Białko jaja: do czego służy?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Białko jaja jest dziś integralną częścią żywienia profesjonalnego sportowca. Ten produkt naprawdę zawiera wszystkie aminokwasy niezbędne dla organizmu, a także witaminy, minerały i inne przydatne substancje. Czy białko jaja jest dobre tylko dla sportowców, czy jest odpowiednie w życiu przeciętnego człowieka? Gdzie jeszcze stosuje się białko jaja? Dlaczego jest uważany za tak przydatny i czy są jakieś skutki uboczne jego stosowania? Ta informacja jest interesująca dla wielu.

Białko jaja: technika produkcji

Dzisiaj jajko kurze jest uważane za jedno z najbardziej użytecznych i pożywnych produktów spożywczych. Niestety wiele osób obserwujących swoją dietę odmawia jedzenia całych jajek, ponieważ żółtko zawiera również dużą ilość tłuszczu. Kiedyś wynaleziono technikę wytwarzaniaproszek zawierający wyłącznie aminokwasy, białka i witaminy. Od tego czasu ten produkt nigdy nie stracił na wartości, zwłaszcza w żywieniu sportowców.

Białko jaja jest izolowane, starannie zmiażdżone. Oczywiście konieczny jest proces pasteryzacji – produkt jest poddawany działaniu wysokich temperatur w celu zniszczenia bakterii, ale ogrzewanie zatrzymuje się jeszcze przed rozpoczęciem denaturacji białka. Następnie następuje proces suszenia - w wyniku tego powstaje sproszkowane białko jaja, które służy do przygotowania napojów i niektórych potraw. W niektórych branżach w procesie biorą udział również żółtka, ale z reguły wszystkie tłuszcze i węglowodany są filtrowane - gotowy produkt zawiera tylko niezwykle przydatną albuminę żółtka.

Białko jaja do budowy mięśni

Nie jest tajemnicą, że białka zwiększają wzrost mięśni. Proszek jajeczny zawiera ogromną ilość aminokwasu leucyny - to właśnie ta substancja uruchamia procesy syntezy białek i intensywnego wzrostu mięśni. Ostatnie badania wykazały, że przy jednoczesnym stosowaniu białek jajecznych, sojowych i pszennych, beztłuszczowa masa ciała gwałtownie wzrasta.

Nawiasem mówiąc, białko jaja jest bardzo szybko wchłaniane przez ściany przewodu pokarmowego. Dramatycznie wzrasta poziom aminokwasów we krwi, co stymuluje tworzenie i wzrost włókien mięśniowych.

Zdecydowanie białko jaja jest niezbędnym produktem dla każdego kulturysty, ponieważ pozwala szybko i bezpiecznie osiągnąć wyniki (przy prawidłowym przyjmowaniu).

Sproszkowane jajkaodchudzanie

Tak, ostatnio ten produkt zaczął być używany do nieco innych celów - do walki z nadwagą. Naturalnie białko jaja nie pomoże w budowaniu masy mięśniowej bez regularnych ćwiczeń i treningu. Jednak regularne spożywanie koktajli proteinowych pomaga ograniczyć apetyt i apetyt na ciągłe niezdrowe podjadanie, a także wyeliminować łaknienie cukru i nasycić organizm „cegiełkami” i witaminami.

Kiedy jest najlepszy czas na spożywanie białka jaja?

Najpierw musisz określić prawidłową dzienną ilość białka - pomoże Ci w tym specjalista. Jeśli chodzi o czas przyjęcia, to już zależy od chęci i możliwości. Na przykład sportowcy spożywają koktajle przed i po treningu, co jest całkiem naturalne i bardziej skuteczne. Ale w rzeczywistości możesz pić napoje białkowe o każdej porze dnia, zwłaszcza jeśli potrzebujesz kontrolować apetyt.

Niestety proszek jajeczny, chociaż niezwykle rzadki, może prowadzić do reakcji alergicznych i innych skutków ubocznych. Na przykład niektórzy ludzie cierpią na zwiększoną produkcję gazów, biegunkę i ból brzucha. W takim przypadku należy skonsultować się z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia sportowego - powie Ci, czy kontynuować przyjmowanie białka jaja. Możesz go kupić w sklepach sportowych, a także w supermarketach i aptekach.