Grzyby w śmietanie: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Istnieje wiele przepisów na grzyby w śmietanie. Na przykład wiele osób lubi dusić grzyby na patelni ze śmietaną i czosnkiem. Ale nie wszyscy wiedzą, ile nowych i ciekawych przepisów możesz nauczyć się dzięki tym dwóm składnikom! Pieczarki można zapiekać z pachnącą skórką, dusić do miękkości lub smażyć i podawać w sosie śmietanowym. Również z grzybów, takich jak borowiki czy pieczarki, można przygotować delikatny, ale jednocześnie oryginalny sos. Warto również zauważyć, że można używać zarówno grzybów świeżych, jak i mrożonych. A w niektórych przepisach biorą suszone lub marynowane. Takie składniki pomagają stworzyć nowe danie, które z pewnością zaskoczy całą rodzinę lub gości.

Prosty przepis na pieczarki w sosie i przyprawach

Dla tak prostego przepisu na grzyby w śmietanie (na patelni) trzeba przygotować następujące składniki:

• 400 gramów grzybów.
• 200 gramów kwaśnej śmietany, najlepiej 20% tłuszczu.
• Kilka ząbków czosnku.
• Cebula.
• Sól i pieprz.
• Olej roślinny.
• Suszona kolendra - dla smaku.

Możesz również dodać swoje ulubione suszone lub świeże zioła, takie jak pietruszka lub seler. Dobrze komponuje się również z grzybami i gałką muszkatołową. To jest lepszewybierz całość, siekając na tarce. Jednak ziemia też jest w porządku. Suszoną bazylię można również przypisać przyprawom do takiego dania.

Jak gotować pieczarki według tego przepisu?

Pieczarki duszone w śmietanie przyrządza się dość prosto. I za to kocha je wiele hostess. Rozgrzej trochę oleju na patelni. Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie. Wyślij, by marnować na patelni. Konieczne jest wymieszanie, aby kawałki cebuli były zarumienione, stały się bardziej miękkie. Teraz możesz przygotować grzyby. Aby to zrobić, są myte, czyszczone. Pokrój w cienkie plasterki, wyślij do cebuli i dusić, od czasu do czasu mieszając. Musisz gotować, aż płyn wydzielany przez grzyby wyparuje.

Sos jest również łatwy do przygotowania. W misce wymieszaj śmietanę, sól, pieprz i kolendrę. Zamieszać. Musisz dodać trochę wody o temperaturze pokojowej, wymieszać. Sos powinien być jednorodny. Wlewa się go do przygotowanych i smażonych grzybów. Dusić przez dziesięć minut pod pokrywką. Czosnek naciera się na drobnej tarce i dodaje do pieczarek. Gotują jeszcze pięć minut i wyjmują z pieca grzyby w śmietanie.

To danie podawane jest ze świeżymi ziołami. Kasza gryczana lub puree ziemniaczane są zwykle dodawane jako dodatek. Ale wielu woli również sałatki warzywne. Świetnym dodatkiem będą na przykład ogórki i pomidory doprawione olejem roślinnym. Możesz też udekorować to danie listkami sałaty, które doskonale je uzupełnią.

Przepis na grzyby z serową czapką

To danie jest przygotowywane jakona kuchence iw piekarniku. Rezultatem jest pachnący i delikatny dodatek grzybowy.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• Około pięćset gramów pieczarek.
• Pięć do sześciu łyżek kwaśnej śmietany.
• Łyżeczka mąki pszennej.
• Trochę oleju roślinnego.
• Sól.
• Mały kawałek sera, około trzydziestu do czterdziestu gramów.

Rozpocznij gotowanie na kuchence. Jednak później przeniesiono do piekarnika. Grzyby w śmietanie są delikatne. Warto jednak pamiętać, że śmietana musi być dobrej jakości, inaczej zwinie się w płatki. Lepiej wybrać tłustą, rustykalną. Albo będziesz musiał uważnie monitorować proces duszenia, mieszania i nie zwiększania temperatury.

Przepis na grzyby w śmietanie (ze zdjęciem i opisem)

Należy oczyścić grzyby, umyć je, sparzyć wrzątkiem i włożyć do durszlaka. Gdy płyn spłynie, grzyby są posiekane na kawałki, solone. Na patelni podgrzewa się olej roślinny, wysyła się tam grzyby, smażone na złoty kolor. Na kilka minut przed gotowością dodaj mąkę i mieszając, doprowadź do gotowości.

Następnie włóż śmietanę na patelnię, zmniejsz ogień do minimum i przykryj pieczarki śmietaną. Gotować na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy śmietana się zredukuje, wyjmij grzyby z patelni, przesuwając na blachę do pieczenia.

Pieczarki w śmietanie w piekarniku, których przepis jest opisany, należy przygotować w naczyniu do pieczenia. Przesunięte pieczarki posypuje się tartym serem i wysyła do pieczenia w temperaturze 180 stopni. Gdy ser się rozpuści, danie jest gotowe. Podczas składania wnioskuposyp świeżymi ziołami.

Marynowane pieczarki w śmietanie. Odmiany przepisu

Ten przepis jest echem poprzedniego. Do gotowania będziesz potrzebować:

• Dwie puszki pokrojonych grzybów.
• Śmietana - cztery łyżki.
• Trochę mąki.
• Pięćdziesiąt gramów sera.
• Olej roślinny.

Oznacza to, że lista składników jest taka sama. Grzyby wyjmuje się ze słoika, wypłukuje z solanki, pozostawia w durszlaku, umożliwiając spłynięcie płynu. Następnie są wysyłane na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Piecz przez kilka minut. Im dłużej smażysz, tym bardziej będą miękkie.

Następnie dodaj mąkę, śmietanę i trochę ciepłej wody. Wszystko mieszaj, aż sos śmietanowy zredukuje się. Pieczarki z kwaśną śmietaną w piekarniku również należy krótko upiec, po posypaniu tartym serem. Kiedy topi się i zamienia w piękną ciemną skórkę, danie jest wyjmowane. Co ciekawe, to danie jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Pieczarki z mlekiem i śmietaną

Ten przepis jest delikatny. Dla niego weź następujące składniki:

• 500 gramów dowolnych grzybów.
• Duża cebula.
• 500 ml kwaśnej śmietany.
• Szklanka mleka.
• Sól i pieprz.
• Szklanka wody.
• Około czterech łyżek oleju roślinnego.

To danie jest gotowane na patelni. Dlatego nadaje się dla tych, którzy nie mają piekarnika.

Jak ugotować danie ze śmietaną?

Aby zacząćczysta cebula. Pokroić w dość dużą kostkę. Wlej olej roślinny na patelnię i usmaż na niej cebulę. Umieszcza się tu również grzyby. Powinny być wstępnie oczyszczone, umyte, a także pocięte na dowolne kawałki. Wlej wodę na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn wyparuje.

W osobnej misce wymieszaj śmietanę i mleko, dodaj sól. Wszystko powinno zamienić się w jednolitą masę. Polać pieczarki tym sosem. Dusić pod pokrywką, aż wszystko zgęstnieje. Pieczarki w śmietanie dobrze komponują się z młodymi ziemniakami. Możesz dodatkowo wszystko posypać koperkiem.

Grzyby w doniczkach. Pyszne i piękne

To danie można uznać za świąteczne. Pyszne grzyby w śmietanie w piekarniku gotują się szybko, ale wyglądają imponująco. Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

• 500 gramów grzybów, dowolna.
• 200 gramów tłustej śmietany.
• Łyżka masła.
• Sto gramów twardego sera.
• Sól i pieprz.

Najpierw przygotuj grzyby. Powinny być dokładnie umyte i oczyszczone. Możesz również użyć mrożonych grzybów, takich jak pieczarki. Masło topi się na patelni, wysyła się pokrojone w kostkę pieczarki.

Po około siedmiu minutach dodaj sól i pieprz oraz śmietanę. Wszystko jest duszone na małym ogniu, aż główny składnik będzie gotowy. Następnie grzyby w śmietanie układa się w doniczkach. Ser rozciera się na grubej tarce, posypuje grzybami. Piecz to danie przez około piętnaście minut. Temperatura nie jestpodniesiony powyżej 180 stopni. Ponieważ wszystkie składniki są gotowe, wystarczy poczekać, aż uformuje się czapka sera.

Pyszny sos z suszonymi grzybami

Wielu jest przyzwyczajonych do postrzegania grzybów w śmietanie jako niezależnego dania. Ale nie wszyscy wiedzą, że robią też wykwintny i delikatny sos, na przykład do płatków zbożowych lub ziemniaków. Wymaga to następujących produktów:

• 500 mililitrów bulionu, lepszy niż bulion grzybowy.
• 50 gramów suszonych borowików.
• 100 gramów kwaśnej śmietany.
• Dwie łyżki mąki i masła.
• Trochę oleju roślinnego.
• Jedna żarówka.

Na początek warto przygotować sam bulion. Aby to zrobić, zagotuj wodę, włóż suszone grzyby i gotuj, aż te ostatnie będą gotowe. Odstawić bulion. Wlej olej roślinny na patelnię, dodaj masło. Na mieszance tych dwóch składników przygotowuje się gotowane grzyby. Powinny być smażone przez kilka minut. Następnie są usuwane. Osobno usmaż cebulę. Lepiej pokroić go w duże kostki. Następnie ten składnik jest również usuwany z patelni. Teraz przejdź do podstawy sosu. Mąkę smaży się na patelni, a następnie cienkim strumieniem wlewa się ciepły bulion grzybowy. Całość gotujemy około piętnastu minut, dodajemy sól i przyprawy. Teraz wysyłają tam grzyby i cebulę, jeszcze trochę dusią i wlewają kwaśną śmietanę. Następnie możesz wyjąć patelnię z pieca, mieszając sos, aby zgęstniał. To danie dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym lub kapustą.

Bardziej satysfakcjonująca opcja: pieczarki i ziemniaki

Równie pyszneokazuje się, że połączenie grzybów w śmietanie i ziemniakach. Będziesz potrzebować następujących składników:

• 300 gramów grzybów.
• Pięć bulw ziemniaka.
• Sto gramów kwaśnej śmietany.
• Cebula.
• Sól i pieprz.
• Olej roślinny.

Przede wszystkim przygotuj same ziemniaki. Jest obierany i krojony w paski. Każdy kawałek należy umyć zimną wodą z nadmiaru skrobi. Dzięki temu plasterki nie będą się sklejać, ale zamienić w piękne danie. Następnie są suszone, w przeciwnym razie mokre ziemniaki rozpryskują się na patelni, co może spalić kucharza.

Rozgrzej olej na patelni. Tam trafiają plastry ziemniaków, mieszane i smażone ze wszystkich stron. Cebule są obrane, drobno posiekane. Wyślij do ziemniaków, poczekaj jeszcze kilka minut. Grzyby są myte, czyszczone, dowolnie krojone, wysyłane do grzybów i ziemniaków. Gdy wszystko będzie gotowe, wlej śmietanę. Dusić pod pokrywką przez kolejne piętnaście minut. Takie danie jest niezależne, nie wymaga dodatku. Można go jednak uzupełnić świeżymi warzywami.

Pieczarki ze śmietaną są pyszne i zdrowe. Wiele osób je takie danie z puree ziemniaczanym, napełnia je kaszą gryczaną lub dodatkiem ryżu. Ale możesz też ugotować pełne danie z ziemniakami. Niektóre przepisy wymagają piekarnika. Jeśli grzyby są ułożone zgodnie z takimi opisami w porcjowanych doniczkach, możesz otrzymać prawdziwe świąteczne danie, ozdobione piękną czapką serową. Również z grzybów i kwaśnej śmietany uzyskuje się gęsty i bogaty sos. Mogą rozcieńczyć szorstkokawałki mięsa lub delikatnej ryby. Również wielu mężczyzn uwielbia sos grzybowy, jako dodatek do młodych ziemniaków w koperku.