Dżem cytrynowy - pyszne przepisy i łatwość przygotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dżem cytrynowy to pyszny przysmak. Obecnie powstaje duża liczba przepisów na to danie, które łączą w sobie dość nietypowe składniki.

Dżem cytrynowy: przydatne właściwości

Sama cytryna ma niesamowitą ilość użytecznych właściwości, wśród których warto zwrócić uwagę na aseptyczny wpływ na organizm, wzmacniający odporność i zwiększający odporność na przeziębienia. Ponadto owoce drzewa cytrynowego pomagają likwidować obrzęki i wzmacniają naczynia krwionośne, oczyszczają organizm z cholesterolu i innych toksycznych substancji, a także działają profilaktycznie, zapobiegając chorobom serca i układu naczyniowego.

Ponadto cytryna to prawdziwa skarbnica witamin i innych przydatnych substancji. Kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, wapń, fosfor i potas - to nie jest pełna lista przydatnych pierwiastków zawartych w cytrusach.

Dżem cytrynowy to nie tylko pachnący i smaczny dodatek do picia herbaty, to także skuteczny środek ludowy, który wzmacnia system odpornościowy, zwłaszcza w deszczową i chłodną pogodę.

Dżem z cytryn i ich skórka

Aby przygotować ten przysmak, musisz użyć mocnych owoców bogatego, żółtego drzewa cytrynowego. Cytryny powinny być jędrne i lśniące, bez oznak rozkładu. A teraz warto bardziej szczegółowo zastanowić się nad procesem przygotowania takiego przysmaku jak dżem z cytryn.

• Najpierw musisz obrać owoc, starając się nie dotykać białej warstwy nożem lub tarką, która znajduje się bezpośrednio między skórką a soczystą częścią.
• Dodaj cukier do posiekanej skórki z cytryny i wyciśnij sok z cytryny. W takim przypadku należy zadbać o to, aby kości nie dostały się do mieszanki.
• Powstała mieszanka skórki i cukru jest dokładnie wymieszana i pozostawiona do zaparzenia przez 12 godzin.
• Po wyznaczonym czasie połóż skórkę zmieszaną z cukrem na małym ogniu, poczekaj aż się zagotuje i natychmiast wyłącz. Usuń piankę i schłódź mieszaninę.
• Gdy tylko ta kompozycja ostygnie, musisz ponownie ją rozpalić na wolnym ogniu. Ponownie zagotować, zdjąć z ognia. Tę procedurę należy wykonać trzy razy, nie zapominając o ciągłym usuwaniu piany.
• Na koniec przelej powstały dżem do wcześniej przygotowanych słoików i przechowuj w chłodnym miejscu.

Proporcja cytryny, cukru i wody: 1 kg kwaśnych owoców cytrusowych, 2 kg cukru, 400 gramów przegotowanej wody.

Dżem gruszkowo-cytrynowy

Dżem cytrynowy to pachnący, słoneczny przysmak, który doda jeszcze więcej smaku i letniego nastroju do picia herbaty. Istnieje jednak dość duża liczba przepisów, które obejmują nie tylko owoce drzewa cytrynowego. Cytrusy dobrze współgrają z wieloma owocami, ujawniając ich smak z zupełnie innej strony. Na przykład dżem z gruszek z cytryną przygotowuje się szybko i łatwo:

Do przygotowania tego przysmaku należy wybrać soczyste i słodkie gruszki, które najpierw należy dokładnie umyć i obrać, a następnie obrać i pokroić na małe plasterki

• W emaliowanej misce lub rondlu dusić gruszki z niewielką ilością wody (2-3 filiżanki). Dlatego gruszki należy trzymać z wodą na małym ogniu, cały czas mieszając.
• Parzone plastry gruszki należy przetrzeć przez sito i łącząc je z wywarem gotować na małym ogniu, aż objętość mieszanki zmniejszy się o połowę.
• Do powstałej mieszanki dodać cukier i wycisnąć sok z cytryny. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 20 minut.
• Powstały dżem wlej do wcześniej przygotowanych słoików, zwiń i ostudź do temperatury pokojowej. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Konsystencja takiego przysmaku powinna być dość gęsta, przyjemna złocista barwa, z lekkim cytrusowym aromatem.

Dżem cytrynowy z jabłkami

Sposób przygotowania tego przysmaku jest bardzo prosty. Aby zrobić dżem z jabłek z cytryną, potrzebujesz kilograma cukru, taką samą ilość jabłek i 1 dość dużą cytrynę.

• Jabłka powinny być dobrze umyte ipokroić w małe plasterki (z jednego jabłka - 6 plastrów). Posyp posiekane jabłka cukrem i pozostaw na pięć godzin, aby owoc uwolnił sok.
• Rozpal mały ogień i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Idealnie powinieneś otrzymać mieszankę o dość gęstej konsystencji.
• Zalej cytrynę wrzątkiem, pokrój w małe plasterki, usuń pestki i dosłownie kilka minut przed końcem gotowania dodaj do dżemu z jabłek
• Wlej do przygotowanych słoików, zwiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Dżem z dyni i cytryny

Do przygotowania dżemu dyniowego z cytryną potrzebne będą: kilogram cukru, taka sama ilość obranej dyni i 2 średnie cytryny.

• Przede wszystkim musisz przygotować wszystkie składniki: pokrój obraną dynię i cytryny (ze skórką) na małe kostki lub plastry.
• Posyp pokrojoną żywność cukrem i pozostaw w lodówce na 12 godzin. Jest to konieczne, aby dynia i cytryna uwolniły sok.
• Po wyznaczonym czasie umieść powstałą mieszaninę na małym ogniu. Po ugotowaniu gotuj przez pół godziny.
• Wlej ugotowany dżem do słoików i przechowuj w chłodnym miejscu.

Jedną z cytryn można zastąpić pomarańczą. Pyszny dżem z dyni i cytryny przypomina miękką marmoladę. Ten przysmak z pewnością ucieszy każdego, kto zgromadził się przy wielkim stole.