Jak przygotować szpinak na zimę: zalecenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Szpinak to potrawa, której wielu ludzi nie rozumie. To warzywo niedawno weszło do naszej diety, ale prawie wszystkim kucharzom je smakowało. Produkt ten świetnie sprawdza się jako dodatki, bazy do pierwszych dań, omlety, sosy. Ponadto ma jasnozielony kolor, dzięki czemu pomaga uzyskać niezwykłą kolorystykę wielu potraw. Dlatego pytanie, jak przygotować szpinak na zimę, jest dziś aktualne. Rozważ kilka sposobów, które pomogą zachować cały smak i użyteczne właściwości tego produktu.

Przydatne właściwości

To warzywo zawiera dużo białka i błonnika. Jest również bogaty w różne przydatne substancje i witaminy, które podczas obróbki cieplnej ulegają zniszczeniu w znacznie mniejszym stopniu niż inne warzywa. Dlatego wiele gospodyń domowych zastanawia się, czy można przygotować szpinak na zimę.

Szpinak jest używany przez wiele gospodyń domowych do gotowania przez cały rok. Znajduje zastosowanie w różnych dietach, nawet medycznych. Produkt jest niskokaloryczny iduży procent karotenu i jodu, dzięki czemu dobrze nadaje się do karmienia dzieci. Co więcej, naukowcy udowodnili, że jedzenie szpinaku pomaga pozbyć się z organizmu toksyn i toksyn. Trzeba jednak pamiętać, że warzywo to zawiera również kwas szczawiowy, który w dużych ilościach wpływa niekorzystnie na organizm. Ale regularne stosowanie go w małych dawkach pomaga wzmocnić wszystkie układy ludzkiego ciała. Dlatego lekarze zalecają włączenie tego warzywa do diety, co pomoże zachować zdrowie na długi czas.

Zamrożenie

Wiele osób płci pięknej wie, jak przygotować szpinak na zimę. Zamrażanie w tym przypadku jest najbardziej popularne. Ta metoda jest dość prosta i szybka, warzywo pozostaje prawie świeże. Aby zamrozić szpinak, dobrze umyj jego liście, a następnie odetnij sadzonki. Umyte liście układa się na ręczniku do wyschnięcia. Następnie suche liście szpinaku zwija się w tuby i owija folią spożywczą, umieszcza w zamrażarce w komorze szybkiego zamrażania, jeśli jest. Teraz wiemy, jak przygotować szpinak na zimę, zamrażanie w tym przypadku jest dość wygodną metodą. Małe kawałki są wycinane z mrożonego warzywa podczas gotowania. Miejsce cięcia jest owinięte folią do dalszego przechowywania.

Fantazyjne kostki

Ta metoda jest trochę pracochłonna, ale dość skuteczna, ponieważ polega na zamrożeniu warzyw lodem. Przed przygotowaniem szpinaku na zimę zaleca się umyć warzywo, pokroićwszystkie niepotrzebne i wysuszyć liście. Suche liście kroi się na małe kawałki, umieszcza w lodowych foremkach i napełnia zimną przegotowaną wodą. Formularz jest umieszczany w zamrażarce na wydziale w celu przechowywania przez długi czas. Te ciekawe kostki można stosować z różnymi pierwszymi daniami, sosami czy gulaszami. Jeśli ma być przygotowywany makaron, do foremek wlewa się masło zamiast wody, która jest wstępnie roztopiona i schłodzona.

Jak gotować szpinak na zimę: przepisy na sosy

Szpinak świetnie nadaje się do przyrządzania różnorodnych sosów. Najważniejsze, że nie można ponownie zamrozić warzywa, ponieważ traci ono wszystkie swoje właściwości odżywcze. Aby zebrać to liściaste warzywo na zimę, należy je umyć, odciąć wszystko, co niepotrzebne, włożyć do blendera lub robota kuchennego i wszystko dobrze zmielić do uzyskania konsystencji przypominającej puree. Powstałą masę umieszcza się w lodowych foremkach i zalewa masłem, uprzednio stopionym i schłodzonym. Formularze są wysyłane do zamrażarki w celu dalszego przechowywania. Aby przygotować sosy, mrożony szpinak umieszcza się w naczyniu na kilka minut przed zakończeniem gotowania.

Zamrażanie szpinaku do zup

Ta metoda jest odpowiednia dla gospodyń domowych, które starają się zaoszczędzić czas na gotowanie pierwszych dań. Zanim przygotujesz szpinak na zimę, musisz go przygotować. Aby to zrobić, liście warzyw są myte i suszone, sadzonki są cięte i krojone na makaron. Następnie warzywo gotuje się w niewielkiej ilości wody i schładza. Wywar zzielenie wlewa się do pojemników do przechowywania warzyw, przykrywa pokrywkami i wysyła do zamrażarki. Aby przygotować pierwsze danie zimą, wystarczy ugotować niezbędne warzywa i dodać wcześniej zamrożony bulion szpinakowy.

Mrożony puree ze szpinaku i rukoli

Jeśli w lodówce jest wystarczająco dużo miejsca, gospodynie domowe mogą przygotować na zimę puree z gotowanej rukoli i szpinaku, które następnie można dodawać do różnych potraw. Przed przygotowaniem szpinaku i rukoli na zimę warzywa liściaste są myte i odcinane wszystkie niepotrzebne, a następnie suszone na ręczniku. Liście są drobno posiekane i gotowane przez około pięć minut w osolonej wodzie. Następnie warzywa wrzuca się do durszlaka i pozwala się wodzie spłynąć. Gotowane warzywa są kruszone w blenderze do stanu puree. Gotowe puree gotuje się, aż zgęstnieje. Masę wysyła się do banków, zamyka pokrywkami i wkłada do lodówki.

Solenie

Aby móc wykorzystać warzywa w swojej zimowej diecie, często są one marynowane i konserwowane. Zanim odpowiednio przygotujesz szpinak na zimę za pomocą solenia, musisz, podobnie jak w poprzednich przypadkach, opłukać go i wysuszyć, odciąć sadzonki. Liście są rozdarte na małe kawałki, ułożone warstwami w słoikach, z których każdy jest posypany solą. Warstwy powinny być średniej grubości i mocno zagęszczone. Sole zajmują około dziesięciu procent wagi szpinaku. Marynowane warzywa należy przechowywać w lodówce, upewniając się, żepleśń nie pojawiła się na powierzchni. Możesz też posolić szpinak z innymi ziołami, takimi jak pietruszka czy koperek. Przed zjedzeniem marynowanego warzywa jest myte. Szpinak wkłada się na kilka minut, zanim danie będzie gotowe.

Puszkowanie

Szpinak zebrany tą metodą może być przechowywany przez dość długi czas.

Składniki: jeden kilogram szpinaku, jeden litr wody, dwie łyżki soli kuchennej.

Gotowanie

Zanim przygotujesz szpinak na zimę, musisz go umyć, usunąć sadzonki i wysuszyć. Następnie warzywo blanszuje się przez pięć minut w bardzo gorącej, ale nie wrzącej wodzie. Liście wrzuca się do durszlaka, aby woda była szklana. Następnie zielenie są ciasno ułożone w sterylnych słoikach, nadmiar płynu jest spuszczany. Następnie z wody i soli przygotowuje się solankę. Sól wrzuca się do wrzącej wody i gotuje przez około dwie minuty. Ta solanka jest wlewana do słoików z zieleniną i szczelnie zakorkowana lub zwijana z pokrywkami.

Szpinak z cebulą i pietruszką

Składniki: półtora kilograma szpinaku, sześćset gramów wody, trzysta gramów zielonej cebuli, dwadzieścia gramów soli, dwadzieścia gramów pietruszki i koperku.

Gotowanie

Wszystkie warzywa są dokładnie umyte, a cały nadmiar jest usuwany. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem szpinaku, są drobno posiekane, szpinak krojony w postaci makaronu. Wszystkie warzywa wkłada się do rondla, solone i dodaje wodę. Gotowanie zajmuje dziesięć minut. Gotową mieszankę układa się w słoikach, a półlitrowe pojemniki sterylizuje się przez dwadzieścia pięć minut, po czym zwija się je pokrywkami i chłodzi.

Suszenie

Szpinak można przygotować na zimę, susząc go. Najczęściej robi się to, jeśli w lodówce nie ma wolnego miejsca do zamrażania lub przechowywania. Tak więc liście warzyw są myte, suszone i układane na czystym papierze w ciepłym pomieszczeniu, aby nie padało na nie bezpośrednie światło słoneczne. W tym celu można użyć suszarki elektrycznej. W ten sposób warzywo suszy się przez około trzy godziny w temperaturze trzydziestu pięciu stopni Celsjusza. Suche liście wkłada się do szklanych słoików, przykrywa nylonową pokrywką i umieszcza w ciemnym miejscu. Suszone warzywa liściaste są dobre do gotowania pierwszych dań.

Teraz wiemy, jak przygotować szpinak na zimę. Procesy te są łatwe i proste, nie zajmują dużo czasu, a efekt jest doskonały. Zebrane warzywa pomogą ubarwić zimową dietę jasnymi letnimi kolorami.

Wreszcie…

Szpinak jest jednym z najzdrowszych produktów spożywczych na świecie. Lekarze zalecają stosowanie go wszystkim osobom, które chcą przedłużyć swoją młodość i życie. Latem łatwo dostać szpinak, ale co robić zimą? W tym celu wszystkim gospodyniom domowym zaleca się zaopatrzenie się w to liściaste warzywo przy użyciu powyższych metod. Smaczny i zdrowy szpinak jest dobry do gotowania pierwszego i drugiego dania, przystawek i sosów. To warzywo ma ogromną ilość przydatnych pierwiastków i witamin. Dlatego jest uważany za jeden ze skutecznych produktów, które są odporne na powstawanie nowotworów złośliwych i starzenie się. Szpinak reguluje pracę wszystkich układów w organizmie, w tymliczba i aktywność mózgu. Dlatego zaleca się regularne spożywanie go w niewielkich ilościach.