Ciasto z kwaśną śmietaną: przepis na gotowanie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak wiesz, najsmaczniejsze ciasto to to, które jest robione ręcznie. A jeśli dopiero zaczynasz opanowywać podstawy sztuki kulinarnej, spróbuj najpierw zrobić prosty deser. Świetną opcją będzie na przykład ulubione ciasto z kwaśną śmietaną. Ten przysmak jest w rzeczywistości bardzo łatwy w przygotowaniu, a składniki zawarte w jego składzie z pewnością znajdziesz w Twojej lodówce. Tak więc każda gospodyni domowa, nawet zupełnie niedoświadczona, z pewnością będzie mogła zrobić deser według przepisu na ciasto z kwaśną śmietaną. Jedyne, co ważne, to zaopatrzyć się w niezbędne produkty, kilka godzin wolnego czasu i trochę spróbować.

Kilka słów o delikatności

Prosta śmietana jest słusznie uważana za jeden z najpopularniejszych i ulubionych deserów domowych hostess. Istnieje wiele przepisów na ciasto z kwaśną śmietaną w domu. Jest przygotowywany z niewielkiej ilości prostych składników i ma bardzo delikatny, przyjemny smak i niezwykły aromat.

Tradycyjny przepis na ciasto z kwaśnej śmietany wymaga obecności nie tylko śmietany, ale także odpowiednich ciast. Niektórzy kucharze wolą gotowaćTen deser z dodatkiem czekolady jest bardzo smaczny i niezwykły. W rzeczywistości znana jest ogromna liczba różnych przepisów na ciasto z kwaśną śmietaną, a każda rodzina ma swój własny, wyjątkowy. Jedyną rzeczą, która je łączy, jest to, że uzyskany deser jest niezwykle miękki, delikatny, lekki i oczywiście pyszny.

Klasyczny przepis na ciasto z kwaśną śmietaną ze zdjęciem krok po kroku

To najprostszy sposób na przygotowanie niesamowicie obfitego i delikatnego deseru. Dla niego będziesz musiał upiec herbatnik na bazie śmietany. Przy okazji, możesz bezpiecznie wykorzystać ten przepis na ciasto do robienia innych ciast.

Skład

Więc będziesz potrzebować:

• 2 szklanki mąki;
• jedna trzecia łyżeczki sody;
• 30g masła;
• po szklance cukru i kwaśnej śmietany;
• 6 jaj.

I zrobić krem:

• szklanka śmietany;
• tyle cukru;
• torba waniliny.

Gotowanie

1. Przede wszystkim włącz piekarnik, aby w porę się nagrzał.
2. Następnie zacznij przygotowywać ciasto na przyszłe ciastko. Aby to zrobić, oddziel żółtka od białek i ubij je cukrem, aż uzyskasz białą, stabilną pianę. Najlepiej używać miksera, włączając maksymalną prędkość. Ale włóż wiewiórki na chwilę do lodówki.
3. Po uzyskaniu potrzebnej piany dodaj do masy śmietanę i wszystko wymieszajskładniki aż do jednorodności.
4. Następnie dodaj sodę do mieszanki, gasząc ją octem i przesianą mąką. Staraj się dodawać w małych porcjach, ciągle mieszając masę. Nawiasem mówiąc, wskazane jest kilkakrotne przesianie samej mąki - aby ciasto wyszło wspanialsze, a biszkopt będzie przewiewny i miękki.
5. Usuń schłodzone białka i ubij je mikserem do uzyskania gęstej piany.
6. Następnie dodaj je małymi porcjami do ciasta. Na koniec ponownie wymieszaj miksturę i przygotuj naczynie do pieczenia smarując je masłem.
7. Następnie wystarczy wlać ugotowane ciasto i wstawić do piekarnika na pół godziny w temperaturze 200 stopni. Pamiętaj, aby sprawdzić gotowość ciastka wykałaczką lub zapałką, przebijając rdzeń ciasta. Jeśli sztyft pozostanie suchy, to jest gotowy. Generalnie sam proces przygotowania ciasta nie zajmie Ci więcej niż 15 minut.
8. Wyjmij upieczony biszkopt z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć.
9. Następnie pokrój go na dwie warstwy.
10. W międzyczasie biszkopt zostanie schłodzony, zacznij przygotowywać śmietanę. Jest to niezwykle łatwe i szybkie do zrobienia. Wystarczy wymieszać zimną śmietanę, cukier, wanilinę i ubić wszystkie składniki na puszystą masę. Zwykle ten proces zajmuje 5-7 minut.
11. Obficie rozsmaruj przygotowany krem na ciastach i na wierzchu ciasta.

Aby Twój deser był nie tylko smaczny, ale także piękny, zwróć uwagę na przepisy krok po kroku na ciasto z kwaśną śmietaną ze zdjęciem. To jest miejsce, w którymmożesz zobaczyć wiele opcji projektowania tego wspaniałego przysmaku.

Nawiasem mówiąc, klasyczny przepis na ciasto z kwaśną śmietaną można nieco urozmaicić, dodając do niego kilka składników. Na przykład każdy dżem, kawałki czekolady, kandyzowane owoce, rodzynki czy plasterki owoców będą doskonałym wypełniaczem. Możesz wybrać dowolny składnik.

Śmietana na kruchym spodzie

Nie mniej popularną opcją robienia ciasta z kwaśnej śmietany jest deser z ciasta kruchego. Ten deser jest dość prosty w przygotowaniu, ale jednocześnie niezwykle smaczny. W tym przepisie krok po kroku na ciasto z kwaśną śmietaną krem jest również wykonany ze składnika o tej samej nazwie, a sam przysmak jest ozdobiony wykwintnym polewą czekoladową.

Pomimo pozornej złożoności tego deseru, możesz go łatwo przygotować w zaledwie kilka godzin. Jeśli dzień wcześniej masz jakieś świąteczne wydarzenie, koniecznie zaopatrz się w przepis na tort z kwaśną śmietaną ze zdjęciem.

Niezbędne produkty

Aby przygotować pożywne, pachnące kruche ciasto z kwaśną śmietaną, będziesz potrzebować:

• 150g masła;
• 10 łyżek mąki;
• 1 - kakao w proszku;
• po szklance cukru i kwaśnej śmietany;
• 2 jajka;
• 300g mleka skondensowanego;
• pół łyżeczki sody.

I do dekoracji ciasta:

• 3 łyżki mleka;
• ta sama ilość proszku kakaowego;
• 50g masła;
• 4 łyżki cukru.

Proces krok po kroku

Wcześniej przygotuj wszystkie składniki na ciasto z kwaśną śmietaną. Na przykład śmietanę i jajka należy schłodzić w lodówce. Mąkę z pewnością należy przesiać, najlepiej kilka razy, aby nasycić ją tlenem. Przeciwnie, olej należy wyjąć i schłodzić, aby zmiękł. Można też wcześniej przygotować naczynie do pieczenia, smarując je masłem i posypując odrobiną mąki. Po wykonaniu wszystkich tych manipulacji włącz piekarnik, aby się nagrzać i przystąp do bezpośredniego przygotowania pysznego ciasta z kwaśną śmietaną według przepisu.

1. Wbij jajka do dość głębokiej miski i zmiksuj je mikserem, aż będą puszyste.
2. Następnie dodaj do nich mleko skondensowane i zamieszaj.
3. Teraz przyszła kolej na roztopione masło i gaszony ocet sodowy.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Swoją drogą najwygodniej jest zmiękczyć masło za pomocą kąpieli wodnej lub kuchenki mikrofalowej.
5. Dodaj przesianą mąkę małymi porcjami i zagniataj ciasto.
6. Podziel przygotowaną masę na dwie identyczne części, z których jedną od razu rozwałkuj cienką warstwą i wyślij do pieczenia.
7. Piecz kruche ciasto w 180 stopniach przez 15 minut. W efekcie powinien nabrać przyjemnego złocistego odcienia.
8. Ale w drugiej połowie ciasta dodaj kakao w proszku i ponownie dobrze wymieszaj.
9. Następnie rozwałkuj go w ten sam sposób i włóż do piekarnika.
10. Pokrój upieczone kruche ciastka na równe części, abydzięki czemu skończysz z czterema ciastami.

Dekoracja ciasta

Gdy biszkopt stygnie, przygotuj kwaśną śmietanę i polewę czekoladową. Włóż masło do rondla i połóż na kuchence. Po roztopieniu dodaj do niego proszek kakaowy i cukier. Poczekaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą, stale mieszając mieszaninę. Następnie do rondelka wlewamy mleko cienkim strumieniem i gotujemy masę aż zgęstnieje. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw lukier do ostygnięcia.

Cóż, przepis na krem jest już Ci dobrze znany: wystarczy dobrze wymieszać i ubić cukier i śmietanę. W rezultacie otrzymasz bujną śnieżnobiałą masę. Teraz wystarczy stworzyć swoją kulinarną kreację. Złóż kruche ciasteczka, posmaruj je obficie śmietaną. Pokryj ciasto schłodzoną polewą czekoladową i wyślij do lodówki na kilka godzin, aby nasiąkły.

Udekoruj wierzch deseru według własnych upodobań, używając na przykład posiekanych orzechów, okruchów ciasteczek, plasterków owoców lub jagód. Dodatkowo możesz też dodać przepis na tort z kwaśną śmietaną ze swoimi ulubionymi produktami. Na przykład do ciasta można dodać rodzynki, orzechy, owoce kandyzowane lub suszone owoce. Delikatna śmietana dobrze komponuje się z wiśniami i truskawkami. Więc warstwa konfitury lub konfitury w takim cieście na pewno nie będzie zbyteczna.