2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Zalet soków świeżo wyciskanych - tak zwanych soków świeżych - nie da się przełożyć na te z puszki. Wszystkie witaminy zawarte w owocach migrują do moszczu. Jak zrobić sok jabłkowy w domu? Najprostszy sposób: umyj owoce, naładuj nimi sokowirówkę i natychmiast wypij powstały płyn. Rzeczywiście, po dwudziestu minutach od osiadania w napoju zachodzą nieodwracalne zmiany. Po pierwsze, utlenia się w kontakcie z powietrzem. Następnie musisz dodać cukier. Po chwili bakterie fermentacyjne zaczynają swoją wywrotową pracę, zamieniając płyn w cydr lub ocet.
W zasadzie domowy sok jabłkowy można przechowywać w lodówce przez około tydzień. Pod warunkiem, że przecedzisz napój przez gazę lub bardzo cienkie sitko. Wtedy sok trochę się rozjaśni, miąższ się oddzieli. Ale tydzień to wciąż krótki czas. Jak osiągnąć taki terminprzechowywanie, jak w sklepie – około pół roku, aby wiosną, w okresie niedoboru witamin, można było cieszyć się bogatym ciepłym smakiem wczesnej jesieni?
Kupowane soki, nawet 100% - w tetraopakach lub szklanych butelkach - najczęściej "odtworzone". Co to znaczy? Owoce ugotowano do stanu puree, następnie rozcieńczono wodą, dodano syrop cukrowy, kwas cytrynowy i askorbinowy, pasteryzowano i na koniec rozlewano do opakowań detalicznych. Tak więc obróbkę cieplną produktu przeprowadzono trzykrotnie. O jakich witaminach możemy porozmawiać? Tak, w misce z suszonymi owocami jest ich więcej niż w produkcie „w 100% odrestaurowanym”! A domowy sok jabłkowy jest podgrzewany tylko raz, dlatego maksymalnie zachowuje wszystkie przydatne substancje. Długotrwałe przechowywanie napoju uzyskuje się dzięki hermetycznemu zamknięciu puszek.
Jak zrobić domowy sok jabłkowy, wie każdy, kto widział reklamę produktów Galicia. A dla rosyjskich konsumentów zacytujemy: „Ściskamy, podgrzewamy, nalewamy”. Świeże z „Galicji” są bardzo smaczne, ale przyjemność też nie jest tania. Dlatego nadal nie powinieneś być zbyt leniwy i sam zrobić smaczny i zdrowy napój.
Aby zrobić sok jabłkowy w domu, wybieraj tylko dojrzałe i soczyste owoce. Używaj tylko słodkich odmian, ale tych, które mają dużo płynu. Umyj jabłka i wyślij do sokowirówki. Czy muszę je wyczyścić i wyjąć strąki z nasionami? To zależy od mocy Twojej kuchniżniwiarz. Z dziesięciu kilogramów jabłek wychodzi około trzech do czterech litrów soku. Ciasto to doskonały kompost, który poprawia żyzność gleby Twojego letniego domku. Niech musi trochę stać. Po pół godzinie piana zniknie, a miąższ zbierze się na górze napoju.
Przecedź brzeczkę przez kilka warstw gazy. Stawiamy rondelek z sokiem na silnym ogniu. Ogrzewamy do 80-90 stopni, usuwając obfitą pianę. Zasadniczo nie można go usunąć, ale wtedy kolor napoju będzie bezpretensjonalny, „zardzewiały”. Słoiki i pokrywki pasteryzować. Szklane pojemniki muszą być gorące, aby nie pękały pod wpływem zmian temperatury. Wlej i natychmiast zwiń pod pokrywkami. Banki powinny powoli stygnąć, dlatego należy je przykryć kocem. Sok jabłkowy zrobiony w domu. Może być przechowywany w ciemnym, chłodnym miejscu przez całą zimę.
Zalecana:
Jak zrobić sok jabłkowy w domu?
Pod koniec lata nadszedł czas na zbiory jabłek. Zgodnie z tradycją chrześcijańską zbieranie i używanie wywarów z jabłek przypada na uroczystość Przemienienia Pańskiego (19 sierpnia). W tym czasie jabłka osiągnęły pełną dojrzałość i zdążyły nabrać wystarczającej ilości letniego słońca. A to z kolei gwarantuje obecność w nich przydatnych witamin i minerałów
Jak gotować dżem jabłkowy? Dżem jabłkowy w domu - przepis, zdjęcie
Dżemy są przygotowywane za jednym razem. Możesz użyć różnych owoców i jagód lub wybrać jeden rodzaj owoców. Powiemy Ci, jak gotować dżem jabłkowy, korzystając z różnych wskazówek i przepisów
Jak zrobić kwas jabłkowy w domu: przepisy kulinarne, funkcje gotowania
Istnieje wiele odmian napoju z kwasem chlebowym. Ale są tylko trzy główne: chleb, jagody i owoce. W tej ostatniej grupie szczególne miejsce zajmuje napój jabłkowy, który nie tylko dobrze działa na organizm, ale również dobrze orzeźwia w letnie upały
Sok z marchwi na zimę. Jak zrobić sok z marchwi: przepis
Przepisów na przygotowanie tego wspaniałego napoju jest sporo. Po przeczytaniu artykułu dowiesz się o jego dobroczynnych właściwościach oraz o tym, jak zrobić sok z marchwi w domu
Jak zrolować sok jabłkowy? Sok jabłkowy na zimę: przepis
Istnieje wiele różnych sposobów przechowywania jabłek na zimę. Z letnich odmian można zrobić tłuczone ziemniaki, dżem, są suszone. Takie owoce nie nadają się do soku, ponieważ różnią się niewielką ilością wilgoci. Z tego powodu do tego celu najlepiej używać późnych odmian, które są znacznie bardziej soczyste. I oczywiście wskazane jest oddanie jabłek domowej roboty do przetworzenia, choć można również wybrać te z dobrych sklepów. A teraz przyjrzymy się, jak samemu zwinąć sok jabłkowy i jak go zachować na zimę
