2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
W IX wieku ne Rosja zaczęła uprawiać kapustę. Oczywiście wtedy pojawił się prosty przepis na tak popularną do dziś zupę. Od ponad tysiąclecia zajmuje ważne miejsce w kuchni słowiańskiej. W dawnych czasach każdy Rosjanin wiedział, jak gotować zieloną kapustę. Samo słowo pochodzi od starożytnego rdzenia
co oznacza „wyżywienie”. Od czasów starożytnych danie to było spożywane przez różne kategorie ludności. Shchi nie zawraca sobie głowy, nawet jeśli jesz je codziennie. Istnieje kilka innych powodów popularności dania. Przepis na zupę z zielonej kapusty jest prosty. Gotują dość szybko. Składniki są proste, więc nawet najbiedniejsza rodzina mogłaby codziennie jeść kapuśniak. Początkowo był to prosty kleik, do którego najczęściej dodawano ryby. I dopiero w późniejszym czasie zaczęto przygotowywać taką zupę z różnych składników zarówno pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego. Setki lat temu, wchodząc do jakiejkolwiek rosyjskiej chaty, czuć było „słodki duch” - zapach tego dania. Jest o nim wiele przysłów. Jeśli w dawnych czasach trzeba było wybrać się w daleką podróż zimą, kapuśniak zamrażano i zabierano ze sobą w drogę. Do jedzenia wystarczyło podgrzać je na ogniu.
Porozmawiajmy ojak gotować zieloną zupę. Przepis z załączonym zdjęciem. Proces gotowania jest prosty, przyniesie Ci więcej przyjemności niż zajmie dużo czasu.
Rozważ przepis na zupę z zielonej kapusty z pokrzywą. Do gotowania najlepiej nadają się młode pędy tej rośliny. Więc najpierw musisz przygotować bulion mięsny, do którego potrzebujesz funta wieprzowiny. Następnie umyj i posortuj liście pokrzywy (500 g). Włóż je do wrzącej wody. Przechowywać w rondlu, aż zmiękną. Po wyciągnięciu z pojemnika przerzucamy na sito i wycieramy. Cebulę, pietruszkę i marchewkę drobno posiekać, podsmażyć na oleju. Posyp mąką, trzymaj na patelni jeszcze kilka minut. Przetworzone warzywa i liście zalewamy jeszcze gorącym bulionem mięsnym i bulionem z pokrzywy. Kilka minut przed zakończeniem gotowania zupy włóż do niej posiekany szczaw. Podawać najlepiej z jajkiem na twardo i kwaśną śmietaną.
Przepis na zupę z zielonej kapusty w bulionie mięsnym pozwoli ugotować doskonałą zupę. Opłucz wieprzowinę lub wołowinę, pokrój ją i połóż na kuchence, wstępnie napełniając zimną wodą. Jak tylko bulion się zagotuje, usuń piankę, sól i kontynuuj gotowanie na małym ogniu. Dodaj oczyszczone i
marchew w plasterkach. Gdy mięso jest ugotowane, wyjmij je, usuń kości i włóż z powrotem, po pokrojeniu. Przełóż ziemniaki do garnka z bulionem i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Umyj i posiekaj zieloną cebulę, szczaw i pietruszkę, a następnieopuść wszystko do pojemnika na kuchence. Gdy się zagotuje, wyłącz i zdejmij z ognia. Lepiej po ugotowaniu dodać koperek do zupy, aby zachował swój smak. Przygotuj jajka na twardo i po pokrojeniu wyślij po jednym na każdy talerz kapuśniak. Zupa jest gotowa.
Przepis na zupę z zielonej kapusty z boczkiem to sposób na przygotowanie typowej rosyjskiej zupy. Pokrój 200 g kiszonej kapusty i 100 g cebuli i włóż do rondla. Dodaj tam 70 gram posiekanego wędzonego smalcu. Możesz dodać wybrane przez siebie przyprawy. Dodaj łyżkę przecieru pomidorowego, wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu. Otrzymaną masę wlać do litra bulionu mięsnego i gotować do miękkości. Podawać z ziołami i kwaśną śmietaną.
Zalecana:
Który ser nadaje się na zupę? Jak zrobić zupę z serka
Receptury tych najdelikatniejszych dań zajmują jedną z czołowych pozycji wśród analogów. Ostatnio coraz częściej gospodynie domowe zadają na forach pytanie: jak ugotować zupę z topionego sera? Zdaniem ekspertów do przygotowania pysznej zupy serowej lepiej jest użyć przetworzonych serów, ponieważ są one bardziej plastyczne i dobrze rozpuszczają się w gorącym bulionie, nadając potrawie apetyczny mleczny kolor
Sok z kiszonej kapusty. Korzyści z kapusty kiszonej i jej soku dla kobiet i mężczyzn, właściwości lecznicze
Sok z kiszonej kapusty w medycynie alternatywnej stosowany jest w leczeniu i profilaktyce różnych chorób. Każdy z nas wie od dzieciństwa, że jest to bardzo skuteczny środek na robaki i inne pasożyty. Okazuje się jednak, że solanka z kiszonej kapusty jest nie mniej przydatna dla osób z nadwagą, a także przy zapaleniu żołądka, zapaleniu trzustki i innych problemach zdrowotnych. Jaki jest więc pożytek z soku z kiszonej kapusty? Ciekawe? Czytaj więcej
Przepis na zupę z kiszonej kapusty
Przepisy na kapustę kiszoną: klasyczna wersja dużego kawałka mięsa, kapuśniak z dwóch rodzajów kapusty, z kiełbasą, boczkiem i klopsikami
Ile zielonej herbaty dziennie możesz pić? Skład, korzyści i szkody zielonej herbaty
Wielu lekarzy zdecydowanie zaleca rezygnację z kawy i mocnej czarnej herbaty na rzecz jej zielonego odpowiednika. Dlaczego? Co jest specjalnego w tej herbacie? Czy rzeczywiście jest tak nieszkodliwy, a nawet korzystny dla zdrowia? Na koniec główne pytanie: ile zielonej herbaty dziennie możesz pić?
Nadzienie mięsne na ciasto. Przepisy na ciasta w piekarniku z nadzieniem mięsnym
Ciasta domowej roboty to coś wyjątkowego, co nadaje domowi wyjątkowy smak i atmosferę. Być może nie ma nic smaczniejszego niż placki z soczystym nadzieniem mięsnym. Są bardzo smaczne i sycące. Każdy naród ma własne przepisy na paszteciki mięsne. Oczywiście nie wszystkie z nich są łatwe do wdrożenia. Przygotowanie niektórych z nich wymaga dużo czasu i wysiłku. Jednak wśród całej różnorodności obecnie można znaleźć proste przepisy na proste paszteciki mięsne, z których chętnie korzystają współczesne gospodynie domowe
