Jęczmień z warzywami: przepis, tajemnice kulinarne. Pyszna owsianka jęczmienna

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dania jęczmienne z warzywami są nie tylko bardzo smaczne, ale także fantastycznie zdrowe. Przy minimum kalorii zawierają dużą ilość witamin i minerałów. Dlatego powinny regularnie pojawiać się w naszej diecie.

Zalecenia ogólne

Aby właściwie ugotować jęczmień, musisz poznać kilka małych sekretów. Przed gotowaniem płatki zbożowe należy kilkakrotnie myć. Aby to zrobić, układa się go w głębokim pojemniku i wlewa zimną wodą. Wszystko dobrze wymieszaj i zmień płyn. Takie manipulacje należy przeprowadzać, aż woda w misce będzie czysta.

Aby skrócić czas gotowania, wskazane jest namoczenie kaszy i pozostawienie na cztery godziny. Zaleca się gotowanie w dużym rondlu, ponieważ ziarna znacznie zwiększą swoją objętość podczas obróbki cieplnej.

To płatki dobrze komponują się nie tylko z mięsem. Kasza jęczmienna z warzywami jest bardzo smaczna. Przepis na taką owsiankę można dostosować w zależności od osobistych preferencji. Często dodaje się do niej marchew, cebulę, grzyby, cukinię, pomidory, a nawet zieleń.kropki.

Opcja w multicookerze

Zgodnie z przedstawioną poniżej technologią uzyskuje się dość satysfakcjonujące smaczne, chude danie. Nie zawiera żadnych szkodliwych dodatków, dzięki czemu jest idealny zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Przepis na owsiankę jęczmienną w powolnej kuchence wymaga użycia określonego zestawu składników. Dlatego przed rozpoczęciem procesu upewnij się, że masz pod ręką:

• Szklanka kaszy jęczmiennej.
• Po jednej marchewce i jednej cebuli.
• Para dojrzałych pomidorów.

Dodatkowo będziesz potrzebować oleju roślinnego, soli i świeżych ziół. W razie potrzeby te ostatnie można zastąpić suszonymi ziołami.

Opis procesu

Przepis na kaszkę jęczmienną w powolnym naczyniu jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet niedoświadczona gospodyni domowa. Jednocześnie ważne jest przestrzeganie zalecanej technologii z maksymalną przejrzystością. Na początkowym etapie powinieneś robić warzywa. Są czyszczone, myte i kruszone. Cebule kroi się w drobną kostkę, marchewki i pomidory są przetwarzane na tarce.

W misce multicooker, której spód jest wysmarowany olejem roślinnym, włóż posiekane warzywa i lekko je usmaż. Po kilku minutach dodaje się do nich wstępnie umyte płatki zbożowe, sól i zioła. Wszystko to wlewa się przefiltrowaną wodą i miesza. W przygotowaniu jest kasza jęczmienna z warzywami, której recepturę można obejrzeć nieco wyżej, w trybie „Gulasz”. Po około dwóch godzinach ugotowaną owsiankę można podać.

Wariant wołowiny

PoDzięki temu przepisowi możesz stosunkowo szybko przygotować bardzo pachnące i satysfakcjonujące danie, które z pewnością spodoba się Twojej rodzinie. Aby go stworzyć, potrzebujesz prostych i łatwo dostępnych produktów sprzedawanych w każdym nowoczesnym supermarkecie. Aby jęczmień z mięsem i warzywami dotarł na czas na rodzinny obiad, sprawdź wcześniej, czy masz go pod ręką:

• Czterysta gramów wołowiny.
• Półtorej szklanki kaszy jęczmiennej.
• Dwieście gramów świeżych pieczarek.
• Po jednej marchewce i jednej cebuli.
• Sto gramów zielonego groszku.

Dodatkowo Twoja kuchnia powinna mieć trochę oleju roślinnego, soli i przypraw.

Sekwencja działań

Zanim ugotujesz jęczmień z warzywami i wołowiną, musisz przygotować produkty. Przede wszystkim należy ugotować wstępnie umyte i namoczone płatki zbożowe. Kiedy jest gotowa, wyjmuje się ją z ognia i owija kocem.

Wstępnie umyte i posiekane mięso jest smażone na oleju roślinnym. Gdy jest pokryty złotą skórką, jest solony, doprawiany przyprawami, zalany wodą i duszony na umiarkowanym ogniu do miękkości.

Następnie do mięsa dodaje się umyte i posiekane pieczarki. Całość delikatnie miesza się i dusi przez około kwadrans. Następnie pokrojoną w kostkę cebulę i posiekaną marchew umieszcza się w pojemniku z wołowiną i grzybami. Dosłownie dziesięć minut później wstępnie rozmrożony zielony groszek jest wysyłany do zmiękczonych warzyw i prawie natychmiast wszystko to łączy się z gotowanym jęczmieniem. Całość delikatnie miesza się i po kilku minutach zdejmuje z ognia.

Wariant cukinii

Zgodnie z opisaną poniżej technologią uzyskuje się niesamowicie smaczny jęczmień z warzywami. Przepis na to danie polega na użyciu słodkiej marchewki i delikatnej cukinii. To dzięki tej kombinacji można uzyskać bardzo pachnącą owsiankę. Aby Twoja rodzina mogła spróbować tego lunchu, będziesz potrzebować:

• Dwieście gramów jęczmienia perłowego.
• Para cukinii.
• Po jednej marchewce i jednej cebuli.
• Pięć ząbków czosnku.

Ponadto we właściwym czasie powinieneś mieć pod ręką olej roślinny, sól i przyprawy.

Technologia krok po kroku

Cebula i czosnek są obierane, krojone i wysyłane na patelnię wysmarowaną rozgrzanym olejem roślinnym. Po kilku minutach układa się tam cienko posiekaną marchewkę i duże paluszki z cukinii. Wszystko dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie na umiarkowanym ogniu. Dosłownie minutę później na patelnię dodaje się sól, przyprawy i wstępnie umyte płatki zbożowe. Następnie wszystko to układa się w porcjowanych garnkach, zalewa wrzącą wodą, przykrywa pokrywkami i wysyła do piekarnika. Przygotowywany jest jęczmień z warzywami, którego receptura jest prezentowana nieco wyżej, na sto osiemdziesiąt stopni. Po około godzinie można go wyjąć z piekarnika i podać.

Wariant kapusty

Owsianka gotowana według tego przepisu jest bardzo smaczna i pożywna. Dzięki temu z łatwością może wyżywić całą rodzinę. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• Szklanka kaszy jęczmiennej.
• Trzystagramów kapusty.
• Po jednej marchewce i jednej cebuli.
• Sto pięćdziesiąt gramów grzybów.
• Kilka łyżek sosu Krasnodar.
• Sto gramów dezodoryzowanego oleju.

Kasze myje się i moczy w zimnej wodzie przez noc. Rano wrzuca się go do durszlaka, przesyła do rondla, zalewa wrzątkiem i gotuje przez kwadrans.

Smaż cebulę na osobnej patelni. Gdy stanie się złoty, dodaje się do niego posiekaną marchewkę, kapustę i sos Krasnodar. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu. Gotowe warzywa łączy się z kaszą jęczmienną. Wysyłane są tam również wstępnie smażone grzyby. Ponownie wymieszaj i podziel na miski. W razie potrzeby gotowy jęczmień z warzywami i pieczarkami posypujemy posiekanymi ziołami.