Jak zrobić gorącą czekoladę w domu: funkcje, przepisy i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nie każdy wie, jak zrobić gorącą czekoladę w domu, chociaż napój ten jest niezwykle popularny w Rosji i krajach WNP. Uwielbiają ją zarówno dorośli, jak i dzieci, poza tym, w przeciwieństwie do kawy, można ją wypić jeszcze przed pójściem spać. Aby napój był bardziej pikantny, smakosze wolą dodawać do niego mielony cynamon, gałkę muszkatołową, miętę, a nawet ostre papryczki chili.

Doświadczone gospodynie domowe zawsze wiedzą, jak zrobić gorącą czekoladę w domu smaczną i pachnącą. Aby przystąpić do tego sakramentu, czytelnicy mogą zapoznać się z przepisami na gorącą czekoladę. Jak się okazało, jeśli będziesz postępować zgodnie z zaleceniami krok po kroku, możesz łatwo opanować technologię przygotowywania pysznego napoju.

Jak zrobić gorącą czekoladę w domu: cechy

Aby opanować technikę robienia gorącej czekolady, musisz zrozumieć jeden prosty fakt - kakaoto nie jest jedyny składnik. Oczywiście klasyczna opcja gotowania obejmuje kakao. Taki napój okazuje się dość gęsty, lepki, pożywny i tłusty, jak zaleca przepis na gorącą czekoladę. Jak zrobić? Wystarczy zmieszać proszek kakaowy z wanilią, cukrem i cynamonem w odpowiednich proporcjach.

Jeśli przepis zawiera śmietanę, produkt mleczny powinien zawierać 20% tłuszczu. Dzięki temu powstały napój będzie gęstszy i bogatszy.

Kup śmietankę o zawartości tłuszczu 20%, dzięki temu ugotowane kakao będzie znacznie gęstsze. Kiedy pokonasz całkowitą masę, efektem końcowym będzie gęsty deser przypominający budyń. Przysmak o podobnej konsystencji najlepiej spożywać łyżką.

Możesz uzyskać wykwintny smak, jeśli do deseru dodasz różne składniki (rum, likier, wodę, koniak, śmietanę i tak dalej). Jeśli do napoju wlejesz wodę, jego zawartość tłuszczu znacznie się zmniejszy, a smak czekolady stanie się bardziej wyrazisty. Dostarczając śmietankę do słodkiego napoju, możesz otrzymać produkt o najdelikatniejszej konsystencji.

Jak zagęścić gorącą czekoladę? Wystarczy do mieszanki dodać kwaśną śmietanę, pełnotłuste mleko, żółtko lub skrobię.

Ważnym warunkiem dobrego deseru jest ciemna czekolada. Powinien być bez wzmacniaczy smaku i wszelkiego rodzaju dodatków. Dla miłośników słodyczy odpowiednia jest mleczna czekolada, ale nie porowata.

Jeśli szef kuchni woli przyprawy, możesz dodać do deseru wiele różnych przypraw, takich jak kardamon, imbir, cynamon, pieprz. Można nawet powiedzieć, żePapryczka chili stała się nieodzownym składnikiem pysznego kakao. Dzięki takim inkluzjom napój staje się bardziej pikantny, pikantny.

Aby właściwie rozpuścić czekoladę, zachowując wszystkie jej dobroczynne właściwości, konieczne jest zrobienie tego w kąpieli wodnej. W tym przypadku bardzo ważne jest, aby woda nie dostała się do stopionej mieszanki, w przeciwnym razie mogą pojawić się grudki. Ponowne ich rozpuszczenie nie zadziała, co oznacza, że możesz nieodwracalnie zepsuć płynny deser.

Jak zrobić klasyczny przepis na gorącą czekoladę?

Najpierw wlej odtłuszczone mleko (550 ml) do rondla z grubym dnem i zagotuj. Następnie do gorącej mieszanki (ok. 150 gr.) wlej schłodzoną posiekaną czekoladę. Na małym ogniu kontynuuj mieszanie masy.

Jak zrobić gorącą czekoladę z tabliczki czekolady? Będziesz musiał połączyć podgrzaną mieszankę z 20 gr. przesiana mąka premium. Ważne jest tutaj, aby uniknąć pojawiania się grudek. Ugniataj płyn do uzyskania masy, która konsystencją będzie przypominać śmietanę. Ponownie zagotuj miksturę (dzięki temu napój stanie się bardziej gęsty).

Na koniec dodaj cukier granulowany do gorącej czekolady do smaku. Musi być spożywany na gorąco. Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić „gorącą” czekoladę, poniższy przepis na pewno się przyda.

Chili Hot Chocolate: pikantna ekstaza

Należy zmiażdżyć tabliczkę czekolady tak, aby powstały z niej małe okruchy. Połącz w jednej masie papryczkę chili w postaci proszku (ilość- opcjonalnie), 500 ml odtłuszczonego mleka i laskę cynamonu. Powstałą masę wlej do rondla.

Jak zrobić gorącą czekoladę z ostrą papryką? Podgrzej mieszaninę bez doprowadzania jej do wrzenia. Do jego składu wlać posiekaną czekoladę, gotować przez dziesięć minut, ciągle mieszać. Wyciągamy przyprawy i cukier, wlewamy je do mieszanki do smaku. Możesz dodać łyżeczkę koniaku. To jeszcze bardziej „podgrzeje” deser.

Przygotowany napój udekoruj bitą śmietaną z kawałkami czekolady lub proszkiem kakaowym. Ten deser podawany jest w wysokich szklankach.

Czekolada waniliowa

Jeśli interesuje Cię, jak zrobić gorącą czekoladę z proszku kakaowego, to trafiłeś we właściwe miejsce. Delikatny deser o smaku waniliowym raczej nie pozostawi nikogo obojętnym. Aby go ugotować, należy przygotować mały rondelek, wlać 30 ml przefiltrowanej wody i poczekać, aż mieszanina się zagotuje.

Następnie wlej 30 gr. cukier granulowany zmieszany z 25 gr. kakao w proszku. Dążymy do uzyskania pasty o jednolitym składzie.

Dodaj 300 ml mleka o niewielkiej zawartości tłuszczu (najlepiej 1,5%). Mieszankę należy gotować przez 6-7 minut, następnie wlać kilka mililitrów esencji waniliowej. Podawać udekorowane bitą śmietaną i gałką muszkatołową.

Napój kakaowy

Jak zrobić gorącą czekoladę bez czekolady? Takie pytanie może się pojawić, gdy nie ma pod ręką tabliczki czekolady, a nie ma ochoty biegać do sklepu.

Następnie wlej 30 gramów cukru pudru zmieszanego z 25 gramamikakao w proszku. Dążymy do uzyskania pasty o jednolitym składzie.

Dodaj 300 mililitrów mleka o niewielkiej zawartości tłuszczu (najlepiej 1,5 procent). Gotuj miksturę przez 6-7 minut, następnie wlej kilka mililitrów esencji waniliowej. Podawać udekorowane bitą śmietaną i gałką muszkatołową.

Gorąca czekolada kakaowa

Jak zrobić gorącą czekoladę bez czekolady? Takie pytanie może pojawić się, gdy nie masz pod ręką tabliczki czekolady, a tak naprawdę nie chcesz biegać do sklepu.

Do przygotowania gorącego napoju potrzebujesz 0,3 litra śmietanki, 2 łyżki kakao, łyżeczka skrobi kukurydzianej i łyżka wody. Ilość cukru można dostosować zgodnie z osobistymi preferencjami.

Gotowanie krok po kroku

Wymieszaj cukier, kakao w proszku, skrobię kukurydzianą w małym rondelku. Wlej zimną wodę, pamiętając o mieszaniu mieszanki. W rezultacie powinna mieć jednorodną konsystencję. Śmietanę podgrzać, nie doprowadzać do wrzenia. Do masy czekoladowej wprowadzamy podgrzaną śmietankę. Podgrzej na małym ogniu, ponownie bez gotowania.

Niesamowity napój gotowy w pośpiechu. Pozostaje tylko odstawić na chwilę (około 5 minut). Zgodnie z zasadami gęstą aromatyczną mieszankę wlewa się do małych filiżanek. Czasami do napoju dodaje się niewielką ilość likieru lub rumu. Otrzymany deser możesz udekorować czapką kremowej piany lub pachnącą laską cynamonu.

Pieczenie deseru w kuchence mikrofalowej

Jak zrobić gorącą czekoladę wkuchenka mikrofalowa? Wystarczy zaopatrzyć się w niezbędne składniki (przeznaczone na cztery porcje):

• 4 szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
• pół szklanki startej gorzkiej czekolady;
• 2 łyżki cukru pudru;
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu;
• 1 jajko kurze.

Metoda gotowania

Przygotowanie dania zajmie Ci maksymalnie 15 minut, a jest to naprawdę ważne, biorąc pod uwagę szybkie tempo życia współczesnych ludzi.

Więc zacznijmy. Wlej mleko do miski i wylej do wygrzania przy dużej mocy przez około 2-3 minuty. Należy pamiętać, że nie każdy pojemnik nadaje się do kuchenki mikrofalowej (lepiej wziąć ceramikę lub glinę). Dodaj cukier, czekoladę i cynamon. Wszystko mieszamy. Ubij jajko w małej misce trzepaczką, aż powstanie jednorodna masa, którą następnie wlej do mieszanki czekoladowej.

Włóż deser do kuchenki mikrofalowej i gotuj przez około trzy minuty przy dużej mocy. Najważniejsze, aby mieszanina się nie zagotowała. Ubijaj do uzyskania gładkości i wlej powstały napój do 4 kubków. Podczas serwowania możesz udekorować bitą śmietaną, szczyptą cynamonu, ogólnie lodami, cokolwiek zapragnie twoje serce.

Biała gorąca czekolada

Wlać 1 litr odtłuszczonego mleka do rondelka z grubym dnem, włożyć mieszaninę na kuchenkę, ustawić maksymalną temperaturę. Rozkruszamy się w masę około 250 gr. biała czekolada (nieporowata). Przygotowując masę czekoladową nie zapomnij dodać do niej cukru według własnego uznania. Nie trzeba czekać na zagotowanie mieszankipowinien tylko się rozgrzać i uzyskać jednorodną konsystencję. Zdejmij patelnię z palnika, pozwól napojowi ostygnąć. Następnie możesz rozpocząć degustację. Podawać w pięknych filiżankach. Napój możesz udekorować proszkiem kakaowym lub płatkami kokosowymi.

Przysmak jagodowy

Wymieszać w jednej masie 250 ml śmietanki o wysokiej zawartości tłuszczu, cukier granulowany (do smaku), 250 gr. ciemna posiekana czekolada.

Rozpuść kompozycję w kąpieli wodnej. Następnie dodaj pół paczki masła i dwie dobre garście sezonowych jagód (mogą to być truskawki, wiśnie, śliwki, agrest, porzeczki i inne). Ugniataj do uzyskania gładkości. Napój podawany jest zarówno na gorąco, jak i schłodzony.

Czekoladowe Orzechy

Bierzemy mały metalowy pojemnik i mieszamy 120 gr. posiekana gorzka czekolada, kilka pianek i 600 ml odtłuszczonego mleka. Mieszaninę podgrzewamy na średnim ogniu przez dziesięć minut, wszystko wyrabiamy, aby uzyskać kompozycję o jednolitej konsystencji.

Wyjmij naczynia z palnika, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, kilka gramów mielonego cynamonu, trochę ekstraktu waniliowego. Czekoladę wymieszać z orzechami i wlać do kubków. W razie potrzeby udekoruj bitą śmietaną, kakao, kokosem lub cynamonem. Tak czy inaczej, to nie zrujnuje twojego deseru. Wręcz przeciwnie, da Ci możliwość eksperymentowania z różnymi kombinacjami smakowymi i doskonalenia swoich umiejętności kulinarnych.

<div<div class="