Domowe gofry - przepis, funkcje kulinarne, rekomendacje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Domowe gofry to jeden z najłatwiejszych do zrobienia deserów. Nie potrzebują wielu składników, a pieczenie przebiega bardzo szybko. Jeśli masz ochotę na coś lekkiego, słodkiego i superszybkiego, gofry pasują.

To najlepszy wybór na śniadanie lub podwieczorek. Jeśli ugotujesz je wieczorem, możesz zostawić je na następny dzień jako przekąskę. Ponadto możesz zrobić bardziej słoną wersję tych produktów i zjeść je z serem lub kwaśną śmietaną. Poniżej znajduje się lista domowych przepisów na gofry, którymi może zainteresować się każda gospodyni. Jak widać, produkty te mogą być dość oryginalne.

Klasyczny węgierski przepis

Ten domowy przepis na gofry to klasyka. Do tego będziesz potrzebować:

• 250 gramów mąki;
• 90 gramów cukru;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 4 duże jajka;
• 340 ml mleka;
• 300 gramów niesolonego masła;
• 1 saszetka cukru waniliowego.

Jak zrobić klasyczne gofry?

Roztop masło, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Wymieszaj wszystkie składniki wjednorodna masa. Podgrzej gofrownicę i wlej do niej trochę ciasta za pomocą dużej łyżki lub chochli. Odczekaj kilka minut i odwróć gofra, a następnie smaż, aż będzie gotowe. Powtarzaj ten krok, aż zużyjesz całe ciasto. Domowe gofry podawaj na ciepło lub na zimno, jako polewa możesz użyć dowolnego syropu lub dżemu, a także miodu.

Gofry bananowe

Wielu z nas uwielbia banany i desery bananowe. Zwykle przygotowuje się z niego lody oraz różne kremy i musy. Ale jest też przepis na gofry bananowe w domu, w którym można użyć nie tylko świeżych, ale także mrożonych owoców. Wszystko czego potrzebujesz to:

• 1-1, 5 filiżanek mąki;
• dwie łyżeczki proszku do pieczenia;
• 2 łyżki (łyżki stołowe) cukru;
• trochę soli;
• szczypta mielonej gałki muszkatołowej;
• 2 żółtka;
• szklanka mleka;
• pół łyżeczki wanilii;
• 1 szklanka tłuczonych bananów;
• 6 łyżek stopionego masła;
• 1 duży banan, pokrojony.

Jak zrobić gofry bananowe?

Rozgrzej gofrownicę. Wymieszaj mąkę, cukier kryształ, sól, proszek do pieczenia i gałkę muszkatołową.

Ubij żółtka w innej misce z mlekiem i wanilią. Mieszaj w mieszance mąki, aż całkowicie się połączą. Następnie dodaj rozgniecione banany i masło, mieszaj do uzyskania konsystencji jednolitego ciasta.

Rozkładanie masy w małych porcjach, smażenie gofrów w domu wgofrownica. Gotowy deser posyp plasterkami banana i polej dowolnym syropem lub rozpuszczoną czekoladą. Możesz również użyć bitej śmietany.

Ostre gofry z orzechami

Wszelkie gofry można wytwarzać w dużych partiach, a następnie pakować do szczelnych torebek i zamrażać. A jeśli sprawisz, że ten deser będzie pikantny i pachnący, takie przechowywanie w żaden sposób nie wpłynie na smak. Poniżej przepis, który łączy technologię przygotowania kilku słodkich produktów. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 łyżeczka białego octu;
• 3/4 szklanki maślanki lub mleka;
• półtorej szklanki białej mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• 2 łyżki (łyżeczki) mielonego imbiru;
• 1, 5 łyżeczek mielonego cynamonu;
• szczypta soli;
• pół szklanki brązowego cukru;
• 1 duże jajko;
• ćwierć szklanki melasy;
• 1, 5 łyżek warzyw lub roztopionego masła;
• syrop o smaku cynamonowym;
• posiekane orzechy.

Gotowanie gofrów z imbirem i cynamonem

Jak zrobić domowe gofry cynamonowo-imbirowe? Odbywa się to w następujący sposób. Podłącz gofrownicę i pozwól jej się nagrzać podczas przygotowywania ciasta.

Połącz suche składniki w głębokiej misce i dobrze wymieszaj. W innej misce wymieszaj brązowy cukier i jajko, następnie dodaj melasę, masło i mleko. Dobrze wymieszaj i dodaj mieszankę suchych składników, wszystko mieszającgrudki.

Wlej około jednej trzeciej szklanki ciasta do gofrownicy i smaż do miękkości. Powtarzaj ten proces, aż wszystko się zużyje. Podawać na gorąco, skropione pachnącym syropem i posypane pokruszonymi orzechami.

Oryginalne wafle czekoladowe

Ten czekoladowy deser jest interesujący, ponieważ jego skład jest nieco oryginalny. Z reguły do takich produktów dodaje się kakao w proszku, tutaj suchy napój instant służy do przygotowania gorącej czekolady. Pozwala to uzyskać ciekawy smak, który szczególnie lubią dzieci. Więc potrzebujesz:

• 2 szklanki mąki uniwersalnej;
• pół szklanki napoju czekoladowego w proszku (suchy);
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• 1/4 szklanki brązowego cukru;
• 1 łyżeczka soli;
• dwie szklanki maślanki;
• 3 jajka podzielone na żółtka i białka;
• trzecia filiżanka masła;
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego;
• 150 gramów półsłodkiej czekolady, grubo posiekanej.

Jak zrobić ten deser?

Te domowe gofry są przygotowywane w następujący sposób. Używając miksera elektrycznego na wysokich obrotach, ubij białka jajek, aż uformują się miękkie piki. Odłóż na bok.

Włącz gofrownicę w celu wstępnego podgrzania. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek czekoladowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, brązowy cukier i sól.

W drugiej misce wymieszaj maślankę, żółtka, masło i wanilię. Wlaćmokre składniki do suchej masy wraz z posiekaną czekoladą i mieszaj, aż równomiernie się połączą (ale nie ubijaj). Ostrożnie złóż białka z jajek w cieście w dwóch partiach. Następnie gofry w domu w gofrownicy elektrycznej przygotowuje się w następujący sposób.

Gdy gofrownica jest gotowa do użycia, posmaruj powierzchnię roboczą olejem. To ważne, w przeciwnym razie gofry się przykleją. Za pomocą miarki wlej ciasto do gofrownicy i piecz, aż będzie gotowe. Umieść każdego gofra w nagrzanym piekarniku. Trzymaj je gorące, aż wszystkie elementy będą ugotowane. Podawać z syropem czekoladowym, świeżymi jagodami i cukrem pudrem.

Pachnące gofry z sosem jagodowym

Ten pyszny domowy przepis na gofry z domowym sosem ze świeżych jagód stanie się jednym z ulubionych dań Twojej rodziny. Ta opcja gotowania łączy kilka instrukcji opracowanych przez profesjonalnych kucharzy. Deser ten możesz zjeść od razu lub zamrozić na później. Dzięki temu są łatwo podgrzewane, nie tracąc przy tym delikatnego smaku. Do przygotowania takich produktów potrzebujesz:

• 2 szklanki mąki uniwersalnej;
• 1 łyżeczka soli;
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 3 łyżki białego cukru;
• 2 duże jajka podzielone na żółtka i białka;
• półtorej szklanki ciepłego mleka;
• 3 szklanki niesolonego masła roztopionego masła;
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.

Jak zrobić puszyste gofry?

Podgrzej gofrownicę. W głębokiej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia, odstaw.

Za pomocą miksera ubij białka jajek, aż uformują się miękkie piki. Dodaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż uformują się sztywne szczyty, odłóż na bok.

Za pomocą miksera zmiksuj żółtka, mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki, ubijaj, aż suche składniki całkowicie się rozpuszczą. Bardzo ostrożnie wlej białka, a następnie delikatnie ubij całą masę na gładką masę.

Włóż trochę ciasta do nagrzanego gofrownicy. Piecz, aż będzie widoczny złoty kolor.

Podawaj na ciepło z sosem jagodowym. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• 2 szklanki świeżych jagód;
• pół szklanki świeżego soku pomarańczowego;
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny;
• 1 łyżeczka skórki z cytryny;
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu;
• ćwierć szklanki wody;
• 4 łyżeczki skrobi lub mąki;
• 2 łyżki ciemnobrązowego cukru.

Jak zrobić sos waflowy?

Włóż jagody, sok pomarańczowy i sok z cytryny do małego rondelka. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Dodaj skórkę z cytryny i cynamon, zmniejsz ogień.

Ubij wodę ze skrobią i mąką, a następnie wlej powstałą emulsję wraz z brązowym cukrem do mieszanki owocowej. Gotuj, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.

Gofry owsiane z orzechami włoskimi, boczkiem i bananami

To bardzo oryginalny domowy przepis na gofry, który łączy słodkie i pikantne składniki. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 5 pasków bekonu;
• 2 łyżeczki jasnobrązowego cukru;
• szklanka mleka w temperaturze pokojowej;
• ¾ filiżanka maślanki o temperaturze pokojowej;
• łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego;
• 3 łyżki stopionego oleju kokosowego;
• łyżka czystego syropu klonowego;
• 2 tłuczone banany;
• półtorej szklanki mąki uniwersalnej;
• ¾ mąka z orzechów (opcjonalnie migdałów);
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• ½ łyżeczki soli;
• szklankę posiekanych orzechów włoskich;
• pół szklanki płatków owsianych (lub płatków owsianych);
• ½ łyżeczki cynamonu;
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej.

Jak zrobić gofry owsiane?

Te domowe gofry są przygotowywane w gofrownicy w kilku etapach. Najpierw rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przykryj blachę do pieczenia folią i połóż na niej boczek. Posyp każdy pasek odrobiną brązowego cukru. Piecz w piekarniku przez 12 minut, powinien stać się chrupiący. Następnie pokrój i odłóż na bok.

Połącz mleko, olej kokosowy, maślankę i syrop klonowy w dużej misce. Włóż rozgniecione banany i wymieszaj.

W osobnej misce wymieszaj mąkę i mąkę orzechową, sól,proszek do pieczenia, cynamon i gałka muszkatołowa. Dodaj posiekane orzechy, posiekany boczek i płatki owsiane. Stopniowo dodawać suche składniki. Wymieszaj drewnianą łyżką lub łopatką, rozdrabniając resztki mąki.

Nasmaruj gofrownicę olejem. Dodaj trzecią filiżankę ciasta na raz, aby zrobić jednego gofra. Podawać z syropem klonowym oraz posiekanymi orzechami włoskimi i boczkiem.

Gofry z czerwonego aksamitu

Możesz zaskoczyć swoją rodzinę wyjątkowym i romantycznym deserem - domowymi goframi z czerwonego aksamitu. Recenzje przepisu na ten deser są niezwykle pozytywne: ten przysmak jest idealny na romantyczną kolację lub wakacje dla dzieci. Najlepiej smakuje z polewą ze słodkiego serka. Te gofry można przygotować w zaledwie 30 minut. Do tego potrzebujesz;

• 2 szklanki mąki razowej;
• 3 szklanki białego cukru pudru;
• 2 duże jajka;
• 1 łyżka niesłodzonego kakao w proszku;
• 4 łyżeczki proszek do pieczenia;
• sól - 3/4 łyżeczki;
• 3/4 szklanki mleka;
• 3 szklanki niesolonego, roztopionego masła;
• 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy;
• pół łyżeczki destylowany biały ocet;
• 11 kropli czerwonego barwnika spożywczego.

Do polewy serowej:

• 170 gramów miękkiego serka śmietankowego;
• 6 łyżek niesolonego masła, zmiękczonego;
• 3/4 szklanki cukru pudru;
• około pół szklanki mleka.

Gotowanie gofrów z czerwonego aksamitu

W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce wymieszać jajka, mleko, olej, wanilię i ocet, ubijając do połączenia. Wlej mokre składniki do suchych składników. Dodaj barwnik spożywczy i mieszaj, aż do całkowitego połączenia. Przygotuj gofry, dodając ciasto w równych porcjach do podgrzanej gofrownicy.

Następnie zrób lukier. Ubij serek śmietankowy i masło na puszystą masę. Powoli dodawaj cukier puder i wlewaj mleko, cały czas ubijając mikserem. Ciepłe gofry pokryj tą mieszanką i od razu podawaj.