Zdrowe wegetariańskie naleśniki bez jajek

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-09 15:37

Bliny to starożytna rosyjska potrawa. Uchodziły za niemal przysmak. To danie było przygotowywane najczęściej dla Maslenicy - święta, kiedy wszystkie gospodynie piekąły naleśniki, częstowały nimi gości i przechodniów. Naleśniki robiono z różnymi nadzieniami, np. owocami czy dżemem. Dodano również mięso, twarożek i ziemniaki. Teraz są naleśniki ze skondensowanym mlekiem, z czerwonym kawiorem i wieloma innymi wypełniaczami. Wcześniej naleśniki gotowano na serwatce bez jajek, ale zachowały się różne odmiany. Jak mówią, ile gospodyń domowych, tyle różnych przepisów na naleśniki.

Zacznijmy gotować

Proponuję rozważyć kilka instrukcji, które pomogą nam przygotować naleśniki bez jajka. Okazują się mniej tłuste, ale równie smaczne. Te przepisy są również świetne dla wegetarian, jeśli używasz soi zamiast mleka krowiego i margaryny zamiast masła. Pierwszy przepis jest idealny na śniadanie. Te naleśniki przygotowuje się szybko, a poranny posiłek będzie smaczny i pożywny. Gotowe naleśniki można posmarować dżemem, skondensowanym mlekiem lub masłem orzechowym.

Naleśniki śniadaniowe

Składniki:

• 1, 5 filiżanek mąki;
• 1szklanka mleka;
• 1, 5 łyżek cukru.

Instrukcje

1. Powiem Ci od razu, że ciasto naleśnikowe bez jajek gotuje się mniej niż pięć minut, a smażenie około 10 minut. Otrzymasz 10 naleśników, co wystarczy na dwie porcje. Wymieszaj wszystkie składniki w jednej dużej misce i wymieszaj, aż będą gładkie.
2. Weź patelnię (patelnia do naleśników świetnie się sprawdza, ponieważ naleśniki nie przypalają się, stają się złociste i łatwiej je odwrócić). Nasmaruj olejem roślinnym i podgrzej na średnim ogniu. Wlać dwie łyżki ciasta i smażyć z obu stron, aż powstanie jasnobrązowa skórka. Smaczny smakołyk!

Jak zapusty

Poniższy przepis jest idealny na letni lunch lub kolację, ponieważ wykorzystuje jagody. Ale możesz łatwo ugotować te naleśniki bez jajek na zapusty z mrożonymi jagodami lub po prostu użyć dżemu. Najlepszy jest dżem porzeczkowy, ponieważ jest lekko kwaśny, aw połączeniu z syropem klonowym nadzienie jest bosko pyszne. Naleśniki można podawać z ciepłym mlekiem lub domową herbatą malinową.

Naleśniki z jagodami

Składniki:

• 1 szklanka (nieco ponad 150g) mąki (zmieszanej z proszkiem do pieczenia);
• ¼ szklanki (55g) cukru pudru;
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
• 1 szklanka (250 ml) mleka;
• 20g roztopionego (bardzo miękkiego) masła lub margaryny;
• 2 łyżeczki octu;
• 1 łyżeczkawanilia;
• mieszane jagody (możesz użyć dowolnych jagód, które lubisz najbardziej);
• syrop klonowy.

Instrukcja:

1. Wymieszaj mąkę, cukier i sodę w misce lub rondlu. Zrób dołek na środku powstałej mieszanki. Powoli wlewaj mleko, masło, ocet i dodaj wanilię, następnie mieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości. W cieście nie powinno być grudek, inaczej naleśniki nie będą zbyt smaczne.
2. Weź średniej wielkości patelnię i podgrzej ją olejem roślinnym. Nawiasem mówiąc, jeśli nie masz w swoim arsenale patelni naleśnikowej, to patelnia z nieprzywierającą powłoką jest idealna. Wlej 3 łyżki ciasta (¼ szklanki) na patelnię i gotuj 2 lub 3 minuty z obu stron (lub na złoty kolor). Powtórz te same kroki z pozostałym testem. Skończysz z 8-10 naleśnikami.
3. Ułóż naleśniki bez jajek na ładnym talerzu. Posyp mieszanką jagód i skrop syropem klonowym. Jedz i ciesz się.

Epicki naleśników

Chociaż przepisy są bardzo podobne, różnią się nieco smakiem, składnikami i czasem gotowania. Ale w każdym razie wszystkie rosyjskie gospodynie domowe powinny być w stanie upiec naleśniki bez jajek, że tak powiem, aby zachować tradycje.