Przepisy na ciekawe wypieki z ciasta: pomysły i zdjęcia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kiedy słyszysz w głowie słowo „pieczenie”, czy kojarzysz się ze słodyczami? Dziś postaramy się to zmienić. W końcu pieczenie jest dalekie od ciast z wiśniami i ptysiów z gruszkami i cynamonem. Są odpowiednie dla mięsożerców, miłośników ryb i wegetarian. Pomogą urozmaicić Twój stół i klasyczny zestaw potraw, które od czasu do czasu gotujesz. Te przepisy są dość łatwe, szybkie i co najważniejsze pyszne. Zachwyć swoich bliskich i siebie ciekawymi wypiekami z ciasta.

Jakie jest ciasto

Wielu odmawia pieczenia, ponieważ uważa, że jest to długie i trudne do zamieszania. Niektórzy ludzie po prostu boją się czegoś spalić z powodu złego piekarnika. A wszystko to na próżno! Istnieje wiele life hacków, które pomogą Ci ugotować najlepsze smaczne, ciekawe wypieki w Twoim życiu. Ale zanim zaczniemy studiować zawiłości pieczenia, najpierw sugerujemy zrozumienie, jakie jest ciasto w zasadzie.

Ciasto na pizzę

• Upewnij się, że mąka musi być przesiana.
• Używaj wyłącznie wysokiej jakości drożdży.
• Unikaj przeciągów.
• Nie rozwałkuj ciasta, ale delikatnie rozciągnij rękoma.
• Nasmaruj spód formy olejem lub posypmąka zapobiegająca przywieraniu ciasta.

Ciasto francuskie

• Konieczne jest ścisłe przestrzeganie liczby składników w przepisie.
• Rozcieńczyć mleko 1 do 1 wodą.
• Pokrój górną część ciasta przed włożeniem go do piekarnika.

Krótkie ciasto

• Nie skąpuj oleju kuchennego, ponadto powinien być lekko schłodzony, a nie głęboko zamrożony.
• Użyj cukru pudru zamiast cukru, aby uzyskać lepszy smak.

Ciasto na pierogi

• Pamiętaj, aby przesiać mąkę.
• Ugniataj ciasto w kółko w jednym kierunku.
• Odstaw ciasto na co najmniej 20-30 minut.
• Ciasto powinno być bardzo cienkie, nie większe niż dwa milimetry.

Ciasto biszkoptowe

• Pamiętaj, aby kilkakrotnie przesiać mąkę.
• Białka od żółtek muszą być starannie oddzielone.
• Nie mieszaj składników zbyt długo.
• Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze dwadzieścia pięć minut, w przeciwnym razie ciasto się uspokoi.

ciasto parzone

• Przesiewanie mąki jest koniecznością.
• Jajka nie powinny być zimne, ale powinny mieć temperaturę pokojową.
• Wymieszaj ciasto rękami zamiast mikserem.

Ciasto na naleśniki

• Pamiętaj, aby przesiać mąkę, ale w osobnej misce.
• Nie używaj proszku jajecznego - tylko jaja kurze.
• Najpierw zajmij się płynnymi składnikami (woda, woda mineralna, kefir, jajka), a dopiero potem mąką.
• Dodaj olej dopiero pod sam koniec smażenia (przed patelnią).
• Nie ubijaj ciasta zbyt długo.

Ciekawe przepisy na wypieki

Poznaliśmy wszystkie sekrety, które pomogą Ci osiągnąć idealne danie. Przyjrzyjmy się teraz prostym, ciekawym przepisom na wypieki.

Serniki z rodzynkami

Czego potrzebujemy:

• jedno opakowanie twarogu;
• jedno jajko;
• 3-4 łyżki mąki;
• łyżka cukru (lub waniliny);
• garść rodzynek.

Gotowanie:

1. Włóż paczkę twarogu do miski, rozbij jedno jajko.
2. Dodaj cukier i ubij widelcem lub trzepaczką.
3. Mąkę przesiać i wprowadzać stopniowo, mieszając masę twarogową z cukrem i jajkiem.
4. Dodaj ugotowane rodzynki do miski.
5. Wlej trochę mąki na talerz. Po uformowaniu serników obtocz w mące, aby nie przykleiły się do rąk.
6. Smażyć przez minutę serniki z każdej strony na oleju roślinnym na złoty kolor.
7. Ułóż serniki z patelni na serwetce, aby olej spłynął.
8. Podawać na gorąco z miodem, śmietaną, dżemem, dżemem lub mlekiem skondensowanym.

To danie jest uniwersalne: możesz je zjeść na śniadanie, lunch i kolację. Ponadto jest bardzo zdrową przekąską. Ponieważ serek wiejski jest dość niskokaloryczny i bogaty w białko, ten przepis spodoba się sportowcom i osobom odchudzającym się.

Mini pizza na kefirze

Czego potrzebujemy do bazy i wypełnienia:

• 200 ml kefiru;
• łyżka majonezu;
• jajko kurze;
• pół łyżeczki proszek do pieczenia;
• 1szklanka mąki;
• 200 gramów twardego sera;
• szczypta soli;
• pasta pomidorowa lub keczup;
• 2-3 pomidory;
• jajko na twardo;
• kiełbasa lub kiełbaski.

Gotowanie pizzy:

1. Podgrzej kefir do temperatury pokojowej.
2. Dodaj do niego jajko, majonez, sól i proszek do pieczenia.
3. Zetrzeć ser na twardej tarce i pozostawić do dekoracji i posypania przed gotowaniem.
4. Wymieszaj wszystko i dodaj połowę mąki. Kontynuuj mieszanie i stopniowo dodawaj pozostałą mąkę.
5. Włącz piekarnik na 40 stopni i włóż ciasto na pięć minut. W tym czasie przygotuj nadzienie.
6. Kiełbasę lub kiełbaski i pomidory pokroić w kostkę.
7. Wyjmij ciasto i cienko je rozwałkuj. Bierzemy fasetowaną szklankę i wyciskamy kółka na cieście.
8. Połóż pergamin na blasze do pieczenia, a na niej nasze przyszłe mini-pizze.
9. Rozłóż pastę pomidorową lub keczup na cieście. Rozłóż nadzienie. Posyp serem.
10. Wyślij na siedem minut do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni.
11. Spróbuj przekłuć ciasto widelcem. Jeśli jest sucha i jędrna, pizze są gotowe.

Możesz zrobić to danie i zabrać je ze sobą na piknik, a nawet do pracy i szkoły. Bardzo wygodne na przekąskę. Dlatego uczyniliśmy je małymi.

Ciasto jabłkowo-cynamonowe

Czas na słodycze. I będziemy gotować w powolnej kuchence, aby nie cierpieć z piekarnikiem. To także całkiem ciekawe wypieki dla dzieci.

Badanie składników:

• pół kilo jabłek;
• 2 jajka;
• szklanka mąki;
• szklanka cukru;
• 2 łyżeczki cynamon;
• 2 łyżeczki wanilia;
• 25 gramów masła.

Gotowanie prostych, ciekawych wypieków:

1. Wbij dwa jajka do miski i stopniowo dodawaj cukier i wanilinę. Ubij widelcem lub trzepaczką.
2. Dodaj mąkę i dalej ubijaj, aż będzie gładka, bez grudek.
3. Teraz zajmijmy się jabłkami. Pokrój je w plasterki, usuwając nasiona od środka.
4. Dodaj trochę plasterków jabłka do ciasta, zostaw trochę do dekoracji.
5. Dodaj cynamon do ciasta i ponownie wymieszaj.
6. Nasmaruj miskę multicooker masłem i wlej ciasto. Top z plastrami jabłka na całym obwodzie do dekoracji.
7. Ustaw multicooker w trybie „Pieczenia” na godzinę.
8. Wyjmujemy (nie zostawiaj ciasta na marne, inaczej się rozpadnie) danie i podajemy. Na wierzchu można posypać większą ilością cynamonu lub wanilii. Udekoruj miętą.

Słodkie zęby z pewnością docenią ten zwiewny, puszysty i lekki deser. Dobra przekąska na herbatę.

Kiełbasy w cieście

Popularne i ciekawe wypieki z ciasta drożdżowego przypadną do gustu całej Twojej rodzinie. Nauczmy się go gotować.

Czego potrzebujesz do zrobienia tego ciekawego ciasta drożdżowego:

• 400 gramów mąki;
• 10 kiełbasek;
• 300ml wody;
• 50 gramów masła;
• 5 gram suchych drożdży;
• pół łyżeczkisól;
• 2 łyżki. l. cukier.

Gotowanie:

1. Wymieszaj drożdże z 1 łyżką cukru, ciepłą wodą i 2 łyżkami mąki. Pozostaw na dwadzieścia minut w dowolnym ciepłym miejscu.
2. Po dwudziestu minutach dodaj drugą łyżkę cukru i soli do ciasta.
3. Zagnieść ciasto rękami, dodać do niego masło. Mieszaj przez siedem minut.
4. Przykryj ręcznikiem i pozostaw ciasto na godzinę.
5. Podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj każdy kawałek na prostokąty. Przeciąć wzdłuż, wziąć każdą część i owinąć wokół każdej kiełbasy, tworząc spiralę.
6. Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni i wyślij kiełbaski do gotowania przez dwadzieścia minut.

Nasze ciekawe ciasta drożdżowe są gotowe. Możesz też zabrać ze sobą na przekąskę do szkoły, na uczelnię, do pracy, na piknik. Wszechstronne i pyszne danie!

Pospiesz się sernik

Nie wiesz, co ugotować z ciastem francuskim? Proponujemy Ci ciekawe ciasto z ciasta francuskiego, które zachwyci Cię swoim delikatnym smakiem dosłownie od pierwszego kawałka!

Czego potrzebujesz:

• dwa opakowania ciasta francuskiego (bez drożdży);
• 250 gramów serka śmietankowego;
• 200 gramów cukru i 3 łyżki. l. cukier do posypania;
• 100 gramów masła;
• łyżeczka wanilii.

Jak gotować:

1. Rozmrozić i rozwałkować ciasto. Umieść jeden arkusz w naczyniu do pieczenia.
2. Ser, masło, cukier ubić na gładką masę i wlać do foremki.
3. Połóż drugą część ciasta na wierzchu. Naciśnij krawędzie.
4. Wstaw sernik do piekarnika na 180 stopni na pół godziny.
5. Kiedy wyjmiesz sernik z foremki, wstaw go do lodówki na dwie godziny. Zimny smakuje znacznie lepiej.

Delikatny smak serka śmietankowego w połączeniu z ciastem francuskim na pewno Ci się spodoba!

Ciasta francuskie

Każdy kocha ciastka od dzieciństwa. Teraz kojarzą się z nieświeżymi wypiekami ze stacji. Jeśli jednak gotujesz w domu paszteciki, nie możesz martwić się o ich skład i smak. Nauczmy się samodzielnie je gotować:

• kg ciasta francuskiego;
• pół kilo mięsa mielonego (wołowina lub wieprzowina);
• 40 gramów masła;
• 4 ząbki czosnku;
• dwie cebule;
• sól, pieprz.

Gotowanie z ciekawym przepisem na wypieki:

1. Cebulę posiekaj blenderem i wymieszaj z mięsem mielonym.
2. Posiekaj czosnek, dodaj do mielonego mięsa. Sól i pieprz.
3. Ciasto pokroić w małe trójkąty. Zwiń je w kulki i wydłuż na obu końcach.
4. Włóż łyżkę mięsa i kawałek masła do każdej kulki. Przykryj pierwszy drugim kawałkiem ciasta. Uszczypnij je palcami.
5. Smażyć paszteciki w oleju roślinnym na złoty kolor z każdej strony.
6. Gdy będą gotowe, połóż pasty na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu i oleju.

Chebureki są bardzo soczyste. Jeśli chcesz, dodajwewnątrz kawałka lub kostki sera. Następnie rozpuści się i sprawi, że danie będzie o wiele bardziej delikatne. Cheburek najlepiej jeść na gorąco i od razu. To nie jest żywność, która może się zaparzać i rozwijać z czasem.

Croissanty z czekoladą w środku

Znowu czas na deser. Jeśli chcesz przygotować coś na herbatę, ten przepis jest dla Ciebie. Poniżej na zdjęciu ciekawe wypieki wyglądają niesamowicie apetycznie. Wypróbujmy nasze rogaliki:

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego;
• dwa batony mlecznej czekolady;
• 3 łyżeczki cukier puder;
• jajko kurze

Gotowanie deseru:

1. Rozwałkuj ciasto bardzo cienko i pokrój w trójkąty.
2. Pokrój czekoladę (lub połam ją rękoma) na małe kawałki około pół centymetra.
3. Umieść każdy kawałek czekolady u podstawy trójkąta ciasta.
4. Zwiń trójkąt i połóż na papierze do pieczenia na blasze do pieczenia.
5. Nasmaruj trójkąty surowym jajkiem.
6. Ustaw piekarnik na 220 stopni, piecz w nim trójkąty przez około dwadzieścia minut.
7. Podawać i jeść na gorąco, w przeciwnym razie czekolada stwardnieje i nie będzie tak smaczna i efektowna.

Ten przepis jest bardzo lubiany przez dzieci. Więc koniecznie spróbuj ugotować to, aby zadowolić swoje córki i synów.

Puffy z szynką i serem

Wszyscy uwielbiają ciasta francuskie za ich wyrafinowany smak ciasta i różne kombinacje dodatków. Mięsożercy i miłośnicy sera z pewnością docenią ten przepis. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, ponieważ używamy gotowego ciasta francuskiego, które bez problemu można znaleźć w prawie każdym sklepie spożywczym. Więc zacznijmy.

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego (bez drożdży);
• 150 gramów twardego sera;
• 150 gramów szynki;
• jajko kurze;
• trochę mąki.

Gotowanie pysznych ptysie:

1. Wyjmij ciasto z zamrażarki na 2-3 godziny przed gotowaniem. Jeśli ci się nie udało lub zapomniałeś, nie martw się. Dzięki kuchence mikrofalowej rozmrozimy ją w zaledwie 2-3 minuty.
2. Pokroimy szynkę na cienkie plasterki. Z szynki usuwamy tłuszcz (jeśli występuje). Nie będziemy tego potrzebować.
3. Ser jest również krojony w plastry.
4. Posyp dużą deskę mąką. Wyłożyć ciasto i pokroić w kwadraty lub prostokąty. Kładziemy kawałek szynki, a na nim - ser.
5. Przykryj jeden kwadrat ciasta drugim i ściśnij brzegi. Przy okazji, żeby ciasto się nie rozdzielało, ściskamy krawędzie widelcem.
6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż ptysie. Posmaruj je jajkiem, aby podczas pieczenia zrobiła się skórka.
7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz przez około dwadzieścia minut.

Podawaj na gorąco, ponieważ ser będzie później twardy. Pamiętaj, że gotowanie nie zajęło ci nawet pół godziny. To łatwe do przygotowania danie zachwyci Twoją rodzinę w każdy weekend.

Pyszny kefirowy placek grzybowy

Ten placek można ugotować nie tylko z grzybami. Poszukaj swojego nadzienia ieksperymentuj w domu, w oparciu o nasz prosty przepis.

Składniki:

• dwie szklanki jogurtu;
• dwa jajka;
• trzy szklanki mąki;
• łyżeczka sody;
• łyżka soli;
• łyżeczka cukru;
• 2 żarówki;
• pół kilo grzybów.

Gotowanie:

1. Moje grzyby, czyste, pokrojone na małe kawałki. Pokrój cebulę i smaż razem z grzybami na oleju roślinnym przez dziesięć minut. Sól do smaku.
2. Podgrzej jogurt do temperatury pokojowej, dodaj jajka, cukier, sól, napoje gazowane i wymieszaj.
3. Konieczne jest dalsze przesiewanie mąki i stopniowe wprowadzanie do kefiru, mieszając, aż znikną grudki.
4. Nasmaruj formę olejem. Wlej połowę naszego ciasta, następnie połóż farsz z pieczarek z cebulą.
5. Nalej drugą część testu. Udekoruj blat zielenią.
6. Piec przez czterdzieści minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Ciasto można podawać na ciepło lub na zimno. Danie okazuje się niezbyt tłuste, ponieważ ciasto zrobiliśmy z kefiru, a z nadzienia mamy tylko grzyby. Jednak nie przesadzaj, bo grzyby są dla organizmu trudne do strawienia. Jeśli zjesz ich zbyt dużo, możesz odczuwać ból brzucha.

Cienkie naleśniki z mlekiem

Wielu tylko marzy o ażurowych naleśnikach. Ale niewielu wie, jak je ugotować. Zacznijmy więc:

• dwa kurze jajka;
• pół litra mleka;
• szczypta soli;
• łyżeczka cukru;
• szklanka mąki;
• warzywaolej.

Rozpocznij gotowanie:

1. Rozbij jajka, dodaj sól i cukier do smaku. Ubijaj widelcem lub trzepaczką.
2. Stopniowo dodawaj mleko do masy jajecznej i mieszaj. Zrób to samo z mąką.
3. Włóż ciasto do lodówki na dwadzieścia minut.
4. Bierzemy chochlę i wlewamy ją na patelnię z olejem roślinnym, tworząc krąg. Smaż przez mniej niż minutę z obu stron. Dbamy o to, aby się nie paliły.
5. Ułóż naleśniki jeden na drugim. Dla lepszego smaku możesz posmarować je masłem.

Takie naleśniki są dobre, bo tak naprawdę są uniwersalne. Jeśli ze składników usunie się cukier, naleśniki można nadziewać czymkolwiek: grzybami, mięsem, szynką, serem. Jeśli robisz słodkie naleśniki, możesz użyć ich z miodem, skondensowanym mlekiem, dżemem, dżemem, kwaśną śmietaną. Możesz nawet zrobić masę twarogową ze śmietaną i rodzynkami. Następnie możesz zrobić naleśniki z twarogiem.

Mamy nadzieję, że dzisiaj nauczyłeś się z ciasta wielu ciekawych i różnorodnych przepisów. Nie bój się piec, przekonaliśmy Cię, że to proste. Smaczny smakołyk!