Chiński Smażony Makaron: Przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Chińskie smażone makarony Chow mein są często przygotowywane przez chińskie gospodynie domowe w ich kuchniach. Danie stało się klasykiem dzięki prostym przepisom na gotowanie i świetnemu smakowi. Dobrze zaspokaja głód. Ponadto danie przygotowuje się szybko, nie wymagając oryginalnych narzędzi kulinarnych. Smażony makaron po chińsku uzupełnia warzywa, owoce morza lub produkty mięsne. Z dowolnymi uzupełniającymi składnikami makaron dobrze się komponuje. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, co oczywiście przyczyniło się również do rozprzestrzenienia się żywności poza Chiny.

Chiński smażony makaron z kurczakiem

Popularną i jedną z najbardziej znanych odmian tego dania jest makaron drobiowy. Teraz spróbujemy tego dania. Po prostu trzeba go najpierw ugotować. Składniki na chiński smażony makaron:

• jedna noga z kurczaka;
• pół cebuli;
• trochę świeżego chili (około pół łyżeczki);
• dwie łyżki sosu sojowego;
• świeże pieczarki - 50 gramów;
• jeden duży pomidor;
• kilka ząbków czosnku;
• makaron jajeczny - 200 gramów;
• sos sojowy.

Krok po krokuprzewodnik po działaniu

A oto przepis na smażony makaron:

1. Usuń skórę z ud kurczaka. Kości też trzeba wyciąć: do gotowania potrzebujemy tylko miąższu. Pokrój mięso uzyskane w procesie krojenia nóg na średniej wielkości kostki.
2. Drobno posiekaj cebulę i zmiażdż czosnek specjalną prasą.
3. A teraz musisz wziąć głęboką patelnię z grubym dnem i podgrzać w niej olej roślinny. Włóż do niego mięso, czosnek i cebulę. Smażyć ciągle mieszając, aż kurczak będzie w połowie ugotowany.
4. Pieczarki pokroić na talerze i włożyć na patelnię. Wysyłamy tam również ćwiartkę papryczki chili (bez pestek i drobno posiekanej).
5. Pokrój pomidora, jak chcesz. Najważniejsze, żeby nie były to zbyt duże plastry i kawałki.
6. Dodaj wszystko do mięsa z kurczaka i kontynuuj smażenie. Posolić zawartość patelni do smaku. Jeśli masz dostępny suchy imbir, świetnie. Dodaj go również do smażonego dania. Posyp mieloną czerwoną papryką do smaku.

Gotowanie makaronu

Zanim dostaniemy smażony makaron, trzeba go najpierw ugotować. Proces gotowania tego produktu najprawdopodobniej nie spowoduje żadnych trudności. Ponadto można go przeczytać na opakowaniu makaronu jajecznego. Zwykle ta prosta czynność zajmuje nie więcej niż dziesięć minut.

Wlej ilość sosu sojowego sugerowaną w przepisie na patelnię z kurczakiem i warzywami. Wymieszaj z nim wszystkie produkty i posmakuj, aby upewnić się, że jest normalne.zasolenie naczynia. Jeśli zawartość patelni wydaje ci się trochę sucha (nie soczysta), dodaj trzy łyżki gorącej przegotowanej wody.

Ugotowany makaron umyć w durszlaku, a następnie przełożyć na mieszankę warzyw i mięsa. Ponownie wymieszaj, aby sos był równomiernie rozprowadzony na makaronie. Teraz możesz podać go do stołu. Podawać w głębokich miseczkach, posypując jedzenie ziarnami sezamu i drobno posiekaną zieloną cebulką.

Kluski z cukinią

Wielbiciele dań z cukinią będą zachwyceni przepisem na smażony makaron z cukinią. Składniki potrzebne do dania:

• jedna cukinia;
• 300 gramów mięsa wieprzowego;
• czerwona słodka papryka - jeden kawałek;
• 200 gramów makaronu (zamiast makaronu można wziąć wermiszel);
• świeży imbir - mały kawałek korzenia wielkości orzecha włoskiego;
• jedno małe chili;
• kilka ząbków czosnku;
• zielona cebula - mały pęczek;
• sos sojowy - około trzech do czterech łyżek;
• pół łyżeczki proszku z trawy cytrynowej (opcjonalnie).
• olej z oliwek lub słonecznika;

Technologia gotowania

1. Pokrój miąższ wieprzowy na paski.
2. Pokrój cukinię na małe paski.
3. Obierz paprykę słodką z niejadalnych elementów (nasiona, łodygi) i pokrój w drobną kostkę.
4. Zgnieć czosnek prasą, zmiażdż też imbir i papryczkę chili.
5. Na patelnidobrze podgrzej olej roślinny i smaż na nim wieprzowinę na złoty kolor.
6. Dodaj do mięsa wszystkie przygotowane warzywa, nie zapomnij posolić. Dusić warzywa z mięsem przez około cztery minuty, a następnie dodać do nich sos sojowy. Nie zapomnij skosztować tego, co wyszło po wprowadzeniu sosu. Być może danie potrzebuje dodatkowej szczypty soli. Na tym etapie gotowania możesz również doprawić zawartość patelni proszkiem z trawy cytrynowej.
7. Kluski do tego przepisu są wstępnie ugotowane w najbardziej typowy sposób do połowy i umyte zimną wodą.
8. Teraz włóż makaron do mieszanki warzyw z wieprzowiną i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
9. Dolej trochę wrzącej wody do garnka i gotuj zawartość na dużym ogniu. Kontynuuj, aż cała woda wyparuje, proces zajmie około czterech do pięciu minut.
10. Gdy cały płyn wyparuje, danie będzie całkowicie gotowe do spożycia. Smażony makaron podzielić na miski i posyp zieloną cebulką i sezamem.