Kotlety z kurczaka: przepisy kulinarne i funkcje gotowania

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Gotowanie kotletów z kurczaka jest tak proste, że każdy kulinarny specjalista z pewnością poradzi sobie z tym procesem, nawet bez specjalnych umiejętności i zręczności. Dodatkowo ten smakołyk jest przygotowywany tak szybko, że idealnie nadaje się na szybką kolację lub do rozpieszczania nieoczekiwanych gości.

Między innymi kotletami z kurczaka dobrze komponują się z dosłownie każdym dodatkiem lub sałatką. A ich smak jest wyjątkowy, zwłaszcza jeśli dodamy do dania ulubione ciasto, zwykłą panierkę, przyprawy czy sernik. Miąższ fileta jest tak delikatny i soczysty, że z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i małym dzieciom.

Ogólnie rzecz biorąc, solidne zalety, które sugerują potrzebę ugotowania tego prostego dania dla swojej rodziny.

Prosty przepis na kotlety z kurczaka

To danie od dawna cieszy się zasłużoną popularnością ze względu na łatwość, szybkość produkcji i dostępność użytych produktów. W procesie nie ma specjalnych subtelności, ważne jest tylko jedno - dodanie dobrych przypraw i dokładne cięcie samego fileta. Nawiasem mówiąc, jeśli twój jest dość duży, możesz go pokroić na kilka części - w ten sposób otrzymasz nie jeden, ale kilka pysznych kotletów. Ale ta chwila zależy od Ciebie.życzenia.

Aby zrobić soczyste kotlety z kurczaka, będziesz potrzebować:

• 0,5 kg filet;
• 2 jajka;
• 0,5 łyżeczki musztardy;
• 2 ząbki czosnku;
• 150 g mąki;
• olej warzywny do smażenia;
• szczypta oregano i chili;
• sól i pieprz według własnego gustu.

Będziesz potrzebował pół godziny wolnego czasu na proces.

Metoda gotowania

Przede wszystkim umyj filet, osusz go papierowymi ręcznikami i pokrój na małe kawałki w poprzek włókien. Grubość tych steków nie powinna przekraczać dwóch centymetrów.

Rozłóż pokrojone kawałki na desce do krojenia i dobrze ubij młotkiem kuchennym. Zrób to bardzo ostrożnie, aby nie rozerwać fileta. Przy okazji, aby zapobiec takiemu problemowi, wskazane jest owinięcie kurczaka w plastikową torbę lub folię spożywczą.

Obierz czosnek, przełóż przez prasę i włóż do głębokiej miski. Jeśli nie masz specjalnego urządzenia, zmiel goździki zwykłą tarką. Dodaj czerwony i czarny pieprz, trochę soli, musztardę do czosnku i wszystko intensywnie wymieszaj.

Rozłóż przygotowany filet dobrze przygotowaną mieszanką z obu stron i odstaw na 10-15 minut do zamarynowania.

W innej misce ubić jajka, lekko je posolić i ubić, aż się spienią. Płaskie naczynie lub deskę posyp mąką. Jak widać, w tym przepisie ciasto na kotlety odkurczak jest niezwykle prosty.

Napełnij patelnię około pół centymetra oleju i ustaw na maksymalną temperaturę. Każdy kawałek mięsa zanurzaj na przemian w mące i jajkach, a następnie wyślij na gorącą powierzchnię. Jak długo smażyć kotlety z kurczaka? Do ugotowania tak cienkich warstw mięsa wystarczy 5 minut z każdej strony. W efekcie powinnaś otrzymać pachnące, piękne kotlety z pysznym, złocistym brązem.

Aby odsączyć nadmiar tłuszczu z mięsa, ułóż kotlety na papierowych serwetkach. Następnie możesz natychmiast podać ugotowane kotlety z kurczaka na stole. Ten przysmak jest wszechstronny i pasuje do każdego dania. Dodatkowo każdy członek Twojej rodziny to pokocha.

Kotleciki z fileta z kurczaka

Ten prosty smakołyk może przyjść na ratunek w każdej chwili. W końcu chyba nie da się znaleźć łatwiejszego i smaczniejszego dania. Tak, a dzieciaki pożerają ten delikatny przysmak w oba policzki.

Aby ugotować kotlety z kurczaka na patelni, będziesz potrzebować:

• 0,5 kg filet;
• łyżka skrobi;
• jajko;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany lub majonezu;
• sól i curry - możesz zastąpić inne przyprawy.

Aby ułatwić proces krojenia kurczaka w plastry, włóż mięso do zamrażarki na krótko przed nim. Ta mała sztuczka pozwoli Ci znacznie przyspieszyć przygotowanie potrawy.

Skrochmal CieMożesz wziąć zarówno kukurydzę, jak i ziemniaki. Jeśli nagle w Twojej kuchni nie ma ani jednej, ani drugiej, możesz użyć zwykłej mąki.

Proces gotowania

Najpierw pokrój filet wzdłuż na kilka kawałków, w zależności od jego wielkości. Dokładnie ubij każdy powstały kawałek przez folię spożywczą. Ta technika jest dobra, ponieważ młotek zawsze pozostaje absolutnie czysty, a samo mięso nie pęka.

Posolić każdy filet i posypać z obu stron wybranymi przyprawami. Dobrze wcieraj przyprawy w mięso.

Ten przepis wykorzystuje niezwykle proste ciasto na kotlety z kurczaka. Aby to zrobić, ubij jajko do głębokiej miski, posol i pieprzem, a następnie ubij na pianę. Tutaj też wyślij śmietanę. Mieszaj składniki, aż będą gładkie.

Wlej skrobię na płaski talerz.

Teraz, gdy wszystko jest gotowe, możesz zacząć smażyć kotlety z kurczaka. Połóż naoliwioną patelnię na średnim ogniu i poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje. Każdy kawałek kurczaka obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w cieście i wyślij na gorącą powierzchnię. Kotlety smażymy na złoty kolor z obu stron. Aby smakołyk nie okazał się zbyt tłusty, wyjmij gotowe produkty z patelni na papierowych ręcznikach.

To wszystko, świetna opcja na obfity lunch lub pyszną szybką kolację jest gotowa.

Słone kotlety ananasowe

Aby przygotować tak wykwintny, soczysty i delikatny smakołyk, będziesz potrzebować minimum wolnego czasu oraz zestawu składającego się z najprostszych i najtańszych produktów:

• 0.6kg kurczaka;
• duża główka cebuli;
• 150g majonezu;
• 5 krążków ananasowych w puszkach;
• 250g twardego sera;
• sól i pieprz do wyboru.

Proces tworzenia tego cudu gastronomicznego jest niezwykle prosty i na pewno nie sprawi Ci żadnych trudności.

Gotowanie

Filety opłucz pod bieżącą wodą, wytrzyj serwetkami i pokrój włókna na małe kawałki o grubości 1,5-2 cm.

Następnie ubij każdy kawałek młotkiem kuchennym, umieszczając go pod folią spożywczą. Należy pamiętać, że grubość musi być jednolita na całej powierzchni.

Ostrożnie natrzyj przygotowane wykroje ze wszystkich stron mieszanką przygotowanych przypraw.

Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością oleju słonecznikowego i przenieś tutaj filet. Teraz posmaruj każdy kawałek majonezem.

Obierz cebulę i pokrój w cienkie krążki. Wyślij go na mięso.

Pierścienie ananasa można przeciąć lub nałożyć na filet w oryginalnej formie.

Zetrzeć ser na najmniejszej tarce i posyp nim naczynie. Tak przygotowane kotlety z kurczaka z ananasem wstawiamy do piekarnika na 20 minut, wybierając wstępnie temperaturę 200 stopni.

W rezultacie otrzymasz cudownie delikatny smakołyk z pachnącymiskórka serowa i soczysta miazga. Możesz podawać to danie w połączeniu z dowolnym dodatkiem, warzywami lub zielonymi gałązkami.

Kotleciki z serem i suszonymi śliwkami

Z takiego przysmaku wszyscy Twoi goście z pewnością będą zachwyceni. Tak luksusowe danie zasługuje na najwyższą pochwałę. Aby ugotować kotlety z kurczaka z serem w piekarniku, potrzebujesz:

• 0,5 kg filet;
• 4 pomidory;
• 200g twardego sera;
• ta sama ilość suszonych śliwek;
• sól, czarny pieprz i inne wybrane przez Ciebie przyprawy.

Proces zajmie około 40 minut, w wyniku czego otrzymasz 4 porcje pysznego jedzenia dla smakoszy.

Postępowanie

Połóż filet z kurczaka na desce do krojenia, przykryj polietylenem i aktywnie ubij młotkiem z obu stron. Jeśli twoje kawałki są za duże, nie zapomnij ich pociąć. Zachowaj szczególną ostrożność i nie przesadzaj, aby filet pozostał nienaruszony. W rezultacie grubość każdego kawałka nie powinna przekraczać centymetra.

Nasmaruj naczynie do pieczenia kilkoma kroplami oleju roślinnego lub oliwy z oliwek, a następnie umieść w nim przygotowany filet. Posyp kurczaka solą, mielonym pieprzem i innymi przyprawami według własnego uznania.

Dokładnie umyj suszone śliwki, usuń z nich nasiona, jeśli są, i drobno posiekaj. Tak przygotowane suszone owoce ułożyć w równych warstwach na kotletach. Jeśli suszone śliwki są zbyt twarde lub zbyt suche, przed pokrojeniem namocz je we wrzącej wodzie na 10 minut.

Pokrój pomidory w cienkie krążki i też je rozłóżna filecie. A ten projekt należy uzupełnić serową „podłogą” wykonaną z płaskich plastrów produktu. Jeśli chcesz, możesz, jak zwykle, po prostu zetrzeć na tarce. Kotlety należy piec w 180 stopniach przez pół godziny. Nie trzymaj dłużej mięsa w piekarniku, w przeciwnym razie stanie się zbyt suche i twarde.

Podawaj gorące kotlety z serem i suszonymi śliwkami, przybrane zielonymi gałązkami i plastrami pomidora. Pamiętaj, że świeżo ugotowany filet jest uważany za najsmaczniejszy - to on ma soczystość i delikatność.

Zwykłe Kotlety Panierowane

To prawdopodobnie najłatwiejsze i najszybsze danie do przygotowania. Ponadto to właśnie panierka nadaje kotletom pożądaną chrupiącą skórkę, którą tak bardzo kochają dzieci i dorośli. Taki smakołyk zawsze okazuje się zaskakująco soczysty, delikatny i smaczny.

Do gotowania będziesz potrzebować minimum produktów, a mianowicie:

• 2 duże filety;
• 0, 5 kubków bułki tartej;
• 50g masła;
• sól, pieprz, papryka, zioła według własnego gustu.

Przyprawy, które możesz wziąć, w zależności od własnych upodobań.

Jak gotować

Przede wszystkim, jak zawsze, umyj filet, osusz i pokrój na kilka kawałków. Ubijaj każdą z nich dokładnie młotkiem do uzyskania cienkiego, jednolitego stanu.

Następnie posmaruj filet solą, pieprzem i innymi przygotowanymi przyprawami. W razie potrzeby skrop mięso świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.

Dobrze posmaruj każdy kawałek kurczaka bułką tartą tak, aby nawet najmniejszyłyse plamy. Aby uzyskać najlepsze wyniki, kotlety są często maczane w ubitych jajkach przed zwijaniem. Możesz nawet zastosować metodę podwójnej panierki. Tutaj wszystko zależy od twoich życzeń. Ale tak czy inaczej, kotlet z kurczaka okaże się niezwykle smaczny.

Po wałkowaniu pozostaje tylko usmażyć produkty na gorącej patelni. Kotlety smaż po około 5-7 minut z każdej strony.

Kilka ostatnich wskazówek

• Kurczak w cieście jest bardziej soczysty i delikatny.
• Najlepiej, aby podczas smażenia olej całkowicie pokrył filet.
• Kotlety należy wkładać wyłącznie do gorącego oleju. Jest to szczególnie ważne w przypadku produktów panierowanych.
• Filety można marynować w sosie sojowym lub soku z cytryny przed gotowaniem, aby uzyskać pikantny smak.
• Ugotowane kotlety świetnie komponują się z sosem śmietanowo-czosnkowym i dressingiem grzybowo-pomidorowym ze świeżych pomidorów.