Harty i pyszny domowy makaron z kurczakiem

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Pyszny makaron drobiowy przygotowuje się szybko i łatwo. Warto dodać, że ta zupa jest idealna na obfity lunch. W końcu możesz nasycić swoje ciało bogatym bulionem aż do późnej kolacji.

Domowy makaron drobiowy: przepis na bogatą zupę

Wymagane składniki do bulionu i makaronu:

• młode ziemniaki - kilka średnich bulw;
• średnia cebula - 1 szt.;
• jajko kurze małe - 1 szt.;
• mąka pszenna - dodaj do ciasta według własnego uznania;
• zupa z kurczaka - ½ części tuszy;
• świeże małe marchewki - 1 szt.;
• sól drobnoziarnista jodowana - 1, 4 małe łyżki;
• pachnący czarny pieprz - dodaj do gotowego dania;
• świeże lub mrożone warzywa - 1-2 łyżki stołowe.

Proces przetwarzania mięsa

Kluski z kurczaka są szczególnie smaczne, jeśli bulion jest zrobiony z twardej zupy z kurczaka. Należy go pobrać w ilości ½ tuszy, dokładnie umyć, oczyścić z włosków i nadmiaru elementów, a następnie pokroić na porcje (można położyć w całości). Następnie mięso należy włożyćrondelek zalać wodą, dodać sól jodowaną i zagotować. Podczas gdy rosół z kurczaka się gotuje, możesz zacząć wyrabiać ciasto.

Proces przygotowania bazy pod domowy makaron

Aby makaron drobiowy był smaczny i nie ugotowany podczas obróbki termicznej, zaleca się zagnieść ciasto możliwie chłodne. Aby to zrobić, ubij 1 jajko w misce, dodaj do niego sól, trochę wody i mąkę pszenną. Po uzyskaniu grubego ciasta należy je bardzo cienko rozwałkować na warstwę, obficie posypać mąką, zawinąć w bułkę i posiekać ostrym nożem w postaci długiego makaronu. Aby się nie sklejał i nie przyklejał do stołu, dobrze jest go trochę wysuszyć, rozrzucając go na dużej desce do krojenia.

Proces przetwarzania warzyw

Kluski z kurczaka, oprócz produktów mącznych i mięsnych, obejmują również warzywa, takie jak cebula, bulwy ziemniaczane i marchewki. Muszą być oczyszczone, drobno posiekane i po 45 minutach gotowości wrzucone do bulionu. W tym czasie kawałki ptaka staną się znacznie bardziej miękkie i będą już ugotowane razem z warzywami.

Ostatni etap gotowania

Gdy ziemniaki zmiękną, a mięso będzie w pełni ugotowane, należy natychmiast zacząć wkładać makaron do bulionu. Aby to zrobić, suszony produkt mączny należy wrzucić na sito i mocno wstrząsnąć, pozbawiając go mąki. Następnie makaron należy ostrożnie zanurzyć w bulionie wraz z mrożonymi lub świeżymi ziołami. Należy szczególnie zauważyć, że takiego produktu nie należy dodawać do zupy w dużych ilościach, ponieważ podczas procesu gotowania znacznie się zwiększa. Po ugotowaniu bulionu zaleca się gotowanie makaronu przez 3-4 minuty.

Jak prawidłowo podawać

Domowe kluski z kurczaka podawane są członkom rodziny na gorąco w miseczkach na zupę. Taki bulion musi być doprawiony czarnym zielem angielskim i kilkoma przyprawami. W razie potrzeby to obfite danie można podawać ze świeżym pieczywem pszennym, a także z 30% gęstą śmietaną (lub tłustym rustykalnym).