Jak gotować owsiankę ryżową z mlekiem: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kasha to znane danie w kuchni rosyjskiej. Istnieje wiele różnych zbóż, ale to owsianka ryżowa jest jednym z najbardziej lubianych i poszukiwanych dań. Ta owsianka jest szczególnie dobra w połączeniu z mlekiem. Dla wielu mleczna kaszka ryżowa kojarzy się z dzieciństwem, dlatego czasami naprawdę chcesz ją ugotować w taki sposób, aby cieszyć się tym niesamowitym smakiem.

Cechy i tajemnice gotowania

Wiele gospodyń domowych wie, jak gotować owsiankę ryżową, a niektóre mają swoje własne sposoby na jej gotowanie. Ale niedoświadczonemu kucharzowi trudno jest zrozumieć proporcje i wszystkie subtelności.

Aby owsianka była delikatna i smaczna, najlepiej wziąć okrągły ryż, ponieważ po ugotowaniu owsianka będzie miała kremową konsystencję. Ale podłużny ryż będzie zbyt kruchy.

Przeciętnie proces gotowania może trwać od 25 do 40 minut iw zasadzie zależy wyłącznie od objętości ryżu. Aby jednak nie czekać długo, możesz użyć głębokiej patelni jako pojemnika, ponieważ ze względu na większą powierzchnię ciepło będzie w stanie szybciej przeniknąć do produktu. Jeśli jako pojemnik nado gotowania używa się rondla, następnie musi być emaliowany.

Aby potrawa miała odpowiednią konsystencję, należy wziąć jedną część płatków ryżowych i cztery części mleka. Owsianka będzie znacznie smaczniejsza, jeśli dodasz dwie części mleka i dwie części śmietanki 10% tłuszczu.

Przed gotowaniem ryżu należy koniecznie posortować i usunąć zanieczyszczenia, a następnie spłukać dużą ilością bieżącej wody - pomoże to pozbyć się kurzu i brudu. Następnie płatki zalewa się mlekiem lub wodą i pozostawia na średnim ogniu, aż się zagotuje. Po zagotowaniu płynu należy zmniejszyć ogień - pozwoli to bulionowi odpowiednio wniknąć w strukturę ryżu. Warto pamiętać, że jeśli ugotujesz ryż na dużym ogniu, płyn szybko wyparuje i będzie niedogotowany.

Głównym sekretem prawidłowego przygotowania pysznej owsianki ryżowej jest to, że musi być dobrze wymieszana podczas gotowania, w przeciwnym razie łatwo się przypali. Kiedy płatki są ugotowane, musisz dodać cukier i sól. Cukier jest potrzebny, jeśli przygotowuje się słodką owsiankę ryżową. Ważne jest, aby pamiętać, że nawet jeśli jest słodki, wystarczy dodać do niego trochę soli, aby był jeszcze smaczniejszy, ale najważniejsze jest, aby nie przesadzać - wystarczy jedna lub dwie szczypty. A także pod koniec gotowania, oprócz soli i cukru, można dodać różne przyprawy i przyprawy, takie jak wanilina, cynamon czy gałka muszkatołowa. Masło jest dodawane jako ostatnie.

Klasyczny przepis

Gotowanie kaszki ryżowej z mlekiemKlasyczny przepis zawiera następujące składniki (na porcję):

• Ryż okrągły - 60 gramów;
• mleko 3, 2% tłuszczu – 230-240 mililitrów;
• sól - 2-3 szczypty;
• cukier - 1 łyżka stołowa (w razie potrzeby ilość cukru można zmniejszyć lub zwiększyć zgodnie z upodobaniami);
• masło - 10 gramów.

Gdy wszystkie produkty są gotowe, możesz rozpocząć proces gotowania kaszy ryżowej. Jak wspomniano wcześniej, najpierw płatki zbożowe należy umyć i usunąć wszelkie nadmiary resztek. Następnie ryż i mleko łączy się w pojemniku, a patelnię umieszcza się na kuchence. Po ugotowaniu ogień jest ograniczony do minimum. W tym momencie przykryj patelnię pokrywką, aby prawidłowo parowała. Kiedy całe mleko zostanie wchłonięte przez ryż, owsianka będzie gotowa. Po zakończeniu dodaje się sól, cukier i masło. Danie najlepiej podawać na gorąco.

Przepis na multicooker

Przepis na owsiankę ryżową z mlekiem w powolnej kuchence niewiele różni się od gotowania zwykłej owsianki na kuchence. Jednak jedzenie ugotowane w powolnej kuchence okazuje się być bardziej ugotowane na parze i gotowane – to główny sekret niesamowitego i przydatnego wyposażenia kuchennego. Aby ugotować pyszną mleczną owsiankę w powolnym naczyniu, musisz użyć tych samych składników, co w przypadku klasycznego przepisu na owsiankę ryżową.

Wszystkie produkty są łączone w naczyniu do gotowania i uruchamiany jest tryb „Mleczna owsianka”. Automatyczny system multicookera samodzielnie określi pożądaneIlość czasu. Pod koniec gotowania wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw w trybie „Ogrzewanie” na kolejne dziesięć minut. Kiedy owsianka zostanie zaparzona, możesz ją podać.

Owsianka z dynią

Dynia to bardzo przydatny produkt, który zaleca się spożywać w zimnych porach roku w celu wzmocnienia układu odpornościowego. W połączeniu z mleczną kaszą ryżową dynia zamienia się w pyszne i zdrowe danie.

Przepis zawiera następujące składniki (na porcję):

• dynia - 50-70 gramów;
• Ryż okrągły - 60 gramów;
• woda - 120 mililitrów;
• mleko 3, 2% tłuszczu – 120 mililitrów;
• sól - 2-3 szczypty;
• cukier - 1 łyżka stołowa (w razie potrzeby ilość cukru można zmniejszyć lub zwiększyć zgodnie z własnymi preferencjami);
• masło - 10 gramów.

Na początku dynia jest oczyszczana z nasion, obierana i dokładnie myta. Następnie dynię należy pokroić w kostkę tej samej wielkości i gotować przez 15 minut. Równolegle konieczne jest gotowanie ryżu w wodzie. Po odparowaniu wody należy wymieszać dynię, ryż, sól, cukier, mleko i masło, dokładnie wymieszać w emaliowanym pojemniku i dusić do miękkości.

Owsianka z owocami i jagodami

Owoce i jagody to skarbnica witamin i składników odżywczych, a oprócz owsianki mlecznej ich korzyści wzrastają kilkakrotnie. Najważniejsze jest jednak, aby odpowiednio przygotować zdrową owsiankę owocowo-ryżową. Należy postarać się, aby w procesie gotowania i termicznegoprzetwarzanie nie traci zalet owoców i jagód.

Najpierw ugotuj owsiankę z mleka ryżowego według klasycznej receptury, która jest prezentowana nieco wyżej. Gdy owsianka się gotuje, przygotuj następujące owoce i jagody:

• kiwi;
• brzoskwinia;
• jabłko;
• gruszka;
• maliny;
• porzeczka;
• truskawka.

W razie potrzeby tę listę można dostosować według własnego uznania. Nie dodawaj do owsianki zbyt wielu owoców - wtedy smak samej owsianki nie będzie wyczuwalny. Wszystkie owoce są dokładnie myte pod bieżącą wodą i oczyszczane z szypułek i nasion. Następnie należy je pokroić w plastry lub kostki.

Po ugotowaniu kaszki ryżowej należy połączyć ją z owocami i parzyć pod zamkniętą pokrywką przez dziesięć minut. Warto zauważyć, że ten przepis jest odpowiedni dla małych dzieci. Dzięki kolorowości takiej owsianki dziecko po prostu nie może przejść obok niej bez spróbowania.

Kalorie potraw

To również jest ważne. Ogólnie zawartość kalorii w takim daniu zależy bezpośrednio od ilości masła, cukru, mleka i samych płatków. Ale jeśli ugotujesz owsiankę zgodnie z klasyczną recepturą, zawartość kalorii wyniesie 97 kcal na 100 gramów.

Zalety owsianki

Oprócz tego, jak gotować owsiankę ryżową w mleku, powinieneś również wiedzieć, jakie korzyści przynosi ona ludzkiemu organizmowi. W skład takiego dania wchodzą wyłącznie naturalne produkty, któresprawia, że jest dietetyczny i zdrowy. Często owsianka jest przepisywana osobom, które przeszły jakąś chorobę lub operację.

Owsianka ryżowa to doskonałe źródło wolnych węglowodanów, dzięki którym organizm na długo otrzymuje energię i uczucie sytości. To danie można również włączyć do diety bezglutenowej, ponieważ ryż nie zawiera glutenu.

Bardzo dobrze jest podawać takie danie dzieciom. Pyszny i zdrowy, doskonale nasyci rozwijający się organizm. Jako dodatek do kaszki z mleka ryżowego dla niemowląt można dodać dżem, orzechy lub kandyzowane owoce. W ten sposób możesz poprawić smak i wzmocnić korzyści płynące z produktu.

Szkody i przeciwwskazania

W niektórych przypadkach, jak każdy inny produkt, owsianka z mleka ryżowego może zaszkodzić organizmowi. Takiego dania nie można zjeść dla osób, które cierpią na regularne zaparcia i mają słabe jelita. Jeśli nie tolerujesz białek mleka, powinieneś również wykluczyć to danie ze swojej diety.

Nie można jeść takiej kaszki mlecznej dla osób, które przeszły operację w jamie brzusznej. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, czy owsiankę z mleka ryżowego można spożywać, najlepiej skonsultować się z gastroenterologiem lub terapeutą, który określi ryzyko i na pewno odpowie na to pytanie.

Wniosek

Bardzo trudno przecenić dobroczynne właściwości kaszki ryżowej z mlekiem, bo nie bez powodu to danie jest koniecznością włączenia do diety małych dzieci w przedszkolach i szkołach. Niedrogi,smaczny i zdrowy produkt może zamienić się w danie, które stanie się przyjemnym wspomnieniem dzieciństwa.

Aby nauczyć się gotować pyszną owsiankę, nie musisz być szefem kuchni, najważniejsze jest przestrzeganie niezbędnych proporcji i powyższych zasad oraz próba włożenia swojej duszy do naczynia, wtedy będzie na pewno się okaże.