Lobio w powolnej kuchence - proste, smaczne i zdrowe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Lobio jest popularny wśród ludzi rasy kaukaskiej i jest przygotowywany zarówno z zielonej, jak i czerwonej fasoli. Bardzo często dodaje się do niego warzywa, różne przyprawy, a czasem orzechy i mięso. Lobio w powolnej kuchence przyrządza się bardzo prosto i dość szybko, a samo danie okaże się obfite, smaczne i pachnące.

Aby ugotować lobio w powolnej kuchence będziesz potrzebować:

- cebula, 150 gramów;

- fasola, 400 gramów (dla szybszego gotowania można wziąć puszkę);

- olej roślinny, 100 gramów;

- makaron pomidorowy, 400 gram;

- sól;

- woda, 1 litr;

- mieszanka papryki;

- czosnek, 3-5 ząbków;- zielenie, 1 pęczek.

Najważniejszym etapem gotowania jest przygotowanie ziaren, należy je dokładnie umyć i polewać zimną wodą przez 7 godzin. Następnie gotuje się przez godzinę na średnim ogniu, a następnie układa w wolnej kuchence i zalewa niewielką ilością czystej wody. W wolnej kuchence fasola musi być duszona przez około dwie godziny w trybie „Gotowanie na parze”, po czym posiekana na półpierścienie ipodsmażona cebula na maśle. Teraz musisz kontynuować gotowanie w trybie „Pieczenie”, wkładając do wolnowaru pastę pomidorową, sól, pieprz, sok z cytryny i zioła. Następnie dodaje się trochę wody, przyprawy do smaku i drobno posiekany czosnek, wszystko duszone w trybie „Duszenie” przez kolejne 20 minut. Następnie lobio w powolnej kuchence jest gotowe do podania.

Jeśli chcesz nieco urozmaicić standardowe lobio i nadać potrawie nowego smaku, możesz dodać do niego trochę orzechów włoskich i soku z granatów. Aby przygotować lobio z orzechami, orzechy włoskie kruszy się w blenderze i dodaje około 20-30 minut przed przygotowaniem, a po podaniu danie dekoruje się pestkami granatu i odrobiną soku z granatu. Nowa odsłona dania z orzechami zaskoczy Cię niezwykłym korzenno-kwaśnym smakiem i apetycznym aromatem.

Przepis na lobio z mięsem różni się nieco od standardowego przepisu. Ten przepis wykorzystuje fasolę w puszkach, która jest znacznie łatwiejsza do ugotowania, nie wymaga wstępnego gotowania i nie wymaga moczenia w wodzie przez kilka godzin. Przede wszystkim cebula jest drobno posiekana, smażona na maśle na złoty kolor przez 3-5 minut w trybie multicooker „Pieczenie”. Następnie dodaje się mięso mielone o wadze 500 gramów i smaży przez kolejne 10 minut, a następnie układa się mięso z cebulą i dodaje się pastę pomidorową, a także kilka pokrojonych w kostkę, wstępnie parzonych pomidorów bez skórek. Ponadto umieszcza się fasolę w puszkach,czosnek, chili i zioła. Wszystko to marnieje w powolnej kuchence przez godzinę w trybie „Grzanie”.

Przygotowanie lobio z zieloną fasolą jest prawie takie samo, jak w przypadku zwykłego przepisu, tylko używa innej fasoli, która nie musi być wstępnie ugotowana jak czerwona fasola. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać adjika zamiast koncentratu pomidorowego i trochę soku z cytryny do dania z zieloną fasolką, aby uzyskać więcej pikanterii i pikanterii.

Warto zwrócić uwagę na to, że czas duszenia fasoli w powolnej kuchence może być zupełnie inny, zależy to głównie od rodzaju produktu, dlatego podczas gotowania czasami warto sprawdzić gotowość fasoli.

Lobio w powolnej kuchence to świetny przykład szczupłej kuchni. Można go podawać przy stole zarówno jako pełnowartościowe danie, jak i jako dodatek do niektórych dań mięsnych. Tradycyjnie to kaukaskie danie podawane jest przyozdobione zieleniną, drobno posiekaną cebulą i lawaszem.