.) I 2 pomidory pokrojone w kostkę.
4. Do smażonego mięsa dodaj cebulę i marchew, a po 5 minutach dodaj resztę warzyw. Gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut.
5. Wlej 80 ml wody do multicookera, dodaj sól i przyprawy.
6. Smażyć wieprzowinę przez 60 minut, wybierając do tego bardziej odpowiedni tryb.
7. Na sam koniec gotowania dodaj do naczynia drobno posiekaną pietruszkę, 2 ząbki czosnku i pachnący liść laurowy.

Wieprzowina z multicookera, gotowana w rękawie

Mięso duszone w torebce według poniższego przepisu jest obłędnie pyszne. Każdą kiełbasę kupioną w sklepie można łatwo wymienić. Ponieważ przepis wykorzystuje minimum przypraw, nawet dzieci mogą jeść taką wieprzowinę.

Podczas gotowania postępuj zgodnie z następującą procedurą:

1. Miąższ wieprzowy o wadze 1,5 kg należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie dobrze wysuszyć.
2. Weź 1 łyżeczkę mieszanki soli i pieprzu i wymieszaj je w małej misce.
3. Wyciśnij czosnek (5 ząbków) przez praskę, aby uzyskać miąższ.
4. Zetrzeć kawałek miąższu ze wszystkich stron, najpierw suchą mieszanką, a następnie masą czosnkową. Zawiń wieprzowinę w folię spożywczą i wstaw do lodówki na noc.
5. Połóż marynowane schłodzone mięso na stole. Zwiąż go kuchennym sznurkiem, aby nadać mu ładny kształt.
6. Włóż mięso do rękawa, zwiąż tak, aby sok nie wypłynął z torebki podczas gotowania.
7. Smażyć wieprzowinę w rękawie przez 120 minut. Po dźwiękupozostaw mięso w powolnej kuchence na kolejne 40 minut, a następnie przełóż do miski. Po całkowitym odsączeniu soku wieprzowinę należy zawinąć w folię i odesłać do lodówki na co najmniej 4 godziny. Schłodzone mięso lepiej zachowa swój kształt po pokrojeniu.

Wieprzowina duszona w mleku cały kawałek

Mięso przygotowane według poniższego przepisu nie jest krojone na kawałki ani talerze. Wieprzowina jest gotowana w jednym kawałku. I dopiero potem mięso kroi się na porcje. Można podawać z dodatkiem lub jako przystawkę.

Zgodnie z przepisem duszona wieprzowina w wolnym naczyniu jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Kawałek mięsa o wadze 700 g, oczyszczony z żył i filmów.
2. W małej misce wymieszaj przyprawy: sól, kolendrę i oregano (po 1 łyżeczce), kurkumę (½ łyżeczki), czarny pieprz.
3. Zetrzeć mięso w całości z przyprawami.
4. Zagotuj mleko (500 ml) na kuchence. Powinno być gorąco.
5. Rozpuść 20 g masła w misce urządzenia w trybie „Smażenie”. Gdy dobrze się rozgrzeje, dodaj jeszcze 2 łyżki warzyw.
6. Pokrój czosnek (3 szt.) w cienkie plasterki i włóż do mieszanki olejowej. Smażyć przez 2-3 minuty.
7. Połóż mięso na wierzchu czosnku i natychmiast zalej je gorącym mlekiem.
8. Gotuj wieprzowinę w trybie „Gulasz” przez 2 godziny. 60 minut po rozpoczęciu gotowania odwróć kawałek na drugą stronę.