Cukinia w piekarniku: szybkie i smaczne przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Cukinia to podłużne, niskokaloryczne warzywo z delikatnym, szybko gotującym się miąższem. Jest powszechnie stosowany jako baza do zup, sałatek, pikantnych nadzień do ciast i różnych zapiekanek. W dzisiejszej publikacji powiemy Ci, jak gotować cukinię w piekarniku.

Z serem

To niedrogie danie dietetyczne można bezpiecznie włączyć do diety osób, które zmagają się z dodatkowymi kilogramami. Wyróżnia się niezwykle prostym składem i niską wartością energetyczną. Jednocześnie zawiera wystarczającą ilość witamin i cennych minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Aby upiec cukinię z serem w piekarniku, potrzebujesz:

• 70g parmezanu.
• Białko jajka.
• 2 cukinia.
• Bułka tarta.
• Sól i przyprawy.

Umyta cukinia jest krojona w plastry i zanurzana w misce z solonym ubitym białkiem. Następnie warzywo zawija się w bułkę tartą wymieszaną z przyprawami i połową startego sera. Tak przygotowane kręgi układane są nablacha do pieczenia wyłożona pergaminem i posypana resztą parmezanu. Piec cukinię z serem w piekarniku podgrzanym do standardowej temperatury. Po siedmiu minutach są ostrożnie odwracane i gotowane w tej samej ilości. Najlepszym dodatkiem do tego dania jest sos z jogurtu naturalnego, zmiażdżonego czosnku i posiekanych ziół.

Z pieczarkami i serem

To proste danie ma wyraźny smak grzybów i piękną złotą skórkę. Gotuje się bardzo szybko i idealnie nadaje się na pełny rodzinny obiad. Aby nakarmić domową pieczoną cukinię w piekarniku, będziesz potrzebować:

• 300 g surowych grzybów.
• 2 cukinia.
• Mała cebula.
• 50 g rosyjskiego sera.
• Sól, zioła, przyprawy i rafinowany olej.

Umytą cukinię kroimy w niezbyt grube krążki i rozprowadzamy na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Na wierzchu posmaruj plastry pieczarek i posiekaną cebulę. Wszystko to jest solone, posypane przyprawami, chipsami serowymi i ziołami, przykrywane folią i wysyłane do dalszej obróbki cieplnej. Cukinia pieczona jest w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni. Po dwudziestu minutach folię ostrożnie wyjmuje się z formy, a jej zawartość gotuje się przez kolejne kwadrans.

Z paluszkami krabowymi

To niezwykłe danie ma bardzo przyjemny smak i reprezentacyjny wygląd. Dlatego jego przepis z pewnością przyda się gospodyniom domowym, które planują zorganizować rodzinne wakacje. Aby ugotować nadziewaną cukinię w piekarniku, będziesz potrzebować:

• 110gschłodzone paluszki krabowe.
• 2 młode szpiku z cienką skórą.
• 2 jajka.
• 100 g holenderskiego sera.
• 2 łyżki każda l. gęsta pasta pomidorowa i kwaśna śmietana.
• 1 łyżeczka czarny sezam.
• Sól, cukier, suszony czosnek, czerwony i czarny pieprz.
• Rafinowany olej i świeża pietruszka.

Umyta i suszona cukinia uwolniona od szypułek. Każdy z nich jest cięty na trzy części, a miąższ usuwany, nie zapominając o pozostawieniu dna. Teraz możesz zacząć przygotowywać nadzienie. Aby to zrobić, miąższ warzywny łączy się z przyprawami, solą i jajkami i ubija blenderem. Powstałą masę miesza się z posiekanymi paluszkami krabowymi i posiekanymi ziołami. Gotowe mięso mielone układa się w cylindrach do squasha. Napełnione kubki układa się na natłuszczonej blasze do pieczenia i zalewa mieszanką śmietany, koncentratu pomidorowego, cukru, soli, suszonego czosnku i przypraw. Wszystko to jest pokryte folią i wysyłane do piekarnika. Cukinię gotuje się w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Po dwudziestu minutach forma jest uwalniana z folii, a jej zawartość posypuje się chipsami serowymi i sezamem, a następnie wraca z powrotem i czeka na pojawienie się złotej skórki.

Z rybą

Ten przepis z pewnością nie pozostanie niezauważony przez tych, którzy nie wyobrażają sobie pełnego posiłku bez owoców morza. Okazuje się niesamowicie smaczną, pachnącą i piękną zapiekanką, która może ozdobić każdą uroczystą ucztę. Aby ugotować rybę z cukinią w piekarniku, będziesz potrzebować:

• 400 g fileta z dorsza.
• 200g cukinii.
• Mała marchewka.
• Średnia cebula.
• 2 pomidory.
• 130 g rosyjskiego sera.
• 80g majonezu.
• 1 łyżeczka każda sól i pieprz w proszku.

Folia jest cięta na żądane kawałki. Na środku każdego z nich umieszczony jest plasterek ryby, posmarowany majonezem. Posiekaną cebulę, chipsy z marchewki i sera, startą cukinię i kółka z pomidorów układa się warstwami na wierzchu. Wszystko to jest solone, posypane pieprzem w proszku, starannie zawinięte w kopertę i wysłane do piekarnika. Cukinia z pomidorami i dorszem piecze się w temperaturze 185 stopni przez około dwadzieścia minut. Najczęściej podawane są jako samodzielne danie. Ale w razie potrzeby można je uzupełnić dodatkiem ziemniaczanym lub ryżowym.

Z drobiem mielonym

To smaczne i obfite danie jest ciekawe, ponieważ z powodzeniem łączy warzywa, zioła i dwa rodzaje dietetycznego mięsa mielonego. Aby ugotować łodzie z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku, będziesz potrzebować:

• 200g pomidorów.
• 350g mieszanej mielonej wołowiny (indyk i kurczak).
• 1 kg młodej cukinii.
• 100g porów.
• 250g sera.
• 50ml rafinowanego oleju.
• Zielona mieszanka, sól i pieprz.

Umyta cukinia jest oddzielana od łodyg, cięta wzdłuż i uwalniana od miąższu. Ten ostatni jest starty i smażony na gorącym oleju roślinnym wraz z posiekaną cebulą, mięsem mielonym, pomidorami, solą i przyprawami. Powstałe wypełnienie układa się wewnątrz łodzi. Każdy z nich jest umieszczony na pergaminie iposypane chipsami serowymi. Piec faszerowaną cukinię w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Z reguły wystarczy czterdzieści minut, aby były w pełni ugotowane i pokryte pyszną skórką. Przed podaniem danie jest udekorowane świeżymi ziołami.

Z czosnkiem i cebulą

Zgodnie z opisaną poniżej technologią uzyskuje się bardzo pachnące i rumiane naleśniki warzywne. Aby szybko i smacznie ugotować naleśniki z cukinii w piekarniku, będziesz potrzebować:

• Mała cebula.
• 300 g cukinii.
• Wybrane jajko.
• 4 ząbki czosnku.
• Sól, pieprz w proszku i olej rafinowany.

Umyta cukinia jest obierana i przetwarzana na tarce. Powstałą masę soli się i pozostawia na dziesięć minut. Pod koniec wskazanego czasu cukinię lekko wyciska się i miesza z jajkiem, zmiażdżonym czosnkiem, pieprzem w proszku i posiekaną cebulą. Ciasta formuje się z gotowego ciasta i układa na pergaminie. Placki z cukinii piecze się w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Po kwadransie naleśniki są odwracane i gotowane przez kolejne dziesięć minut.

Z pomidorami

To wszechstronne danie sezonowe ma bardzo delikatny, neutralny smak. Dlatego będzie świetnym dodatkiem do mięsa czy drobiu. Aby upiec cukinię z pomidorami w piekarniku, potrzebujesz:

• 4 dojrzałe pomidory.
• 2 młoda cukinia.
• 100 g majonezu.
• 2 ząbki czosnku.
• Sól, rafinowany olej i przyprawy (bazylia, oregano itymianek).

Umytą cukinię kroi się w pięciomilimetrowe kręgi, soli, posypuje ziołami i odstawia na siedem minut. Pod koniec wskazanego czasu przenosi się je do formy olejowanej, smaruje majonezem zmieszanym z pokruszonym czosnkiem i przykrywa krążkami pomidora. Pomidory polane są również pikantnym sosem. Piecz naczynie w średniej temperaturze, aż warzywa będą miękkie.

Z grzybami i mięsem mielonym

To pachnące, uniwersalne danie nadaje się równie dobrze na zwykły lunch, jak i na kolację. Szczególnej skórki dodaje mu obecność delikatnego kremowego sosu. Zanim ugotujesz cukinię w piekarniku, sprawdź dokładnie, czy masz ją w domu:

• 220 g każdego z grzybów i mięsa mielonego.
• 3 cukinia.
• 2 małe cebule.
• 100 ml kremu.
• 100 g holenderskiego sera.
• 2 łyżki. l. mąka pszenna.
• Pietruszka, sól, rafinowany olej i pieprz w proszku.

Dokładnie umytą cukinię pokroić w sześciocentymetrowe cylindry, uwolnić od miąższu i wypełnić mieszanką mięsa mielonego smażonego z pieczarkami, jedną cebulą i przyprawami. Wszystko to jest ułożone w głębokim, żaroodpornym pojemniku. Na wierzch wylewa się sos ze śmietany podgrzanej mąką, prażoną cebulą, solą i przyprawami. Powstały przedmiot posypuje się chipsami serowymi i piecze w średniej temperaturze przez około czterdzieści minut.

Z mięsem mielonym i ryżem

Jest lekki, a jednakpożywne danie idealne zarówno dla dużych, jak i małych smakoszy. Dzięki niemu możesz nieco urozmaicić swoją rodzinną dietę i smacznie nakarmić głodnych domowników. Aby ugotować cukinię pieczoną w piekarniku, potrzebujesz:

• 225 g dowolnego mielonego mięsa.
• 3 młode szpiku z cienką skórą.
• 100g suchego ryżu.
• Mała cebula.
• 65 g rosyjskiego sera.
• Sól, rafinowany olej i pieprz w proszku.

Dokładnie umytą cukinię oddziela się od łodyg i przecina na pół. Z powstałych łodzi rdzeń jest ostrożnie usuwany. Pulpa z dyni jest krojona w bardzo małe kostki i smażona na rafinowanym oleju wraz z cebulą, przyprawami i dowolnym mielonym mięsem. Zrumienioną mieszankę łączy się z ryżem, ostrożnie gotuje w osolonej wodzie i umieszcza w łodziach. Każdy z nich jest przekładany na blachę do pieczenia, smarowany niewielką ilością oleju roślinnego i wysyłany do dalszej obróbki. Piec faszerowaną cukinię w średniej temperaturze. Piętnaście minut później posypuje się je chipsami serowymi i wkłada do piekarnika na kolejny kwadrans. Tuż przed podaniem danie przekładane jest na piękne talerze i ozdobione gałązkami świeżych ziół.