Jak przygotować domowy makaron z kurczakiem: przepisy i zalecenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kluski domowej roboty są gotowane w wielu krajach na całym świecie. To danie można nazwać międzynarodowym i bardzo popularnym. Każdy szef kuchni dodaje do tego swoją skórkę, ale jednocześnie klasyczny przepis pozostaje ten sam, a smak praktycznie się nie zmienia. Zanim na rynku pojawiło się spaghetti i makaron, nasi przodkowie sami robili to danie z mąki i jajek.

Prawdopodobnie wiele osób pamięta, jaki doskonały i bogaty domowy makaron z kurczakiem zrobiła babcia. Oczywiście do jego przygotowania będziesz musiał spróbować trochę wysiłku, ale wynik jest tego wart. Co więcej, to danie przygotowywane jest kochającymi rękami i wyłącznie z naturalnych składników. Jest bardzo zdrowy, pożywny i smaczny. Jak gotować makaron z kurczaka? Przeczytaj nasz przepis.

Wymagany zestaw produktów do makaronu:

- jajko;

- sól;

- mąka (na oko).

Do zupy:

- pierś z kurczaka (300 gramów);

- łuk;

- marchewka;

-ziemniaki (2 szt.);

- zielone (dowolne).

Jajko ubić na gęstą masę, dodać przesianą mąkę i dobrze zagnieść ciasto, aby było gęste i jednolite. Sam określasz ilość mąki, nie ma wyraźnych proporcji. Gotowe ciasto podzielić na kilka kulek, posypać mąką i pozostawić na pół godziny do wyschnięcia.

Każdą kulkę zwijamy w cienkie naleśniki, zwijamy i kroimy w paski - im cieńsze tym lepiej (zwiększą się podczas gotowania). Następnie ostrożnie oddziel wszystkie paski i pozostaw do wyschnięcia na desce do krojenia.

Domowy makaron drobiowy - gotowanie zupy

Pokrój pierś na małe kawałki i zagotuj. Rosół będzie smaczniejszy, jeśli dodasz podroby: serca, pępki, wątrobę. Gotuj mięso przez około pół godziny. Pokrój ziemniaki w kostkę lub paski. Zetrzyj marchewki. Posiekaj cebulę i podsmaż. Wrzuć wszystkie warzywa do bulionu, pieprz i sól.

Po 10-15 minutach rozłóż makaron i posiekaną zieleninę - gotuj przez 10 minut i wyłącz ogień. Pozwól mu się zaparzyć i podawaj z czarnym pieczywem. Domowy makaron z kurczakiem zjada się natychmiast. Pachnącą zupę można podawać dzieciom od roku życia, nasyci ciało dziecka przydatnymi substancjami. Każda gospodyni domowa może opanować ten prosty przepis.

Domowy makaron drobiowy w stylu chińskim (zdjęcie poniżej)

Komponenty:

- pierś z kurczaka;

- dwa ząbki czosnku;

- łuk;

- marchewka;

- papryka;

- olej sezamowy (5 gramów);

- sos sojowy (20 gramów);

- suszony imbir (2 gramy).

Kluski są przygotowywane w taki sam sposób, jak opisano w pierwszym przepisie. Pokrój kurczaka w drobną kostkę, wymieszaj z proszkiem imbirowym, sosem sojowym i olejem sezamowym, a następnie odstaw do lodówki na pół godziny do zamarynowania.

W międzyczasie przygotować warzywa: obrane marchewki pokroić w bardzo cienkie paski wraz z papryką, cebulę - w półpierścienie. Podsmażyć mięso marynowane w przyprawach, włożyć do niego warzywa i 200 gram wody. Nie przestając się wtrącać, gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Połącz z gotowanym makaronem. Domowy chiński makaron z kurczakiem zaskoczy Cię pikantnym smakiem.

Rekomendacje

1. Danie można przyrządzić nie tylko z jajek, ale także z mleka i wody.

2. Domowy makaron to doskonały włoski makaron.

3. Gotowy i wysuszony półfabrykat jest przechowywany przez długi czas w szczelnie zamkniętym pojemniku (jak zwykły makaron).

4. Aby nadać cieście jasny kolor, możesz dodać naturalne barwniki: sok z marchwi, szpinaku, buraków.

5. Suszone zioła, zioła i inne dodatki pomogą rozcieńczyć smak.