Niebieska herbata: przydatne właściwości, cechy gotowania, rodzaje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Herbata to wspaniały pachnący napój, który jest ceniony na całym świecie. Wybór herbat jest obecnie niesamowicie duży: biała, zielona, niebieska, czerwona, czarna. Każdy z nich jest dobry na swój sposób. W naszym artykule chcemy opowiedzieć o niebieskiej herbacie, jej właściwościach i cechach.

Niebieski napój

Niebieska herbata z Tajlandii to tonizujący, zdrowy napój, który swoją nazwę zawdzięcza pięknemu odcieniowi po zaparzeniu. Ale ten gatunek nie ma nic wspólnego z chińskim oolongiem, który również ma podobny kolor.

Tajska niebieska herbata jest pozyskiwana z rośliny o pięknej nazwie Clitoria trifoliate. Pędy łechtaczki osiągają 3,5 metra długości. Rośnie tylko w Tajlandii. Z tego powodu roślina jest często nazywana „tajską orchideą”.

Niebieska herbata stała się bardzo popularna nie tylko wśród samych Tajów, ale także wśród gości kraju. Napój ma oszałamiająco piękny kolor. Poza tym jest niesamowicie pomocny. To dzięki jego właściwościom leczniczym ludzie w Azji Południowo-Wschodniej tak bardzo ją kochają.

Produkcja herbaty

Niebieski tajskiherbatę uzyskuje się w ciekawy sposób. Pąki rośliny są zbierane tylko wczesnym rankiem i tylko te pąki, które mają trzy płatki, są uważane za odpowiednie. Następnie suszy się je w taki sposób, aby środek pozostał lekko wilgotny, co oznacza, że zachowuje wszystkie właściwości użytkowe.

Na ogół proces suszenia przebiega w kilku etapach. Surowce suszy się na świeżym powietrzu przez dziesięć godzin. Wciąż mokre płatki ulegają utlenianiu, po czym są całkowicie wysuszone. Aby zachować elastyczność produktu, konieczna jest skomplikowana wielokrotna obróbka.

Na samym końcu przetwarzania kwiaty przechodzą proces fermentacji, co jest bardzo ważne dla uzyskania wysokiej jakości produktu. Na tym etapie wysuszone liście umieszcza się w chłodnym, wilgotnym miejscu i okresowo miesza. Tak prosta, ale skuteczna technologia pozwala zaoszczędzić wszystkie cenne substancje zawarte w herbacie.

Ostatnim etapem produkcji jest ręczne zwijanie wysuszonych pąków w ciasne loki.

Nawiasem mówiąc, podczas warzenia niebieskiej herbaty można określić, czy wszystkie technologie zostały zachowane podczas procesu produkcji i suszenia. W przypadku, gdy wszystko zostało zrobione poprawnie, zaparzone pąki powinny pozostać nienaruszone i nie rozpadać się na osobne elementy. W rezultacie powinieneś otrzymać piękną niebieską herbatę. Szczególnie efektownie prezentuje się napój w przezroczystym pojemniku.

Skład napoju leczniczego

Niebieska herbata z Tajlandii zawiera wiele witamin i minerałów:

1. Żelazo, które ma korzystny wpływ na krążeniesystem. Pomaga dotlenić krew. Dodatkowo żelazo wzmacnia strukturę paznokci i włosów.
2. Mangan wspomaga wchłanianie żelaza przez organizm, a także bierze udział w procesie tworzenia komórek.
3. Fosfor jest zawarty w herbacie w dużych ilościach. Przydaje się do tkanki kostnej i szkliwa zębów. Ponadto pierwiastek przyczynia się do produkcji węglowodanów i białek, usprawnia proces przemiany materii. Fosfor jest ważnym elementem w przekazywaniu impulsów nerwowych.
4. Witamina B1 przyczynia się do normalizacji pracy przewodu pokarmowego, a także korzystnie wpływa na układ nerwowy.
5. Witamina K pomaga spowolnić proces starzenia.
6. Witamina B2 jest niezwykle ważna dla prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, prawidłowego funkcjonowania układu metabolicznego i ostrości wzroku.
7. Witaminy C i E są znane jako utleniacze, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Dodatkowo chronią nas przed działaniem wolnych rodników, zmniejszając tym samym ryzyko zachorowań.
8. Witamina B12 to nic innego jak naturalny antydepresant, który chroni nasz organizm przed szkodliwymi skutkami stresu.

Przydatne właściwości herbaty

Dobroczynne właściwości niebieskiej herbaty z Tajlandii są od dawna wykorzystywane przez ludzi. Na przykład zaleca się stosowanie go dla tych, którzy z racji wykonywanego zawodu stale nadwyrężają wzrok. Witaminy zawarte w napoju przyczyniają się do normalizacji stanu widzenia, a także oczyszczenia i rozszerzenia naczyń krwionośnych układu wzrokowego. Napój jest dobry na zaćmę i jaskrę.

Ponadto niebieska herbata ma korzystny wpływ na układ krążenia. Minerały i pierwiastki śladowe rozszerzają naczynia krwionośne, zwiększają ich przepuszczalność i elastyczność. Napój polecany jest przy chorobie Alzheimera, ponieważ zawiera duże ilości manganu i fosforu. Regularne spożywanie herbaty poprawi pamięć. Ponadto napój jest dobry na relaks. Herbatę można bezpiecznie przypisać naturalnym antydepresantom.

Niebieska herbata na odchudzanie

Niebieski napój ma niezwykły kolor, poza tym uważany jest za bardzo skuteczny środek dla kobiet, które chcą zachować swoją urodę. Herbata pomaga zachować zdrowe włosy i paznokcie. Ponadto zawarte w nim substancje przyczyniają się do retencji wapnia w organizmie, który jest potrzebny do wzmocnienia kości i zębów.

Nie mniej dobry napój na odchudzanie. Kwiaty łechtaczki są bogate w polifenole, które pomagają rozkładać tłuszcz. Procesy metaboliczne w organizmie poprawiają wydajność dzięki kompleksowi witamin w herbacie. Pozwala to ujędrnić ciało i spowolnić proces starzenia.

Wielu sceptyków twierdzi, że napój w żaden sposób nie wpływa na proces odchudzania. Jednak University of Colorado opublikował wyniki swoich badań nad niebieską herbatą. Eksperci uważają więc, że napój nadal jest w stanie zapobiegać otyłości i stać się pomocnikiem w walce z nią. Badania to potwierdzają. Oczywiście nie oznacza to, że picie samej herbaty rozwiąże wszystkie Twoje problemy. Ale jako jeden ze składników zintegrowanego podejścia w walce z nadwagą, napójcałkiem skuteczny, ponieważ zawiera przeciwutleniacze.

Udowodniono naukowo, że herbata zawiera kofeinę, która wspomaga spalanie tłuszczu. Ponadto napój ma działanie moczopędne. Zawarte w herbacie katechiny są bardzo dobrymi antyoksydantami, które przyspieszają procesy metaboliczne, stwarzając tym samym warunki do utraty wagi. Warto również pamiętać, że niebieski napój zawiera polifenole, które pełnią funkcję profilaktyczną w przypadku cukrzycy typu 1.

Jak prawidłowo zaparzyć napój

Chińska niebieska herbata musi być prawidłowo zaparzona. Aby to zrobić, weź porcelanowy lub szklany czajniczek. Następnie zagotuj wodę i zalej wrzątkiem do czajnika. Następnie płyn powinien stać w czajniczku przez około siedem minut, po czym kilka pąków należy opuścić do pojemnika i przykryć pokrywką na górze. Po dziesięciu minutach podawania napoju można go spożyć. Te same kwiatostany można parzyć kilka razy. Niebieski napój nie ma silnego zapachu. Nie jest ostry, ale niektórzy twierdzą, że pachnie jak napar ziołowy.

Aby poprawić smak napoju, możesz dodać do niego liście porzeczki, melisę, miętę i cytrynę. Ponadto taka herbata będzie jeszcze bardziej przydatna. Nawiasem mówiąc, po dodaniu cytryny napój zmienia kolor, staje się jasnofioletowy.

Właściwe użytkowanie

Niebieski napój do leczenia musi być spożywany na kursach. Jeśli chcesz odbyć kurs profilaktyczny dla narządów wzroku, musisz pić herbatę przez trzytygodni co najmniej dwie filiżanki dziennie.

Ale dla utraty wagi warto zwiększyć dzienną dawkę do trzech filiżanek. Nie możesz ciągle pić napoju. Konieczna jest przerwa, po której w razie potrzeby należy powtórzyć leczenie lub kurs profilaktyczny.

Gdzie kupić herbatę?

Niebieska herbata jest niezwykle popularna w Tajlandii. Cena jest tam całkiem rozsądna. Można go kupić w dowolnym ośrodku, jeśli planujesz wakacje w Tajlandii. Sto gramów herbaty kosztuje nie więcej niż trzy dolary. Jeśli nie planujesz wizyty w Tajlandii, herbatę możesz zamówić przez Internet. Ale w tym przypadku jego koszt wyniesie około 500 rubli za sto gramów.

Przeciwwskazania

Bardzo ważnym punktem jest to, że napój nie ma przeciwwskazań. Może być używany przez wszystkich ludzi. Jedynym wyjątkiem może być alergia na kwiaty łechtaczki lub indywidualna nietolerancja. W przeciwnym razie napój jest całkowicie nieszkodliwy, a nawet użyteczny.

Dobry produkt kosmetyczny

Tajska herbata jest również używana jako produkt kosmetyczny do włosów. Najskuteczniejszą metodą jest spłukanie włosów niebieskim naparem. Przepis na wywar jest dość prosty. Konieczne jest zalanie dziesięciu kwiatostanów szklanką gorącej wody, po czym herbatę należy podawać przez dwadzieścia minut. Następnie bulion jest rozcieńczany litrem ciepłej wody i używany do płukania po umyciu.

Nasiona Klitoria

Jeśli nigdy nie byłeś w Tajlandii, możesz kupić nasiona clitoria w domu. Sprzedawane są w wyspecjalizowanych miejscach. Zakład,które Tajowie nazywają achan, pięknie rośnie na południu Rosji. Po otrzymaniu kwiatów rośliny będziesz mógł zaparzyć herbatę z własnych zbiorów. Oczywiście nie dostaniesz dokładnie tego samego napoju, co w Tajlandii, ponieważ herbata jest specjalnie przetwarzana. Jednak domowe napary nie będą mniej przydatne.

Korzystanie z napoju w gotowaniu

Tajowie używają kwiatów łechtaczki nie tylko jako herbaty. Są dobre jako naturalny barwnik do potraw z ryżu. Nawiasem mówiąc, w tajskich hotelach niebieski napój służy jako gasi pragnienie.

Odwar może być użyty do nadania pięknego odcienia dowolnym domowym kremom lub deserom. Niebieska uczta z pewnością zaskoczy Twoich gości. Naturalny barwnik nie tylko nie zepsuje Twojego kulinarnego arcydzieła, ale także sprawi, że będzie ono zdrowe.

Niezwykłą galaretkę można zrobić z niebieskiego napoju. Aby to zrobić, warto wziąć 3 gramy żelatyny, 15 gramów cukru, 150 ml płynu na szklankę herbaty. Możesz też dodać trochę soku z cytryny, wtedy deser nabierze liliowego odcienia. Cukier i żelatynę umieszcza się w herbacie, mieszając składniki aż do rozpuszczenia. Ciecz jest filtrowana i przelewana do foremek, wysyłana do lodówki aż do całkowitego zestalenia.

Recenzje herbaty

Według turystów prawdziwą wysokiej jakości herbatę można skosztować w Chinach i Tajlandii. Jeśli mówimy o niebieskim napoju, najlepiej kupić go w swojej ojczyźnie. Po pierwsze, tutaj jego koszt jest całkiem akceptowalny, a po drugie, będziesz mieć pewność, że używasz oryginalnego produktu. Nawiasem mówiąc, niebieska herbata to jeden z najpopularniejszych prezentów przynoszonych krewnym i przyjaciołom z Tajlandii. Jeśli sam nie planujesz odwiedzić tego kraju, poproś o przyniesienie dla siebie cudownego napoju.

Według opinii niebieska herbata znacznie różni się od zwykłych napojów. Jego smak i zapach nie rzucają się w oczy. Ale wielu twierdzi, że wygląda jak wywar z ziół. Oczywiście nie każdemu przypadnie do gustu taki napój, ale większość smakoszy zostawia na jego temat tylko dobre recenzje. Ponadto ludzie wierzą, że herbata ma silne działanie orzeźwiające i jest dobra do stosowania rano.

Ogólnie rzecz biorąc, napój jest godny uwagi miłośników herbaty. Nic dziwnego, że jest niezwykle popularny w Azji. Ale miejscowi dużo wiedzą o herbatach. Nawet jeśli początkowo nie lubisz smaku, możesz go poprawić za pomocą różnego rodzaju dodatków. W przyszłości, gdy przyzwyczaisz się do niezwykłego aromatu i smaku, będziesz mógł pić napój w najczystszej postaci.