Francuska pierś: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mięso po francusku to jedna z najpopularniejszych potraw wśród Rosjan. Jest łatwy w przygotowaniu i ma bardzo dobry smak. Ponadto jest bardzo apetyczny i satysfakcjonujący. Jako mięso wykorzystują nie tylko wieprzowinę czy wołowinę, ale także piersi z kurczaka. To danie jest lżejsze. Nie ma jednego przepisu na francuskie piersi, a najpopularniejsze wersje znajdziesz w tym artykule.

Zasada gotowania

Do tego dania potrzebna jest pierś z kurczaka (można od razu kupić filet), a także cebula, twardy ser, sól, pieprz i majonez (lub ich mieszanka ze śmietaną).

Jak:

1. Filet ubić, sól i pieprz, położyć na blasze do pieczenia.
2. Pokrój cebulę w krążki, zetrzyj ser.
3. Ułóż krążki cebuli na mięsie, posyp serem, posmaruj majonezem.
4. Wstaw do piekarnika na 30 minut.

Francuskie piersi są gotowe.

Z grzybami

Często w przepisie tego dania znajdują się grzyby. WięcDlatego do francuskiej piersi potrzebne będą następujące produkty:

• 500 g piersi;
• 100g sera;
• 200 g pieczarek;
• 100 ml kremu;
• słowo masło;
• jedna żarówka;
• cztery łyżki majonezu i kwaśnej śmietany;
• sól;
• pieprz do smaku.

Kroki gotowania:

1. Filet ubij młotkiem, posyp solą, dopraw pieprzem, wlej śmietanę i wstaw do lodówki.
2. Grzyby pokroić w plastry, podsmażyć z cebulą na maśle do połowy ugotowania.
3. Wymieszaj majonez ze śmietaną, zetrzyj ser.
4. Filet ułożyć na blasze do pieczenia, na wierzchu posmarować pieczarki smażone z cebulą, polać mieszanką majonezu i kwaśnej śmietany.
5. Posyp tartym serem na wierzchu.
6. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez pół godziny w 180 stopniach.

Z pomidorami

W tym przepisie nie ma majonezu, więc jest dobry dla tych, którzy go unikają.

Produkty:

• jedna pierś;
• około 200g sera;
• łyżeczka mielonej papryki;
• pół łyżeczki ziół prowansalskich;
• pieprz czarny;
• duża cebula;
• sól;
• trzy lub cztery pomidory;
• świeże zioła i sałata do podania.

Kroki gotowania:

1. Oddziel mięso z piersi od kości i pokrój filet na kawałki po 150 g.
2. Pokonaj każdą porcję przez filmmłotek.
3. Posyp solą, mielonym pieprzem, papryką, ziołami prowansalskimi.
4. Włącz piekarnik, ustaw temperaturę na 200 stopni.
5. Cebulę pokroić w krążki, pomidory w połówki kółek.
6. Połóż mięso na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
7. Rozłóż krążki cebuli równomiernie na kawałkach kurczaka, następnie dodaj pomidory, trochę soli, pieprzu i przypraw.
8. Pokrój ser na plasterki i ułóż pomidory tak, aby kawałki zachodziły na siebie (nachodziły na siebie).
9. Piecz kurczaka po francusku w piekarniku na średnim poziomie około 30 minut.

Gotowe danie z pyszną skórką serową podawane na gorąco.

Z ziemniakami

Produkty:

• dwie piersi z kurczaka;
• cztery cebule;
• 800g ziemniaków;
• 150g miękkiego sera;
• garść pomidorków koktajlowych;
• garść startego twardego sera;
• trzy duże łyżki oliwy z oliwek;
• łyżeczka pietruszki;
• sól;
• łyżeczka przypraw;
• czarny pieprz.

Jak gotować:

1. Pierś z kurczaka odkostniona, pokrojona na kawałki, ubita, posypana pieprzem, solą i smażona na oleju roślinnym z każdej strony.
2. Obierz ziemniaki, pokrój w słupki, włóż do naczynia do pieczenia. Wlej oliwę, sól, pieprz i wymieszaj.
3. Połóż kurczaka na ziemniakach.
4. Wiśnie pokroić na połówki i wysłać doformularz.
5. Cebulę posiekaj, połącz z miękkim serem, przyprawami i pietruszką.
6. Przykryj kurczaka mieszanką.
7. Wyślij do piekarnika na 40 minut.
8. 15 minut przed upieczeniem wyjmij blachę do pieczenia z kurczakiem i ziemniakami, posyp ziołami i startym serem i odeślij.

Wyjmij gotowe francuskie piersi z piekarnika i przełóż do naczynia. Podawać z warzywami i świeżą zieloną cebulką.

Z sokiem z cytryny na patelni

Produkty:

• dwie piersi z kurczaka;
• 50g parmezanu;
• 100g masła;
• sok z 1/2 cytryny;
• sól, mielony pieprz.

Jak:

1. Każdą pierś pokroić na kawałki, odbić, posypać przyprawami (sól i pieprz) i podsmażyć na maśle (łyżka. Łyżka) z obu stron na złoty kolor.
2. Wlej sok z cytryny i gotuj przez pięć minut.
3. Połóż mięso na talerzu.
4. Połóż pozostałe masło i starty parmezan na patelnię, wymieszaj.
5. Poleć pierś sosem serowym i natychmiast podawaj na liściu sałaty.

Z rukolą i oliwkami

Nie ma potrzeby używania wysokokalorycznych i niezdrowych potraw do gotowania francuskiego mięsa z piersi. Poniższy przepis można uznać za idealny dla zwolenników zdrowej diety.

Produkty:

• jedna pierś z kurczaka;
• pół cebuli;
• jeden pomidor;
• dwa ząbki czosnku;
• kiść koperku;
• jedna trzecia szklanki oliwek bezpestki;
• dwie duże łyżki oliwy z oliwek;
• kiść rukoli;
• 50g sera;
• pieprz, sól.

Kroki gotowania:

1. Pierś z kurczaka pokroić na kawałki, ubić lekko z każdej strony, posolić i popieprzyć.
2. Posmaruj naczynie do pieczenia, włóż do niego pierś.
3. Pokrój pomidory, oliwki, cebulę, koperek, czosnek, rukolę do jednej miski i dobrze wymieszaj.
4. Posyp warzywa i zioła oliwą z oliwek i rozprowadź równomiernie na kurczaku, posyp serem.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego foremkę i piecz około pół godziny.

Gotowe danie jest natychmiast przenoszone na talerze i podawane.