Kotlety z piersi kurczaka: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Większość gospodyń domowych nie ma pojęcia, jak delikatne i soczyste są kotlety z piersi kurczaka. Ogólnie przyjmuje się, że mięso po obróbce cieplnej jest suche. Aby obalić to stwierdzenie, możesz sam ugotować danie, korzystając z przepisów wybranych w tym artykule.

Klasyczny przepis

Na ½ kilograma mięsa będziesz potrzebować:

• dwa jajka;
• kilka ząbków czosnku;
• ½ szklanki mąki.

Kotlety z piersi kurczaka na patelni są przyrządzane w następujący sposób:

1. Główny składnik jest myty i krojony na porcje w poprzek włókien.
2. Delikatnie odbij.
3. Czosnek jest wyciskany do głębokiego pojemnika, do którego dodaje się gotową musztardę, sól i przyprawy według własnego gustu.
4. Rozłóż mieszankę musztardy na każdym kawałku mięsa i pozostaw na dziesięć minut.
5. Tymczasem jajka są bite solą.
6. Każdy kotlet zawija się w mąkę, jajko i rozprowadza na patelni z gorącym olejem.
7. Ssmażyć przez pięć minut z każdej strony.

Battery Kotlety Z Piersi Kurczaka

Dla jednej dużej piersi będziesz potrzebować:

• 30 ml kwaśnej śmietany;
• jajko;
• 60g mąki.

Proces gotowania:

1. Po pokrojeniu mięsa należy je odetrzeć i posypać przyprawami.
2. Do ciasta ubij śmietanę, sól i jajko.
3. Wsypać stopniowo mąkę do masy jajecznej i dokładnie wymieszać, aby nie było grudek.
4. Każdy kawałek mięsa jest maczany ze wszystkich stron w cieście i rozprowadzany na patelni.
5. Gotuj przez trzy minuty z każdej strony, a następnie przykryj i odstaw na kolejną minutę.

Fantazyjne ciasto marchewkowe

Na 300 gramów mięsa będziesz potrzebować:

• jedna marchewka;
• jajko;
• 60 g mąki;
• mały koperek.

Jak gotować kotlet z kurczaka:

1. Kurczak jest krojony, bity, solony i pieprzony do smaku.
2. Do ciasta zetrzyj marchewki na najmniejszej tarce, wymieszaj z ubitym jajkiem, mąką i posiekanym koperkiem.
3. Zanurz każdy kawałek w mieszance mąki i marchwi.
4. Smażyć przez pięć minut z każdej strony.

W cieście ziemniaczanym

Do 400 g głównego składnika będziesz potrzebować:

• jajko;
• 30g mąki;
• 400 g ziemniaków.

Bateryjne kotlety z piersi kurczaka są łatwe w przygotowaniu:

1. Mięso jest krojone, bite,każdy kawałek jest nacierany solą i przyprawami.
2. Ziemniaki są starte, do niego trafia ubite jajko i mąka.
3. Kotlety są zawijane w cieście i smażone na średnim ogniu, aż mięso będzie w pełni ugotowane.

W cieście cebulowym

Składniki:

• 350g mięsa;
• 30ml soku z cytryny;
• jajko;
• zielone;
• 60ml mleka;
• 60 g mąki;
• cebula.

Proces gotowania:

1. Główny składnik jest krojony, bity, solony, posypany pieprzem, posypany sokiem i pozostawiony na pół godziny.
2. W międzyczasie robią ciasto. Cebulę naciera się drobną tarką i przenosi na głęboki talerz. Dodaj posiekaną zieleninę, ubite jajko, mąkę, mleko i sól. Włóż do lodówki na piętnaście minut.
3. Każdy kawałek mięsa jest zwijany w mące, w cieście i smażony do całkowitego ugotowania.

W panierce owsianej

Wymagane produkty:

• 300g mięsa;
• 50g płatków owsianych;
• 75 ml kefiru;
• jajko.

Kot z piersi kurczaka krok po kroku Przepis:

1. Pokrój mięso i ubij.
2. Każdy kawałek jest dodawany i posypany dowolnymi przyprawami.
3. Kotlety są umieszczane na głębokim talerzu, zalewane kefirem i wysyłane do lodówki na kwadrans.
4. Podczas marynowania mięsa robi się panierkę, w tym celu płatki są kruszone w młynku do kawy, a jajko jest ubijane osobno.
5. Każdy kawałek mięsa zawija się w płatki owsiane, następnie w jajko i ponownie w płatki.
6. Zawiń w folię irozłożyć na blasze do pieczenia.
7. Gotuj w piekarniku w 180 stopniach przez dwadzieścia minut z jednej strony i to samo z drugiej.

W sosie sojowym

Z czego składa się danie:

• ½ kg mięsa;
• 30ml nektaru pszczelego;
• 20g mielonej papryki;
• 60 ml sosu balsamicznego;
• 5 gramów gotowej musztardy.

Jak gotować kotlety z piersi kurczaka:

1. Mięso jest krojone, bite, posypane solą i papryką, odstawiane na dziesięć minut.
2. Pozostałe składniki miesza się na głębokim talerzu.
3. Rozłóż mięso do mieszanki miodu i pozostaw na godzinę.
4. Zanurz każdy kawałek w mące i smaż do całkowitego ugotowania.

W sosie pomidorowym

Wymagane produkty:

• 1 kg mięsa;
• żarówka;
• kilka ząbków czosnku;
• 60g pasty pomidorowej;
• 60 g mąki;
• dwa jajka;
• pieprz mielony i papryka do smaku.

Proces gotowania.

1. Mięso jest krojone, bite i solone.
2. Do marynaty natrzeć cebulą i czosnkiem, przełożyć do miski, dodać makaron, ubite jajka, przyprawy i mąkę.
3. Mieszanka jest dokładnie mieszana, wylewana na mięso i umieszczana na 60 minut w lodówce.
4. Następnie przechodzą do smażenia, podgrzewają olej i układają kotlety.

Kotleciki z piersi kurczaka z serem i pomidorami

Składniki:

• ½ kg mięsa;
• dwa pomidory;
• 100 ml kwaśnej śmietany;
• 200g sera.

Jak gotować:

1. Mięso jest krojone, bite, solone i pieprzone z obu stron.
2. Pomidory są krojone w plasterki, ser jest starty.
3. Blacha do pieczenia jest pokryta folią, a kotlety są ułożone.
4. Oddzielnie połącz śmietanę i suszony czosnek (do smaku), rozsmaruj mięso mieszanką.
5. Rozłóż pomidory na wierzchu i gotuj przez 25 minut w piekarniku.
6. Posyp serem i piecz przez pięć minut. Temperatura piekarnika nie powinna przekraczać 200 stopni.

Z warzywami

Składniki:

• dwa filety;
• żarówka;
• jedna papryka;
• trzy świeże pomidory;
• 100 ml majonezu;
• ¼ kg sera.

Jak ugotować danie:

1. Mięso jest krojone, bite, posypane solą i przyprawami.
2. Pomidory i cebulę kroimy w cienkie półpierścienie, paprykę - w paski, ser - na tarce.
3. Blacha do pieczenia jest posmarowana olejem roślinnym, a plastry mięsa są ułożone.
4. Cebula, pomidory, papryka, majonez i ser są układane na wierzchu.
5. Gotuj przez kwadrans w 180 stopniach.

Z ananasem w puszkach

Wymagane produkty:

• jedna pierś;
• 200g ananasa;
• 60 ml majonezu;
• kilka ząbków czosnku;
• 100g sera.

Kotleciki z piersi kurczaka w piekarniku są przygotowywane w następujący sposób:

1. Mięso jest krojone, bite i układane na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Przyprawy, sól i mielony czosnek są posypane na każdy plasterek.
3. Dobry spreadmajonez, ułożyć krążki ananasa i posypać startym serem.
4. Gotuj przez około czterdzieści minut, gdy piekarnik jest nagrzany do 180 stopni.

Z grzybami

Wymagane produkty:

• ½ kg mięsa;
• 200g sera;
• 300 g świeżych pieczarek;
• cebula i marchewka;
• 60 ml kwaśnej śmietany.

Jak gotować kotlety z piersi kurczaka? Przepis krok po kroku jest prosty:

1. Mięso jest krojone, bite i układane na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Posyp każdy kawałek solą i przyprawami.
3. Posmaruj śmietaną i odstaw na pół godziny.
4. Tymczasem pieczarki kroi się w cienkie plasterki i smaży przez dziesięć minut. Po tym czasie wysyłana jest do nich cebula pokrojona w półpierścienie. Gdy warzywo jest smażone, układa się startą marchewkę. Dodaj sól i smaż przez dziesięć minut.
5. Smażone warzywa są układane na każdym kawałku mięsa, posypane startym serem na wierzchu.
6. Piec przez kwadrans w temperaturze 180 stopni.

Nadziewane Kotlety

Na ½ kg mięsa będziesz potrzebować:

• jeden pęczek koperku;
• 100g masła;
• dwa jajka;
• 150 g mąki i tyle samo bułki tartej.

Jak gotować kotlety z piersi kurczaka:

1. Mięso jest krojone, bite, solone i pieprzone.
2. Rozłóż trochę posiekanej zieleniny i kawałek masła na środku każdego plasterka.
3. Kot jest składany na pół i formowany w kotlet.
4. Następnie zawijane w mąkę, ubite jajka, bułka tarta.
5. Smażyć na dużym ogniu przez dwie minuty z każdej strony.
6. Przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu przez kolejne dziesięć minut.

Posiekaj w cieście

Składniki:

• jedno opakowanie gotowego ciasta francuskiego;
• cztery filety;
• 400 gramów świeżych pieczarek;
• 100g sera;
• 60 ml kwaśnej śmietany.

Proces gotowania:

1. Mięso jest krojone, bite, solone i posypane przyprawami.
2. Pieczarki są krojone na talerze i smażone. Dodaje się starty ser, sól i śmietanę.
3. Rozmrożone ciasto jest krojone na kwadratowe kawałki i rozwałkowane na prostokąt.
4. Układamy kotlet na jednej krawędzi, pieczarki na wierzchu, przykrywamy drugą krawędzią.
5. Dociśnij krawędzie.
6. Góra ciasta jest posmarowana ubitym żółtkiem.
7. Powstałe koperty układa się na blasze do pieczenia i gotuje przez kwadrans, gdy piekarnik jest nagrzany do 180 stopni.

Leniwe Kotlety

Z czego składa się danie:

• 300g mięsa;
• 30 ml kwaśnej śmietany;
• 60 g mąki;
• żarówka;
• jajko.

Instrukcje gotowania:

1. Pokrój cebulę i mięso na małe kawałki i włóż do głębokiej miski.
2. Dodaj przyprawy, sól, śmietanę, ubite jajko, przesianą mąkę i dobrze wymieszaj.
3. Rozgrzej olej na patelni.
4. Rozłóż mięso łyżką i dociskając, uformuj kontur kotletów.
5. Smażyć z obu stron, aż będzie w pełni ugotowany.

Kosztowniki w wolnym naczyniu

Wymagane produkty:

• ¼ kg mięsa;
• jajko;
• 30 ml majonezu;
• 30 gramów mąki.

Instrukcje gotowania:

1. Mięso jest krojone, bite, posypane solą i przyprawami.
2. Oddzielnie wymieszaj ubite jajko, mąkę i majonez.
3. Ustaw program „Smażenie”, timer na 25 minut.
4. Każdy kawałek mięsa jest zwijany w mieszance jajek i ostrożnie umieszczany w specjalnej misce z olejem roślinnym.
5. Smażyć z obu stron, aż będzie w pełni ugotowany.

Gotowanie w kuchence mikrofalowej

Wymagane produkty:

• jedna pierś;
• 60ml soku z cytryny.

Instrukcje gotowania:

1. Mięso jest krojone na porcje, bite, posypane sokiem, posypane solą i przyprawami.
2. Wyjdź na pół godziny.
3. Plasterki mięsa są układane na specjalnym grillu.
4. Ustaw program Grill na piętnaście minut.
5. Następnie do miski pod kotletami wlewa się trochę wody i gotuje w zwykłym trybie przez kolejne pięć minut.

Wskazówki dla profesjonalistów

1. Przed ubiciem zaleca się przykrycie kawałka mięsa folią spożywczą.
2. Konieczne jest uderzenie tą częścią specjalnego młotka, w której znajdują się duże ząbki.
3. Zbyt gęste ciasto można rozcieńczyć przegotowaną wodą.
4. Przed dodaniem mąki do ciasta,to musi być sprawdzone. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.
5. Rozłóż kotlety w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym. W przeciwnym razie mięso po prostu przyklei się do patelni.

Podawaj soczyste kotlety z dowolnym dodatkiem. Gotuj z przyjemnością.