2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Wołowina w galarecie to wspaniałe danie na święta. Aby go przygotować, możesz użyć różnych metod. Przyjrzyjmy się niektórym z nich.
Gaszetka wołowa: przepis
Czego potrzebujesz:
- miazga wołowa - około 1 kg;
- opakowanie (25 gramów) żelatyny;
- Jajo kurze na twardo - 1 sztuka;
- średnie marchewki;
- zielone, oliwki;
- pieprz, sól, liść laurowy.
Technologia
Aby przygotować galaretę wołową, na samym początku namocz żelatynę. Napełnij szklanką zimnej wody i pozostaw na godzinę. W tym czasie przygotuj mięso i warzywa. Umyj i obierz marchewki. Mięso opłukać i zalać zimną wodą (około 2,5 litra), dodać do niego marchewki, wrzucić liście laurowe, posolić i gotować 2 godziny. Usuń marchewki, gdy tylko będą gotowe. Po ugotowaniu mięsa wyjmij je z bulionu i odstaw do ostygnięcia. Odcedź płyn. Natychmiast dodaj do niego żelatynę. Wróć do ognia, zagotuj i natychmiast wyłącz. Nie musisz gotować. Ugotowane marchewki i jajka pokrój w równe koła. Pokrój mięso na równe porcjekawałki w poprzek włókien. Mięso, zieleninę, oliwki, jajko wkładamy do galaretki. Ładnie ułóż składniki. Wlej bulion i odstaw do lodówki.
Garszetka wołowa może być dekorowana na wiele sposobów. Na przykład zrób róże z warzyw lub ułóż zielony groszek i plasterki cytryny. Pokaż swoją wyobraźnię, a Twoje danie będzie wyglądało spektakularnie i apetycznie na świątecznym stole.
Gaszetka wołowa. Druga metoda gotowania
To danie będzie wymagać:
- kawałek wołowiny (lub cielęciny) o wadze około 500 gramów;
- olej roślinny;
- korzeń pietruszki i seler (30 gramów każdy);
- Jajka kurze na twardo (2 sztuki);
- sól.
dla galaretki:
- kości wołowe (1 kg);
- cebula (1 głowa);
- marchew - (1 szt.);
- opakowania (40 gramów) żelatyny;
- liść laurowy i goździki;
- ziele angielskie i sól.
Technologia gotowania
Oferujemy instrukcje krok po kroku.
1 krok
Pokrój mięso na duże kawałki, posol trochę. Smaż je z kilkoma korzeniami w oleju roślinnym lub tłuszczu.
2 krok
Włóż patelnię (jeśli nadaje się do piekarnika) do piekarnika elektrycznego i przygotuj wołowinę. Lub użyj formy odpornej na ciepło. Włóż do niego mięso, zalej tłuszczem i włóż do piekarnika.
3 krok
Gdy mięso się piecze, przygotuj galaretkę. Zrób mocny bulion kostny. Podczas gotowania włóżw nim marchewki, cała cebula, pozostałe korzenie. Usuń piankę i pozostaw założoną pokrywkę.
4 krok
Żelatynę zalać wodą, pozostawić do spęcznienia. Podążaj za wskazówkami. Jak tylko bulion będzie gotowy, wlej do niego przygotowaną mieszankę. Wymieszaj, wrzuć pietruszkę, przyprawy, goździki, sól i zagotuj.
5 krok
Odcedź bulion i ostudź.
6 krok
Mięso jest upieczone. Wyciągamy go z piekarnika i kroimy na zgrabne kawałki tej samej wielkości. Podziel je na miski lub miski do serwowania. Ułóż plastry ugotowanej marchewki, jajka, natkę pietruszki. Wypełnij galaretką.
7 krok
Włóż mięso do lodówki. Za kilka godzin wołowina z galaretki będzie gotowa. Podawać do stołu, dekorując danie według własnych upodobań.
Zalecana:
Wątroba wołowa w śmietanie: przygotowanie żywności, procedura gotowania
Dzisiaj przyjrzymy się tak apetycznemu daniu jak wątróbka wołowa w śmietanie. Dzięki szerokiej gamie przepisów możesz ugotować taki przysmak z grzybami, warzywami, cebulą, czosnkiem i serem. Wszystko zależy od Twoich życzeń i upodobań smakowych
Gaszetka z kurczaka: opcje gotowania, składniki, przepisy
Niektóre z najprostszych przepisów na kurczaka w galarecie, a także szczegółowy opis różnych metod gotowania. Szczegółowe listy produktów oraz wiele pomocnych rekomendacji
Ile gotować całego kurczaka: czas i cechy gotowania, metody gotowania
W tym artykule skupimy się na tym, ile ugotować całego kurczaka. W końcu istnieje wiele takich metod i nie wszystkie gospodynie domowe je znają. Można to zrobić w zwykłym rondlu lub podłączyć do obudowy nowoczesne urządzenia kuchenne. Dowiesz się nie tylko, jak długo gotować do miękkości całego kurczaka, ale także jak go dusić i blanszować
Ciasto migdałowe to słodka uczta dla prawdziwych smakoszy. Dwie metody gotowania
Ten artykuł skupi się na domowych deserach, takich jak ciasto migdałowe. Ten przysmak jest uważany za narodowe danie Szwecji, ale jego popularność od dawna rozprzestrzeniła się na całym świecie. Ciasto zakochało się w ludziach za swój wyśmienity smak i aromat. Jeśli chcesz nauczyć się tego rodzaju pieczenia własnymi rękami, poniższe przepisy są dla Ciebie
Sałatka słonecznikowa: dwie różne opcje gotowania
Sałatka słonecznikowa ma wiele możliwości gotowania. Jednak jego konstrukcja jest zawsze bardzo podobna. Warto również zauważyć, że tak słoneczne danie, wykonane ściśle według przepisu, będzie doskonałą ozdobą każdego świątecznego stołu
