Sałatka „Czułość” z kurczakiem i ogórkiem: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka „Czułość” z kurczakiem i ogórkiem jest przygotowywana zarówno w warstwach, jak iw zwykłej mieszanej formie. Istnieje kilka różnych opcji jego produkcji. Wierzchnia warstwa jest często pięknie udekorowana gotowanymi lub świeżymi warzywami lub posypana tartym twardym serem lub posiekanym żółtkiem. Ta warstwowa sałatka przygotowywana jest zarówno zimą, jak i latem. W zimnych porach roku zawsze można kupić w sklepie ogórki szklarniowe lub szklarniowe. W ciepłym sezonie wykorzystuje się świeże warzywa z ogródków warzywnych, które niewątpliwie są smaczniejsze i pachnące.

W artykule rozważymy kilka popularnych przepisów na sałatkę francuską „Czułość” z kurczakiem i ogórkiem, jakie inne składniki wykorzystują gospodynie domowe, aby danie było oryginalne, satysfakcjonujące i smaczne. Dowiemy się też, jak pięknie udekorować danie, a młodym gospodyniom domowym wyjaśnimy kolejność układania warstw na talerzu.

Wśród składników zawsze jest kurczak i świeży ogórek. Mięso można stosować gotowane, grillowane, a nawet wędzone. Ogórki są również krojone na różne sposoby. Niektóre gospodynie zostawiają skórkę, inne kroją ją krajalnicą do warzyw i usuwają soczysty miąższ z nasionami, resztę kroi się w kostkę lub półkola.

Następnie zastanów się nad przepisem na sałatkę Tenderness z kurczakiem i ogórkiem w wersji klasycznej, która często znajduje się w menu kawiarni i restauracji. Oprócz ciekawych opcji ze śliwkami i siekanymi orzechami włoskimi, z zieloną cebulką i szynką, papryką i ulubionym twardym serem. Szczegółowy opis przygotowania świątecznego dania pozwoli nawet niedoświadczonym, początkującym gospodyniom domowym szybko ułożyć ciasto francuskie i pięknie udekorować, zaskakując członków rodziny i przyjaciół nowym daniem.

Sałatka klasyczna „Czułość”

Aby przygotować ciasto francuskie w wersji tradycyjnej należy zakupić następujące produkty:

1. Filet z kurczaka - pół kilo.
2. 5 jaja kurze.
3. 2 średniej wielkości marchewki.
4. 200 gramów twardego sera.
5. 2 średnie ogórki.
6. 2 ząbki czosnku.
7. Świeże warzywa - pół pęczka pietruszki i tyle samo koperku.
8. Przyprawy - sól do smaku i pieprz - opcjonalnie.

Majonez jest często używany do opatrunku. Jeśli jednak chcesz, aby sałatka była mniej kaloryczna, możesz wybrać sos majonezowo-śmietanowy, łącząc je w równych proporcjach.

Gotowanie sałatki

Najpierw ugotuj kurczaka. Po ugotowaniu możesz spuścić wodę i zebrać nową. Gdy znów się zagotuje, usuń łyżką cedzakowąpianę zebraną na powierzchni solimy i gotujemy przez 30 minut na małym ogniu. Gotowy filet jest krojony w kostkę lub rozkładany na włókna.

Umyj dokładnie marchewki i zagotuj w innym pojemniku. Następnie obierz skórkę i zetrzyj na grubej tarce.

Jajka należy gotować na twardo przez 3-4 minuty. Po wyłączeniu ognia pamiętaj, aby wlać do miski zimną wodę, w przeciwnym razie muszla nie oddzieli się dobrze. Gdy jajka ostygną, zmiażdż je widelcem na desce do krojenia. Odłóż kilka żółtek, aby udekorować wierzchnią warstwę.

Ogórki należy umyć i pokroić w drobną kostkę.

Twardy ser jest używany przez każdego. Do sałatki trzeba ją posiekać na drobnej tarce. Aby ser był dobrze roztarty, można go przechowywać w lodówce przez 10 minut.

W misce wymieszaj 100 gramów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i taką samą ilość majonezu. Przełóż ząbki czosnku przez ruszt czosnku i wymieszaj z powstałym sosem. Możesz też dodać do niego szczyptę czarnego pieprzu, ale nie jest to konieczne.

Gdy kurczak będzie ugotowany, wyjmij mięso z bulionu i ostudź. Następnie rozłóż go rękami na osobne włókna lub pokrój w drobną kostkę.

Układanie warstw

Sałatka „Czułość” z kurczakiem, ogórkiem, jajkiem i twardym serem, podawana w ptysie. Rozważ kolejność, w jakiej są umieszczane na talerzu:

1. Ugotowany kurczak kładzie się na spodzie talerza. Obficie posmaruj wszystko sosem.
2. Rozgniecione jajka należy trochę posolić, a następnie posmarować sosem.
3. Gotowane marchewki plus szczypta soli i sosu.
4. Ogórki, starty twardy ser, dressing na wierzchu.
5. Posyp wszystko posiekanym żółtkiem i drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki.

Przed podaniem sałatki Tenderness z kurczakiem, serem i ogórkiem wskazane jest, aby przechowywać ją w chłodnym miejscu przez co najmniej godzinę, aby warstwy połączyły smaki.

Niektórzy kucharze zastępują posiekane jajka na twardo cienko pokrojonym omletem. Okazuje się też bardzo smaczny.

Wersja oryginalna

Spójrzmy na oryginalną wersję sałatki Tenderness z ogórkiem, suszonymi śliwkami, kurczakiem i orzechami włoskimi. Będziesz potrzebować następujących produktów:

1. Filet - 200 gramów.
2. 6 jaj.
3. 200 gramów suszonych śliwek bez pestek.
4. Pół szklanki łuskanych orzechów włoskich
5. 2 średnie ogórki.
6. Świeże zioła do polewania.
7. Szklanka majonezu do rozłożenia warstw.

Jak zrobić sałatkę warstwową

Filety gotować do miękkości w osolonej wodzie. Gdy mięso ostygnie, pokrój je w paski.

Zaleca się zalanie suszonych śliwek wrzącą wodą przez 5-10 minut, aby je zmiękczyć. Jeśli kupiłeś miękkie i gotowe do spożycia suszone śliwki, spłucz je kilka razy pod ściekiem, a następnie pokrój w cienkie paski.

Umyj ogórki, odetnij brzegi i drobno posiekaj. Orzechy można trochę zmiażdżyć blenderem, ale nie na proszek. Małe kawałki powinny być filcowane.

Ugotuj jajka na twardo inapełnić zimną wodą. Po łuskaniu oddzielić białka od żółtek. Zmiel je osobno, bez mieszania w jednym pojemniku.

Gdy wszystkie składniki sałatki Tenderness z kurczakiem i ogórkami są gotowe, zacznij układać warstwy. Procedura wygląda następująco:

1. Połóż kurczaka na dnie, posmaruj go majonezem.
2. Następnie posmaruj suszonymi śliwkami i sosem.
3. Rozkruszone białka również smarują majonezem, wstępnie solone.
4. Posyp wierzch orzechami i żółtkami.

Górna warstwa nie jest posmarowana sosem. Sałatkę francuską można posypać posiekanym koperkiem, natką pietruszki lub dodać zieloną cebulkę dla jasności i kontrastu.

Wariant grzybowy

Jako następną oryginalną i niesamowicie smaczną sałatkę, wybierz filet z kurczaka wędzony lub smażony. Rozważ składniki dania:

1. Mięso z kurczaka - 300 gramów.
2. 3 ogórki.
3. 300 gramów grzybów (najwygodniejszy sposób użycia grzybów do sałatek).
4. 1 cebula.
5. 50 gramów rafinowanego oleju roślinnego.
6. Majonez - 100 gramów.

Jak gotować

Sałatka „Kruchość” z kurczakiem, pieczarkami i ogórkami jest szybko gotowana, zwłaszcza jeśli używa się wędzonego mięsa. Grzyby należy umyć z resztek gleby i posiekać na cienkie talerze. Włóż grzyby na patelnię i włóż do ognia. Oleju roślinnego nie dodaje się od razu, ale gdy cały płyn wyparuje, a grzyby zaczną się smażyć. Następnie dodaj olej i dodaj posiekaną cebulę. Sól trochę na końcu, jeśli chcesz -pieprz.

Ogórki umyć, odciąć brzegi i pokroić w paski.

Pozostaje wszystko ułożyć warstwami, smarując każdą warstwę majonezem. Wierzch sałatki można ozdobić plastrami grzybów lub cienkimi plasterkami ogórka.

Przepis z papryką

Następną wersję sałatki Tenderness uzupełnia szynka i papryka. Aby potrawa miała jasny wygląd, wybierz czerwoną paprykę w kolorze czerwonym. Zastanów się, co zawiera taka sałatka:

1. 1 duża czerwona papryka.
2. 2 średnie świeże ogórki.
3. 100 gramów Twojego ulubionego twardego sera.
4. Pierś z kurczaka - 300 gramów.
5. 200 gramów szynki.
6. 3 jajka kurze.

Gotowanie pysznej i obfitej sałatki

Wstępnie ugotuj jajka na twardo i kurczaka do miękkości. Zmiel jedzenie po schłodzeniu. Ogórki można pozostawić ze skórką lub pokroić nożem do warzyw. Przygotowane warzywa kroimy nożem w cienkie paski lub półkola. Papryka pozbywa się ogonka i nasion, myje się wewnątrz i na zewnątrz i kroi w cienkie paski.

Twardy ser wcierany na grubej tarce. Niektóre gospodynie używają do takiej sałatki topionego sera. Szynka sprzedawana jest jako gotowa, więc pozostaje ją pokroić w takie same paski jak inne produkty. Wszystkie składniki wymieszać w głębokiej salaterce, dodać szczyptę soli, w razie potrzeby trochę czarnego pieprzu i ponownie dokładnie wymieszać. Według opinii jedzenie okazuje się bardzo smaczne i sprężyste.

Teraz znasz niektóre z najpopularniejszych przepisów na sałatki Tenderness z kurczakiem i ogórkiem. Spróbuj zrobić to sam dla swoich bliskich! Smaczny smakołyk!