2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ryby, zwłaszcza mintaj, nie są kochane przez wszystkich. I najprawdopodobniej dlatego, że naprawdę poprawny przepis na smażoną rybę nie został przetestowany. I musisz jeść ryby! W końcu jest to produkt, który wszyscy po prostu musimy włączyć do jadłospisu przynajmniej dwa razy w tygodniu, jeśli chcemy żyć długo i jednocześnie dobrze się czuć. Ryby - zarówno rzeczne, jak i zwłaszcza morskie - to po prostu magazyn pożytecznych substancji i witamin, które są niezwykle potrzebne i niezbędne dla ludzkiego organizmu. Po wypróbowaniu podanego tutaj przepisu na danie z mintaja (ze zdjęciem dla jasności), zrozumiesz, że jest ono przygotowywane szybko i jedzone jeszcze szybciej.
Wstępne
Po pierwsze, aby uniknąć typowych błędów początkujących, nie przesadzaj. Pollock to ryba morska, a bez Twojego udziału jest już dość słona. Po drugie wybierz odpowiednią temperaturę. Na zbyt niskim ogniu marnieje i paruje, nie smaży się, w wyniku czego rozpada się na drobne kawałki, a na zbyt wysokim pali się od dołu, ale w środku pozostaje surowy. Wybierz złoty środek: nie spiesz się i nie wahaj się! Przepis na smażoną rybę czeka na Ciebie!
Właśnie usmażony mintaj
Będziesz potrzebował: mintaja (2-3 ryby), mąki do panierowania, soli, przypraw do ryb (1 pełna łyżeczka).
Zdrapać mintaja nożem, usuwając cały nadmiar ze skóry, zdjąć głowę i płetwy, oczyścić wnętrze i wypłukać rybę zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Osusz serwetką. Pokrój tusze tak, aby kawałki zmieściły się na patelni, na której zamierzasz smażyć. Posolić trochę, zawinąć w przyprawy. Czas postawić patelnię na kuchence. Ten przepis na smażoną rybę nie zawiera marynaty, ale jeśli zostawisz mintaja, aby położył się w przyprawach na 20-30 minut, nie będzie gorzej, tylko lepiej. Nie trzeba kalcynować oleju, jak na pilaw, wystarczy go podgrzać do bardzo gorącego stanu. Pozostaje zwinąć każdy kawałek ze wszystkich stron w mące, włożyć rybę na patelnię i natychmiast zmniejszyć ogień do średniego. Po usmażeniu na złoty kolor odwróć i przykryj pokrywką. Gotowe przełóż na talerz, udekoruj ziołami lub warzywami i podawaj!
Smażony mintaj z sosem
Przepis na sos
Potrzebne będą: 3-4 mintaja, sól, 2 łyżki soku z cytryny, mielony czarny pieprz, 2-3 łyżki oliwy lub innego oleju marynatowego, mały kawałek masła, cebula, pół szklanki śmietany, szklanka śmietanki, 1 łyżka mąki bez szkiełka i koperek.
Wymieszaj sok z cytryny, pieprz, sól i oliwę z oliwek. Wmieszaj rybę do tej mieszanki i trzymaj ją w lodówce podczas przygotowywania sosu. Na sos drobno posiekaj cebulę i podsmaż w mieszance warzyw i masła. Do smażeniapotrzebna jest niska temperatura, aby tylko lekko zagotować. Gdy cebula będzie miękka, lekko podgrzej pod patelnią. Wsyp mąkę i wrzuć ją na patelnię przez kilka minut, aby usunąć mączny smak. Dodaj śmietanę i mieszaj przez kolejne 2-3 minuty, aż produkt na patelni zmieni kolor. Następnie wlej tam śmietankę i gdy się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum. Dodaj koperek drobno posiekany w blenderze, sól, wymieszaj i dosłownie po 1 minucie zdejmij z ognia. Teraz usmaż mintaja zgodnie z opisem w pierwszym przepisie. W tym samym czasie zagotuj ryż do przybrania. Ryż jest najlepszym dodatkiem do dań rybnych. Gotowy? Ułożyć na talerzach - ryby polane sosem, ryżem, ziołami. Podobał Ci się przepis na smażoną rybę? Smaczny smakołyk!
Zalecana:
Smażona czerwona ryba na patelni: przepis na gotowanie ze śmietaną, przydatne wskazówki
Czerwona ryba to smaczny i zdrowy produkt, który można przyrządzać na różne sposoby. Często jest solony, marynowany w przyprawach i ziołach, parzony, smażony i pieczony. Jednak czerwona ryba smażona na patelni nie zawsze jest soczysta i apetyczna. Prawdopodobnie każda gospodyni miała problem, gdy w procesie smażenia ryba rozpadła się, przykleiła do patelni, stała się sucha i twarda
Smażona cebula jako dodatek lub przekąska. Cebula Smażona Z Jajkiem
Dla większości gospodyń domowych smażona cebula jest tylko pośrednim ogniwem w przygotowaniu wielu potraw. Tymczasem warzywo jest niezasłużenie obrażane: robi bardzo smaczne niezależne przysmaki
Ryba smażona w głębokim tłuszczu - przepis na każdy stół
Do smażenia w głębokim tłuszczu najlepiej nadają się filety z białej ryby morskiej bez kości, które przypominają teksturę gąbki. Smażone w głębokim tłuszczu kawałki ryby wchłaniają dużą ilość oleju, stają się miękkie i soczyste. Dlatego do smażenia wybieraj rodzaje ryb o niskiej zawartości tłuszczu. To mintaj, navaga, morszczuk. Odpowiednie i rodzaje czerwonych ryb - golca, różowy łosoś, łosoś
Przepis na faszerowaną rybę: jak gotować? Ryba faszerowana: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Nie każda gospodyni zna przepis na faszerowaną rybę. Aby naprawić tę sytuację, postanowiliśmy przedstawić Państwu kilka sposobów na przygotowanie pysznych i satysfakcjonujących dań, które można podać nie tylko na rodzinny obiad, ale także na świąteczny stół
Sałatka na smażoną rybę: przepisy kulinarne ze zdjęciami, wskazówki dotyczące łączenia produktów
Ryby to smaczne i pożywne jedzenie, które jest dobre nawet samodzielnie. Ale większość ludzi woli smażoną rybę przyozdobioną świeżymi warzywami lub ziemniakami. Idealnie dobra przystawka powinna podkreślać smak ryby i promować dobre trawienie. Dzisiaj porozmawiamy o tym, która sałatka na smażoną rybę najlepiej pasuje
