2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Brusznica to jagoda szeroko stosowana w kuchni. Z niej przygotowywane są dżemy, dżemy, napoje owocowe, marmolady, parzone jak herbata i po prostu dodawane do dań na świeżo. Kompot z borówki brusznicy to pyszny naturalny napój, który można przygotować w domu i przygotować na zimę.
Jasna soczysta jagoda zawiera wiele przydatnych substancji. Zawiera naturalne cukry, witaminy (C, B, P), minerały (żelazo, wapń, potas), pektyny i aminokwasy. A kwas benzoesowy, który jest częścią kompozycji, pozwala jagodom zachować ich pierwotną formę przez długi czas. Kompot z borówek okazuje się smaczny i zdrowy, ale warto pamiętać, że podczas gotowania i dodawania cukru część właściwości zostaje utracona. Świeże jagody są przechowywane przez długi czas, chroniąc się przed bakteriami i próchnicą.
Wystarczy włożyć borówki do czystego słoika i zalać przegotowaną wodą, a następnie wstawić do lodówki. Dzięki temu może stać bardzo długo, aż do następnych zbiorów. A dla tych, którzy wolą pyszny, pachnący kompot z borówki, warto zrobić to jesienią.gotowanie. Aby to zrobić, potrzebujesz samej jagody, wody i cukru. Opcjonalnie możesz dodać kawałki owoców: jabłka, gruszki, brzoskwinie.
Niewiele osób wie, że kwaskowatość borówki dobrze komponuje się ze słodyczą buraków i marchwi.
Kompot z borówek: przepis 1
- Wybieramy dojrzałe, zdrowe, świeżo zebrane jagody, myjemy, odrzucamy na sito, pozwalamy wodzie spłynąć. Na jeden trzylitrowy słoik potrzebujemy 1-1,5 szklanki borówki.
- Gotowanie syropu. Aby to zrobić, weź 0,5 kg cukru na 1 litr wody. Rozpuść cukier w wodzie, zagotuj.
- Wlej borówki brusznicy do czystych wysterylizowanych słoików, zalej gorącym syropem i pasteryzuj przez 30-40 minut w temperaturze 85 stopni.
- Zwiń, przykryj ręcznikiem.
Według tego przepisu możesz gotować kompot z borówki na zimę, bez obawy, że obrabiany przedmiot się pogorszy. Jeśli włożysz do słoika kilka plasterków cytryny, zapewnisz sobie długotrwałe przechowywanie przez 1-2 lata.
Bardzo ważne jest, aby używać tylko świeżych jagód. Nieświeży, nawet z lodówki, można gotować, ale w tym przypadku nie należy długo przechowywać kompotu.
Wiele gospodyń domowych lubi bardziej skoncentrowane preparaty, które w razie potrzeby można rozcieńczyć wodą. W takim przypadku pomoże poniższy przepis.
Przepis 2 (skoncentrowany kompot)
- Oczyszczamy jagody z gruzu, myjemy, suszymy.
- Wypełnij czysty słoik jagodami do dwóch trzecich lub do ramion.
- Ugotuj syrop (w ilości 1 kg cukru na 1litr wody), cały czas mieszać, uważając, aby cukier się nie przypalił.
- Doprowadzając syrop do wrzenia, przelej go do słoika z borówkami.
- Pasteryzuj litrowe pojemniki przez około 10-15 minut, 2-litrowe pojemniki przez 20 minut, 3-litrowe pojemniki przez co najmniej 35 minut.
Napój okazuje się pyszny, ale nie zaleca się spożywania go w dużych dawkach kobietom w ciąży. Ponadto świeżo zebrane borówki są również przeciwwskazane podczas noszenia dziecka. Dla wszystkich innych, w tym dzieci, skorzystają tylko świeże jagody. Musisz jednak uważać ze względu na możliwe reakcje alergiczne.
Ci, którzy zamierzają zażywać borówkę brusznicę w celach leczniczych, powinni mieć świadomość, że każda obróbka, w tym samo dodanie cukru, osłabia dobroczynne właściwości tej cennej jagody.
Zalecana:
Mięso z dzika: korzyści i szkody, przepisy kulinarne
W tym artykule dowiesz się szczegółowo o smaku i właściwościach produktu, takiego jak mięso z dzika. Dobroczynne właściwości i szkodliwość mięsa z dzika zostaną opisane, a poniżej znajdziesz najsmaczniejsze przepisy na jego przygotowanie
Wytwórnia jogurtów: przepisy kulinarne. Jak zrobić jogurt w ekspresie do jogurtów: przepisy kulinarne
Utrzymanie zdrowia w normie jest dość trudne, jeśli nie przestrzegasz odpowiedniego schematu i diety. Dlatego eksperci zalecają codzienne stosowanie prawdziwych produktów mlecznych fermentowanych, które przyczyniają się do doskonałego funkcjonowania przewodu pokarmowego, zwiększają odporność organizmu, a także wzmacniają zęby i kości
Korzyści i szkody związane z makiem. Nasiona maku: korzyści i szkody. Suszenie makiem: korzyści i szkody
Mak to niesamowicie piękny kwiat, który zyskał kontrowersyjną reputację ze względu na swoje kontrowersyjne właściwości. Nawet w starożytnej Grecji ludzie kochali i czcili tę roślinę za jej zdolność do uspokajania umysłu i leczenia chorób. Korzyści i szkody związane z makiem były badane od wieków, więc dzisiaj zebrano tak wiele informacji na jego temat. Z pomocy tych tajemniczych kwiatów skorzystali również nasi dalecy przodkowie. Niestety, dzisiaj niewiele osób wie o leczniczym wpływie, jaki ta roślina ma na ludzki organizm
Kompot z wiśni na zimę: przepisy kulinarne, tajemnice kulinarne
W Rosji w XVIII wieku zakochał się słodki napój warzony z owoców i jagód, czyli kompot. Samo słowo przyszło do nas z Francji, dosłownie tłumaczy się jako „przecier owocowy”. Nasze prababcie często dodawały płatki zbożowe do deseru dla sytości. Niemal natychmiast kompot wiśniowy zaczął odnosić sukcesy w Rosji
Murbot - przepisy kulinarne. Dania z miętusa - przepisy kulinarne
Mięsiotr (przepisy z takim składnikiem są szczegółowo opisane poniżej) to ryba z rodziny dorszów (słodkowodnych), która jest ceniona za pożywne mięso i brak małych kości. Należy również zauważyć, że wątroba tego mieszkańca rzeki jest bardzo popularna w kuchni
