Żywność dla diabetyków

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W przypadku różnych chorób ludziom polecane są określone produkty. Są też pokarmy, których w takich przypadkach nie powinno się spożywać. Żywność dla diabetyków jest niezbędna dla osób z cukrzycą. Pacjenci muszą wykluczyć cukier z diety i nie tylko. Takie produkty przydadzą się również osobom, które prowadzą aktywny, zdrowy tryb życia i monitorują swoją wagę.

Zasady diety

Żywność dla diabetyków powinna stanowić główną część Twojej diety. Opierają się na diecie, w której należy przestrzegać następujących zasad:

• Konieczne jest wykluczenie pokarmów, które powodują szybki wzrost poziomu cukru we krwi. Posiadają wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że składają się z łatwo przyswajalnych węglowodanów.
• Dieta powinna być odpowiednia. Posiłki są częste, 6 razy dziennie, ale w małych porcjach.
• Niezbędna żywność dla diabetyków, aby przywrócić energię pacjentom.
• Musisz wybrać jedzenie, które zawiera wystarczającą ilość minerałów, błonnika, witamin.

• Doskonałe warzywa, owoce, nabiałpokarmy, zwłaszcza jeśli masz nadwagę lub hipercholesterolemię.
• Jedz o określonych porach.
• Wskazane jest codzienne liczenie kalorii.
• Dieta powinna zawierać błonnik.
• Żywność powinna być gotowana w oleju roślinnym.

Takie zasady żywienia zapobiegną pogorszeniu się stanu pacjenta. Zasady te są zalecane przez lekarzy. Taka żywność jest uważana za zdrową.

Lista produktów

Produkty dla diabetyków są dostępne w wyspecjalizowanych sklepach i działach supermarketów. Ich główną różnicą w stosunku do zwykłych jest niska zawartość cukru lub jego brak. Jeśli używasz tych pokarmów do odchudzania, powinieneś zwrócić uwagę na wartość energetyczną, ponieważ wiele z nich nie jest niskokalorycznych.

Pacjenci powinni znać listę produktów spożywczych dla diabetyków:

• Jagody.
• Kwaśne owoce.
• Warzywa.
• Kasza gryczana i płatki owsiane.
• Oddział
• Pietruszka.
• Łuk.
• Czosnek.
• Twaróg.
• Orzechy.
• Herbata z dzikiej róży i jarzębiny.

Te pokarmy stanowią podstawę zdrowej diety. Jeśli użyjesz ich z umiarem, stan pacjenta będzie lepszy. A wtedy można uniknąć powikłań choroby.

Różnice takich produktów od zwykłych

Produkty dla diabetyków muszą spełniać następujące wymagania:

• Zawierają substytuty cukru.
• Tłuszcze zwierzęce są zastępowane tłuszczami roślinnymi.
• Otręby i błonnik są dodawane do produktów mącznych.

Śmieciowe jedzenie

W przypadku cukrzycy istnieje wiele ograniczeń. Zabroniona żywność:

• Wysoki indeks glikemiczny.
• Z równoczesną zawartością glukozy i fruktozy;
• Z dużą ilością tłuszczu, szczególnie nasyconego.

Produkty specjalne

Dzisiaj na całym świecie odbywa się produkcja artykułów spożywczych do żywienia diabetyków. Należą do nich:

• Słodycze.
• Napoje.
• Zamienniki cukru.
• Nutraceutyki.
• Suplementy diety.

Pacjentom przepisuje się dietę cukrzycową. Zestaw produktów pozwala na stworzenie z nich urozmaiconego menu. Takie jedzenie nie zaszkodzi osobom z cukrzycą. Są zdecydowanie zalecane przez lekarzy pacjentom.

Słodycze i napoje

Żywność dla diabetyków obejmuje słodycze i napoje. Pacjenci mogą korzystać ze specjalnej czekolady, słodyczy, lodów, gofrów, ciastek. Produkuje również dżemy, soki, kompoty. Zawierają substytuty cukru i dodatki do żywności w postaci substancji słodzących, występują grube błonniki pokarmowe np. pełne ziarna, otręby, mąka razowa. Dodatkowo dodawana jest pektyna.

Jedząc wyroby cukiernicze, weź pod uwagę zawartość tłuszczów i nasyconych kwasów tłuszczowych, które nie są korzystne. Koszt takiego jedzenia jest zwykle wyższy niż zwykłego jedzenia.

Zamienniki cukru

Są podzielone na 2 typy:

• Wysokokaloryczne: ksylitol, sorbitol, fruktoza. 1 g produktu „ciągnie” 4 kcal. Powinny być spożywane w ograniczonych ilościach, szczególnie w przypadku otyłości.
• Niskokaloryczne: aspartam i sacharyna.

Fruktoza i ksylitol są pożądane podczas przygotowywania potraw wymagających obróbki w wysokiej temperaturze, takich jak dżemy i ciasta. Substytuty cukru mogą powodować działania niepożądane, takie jak zgaga, wzdęcia, biegunka i nudności. W przypadku nietolerancji należy zakupić żywność z innymi słodzikami.

Nutraceutyki z przeciwutleniaczami

Przykładem jest Glucoberry, kompleks normalizujący metabolizm tłuszczów i węglowodanów. Pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi. Narzędzie jest niezbędne do poprawy zdrowia. Jest bezpieczny i skuteczny dla osób w każdym wieku.

Chorzy lekarze przepisują mieszanki składników odżywczych z błonnikiem pokarmowym oraz niewielką ilością węglowodanów i tłuszczów. Są to Nutricomp ADN Diabetes, Nutrien Diabetes.

Zaburzenia współistniejące

Jeśli występują inne choroby, konieczna jest zmiana diety:

• W przypadku otyłości konieczne jest zmniejszenie objętości i kaloryczności jedzenia.
• Kontrola cholesterolu jest ważna w przypadku miażdżycy.
• Nadciśnienie powinno zmniejszyć spożycie pikantnych i słonych potraw.

Cukrzyca typu 2 to poważna choroba z możliwymi negatywnymi konsekwencjami. I chociaż ta choroba ma podłoże genetyczneprzesłanek, prawidłowe odżywianie pomoże utrzymać normalny stan zdrowia i poprawi jakość życia cukrzyka.

Dieta

Żywność dietetyczna i cukrzycowa są prawie takie same. Pozwalają kontrolować przebieg choroby, a także monitorować nadwagę. Ale diabetycy nie powinni być mocno ograniczani w żywieniu. Mogą jeść chude mięsa, takie jak kurczak, indyk, cielęcina. Z ryb trzeba wybrać dorsza, sandacza.

Do diety należy włączyć produkty mleczne. Przydatne jest spożywanie jajek, ale nie więcej niż 2 sztuki dziennie. I nie tylko kurczak, ale także przepiórka są idealne. Ze zbóż najlepiej wybrać kaszę gryczaną, proso, jęczmień perłowy. Dodawane są do zup, z nich przygotowuje się owsiankę. Można również jeść makaron, ale w ograniczonych ilościach. Zamiast chleba pszennego lepiej kupić chleb żytni lub otrębowy.

Potrzebne są warzywa z błonnikiem, na przykład fasola, cukinia, kapusta, bakłażan. Ziemniaki najlepiej gotować lub piec. Owoce lepiej wybierać odmiany kwaśne - jabłka, wiśnie, porzeczki. Przydatne są owoce cytrusowe, które są bogate w witaminę C. Grejpfrut jest na pierwszym miejscu pod względem zawartości.

Podczas gotowania musisz dodać do nich warzywa: pietruszkę, koperek, zieloną cebulę. Jedzenie jest doprawiane przyprawami: imbirem, liściem laurowym. W żywieniu leczniczym stosuje się pestki dyni, ponieważ zawierają one niezbędne dla organizmu wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Przydatne są również nasiona słonecznika, ale w małych ilościach. Ogranicz użycie orzechów– orzeszki ziemne, orzechy włoskie, orzeszki pinii, migdały.

Z napojów przydatna jest herbata, wywar na bazie dzikiej róży. Zamiast kawy przyda się cykoria, ponieważ nie zawiera kofeiny.

Zapobieganie powikłaniom

Aby zapobiec powikłaniom choroby, należy spożywać soki z:

• Grejpfrut.
• Kapusta.
• Seler, cebula, czosnek, pietruszka.
• Jagody.
• Żurawiny.
• Borówki.

Napary na ziołach, takich jak ziele dziurawca, żeń-szeń, trawa cytrynowa normalizują poziom glukozy we krwi. Herbata Stevia jest bardzo przydatna. Nie tylko poprawia trawienie, ale także przyczynia się do normalizacji metabolizmu węglowodanów. Może być używany na co dzień. Jeśli przestrzegasz zasad prawidłowego żywienia w cukrzycy, stan zdrowia ulega normalizacji. Wtedy nie będzie żadnych komplikacji, po których bardzo trudno będzie się wyzdrowieć.