2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Pasta carbonara to tradycyjna włoska potrawa stworzona przez górników, którzy muszą szybko gotować i jeść. Następnie ze względu na smak i możliwość łączenia dodatkowych składników danie to zaczęto przygotowywać w restauracjach. Mimo to makaron carbonara z kurczakiem to proste i niedrogie produkty dla każdego mieszkańca. Ponadto danie to jest tak powszechne na świecie, że pozwala na drobne zmiany w swojej recepturze, aby zaspokoić pragnienia i gusta konsumentów.
Funkcje
Głównym składnikiem klasycznego makaronu carbonara jest bekon, który często zastępuje pierś z kurczaka. Tradycyjne danie wykorzystuje spaghetti. Ale możesz ugotować makaron carbonara, używając dowolnego rodzaju makaronu, najlepiej z pszenicy durum. Niektóre restauracje robią własne makarony. Również każda gospodyni domowa może zrobić to w swojej kuchni.
Do makaronu carbonara z kurczakiem dodaje się różne warzywa, dopasowując je do smaku. Może być świeżypomidory, które nadają potrawie piękny kolor. Włosi lubią również używać suszonych pomidorów, dzięki ich pikanterii danie nabiera oryginalnego i niepowtarzalnego smaku. W zależności od przepisu do makaronu dodaje się szpinak i pieczarki. Jako mięso można użyć nie tylko kurczaka, ale także mięsa mielonego, szynki, boczku surowego lub wędzonego, wieprzowiny, indyka. Są też przepisy z dodatkiem owoców morza i krewetek. Częstymi składnikami są warzywa, twardy ser, śmietana, surowe lub gotowane jajka. Wprowadza się je do sosu lub dekoruje danie posiekanymi połówkami.
Składniki i podkreślenia
Głównym składnikiem makaronu carbonara z kurczaka jest pierś drobiowa. Ze względu na swoje walory danie jest delikatne i pikantne. Aby uniknąć przesuszenia, w przepisie stosuje się sos śmietanowy. Dla oryginalnego smaku dodaj ząbek czosnku, bazylię. Opcjonalnie możesz dodać kawałki wędzonego kurczaka lub boczek.
Główne produkty to:
- mięso z kurczaka - 300 g;
- makaron - opakowanie 400g;
- ser - 150-200 g;
- krem - 200 ml;
- oliwa z oliwek - 3-4 łyżki. l.;
- jajka kurze - 2 szt.;
- czosnek - 1 ząbek;
- zielone, pieprz, sól - do smaku.
Do spaghetti dodaj pieczarki z cebulą i sezamem. Zioła prowansalskie doskonale podkreślają smak włoskich potraw. Procedura przygotowania makaronu carbonara z kurczakiem jest bardzo prosta i przystępna nawet dla niedoświadczonej gospodyni.
Proces gotowania
ZaAby stworzyć makaron carbonara z kurczakiem i śmietaną, potrzebujemy jego fileta. Piersi należy oczyścić z żył, usunąć skórę i usunąć kości. Następnie mięso z kurczaka należy pokroić w długie paski. Patelnię należy rozpalić i dobrze rozgrzać. Następnie wlej kilka łyżek oliwy z oliwek i umieść kawałki kurczaka na patelni. Smażyć lekko z obu stron i dodać zmiażdżone ząbki czosnku do pasków polędwicy.
Gdy mięso z kurczaka się gotuje, musisz postawić garnek z wodą na ogniu i zagotować. Następnie zanurz spaghetti w posolonym płynie i gotuj do miękkości. Podczas gotowania należy zetrzeć ser i wymieszać ze świeżymi jajami kurzymi. Na patelnię z filetem z kurczaka wlej 200 ml śmietany i wymieszaj. Następnie dodaj mieszaninę jajek i sera i dobrze wymieszaj. Po zagotowaniu sosu przenosi się go do makaronu i gotuje pod przykryciem przez kolejne 5 minut. Pamiętaj, aby dodać wszystkie przygotowane przyprawy, sól i pieprz.
Makaron carbonara z kurczakiem i śmietaną przygotowany według przepisu jest gotowy.
Eksperymenty
Ci, którzy kochają pieczarki, mogą dodać je do fileta z kurczaka podczas smażenia. W tym samym czasie do pieczarek dodaj cebulę półpierścieniową.
Jajka mogą być używane nie tylko na surowo, ale także gotowane. Potrafią podać danie w niebanalny sposób, ozdabiając ułożony na talerzu makaron połówkami jajek.
Przed gotowaniem kurczaka można marynować w przyprawach, soli i soku z cytryny i pozostawić na 40 minut nanasycenie.
Różyczki brokułów, groszek i posiekaną marchew można dodać 10 minut przed zdjęciem piersi z kurczaka z ognia.
Rekomendacje
Jeśli przepis na makaron carbonara z kurczakiem zawiera bekon, to najpierw jest smażony. Następnie dodaje się filet, a następnie danie przygotowuje się w klasyczny sposób. W takim przypadku nie można dodać oleju do patelni, ponieważ roztopiony boczek uwolni wystarczającą ilość tłuszczu.
Aby zapobiec gęstnieniu sosu podczas gotowania, zaleca się oddzielenie białek jaj i użycie tylko żółtek. Jednorodność sosu można osiągnąć tylko przy ciągłym mieszaniu. Zsiadania się śmietany można uniknąć, gotując sos na małym ogniu.
Przed podaniem makaronu na stole pokrusz trochę startego sera i drobno posiekanej zieleniny na wierzchu. Dzięki temu danie będzie miało estetyczny wygląd i apetyczny wygląd. Danie można również udekorować pomidorkami koktajlowymi i gałązką bazylii.
Makaron carbonara z kurczakiem to bardzo obfite i delikatne danie. Smak kremowego sosu i miękkiego mięsa kurczaka idealnie do siebie pasują. Przygotowuje się go szybko i dość łatwo. Ten przepis to idealna wymówka, by zaskoczyć znajomych i sprawić, że będą pełni i szczęśliwi.
Zalecana:
Makaron to makaron czy sos? Dlaczego makaron to makaron?
Co to jest makaron: makaron, sos czy jedno i drugie? Postaramy się odpowiedzieć na to pytanie w tym artykule. Opowiemy o pochodzeniu makaronów i ich triumfalnym marszu dookoła świata po odkryciu Ameryki i wynalezieniu maszyny do spaghetti
Co gotować z kaszą gryczaną? Jak gotować kaszę gryczaną z kurczakiem? Jak ugotować sos na kaszę gryczaną?
Jednym z najpopularniejszych zbóż w Rosji była kasza gryczana. Dziś został zastąpiony przez inne zboża i produkty. A przepisy na wiele potraw z nim po prostu są zapomniane lub gubione. Ale nasi przodkowie wiedzieli, co gotować z kaszą gryczaną. Dla nich jedzenie było bardziej przyzwyczajone niż dla nas makaron i ziemniaki. Oczywiście nie wszystko można zrobić na zwykłej kuchence lub w piekarniku, ale wiele przepisów jest dość przystępnych. Pozostaje tylko nauczyć się gotować same płatki zbożowe, a następnie potrawy z nimi
Jak przygotować domowy makaron z kurczakiem: przepisy i zalecenia
Kluski domowej roboty są gotowane w wielu krajach na całym świecie. To danie można nazwać międzynarodowym i bardzo popularnym. Każdy szef kuchni dodaje do tego swoją skórkę, ale jednocześnie klasyczny przepis pozostaje ten sam, a smak praktycznie się nie zmienia. Zanim na rynku pojawiło się spaghetti i makaron, nasi przodkowie sami robili to danie z mąki i jajek
Jak gotować makaron w powolnej kuchence: przepisy i zalecenia
Dzisiaj makaron jest jedną z najpopularniejszych opcji dekoracji. Oczywiście, jak rozumiesz, po prostu nie da się ugotować czegoś naprawdę pysznego na zwykłej patelni, więc wiele osób myśli o tym, jak ugotować makaron w powolnej kuchence. Dzisiaj omówimy szczegółowo najpopularniejsze przepisy na to danie, poznamy recenzje na ich temat i wiele przydatnych informacji. Zaczynajmy
Co gotować z marchewką? Jak gotować marchewki na zimę? Jak gotować kotlety marchewkowe?
Marchew jest pod każdym względem cennym warzywem, pożywnym i ma działanie lecznicze na organizm człowieka, zwiększa odporność i usuwa toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowej i dietetycznej żywności
