2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ci, którzy choć raz spróbowali rogalików, z pewnością zakochają się w tym cieście do końca życia. Z reguły kupujemy je w kuchni, kawiarni czy sklepie. Jednak ten deser nie jest trudny do przygotowania w domu. Dziś powiemy Ci, jak zrobić rogaliki ze skondensowanym mlekiem. Przepisy na takie wypieki są bardzo proste, a ich smak i aromat nie pozostawią nikogo obojętnym.
Funkcje
Croissanty francuskie ze skondensowanym mlekiem można przygotować na dwa sposoby: z zakupionego lub samodzielnie wypiekanego ciasta. Pierwsza opcja jest prostsza. Jeśli jednak chcesz mieć pewność, że do pieczenia zostały użyte tylko wysokiej jakości i świeże produkty, bez różnych niezdrowych dodatków, to oczywiście najlepiej zrobić ciasto samemu. Tak, zajmie to więcej czasu, ale wynik jest tego wart.
Składniki
Tak więc, jeśli zdecydujesz się samodzielnie zrobić ciasto, musisz wcześniej zadbać o to, aby mieć pod ręką kilka produktów. To jest:
- Mąka pszenna - 0,5 kg.
- Woda - 100-125 ml.
- Cukier - 5 łyżek.
- Mleko - 100-125 ml.
- Jedno jajko.
- Łyżeczka soli.
- Masło - 200 gramów.
- Świeże drożdże - 20 gramów.
Pamiętaj, że najlepiej jest wybrać olej o maksymalnej zawartości tłuszczu. Idealną opcją jest 82,5%. Koniecznie kup mąkę najwyższej jakości. Dzięki temu cieście uzyskasz idealną konsystencję, a gotowe rogaliki ze skondensowanym mlekiem będą delikatne i porowate.
Instrukcje gotowania
Na początek przesiej mąkę z solą do głębokiej miski. Jeśli tego nie zrobisz, to podczas pieczenia ciasto nie wyrośnie i nie będzie przewiewne. Dodać cukier i drożdże, delikatnie wymieszać. W kolejnym etapie wprowadzamy jajko, mleko i wodę. Zagnieść ciasto mikserem lub ręcznie. Doświadczeni kucharze doradzają drugą opcję, aby wypieki wchłonęły ciepło dłoni. Wyrabiaj ciasto przez około pięć minut.
Z powstałego ciasta zrób kulkę, włóż ją do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na kilka godzin do wyrośnięcia.
Masło, które trochę wyłożyło się w temperaturze pokojowej, włożyć do plastikowej torebki lub zawinąć w folię i zagnieść rękoma (można też ubić wałkiem), tworząc płaski prostokąt.
Kiedy ciasto wyrośnie około dwa razy, należy zacząć je rozwałkować. Posyp mąką stół kuchenny lub inną powierzchnię roboczą. Następnie musisz spłaszczyć kulkę ciasta rękami i zacząć wałkować ją wałkiem. W rezultacie powinieneś otrzymać prostokątną warstwę o grubości od jednego do półtora milimetra.
Następnie połóż przygotowane masło na połowie ciasta. Przykryj drugą połową i ponownie rozwałkuj na grubość 1-1,5 mm. Jednocześnie w razie potrzeby dodaj mąkę. Teraz ciasto należy ułożyć poziomo i zawinąć brzegi, łącząc je pośrodku. Następnie trzeba go owinąć folią i włożyć do lodówki na pół godziny. Tę samą procedurę należy następnie wykonać jeszcze dwa razy. Gotowe ciasto należy wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
Pieczenie
Z gotowego ciasta francuskiego, wcześniej rozmrożonego, rozwałkować warstwy o grubości kilku milimetrów. Wycinamy z nich trójkąty równoramienne. U podstawy każdej figury ułóż nadzienie ze skondensowanego mleka i ostrożnie zawiń je w tubę. Rozprowadzamy je na blasze do pieczenia, odstawiamy na chwilę, następnie smarujemy ubitym jajkiem i wysyłamy do piekarnika. Nasze rogaliki ze skondensowanym mlekiem będą pieczone przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Wtedy będą musiały tylko lekko ostygnąć, po czym można je podać na stole. Smaczny smakołyk!
Zalecana:
Croissanty z ciasta francuskiego z gotowanym skondensowanym mlekiem: przepis ze zdjęciem
Praktycznie każdy kocha słodycze. Na półkach sklepów znajduje się duży wybór przeróżnych wypieków, ciast, bułek i słodyczy. Niestety w ostatnich latach ich jakość uległa pogorszeniu. Dlatego radzimy gotować słodycze w domu. Okazują się znacznie smaczniejsze. Doskonałą opcją byłyby rogaliki z ciasta francuskiego z gotowanym skondensowanym mlekiem. Pieczenie na powietrzu będzie idealnym dodatkiem zarówno do rodzinnego picia herbaty, jak i świątecznego stołu
Ciasto na patelni ze skondensowanym mlekiem: najprostszy przepis na deser
Przygotowywanie ciast jest kłopotliwe. Trzeba zagnieść ciasto, upiec ciasta w piekarniku, przygotować śmietankę, co również zajmuje czas. Istnieją jednak tak szybkie opcje, które znacznie ułatwiają życie wszystkim miłośnikom domowych przepisów. Ciasta ze skondensowanym mlekiem na patelni to tylko jedno z nich. Słodkie mleko może znajdować się zarówno w śmietanie, jak i w samych ciastach, co czyni je bogatymi i delikatnymi. Ciasta smażymy na patelni z obu stron bez użycia oleju
Zapiekanka z twarogu ze skondensowanym mlekiem: przepis. Klasyczna zapiekanka z twarogiem: przepis ze zdjęciem
Delikatny, mleczny smak zapiekanki z twarożku, który każdy z nas pamięta z dzieciństwa. Żaden z dorosłych nie odmówi rozkoszowania się takim deserem, a także dzieci. Istnieją różne opcje jego przygotowania, które z reguły różnią się listą składników. Ale ich podstawą jest klasyczna zapiekanka. Porozmawiamy o niej. Zapraszamy również do nauki przygotowania zapiekanki twarogowej z mlekiem skondensowanym. Przepis jest zaskakująco prosty
Orzechy ze skondensowanym mlekiem: klasyczny przepis. Orzechy ze skondensowanym mlekiem w orzechach laskowych
Najbardziej ulubiony przysmak pochodzi z dzieciństwa - orzechy ze skondensowanym mlekiem. Były, są i będą wspaniałą ozdobą zarówno odświętnego, jak i codziennego wieczornego picia herbaty. Oczywiście te pyszności można kupić w sklepie. Ale smak jest daleki od tych, które mają domowe ciasta. Dlatego sugerujemy gotowanie orzechów ze skondensowanym mlekiem w domu. Klasyczny przepis, który zostanie omówiony, jest dość prosty
Mastyks ze skondensowanego mleka. Mastyks mleczny na mleku skondensowanym. Mastyks ze skondensowanym mlekiem - przepis
Możesz oczywiście pójść do sklepu i kupić gotowe ozdoby do ciast z pianek, glukozy i gliceryny. Ale po pierwsze wszystkie te girlandy, koraliki i kokardki z kwiatami nie noszą śladu Twojej indywidualności i twórczej wyobraźni, a po drugie nie są tanie. Dlatego dzisiaj dowiemy się, jak zrobić mastyks ze skondensowanego mleka
