2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Delikatna zupa puree ziemniaczana z pieczarkami doda wyrafinowania Twojemu obiadowemu stołowi. Takie danie można podać na wakacjach lub z przyjemnością ucztować na nim w najzwyklejszy dzień. Już w tym momencie zaczynamy uczyć się przygotowania tego pierwszego kursu. Czytamy szczegółowe instrukcje, jak gotować zupę z puree ziemniaczanego z pieczarkami. Powtarzamy opisane kroki. A nagrodą będzie pyszny, delikatny poczęstunek.
Tradycyjny
Klasyczny przepis na zupę grzybową i ziemniaczaną nigdy nie zawodzi. Wymagane składniki:
- Świeże grzyby - 500 gramów. Z powodzeniem zastępuje je produkt mrożony.
- Części kurczaka lub kurczaka na bazę.
- Ziemniak - pół kilo.
- Cebula - 2 średnie główki.
- Para liści laurowych.
- Przygotowywana jest zupa z puree ziemniaczanego z grzybami i śmietaną, więc ten 20% tłuszczu produkt mleczny jest koniecznością. Bez tego danie nie będzie miało bogatej kremowej konsystencji, jak przystało na klasyczne danie.
- Niesmakowany, chudy olej - 70 mililitrów.
- Według osobistych upodobań smakowych spożywamy sól i w razie potrzeby mielony czarny pieprz.
Baza do zup
Myjemy części kurczaka, z których przygotujemy bulion do zupy. Wysyłamy je na patelnię. Gotujemy do ugotowania mięsa z dodatkiem liścia laurowego. Podczas gotowania pamiętaj, aby usunąć warstwę kamienia, która gromadzi się na powierzchni.
Po zakończeniu miąższ powinien łatwo oddzielić się od kości. Powstały bulion jest filtrowany w celu usunięcia ewentualnych niejadalnych wtrąceń, na przykład fragmentów kości. Mięso oddzielić, pokroić na małe kawałki. Niedługo będziemy go potrzebować. Zostawiamy około półtora litra bulionu z kurczaka. Będzie bazą dla naszej zupy grzybowej z puree ziemniaczanym.
Warzywo w tubie
Obierz ziemniaki. Bulwy ziemniaka kroimy na kilka części, aby proces przebiegał szybciej, i wysyłamy je na patelnię, zalewając zimną wodą. Woda powinna zakrywać bulwy na około centymetr. Sól i gotuj ziemniaki do miękkości. Lepiej trochę rozgotować, aby zupa była bardziej delikatna. Usuń płyn z ugotowanych ziemniaków. Bulwy zamieniamy w masę puree dowolną dogodną dla nas metodą. Wlej tłuczone ziemniaki jedną trzecią bulionu z kurczaka, z całej normy. Mieszaj do uzyskania gładkości.
Pieczarki i cebula
Uwalniamy wszystkie niejadalne cebule. Pieczarki myjemy i kroimy jak lubimy. Cebulę również kroimy w dowolny odpowiedni sposób.
Na patelni rozgrzej całą porcję oleju roślinnego wskazaną w przepisie. Plastry pieczarek i cebuli smażymy w umiarkowanej temperaturze. Czas zabiegu 6-9 minut.
Połamać pieczarki z cebulą w puree, najlepiej użyć blendera. Wysyłamy tam kurczaka. Weź tyle, ile potrzebujesz. Aby uzyskać gęstszy puree ziemniaczane z grzybami, musisz wziąć więcej mięsa. Jeśli potrzebujesz płynnego dania, weź mniej.
Połącz produkty i ugotuj zupę
Włóż wszystkie pozostałe składniki puree do garnka z puree ziemniaczanym. Ubijaj do kremowej konsystencji. Sprawdź puree pod kątem soli i pieprzu. Dodaj te przyprawy, jeśli to konieczne. W razie potrzeby dodaj bulion do garnka z przyszłą zupą puree. Włącz piec i zagotuj zawartość. Pięć minut po rozpoczęciu wrzenia stopniowo wprowadzaj do zupy całą normę śmietanki. Nie zapomnij zamieszać. Po wprowadzeniu śmietanki w niskiej temperaturze gotuj zupę z puree ziemniaczanego z pieczarkami przez kolejne 3 minuty. Podawaj to delikatne i obfite danie z grzankami lub po prostu posyp je ulubionymi świeżymi ziołami i czarnym pieprzem.
Wersja uproszczona
Całkiem możliwe jest przygotowanie takiej zupy bez mięsa. Lista produktów:
- ziemniak - 6 bulw;
- pieczarki - 300gramów;
- jedna duża cebula;
- krem 15-20% - 1\2 litry;
- pieprz, sól - do smaku;
- olej roślinny, bezwonny - około 40 mililitrów;
- zielone lub krakersy - opcjonalnie.
Jak będziemy gotować
Ugotowanie puree ziemniaczanego z grzybami jest bardzo łatwe. Przepis pomoże ci nie pomylić się w działaniach. Najważniejsze jest, aby wyraźnie postępować zgodnie z instrukcjami.
Opłucz grzyby i pokrój na kawałki lub plastik. Ziemniaki również myjemy i obieramy. Uwolnij cebulę z łuski.
Podziel ziemniaki na kilka części i gotuj w osolonej wodzie, aż korzenie będą gotowe.
Tymczasem posiekaj cebulę. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż pieczarki i cebulę przez 7-8 minut.
Odcedź bulion z gotowego ziemniaka do osobnej miski. Ucieramy ziemniaki. Dodaj cebulę i pieczarki i ponownie przecier. Dodaj wywar, połowę całkowitej objętości. Postaw rondel na kuchence i wlej śmietanę. Użyjmy ponownie blendera. Powstała zupa puree, w razie potrzeby, doprowadza pozostały bulion ziemniaczany do przyjemnej konsystencji. Gotuj puree ziemniaczane z pieczarkami przez dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając. Podawać, dekorując według własnych upodobań: dodając grzyby i zioła.
Nawiasem mówiąc, gotowane marchewki harmonijnie zamanifestują się w takiej zupie. Nie musisz spędzać dużo czasu. Wystarczy umyć jeden lub dwa warzywa korzeniowe. Obierać ze skórki. Pokrój je na dwie lub trzy części i ugotuj razem z ziemniakami. Smak zupy nabierze nowego smaku, a jej kolor lekko się zmienibogatszy.
Zalecana:
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku. Przepisy na zapiekankę ziemniaczaną
Wygrane połączenie ziemniaków i mięsa, które posłużyło jako podstawa zapiekanki, nigdy nie zawiedzie gospodyni. Nie ma znaczenia, czy w przepisie biorą udział surowe ziemniaki, czy gotowane. Kwalifikacje szefa kuchni też nie mają znaczenia. Przyjrzyjmy się bliżej, jak przygotowuje się zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym
Babcia ziemniaczana w piekarniku: przepis. Jak ugotować babcię ziemniaczaną?
Babcia ziemniaczana to stare białoruskie danie. Istnieje wiele opcji jego przygotowania. Jednak wszystkie sposoby na stworzenie tego obfitego dania są zgodne z jednym: do jego przygotowania nie są potrzebne żadne wymyślne składniki
Bułka z kurczaka z pieczarkami i serem: przepis ze zdjęciem. Jak ugotować bułkę z kurczaka z pieczarkami i serem w folii w piekarniku?
Artykuł mówi, jak prawidłowo ugotować bułkę z kurczaka z pieczarkami i serem. Wspaniały smak tego uroczego dania na długo zapadnie w pamięci wszystkich bez wyjątku
Zupa serowa z pieczarkami: przepis ze zdjęciem
Zupa serowa z pieczarkami to danie łatwe do przygotowania, bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Można go przygotować w kilka minut. Nie są wymagane żadne specjalne umiejętności kulinarne ani drogie produkty. Proponujemy najpopularniejszy przepis używany przez miliony gospodyń domowych
Klasyczna amerykańska sałatka ziemniaczana. Sałatka ziemniaczana: przepisy kulinarne, funkcje gotowania
Sałatka ziemniaczana w stylu amerykańskim to klasyczne danie w Stanach Zjednoczonych. Ale nie tylko w krajach Europy Zachodniej ziemniaki są uważane za ulubiony produkt, bez którego nie może się obejść żaden dzień powszedni ani żadna uroczystość. Od dawna nie jest tylko jedzeniem, ale głównym składnikiem do przygotowania przystawek, dań głównych i pierwszych, przystawek, a nawet deserów
