Stek z kurczaka: przepisy kulinarne, tajemnice soczystej piersi z kurczaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kurczak to jedna z najpopularniejszych potraw na stole. Gotowanie soczystych steków z kurczaka jest w mocy każdej gospodyni domowej i będą doskonałym dodatkiem na świąteczny stół lub pyszny codzienny obiad.

Przepis na stek z kurczaka

Przy gotowaniu piersi z kurczaka bardzo ważne jest, aby przygotować ją tak, aby była rumiana na zewnątrz, ale nie wysychała w środku. Długie smażenie może skutkować suchym kurczakiem, który jest trudny do zjedzenia bez dodatkowych sosów.

Przepis na soczysty stek z polędwicy z kurczaka jest prosty. Do kilku porcji potrzebne będą następujące składniki:

1. Dwie piersi z kurczaka bez kości i skóry.
2. Sól (do smaku).
3. Czarny pieprz (do smaku).
4. Czosnek.
5. Cytryna.
6. Oliwa z oliwek.

Proces gotowania składa się z kilku etapów:

1. Filet z kurczaka należy myć w zimnej wodzie. Nadmiar wilgoci osusz papierowymi ręcznikami lub ręcznikami. Wskazane jest, aby trochę odetrzeć filet z kurczaka, co zaleca się zrobić przez folię spożywczą (torba celofanowa), pozwoli to lepiejzachowaj integralność steku.
2. Zetrzeć ubite piersi solą i czarnym pieprzem. Ilość przypraw ustala gospodyni na podstawie preferencji smakowych.
3. Oddzielnie przygotowywana jest prosta marynata, która pozwoli zachować soczystość steków z kurczaka. Aby to zrobić, umyj cytrynę i zetrzyj około dwóch łyżek skórki. Oddzielnie wyciśnij około 2 łyżki soku z cytryny.
4. Posiekaj kilka ząbków czosnku i wymieszaj ze skórką z cytryny. Zalej miksturę sokiem z cytryny i dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek.
5. Zanurz piersi z kurczaka w powstałej marynacie i pozostaw na 15-20 minut.
6. Steki smaży się na patelni, dobrze rozgrzanej, do miękkości. Każda strona piersi z kurczaka zajmie około 5 minut. To nada potrawie pyszny kolor i zachowa wszystkie soki.

Przepis nie wymaga od gospodyni żadnej dodatkowej wiedzy ani umiejętności. Prostota i dostępność urzekają i sprawiają, że danie jest niezastąpione. Podawaj steki z kurczaka z dowolnym dodatkiem.

Stek z kurczaka panierowany

Istnieją inne odmiany tego dania. Ktoś może nazwać filet z kurczaka nudnym, ale jak pokazuje praktyka, niewiele osób go odrzuca.

Przepis na panierowany stek z kurczaka wymaga następujących składników:

1. Para piersi z kurczaka.
2. Bułka tarta.
3. Sól (do smaku).
4. Jajka - 2 sztuki.
5. Oliwa z oliwek.

Kroki przygotowania panierowanego steku z kurczaka są proste:

1. Zbadaj posiadane filety. Oczyść go ze skóry i kości. Jeśli kawałki są zbyt grube, zaleca się pocięcie ich wzdłuż na równe kawałki. Takie podejście pomoże osiągnąć lepszy wynik, estetycznie danie będzie wyglądało bardziej atrakcyjnie.
2. Filet opłucz pod bieżącą zimną wodą, osusz ręcznikiem papierowym.
3. W osobnym pojemniku ubij jajka i dodaj do nich sól. Możesz dodać dowolne przyprawy, które lubi gospodyni.
4. Kawałki polędwicy z kurczaka należy zanurzyć w mieszance jajecznej i zawinąć w bułkę tartą, a następnie przesłać na dobrze rozgrzaną patelnię.
5. Każdy kawałek kurczaka musi przejść powyższą procedurę.
6. Smaż panierowany stek na złoty kolor, a filet z kurczaka w środku będzie w pełni ugotowany.

To danie zachwyci Cię jasnością koloru i smaku. Panierowany stek z kurczaka podawany jest z dodatkami lub bez.

Wskazówki dla hostessy

Jak gotować stek z kurczaka jest teraz jasne. Pozostaje poznać kilka sekretów, które pomogą gospodyniom domowym ulepszyć danie i doprowadzić je do perfekcji.

1. Należy rozpocząć smażenie steku w wysokiej temperaturze, po pierwszym pieczeniu temperaturę należy obniżyć. Zapewni to odpowiedni kolor potrawie i zatrzyma wszystkie soki w środku.
2. Podczas pieczenia panierowanego steku ważne jest, aby monitorować jakość smażenia, aby nie przypalić krakersów.
3. Lepiej sprawdzić, czy filet z kurczaka jest gotowy za pomocą widelca. Podczas przekłuwania kawałków,klarowny sok wyróżnia się.

Gotowanie pysznych steków z kurczaka w domu jest dostępne dla każdego, nawet najbardziej niedoświadczonej gospodyni domowej. Smak Bon.