Kotlety serowe: opcje gotowania, przepisy i składniki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ser to jedna z najpopularniejszych potraw używanych w wielu potrawach. Nadaje jedzeniu oryginalny smak, czyniąc je smaczniejszym i bardziej aromatycznym. Dla naszego organizmu ser jest nie mniej przydatny niż mięso. A połączenie tych dwóch produktów zamienia każde danie w przysmak.

Kotlety w piekarniku

Kotlety są pyszne same w sobie, ale w połączeniu z pachnącym serem jedzenie nabiera zupełnie innych walorów smakowych. Takie danie można nawet zaoferować na świąteczny stół. Istnieją różne przepisy na klopsiki z serem. Wszystkie są dobre na swój sposób i pozwalają gotować pyszne dania mięsne.

Jeśli chcesz przygotować dietetyczne jedzenie, powinieneś upiec je w piekarniku. Kotlety serowe są przygotowywane w bardzo prosty sposób.

Składniki:

• mięso mielone (495 g),
• jajko,
• 2 żarówki,
• mąka (110 g),
• mleko (90 ml),
• ser (45 g),
• bułka tarta,
• kromka chleba,
• przyprawy.

Namocz chleb w mleku. Dodaj do przygotowanego farszujajko, sól, przyprawy i cebula. Następnie dodajemy chleb z mlekiem i mieszamy masę. Dodać mąkę i zagnieść masę. Następnie mokrymi rękami formuje kotlety, spłaszczając je. Na środek kładziemy kawałek sera i zawijamy go mięsem mielonym. Każdy kotlet obtocz w bułce tartej. Następnie włóż do formy do pieczenia i dodaj trochę oleju. Piecz kotlety z serem przez około czterdzieści minut w piekarniku. Są niesamowicie delikatne i miękkie.

Możesz również ugotować kotlety z serem w środku z gotowego mięsa mielonego zakupionego w sklepie. Ale lepiej zmielić mięso samemu w domu, wtedy gotowe danie będzie znacznie smaczniejsze.

Posiekaj kotlety

Przepis na tak proste i bardzo smaczne danie powinien mieć na stanie każdy specjalista kulinarny. Posiekane klopsiki z serem są soczyste. Kremowy smak dopełniają aromatyczne przyprawy. Do gotowania nadaje się każda część kurczaka bez skóry i kości.

Składniki:

• kurczak (980 g),
• jajko,
• majonez (95 g),
• tyle kwaśnej śmietany,
• mąka (95 g),
• suszona bazylia,
• pieprz,
• świeży koperek,
• sól.

Mięso z kurczaka jest oddzielane od kości i myte, krojone na małe kawałki, sól i pieprz. Następnie dodaj śmietanę, majonez, posiekane warzywa. Ser pokrój na małe kawałki i dodaj do mięsa. Do mięsa mielonego dodajemy przyprawy, jajko i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Kotlety formujemy mokrymi rękami i smażymy z obu stron na gorącej patelni zolej roślinny. Kotlety serowe są pyszne na ciepło.

Kotlety mielone z kurczaka

Jako łatwa opcja dietetyczna możesz gotować mielone kotlety z kurczaka z serem. Półprodukt można wcześniej przygotować i zamrozić, a następnie wykorzystać w razie potrzeby.

Składniki:

• Kurczak mielony (380 g),
• łuk,
• bułka tarta,
• ser (65 g),
• sól,
• jajko,
• pieprz,
• bazylia suszona.

Skręć mięso w maszynce do mięsa, dodając przyprawy, cebulę i część krakersów. Dobrze wymieszaj i ubijaj masę przez około pięć minut. Ser pokroić w kostkę. Następnie mokrymi rękami robimy ciasto z mięsa mielonego. Połóż plasterek sera na środku i uszczypnij brzegi. Zroluj kotlety drobiowe z serem w bułce tartej i smaż z obu stron, aż będą chrupiące.

Kotlety z paluszków krabowych

Jeśli chcesz ugotować niezwykłe placki serowe, możesz zrobić je z paluszków krabowych.

Składniki:

• paluszki krabowe (220 g),
• mąka (55 g),
• ser (185 g),
• 2 jajka,
• śmietana (55 g),
• przyprawy solne,
• czosnek,
• nasiona sezamu.

Wyjmij paluszki krabowe z opakowania i zetrzyj je na tarce. Zmiel czosnek prasą. Trzemy też twarde śmieci. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj jajka, mąkę i śmietanę. Masę doprawić przyprawami i wymieszać. Z mięsa mielonego formujemy kotlety i zapiekamy je w sezamielub krakersy. Smażyć półprodukty na gorącym oleju do ugotowania. Kotleciki serowe można podawać z dowolnym dodatkiem.

Kotlety z kurczaka

Pyszne klopsiki z serem w środku można zrobić z fileta z kurczaka.

Składniki:

• jeden filet,
• mąka (55 g),
• 5 jajek,
• ser (110 g),
• piórko łukowe,
• majonez (55 g),
• przyprawy i sól.

Oddziel mięso od kości i skórek i pokrój na małe kawałki. Do kurczaka dodać posiekaną cebulę, ser i inne składniki. Mieszamy masę. Przygotowane przez nas mięso mielone będzie płynne, dlatego kotlety z serem wkładamy na patelnię z łyżką i smażymy na oleju roślinnym. Gotuj je na złoty kolor. Kotlety są bardzo kruche i delikatne, dlatego trzeba je dobrze usmażyć z jednej strony, a następnie przewrócić na drugą. W przeciwnym razie mogą się rozpaść.

Kotlety z pieczarkami i serem

Soczyste kotlety można zrobić z mielonego kurczaka i wieprzowiny z serem.

Składniki:

• 4 kromki chleba,
• 2 żarówki,
• mięso mielone (570 g),
• pieczarki (230 g),
• mleko (210 g),
• ser (110 g),
• sól,
• przyprawy.

Wkręć cebulę w mięso mielone i dodaj przyprawy oraz sól. Bułkę tartą namoczyć w mleku, a następnie dodać do masy mięsnej. Mięso mielone dobrze wymieszać i odbić.

Cebulę i pieczarki posiekać, usmażyć na patelni ipozostawić do ostygnięcia. W międzyczasie ser zmiel na tarce. Z mielonego mięsa robimy rękami ciasto, na środek którego kładziemy pieczarki i ser, szczypiemy brzegi i formujemy kotlety. Następnie obtocz je w bułce tartej i usmaż na patelni.

Kotlety z jajkiem i serem

Składniki:

• mięso mielone (450 g),
• mleko (120 ml),
• mąka (25 g),
• łuk,
• semolina (55 g),
• ser (120 g),
• 2 jajka,
• masło (55 g),
• czosnek,
• zielone,
• przyprawy,
• sól.

Namocz bułkę tartą w mleku. Następnie dodaj go do mielonego mięsa. Ugniatamy masę. Wcieramy ser, a jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy. Masę serowo-jajkową wymieszać z miękkim masłem i ziołami. Własnoręcznie robimy placek mięsny, w jego środku kładziemy nadzienie serowe i jajeczne, zapinamy brzegi i zawijamy w mieszankę mąki i kaszy manny. Następnie gotuj na patelni.

Kotlety z pomidorami i serem

Bardzo soczyste kotlety można uzyskać, dodając ser i pomidory do mięsa mielonego.

Składniki:

• mąka (120 g),
• 2 pomidory,
• jajko,
• łuk,
• pieprz,
• przyprawy,
• sól.

Mięso z cebulą zmiel w maszynce do mięsa i dodaj jajko. Drobno posiekaj ser i pomidory, posiekaj warzywa. Dodaj składniki do mięsa mielonego i wymieszaj. Formujemy kotlety i chleb, a następnie smażymy do chrupkości na oleju roślinnym.

Kulki mięsne

Niezwykłe, delikatne kotlety z topionym serem zaskoczą Cię swoim smakiem.

Składniki:

• mięso mielone (580 g),
• dwa sery,
• mąka (110 g),
• 3 jajka,
• czosnek,
• przyprawy i sól.

Ugotuj na twardo dwa jajka. Pocieramy roztopione sery. Zmiel czosnek. W gotowym mięsie mielonym dodaj chipsy serowe i posiekane jajka. Dodajemy też czosnek, jajko i doprawiamy masę przyprawami. Mięso mielone dobrze wymieszać, uformować z niego kotlety i obtoczyć w mące. Następnie ugotuj je na patelni.

Kotlety ziemniaczane

Jeśli nie masz mięsa mielonego, możesz ugotować kotlety ziemniaczane z serem. Proste i oryginalne danie ma chrupiącą skórkę i delikatne nadzienie. Ten obfity posiłek można podawać na śniadanie lub lunch z dowolnym sosem.

Składniki:

• (6 sztuk),
• ser (75 g),
• mąka (65 g),
• 2 jajka,
• rast. olej,
• sól,
• bułka tarta,
• pieprz.

Obierz, umyj i zetrzyj ziemniaki. W powstałej masie dodaj sól, jajka, przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy. Następnie dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto ziemniaczane. Tworzymy z niego ciastka własnymi rękami. Na środek każdego kładziemy kostkę sera i zamykamy masą ziemniaczaną. Kotlety chlebowe i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor ze wszystkich stron. Połóż kotlety ziemniaczane z serem na serwetkach, aby usunąć nadmiar sera i podawaj na gorąco na stole.

Płuczone kotlety

Pyszne kotlety można zrobić z puree ziemniaczanego.

Składniki:

• ziemniaki (980 g),
• mleko (120 g),
• tyle masła co
• ser (120 g),
• jajko,
• grzanki,
• koperek.

W poprzednim przepisie kotlety przygotowywano ze świeżych ziemniaków. Obecnie oferowana przez nas opcja opiera się na przygotowaniu półproduktów z delikatnego puree. To danie ma bardziej delikatny i wyrafinowany smak.

Obierz ziemniaki, pokrój je i ugotuj w wodzie do miękkości. Następnie odcedź bulion i dodaj podgrzane mleko, jedno jajko i masło. Masę miażdżymy kruszeniem lub ubijamy blenderem. Ta druga opcja jest preferowana, ponieważ pozwala na zrobienie bardziej przewiewnego i jednorodnego puree.

Zetrzeć ser i wymieszać z posiekaną cebulą. Z puree rękoma formujemy naleśnik, na środek wkładamy nadzienie serowe i zawijamy masę ziemniaczaną. Kotlety chlebowe w bułce tartej i smażyć na oleju. Na stole podajemy gorące danie.

Kotlety wieprzowe

Jakie klopsiki nie są przygotowywane przez współczesnych kucharzy! Do mięsa mielonego dodaje się przyprawy, przygotowuje się półprodukty z nadzieniem i innymi dodatkami. Zwykłe kotlety zamieniają się w prawdziwe kulinarne przysmaki. Półprodukty wieprzowe mają niezwykły smak po dodaniu do nich sera. Soczyste danie z delikatnym nadzieniem przypadnie do gustu nawet smakoszom.

Składniki:

• ser (120 g),
• wieprzowina (485 g),
• mleko (55 g),
• jajko,
• łuk,
• sól,
• pieprz,
• papryka,
• muscatorzech,
• oregano,
• olej. rast.

Pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Cebulę myjemy i dzielimy na cztery części. Następnie zmiel mięso z cebulą w maszynce do mięsa lub w kombajnie. Do mielonego mięsa dodać jajko i przyprawy, zagnieść powstałą masę. Po wstawieniu do lodówki na 30 minut.

Robimy ciasta z mięsa mielonego i kładziemy na środku plasterek sera. Masę mięsną zwijamy w kotlet. Następnie posmaruj ją w bułce tartej i usmaż. Gotowe danie mięsne można podawać z dowolnym dodatkiem. A w połączeniu z sałatką warzywną kotlety są na ogół niesamowicie smaczne.

Kolejna opcja dla piekarnika

Wiele gospodyń domowych uwielbia kotlety z serem. W piekarniku danie okazuje się bardziej delikatne. Takie jedzenie smakuje znacznie inaczej niż gotowane na patelni. Kotlety posypane serem są również bardzo smaczne i stanowią alternatywę dla półproduktów, do których wkładany jest ser. Ogólnie warto wypróbować wszystkie opcje gotowania.

Składniki:

• mięso mielone (485 g),
• jajko,
• Śmietana (175 g),
• chleb (5 kromek),
• olej solony,
• łuk,
• przyprawy,
• ser (125 g),
• sól.

Namocz miąższ bochenka w wodzie lub mleku. Mięso mielone z cebulą włożyć do naczyń, wbić jajko, dodać przyprawy i sól, dobrze wymieszać masę. Formę przygotowujemy smarując ją olejem. Następnie formujemy kotlety i kładziemy je na blasze do pieczenia. Dla wygody pracy z mięsem mielonym możesz zwilżyć ręce wodą. Top kotlety obficie posmarować kwaśną śmietaną,a następnie posyp posiekanym serem. Następnie wstaw foremkę do piekarnika i piecz przez co najmniej 35 minut.

Wskazówki dotyczące gotowania

Przygotowanie pysznych pasztecików serowych nie jest takie trudne. Ale aby uzyskać dobre danie, ważne jest, aby użyć domowego mięsa mielonego. Gotowe półprodukty z supermarketu mają wątpliwy skład, przez co stawiają pod znakiem zapytania smak potraw. Łatwiej jest poświęcić trochę czasu i wysiłku na gotowanie świeżego mięsa mielonego. Nadzienie serowe sprawi, że kotlety będą smaczniejsze i delikatniejsze. Mięsny przysmak można podawać z dowolnymi dodatkami i sałatkami, tak wszechstronne danie nigdy się nie znudzi. Mamy nadzieję, że nasze przepisy pomogą Ci wzbogacić Twoje codzienne menu.