Ciasto migdałowe to słodka uczta dla prawdziwych smakoszy. Dwie metody gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ten artykuł skupi się na domowych deserach, takich jak ciasto migdałowe. Ten przysmak jest uważany za narodowe danie Szwecji, ale jego popularność od dawna rozprzestrzeniła się na całym świecie. Ciasto zakochało się w ludziach za swój wyśmienity smak i aromat. Jeśli chcesz nauczyć się tego rodzaju pieczenia własnymi rękami, poniższe przepisy są dla Ciebie. Artykuł przedstawia dwa sposoby na zrobienie ciasta, które koniecznie zawiera z niego migdały lub mąkę. Przestudiuj instrukcje, użyj ich do swojego arsenału i stwórz wspaniałe desery.

Swedish Dime Almond Cake: Dowiedz się, jak zrobić słodki smakołyk. Przygotowanie zestawu spożywczego

Aby zrobić ciasto, potrzebujemy następujących składników:

• 300g migdałów;
• 4 białka jaj;
• 150 gramów cukru pudru;
• 1 cytryna.

Do przygotowania kremu przygotowujemy następujące produkty:

• 4 żółtka;
• 150 grammasło;
• pół litra śmietanki o zawartości 33% tłuszczu;
• 250 gramów cukru pudru;
• wanilina - 1 łyżeczka lub ½ strąka;
• 2 batony czekoladowe z karmelem.

Opis procesu przygotowania szwedzkiego deseru

To ciasto migdałowe jest wykonane bez mąki pszennej, co oznacza, że przysmak jest niskokaloryczny, co zadowoli wszystkich dbających o szczupłą sylwetkę. Przestudiowanie instrukcji.

Wlej migdały do robota kuchennego i zmiel na okruchy. Do głębokiej miski wsyp cukier, skórkę z cytryny i sok. Mieszaj te składniki, aż cukier się rozpuści. Następnie dodaj migdały. W osobnej suchej misce ubij białka na piankę, a następnie przenieś je w małych porcjach do miski z resztą produktów. Nasmaruj formę masłem. Ostrożnie przenieś do niego ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto pieczemy około 45 minut. Gotowe ciasto przełóż na stół i pokrój wzdłuż na trzy warstwy.

Wykonywanie kremu. Śmietanę wymieszać z wanilią i lekko podgrzać. Rozpuść masło w kąpieli wodnej. Połącz z kremem. Dodaj do tego ubite żółtka z cukrem. Zagotuj śmietankę, aż będzie gęsta. Z powstałą słodką masą posmaruj skórki ciasta. Rozpuść czekoladę na parze i nałóż ją na górną warstwę deseru.

Ciasto z migdałami i kremem twarogowo-jagodowym. Jak gotować?

Następna wersja słodkich wypieków może być prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Daniepiękny i bardzo pachnący.

Aby zrobić ciasto migdałowe (przepis z jagodami i twarogiem), potrzebujesz składników wymienionych na liście:

• 4 świeże jaja kurze;
• 420g cukru pudru;
• 1 mała łyżka proszku do pieczenia;
• 40g mąki pszennej;
• 100 mielonych migdałów;
• 400g świeżych lub mrożonych jagód (maliny, jeżyny, porzeczki, truskawki);
• 25g żelatyny;
• ananas w puszkach;
• 200 g beztłuszczowego twarogu;
• 400g śmietanki (33% tłuszczu).

Instrukcja robienia ciasta migdałowego z twarogiem i marmoladą jagodową

1. Tworzenie warstwy galaretki. Przerywamy jagody w blenderze. Dodaj do nich 200 gramów cukru i wymieszaj. Rozcieńczamy 10 gramów żelatyny zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Masę słodkich jagód podgrzewamy na małym ogniu i wkładamy do niej spęcznioną żelatynę. Folię spożywczą pokrywamy silikonową formą. Tak przygotowaną galaretkę wlej do tego pojemnika. Pozostaw do stwardnienia w chłodnym miejscu.
2. Przygotowywanie ciasta. Natychmiast włącz piekarnik na 180 stopni. Podczas jego podgrzewania przygotowujemy główną część deseru Almond Cake - ciasto. Ubij jajka z cukrem (100 gramów). Oddzielnie wymieszaj mąkę pszenną z mielonymi migdałami i proszkiem do pieczenia. Preparat ten dodawany jest do słodkiej masy jajecznej. Zagnieść ciasto delikatnymi ruchami. Blachę do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia. Rozprowadzamy w nim ciasto i pieczemy przez pół godziny. Kroimy ciastowzdłuż na dwie części i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
3. Wykonywanie kremu. Odcedź płyn z ananasów w puszkach do osobnego kubka i rozcieńcz w nim żelatynę (15 gramów). Twarożek ubić z cukrem. Ananas pokroić na kawałki. Wymieszaj je z żelatyną. Śmietanę ubić i przełożyć na pozostałe produkty. Dobrze wymieszaj (ale nie bij). Krem jest gotowy.
4. Dekoracja deserowa. Jedno ciasto z ciasta jest posmarowane śmietaną. Nakładamy na nią galaretkę jagodową. Tę warstwę marmolady pokrywamy drugą połową ciasta. Nałóż krem na wierzch i boki ciasta. Danie dekorujemy jagodami i krążkami ananasa. Pozostaw do namoczenia w lodówce na 3 godziny.

Ciasto migdałowe, którego przepis ze zdjęciem przedstawiamy, z pewnością przypadnie do gustu Tobie oraz Twoim bliskim i przyjaciołom. Ugotuj i przekonaj się sam.

Sekrety robienia deserów migdałowych

Aby białka jaj dobrze się ubijały, użyj schłodzonych świeżych jajek. Pojemnik, w którym to zrobisz, musi być czysty i całkowicie suchy. Lekko posolić same białka, co przyczynia się do powstania mocnej piany.

Do przygotowania tego typu wypieków można użyć dowolnych owoców i jagód. Brzoskwinie, wiśnie, śliwki harmonijnie połączą się z migdałowym aromatem i smakiem.

Nie spiesz się, aby spróbować ciasta migdałowego natychmiast po ugotowaniu. Niech się namoczy, a wszystkie składniki, które składają się na jego skład, „zaprzyjaźnij się”. Ten przysmak jest znacznie smaczniejszy i bardziej aromatyczny po zaparzaniu przez co najmniej 3-5godziny.