Zasady żywienia klinicznego: definicja, podstawy, metody, organizacja, zadania, cele i korzyści dla organizmu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nie każdy wie, jak dobre lub złe może być jedzenie dla organizmu. Żywność jako paliwo dla organizmu człowieka ma na niego znaczący wpływ. Jedząc szkodliwe pokarmy, człowiek powoli niszczy się od środka. Dokładnie odwrotnie dzieje się, gdy wraz z terapią pacjent zaczyna prawidłowo się odżywiać, korzystając z menu zabiegowego. Dlatego tak ważne jest poznanie wszystkich jego niuansów. Właściwe, czyste i pełnowartościowe odżywianie może w pełni wyleczyć człowieka z przewlekłej choroby, złagodzić ciężkie objawy, poprawić jego samopoczucie i zwiększyć produktywność.

Definiowanie żywienia terapeutycznego

Zdrowe odżywianie to przemyślana dieta, zbilansowana we wszystkie niezbędne składniki odżywcze i pierwiastki śladowe. Jednocześnie jest zawsze specjalnie opracowany w celu poprawy samopoczucia osoby w okresie terapeutycznym.leczenie. Produkty zawarte w diecie leczniczej przyspieszają proces regeneracji organizmu, wzmacniają jego funkcje ochronne, a także utrzymują napięcie mięśniowe. Dlatego tak ważne jest, aby wybierać nie tylko zdrową żywność, ale także pożywną. Aby zrozumieć podstawy żywienia klinicznego, musisz dokładnie przestudiować wszystkie jego zasady i funkcje.

Zasady zdrowego odżywiania

Dieta terapeutyczna jest dobierana indywidualnie dla każdej osoby. Uwzględnia to kliniczne i patogenetyczne cechy choroby. Lekarze uważają chorobę pacjenta za odstępstwo od stanu metabolicznego i enzymatycznego organizmu. Na podstawie tych wskaźników wskazano zasady żywienia terapeutycznego. Opierają się na indywidualnym zapotrzebowaniu organizmu na mikroelementy i energię. Substancje biologicznie czynne w określonych dawkach mogą wpływać na organizm nie mniej niż wiele leków. Ważną rolę odgrywa wiek osoby, jej waga, a także stadium i faza choroby.

Dieta terapeutyczna jest zawsze zgodna z terapią ogólną. Choroby przewlekłe i przewlekłe, takie jak wrzody żołądka, cukrzyca, kamica moczowa, zapalenie żołądka, wymagają diety przez okres od 1 do 6 miesięcy. Nie należy naruszać zasad żywienia terapeutycznego. Nawet niewielkie odstępstwo od sformułowanej diety może niekorzystnie wpłynąć na całą kurację.

Organizacja żywienia medycznego

Najważniejsze iCzęstym błędem w żywieniu klinicznym jest autodiagnoza. W związku z tym, że ogromna ilość informacji znajduje się w domenie publicznej, wielu próbuje samodzielnie diagnozować, wybierając w ten sam sposób dietę terapeutyczną. Taka taktyka może jedynie wywołać pogorszenie stanu. Diagnozę należy postawić wyłącznie w gabinecie lekarskim i dopiero po przejściu wszystkich niezbędnych badań. Dopiero potem możesz udać się po poradę do dietetyka. Specjalista profilowy oceni układ odpornościowy, określi zmiany patologiczne i ułoży plan zgodnie z podstawowymi zasadami żywienia terapeutycznego. Samoleczenie może tylko zaszkodzić.

Podstawy diety terapeutycznej

Menu jest zawsze oparte na następujących zasadach:

• Indywidualne podejście. Ogromną rolę w diecie odgrywają zadania i zasady budowania żywienia terapeutycznego. Pokarm i jego ilość dobiera się na podstawie wagi, wzrostu, rodzaju i fazy choroby. Specjalista bierze również pod uwagę możliwe reakcje alergiczne na dany produkt dietetyczny.
• Przywrócenie metabolizmu. Żywienie lecznicze powinno być lekkie, oszczędne, ale jednocześnie poprawiać funkcjonowanie przemiany materii. Na przykład osoby cierpiące na cukrzycę nie powinny spożywać szybkich węglowodanów, które powodują gwałtowny skok poziomu glukozy we krwi.
• Badanie składu produktów. Wszystkie składniki żywienia klinicznego zawierają specjalny skład chemiczny. Przed dodaniem nowego produktu do diety należy dokładnie zapoznać się z jego właściwościami orazupewnij się również, że nie szkodzi ciału. Nawet najzdrowsze pokarmy mogą być alergizujące lub trudne do strawienia w żołądku ze względu na charakter przewodu pokarmowego.
• Wybór obróbki cieplnej. Korzyści z produktów w dużej mierze zależą od ich obróbki kulinarnej. Na przykład niektóre rodzaje warzyw, owoców lub olejów roślinnych tracą swoje składniki odżywcze po obróbce cieplnej i są gorzej trawione. Dlatego wielu lekarzy zaleca, aby nie przetwarzać większości warzyw i owoców, ale jeść je na surowo.
• Właściwa diagnoza. Przed opracowaniem diety terapeutycznej należy skonsultować się z kilkoma lekarzami, a także uzyskać od nich skierowania na badania. Dopiero po dokładnej diagnozie można rozpocząć dietę terapeutyczną.

Zgodnie z zasadami żywienia terapeutycznego lekarze tworzą indywidualną dietę, która nie tylko pomaga przywracać i przywracać zdrowie, ale także zapobiegać pojawianiu się nowych chorób.

Zasady zdrowego odżywiania

Niezależnie od indywidualnego składu menu zabiegowego, obowiązują pewne zasady regulujące częstotliwość i sposób spożywania posiłków:

• Nie rób długich przerw między posiłkami. Przerwa nie powinna przekraczać 4-5 godzin.
• Żywność nie powinna być zbyt bogata i pożywna. Nie można też przejadać się i odchodzić od stołu z uczuciem pełności w żołądku.
• Naczynia zimne nie powinny być poniżej 12°C, a gorące -nie wyższa niż 60 °С.
• Każdy produkt musi być dokładnie przeżuwany, a nie spożywany w pośpiechu lub w biegu.
• Dieta terapeutyczna nie powinna wykluczać żadnych użytecznych substancji.

Terapeutyczne metody żywienia

Istnieją trzy główne metody tej diety:

• Krok. Ta dieta to stopniowa zmiana znanych pokarmów na właściwe i zdrowe. Jednocześnie człowiek nie czuje się w granicach i łatwiej jest utrzymać dietę terapeutyczną.
• Kontrastujące. Ta metoda żywienia terapeutycznego polega na nagłych zmianach w diecie. To podejście jest opracowywane przez lekarzy w celu zwiększenia apetytu i zmniejszenia stresu wynikającego z ograniczeń dietetycznych.
• Ścisłe. Stosuje się go w przypadkach, gdy choroba osoby jest wyjątkowo niebezpieczna. Aby zapobiec pogorszeniu się stanu, konieczne jest przestrzeganie ścisłej diety i w żadnym wypadku jej nie łamanie.

Zasady żywienia profilaktycznego zawsze opierają się na wiedzy o układzie odpornościowym, a także przyczynach chorób. Dobór składników odżywczych jest zawsze przeprowadzany z uwzględnieniem nadchodzących zmian w organizmie, które nieuchronnie pojawiają się w okresie rekonwalescencji po chorobie. Dlatego tak ważna jest konsultacja z lekarzem w celu ustalenia planu diety. Tylko on będzie mógł wybrać pełnowartościowe menu, uwzględniające wszystkie zasady żywienia klinicznego.

Problemy żywienia klinicznego

Idąc na konsultację do lekarza, każda osoba chce uzyskać maksymalną ilość pożytecznychInformacja. Przy opracowywaniu żywienia terapeutycznego specjalista bierze pod uwagę wiele czynników, wśród których główną rolę odgrywa rodzaj choroby, a także ogólny stan organizmu. Głównym zadaniem żywienia terapeutycznego jest przywrócenie zdrowia. Najczęściej stosuje się go w połączeniu z leczeniem farmakologicznym. W takim przypadku lekarz przepisuje nową dietę na określony czas. W pierwszej kolejności należy wziąć pod uwagę celei zasady żywienia terapeutycznego.

W okresie leczenia nie można odstąpić od terapii. Konieczne jest przestrzeganie wszystkich zaleceń lekarza, zarówno w zakresie leczenia farmakologicznego, jak i żywienia. Zasady budowania żywienia terapeutycznego w dużej mierze zależą od samodyscypliny pacjenta. Jeśli nie zastosuje się do zaleceń lekarza, żadna dieta nie będzie działać prawidłowo.

Cele i korzyści dla organizmu

Aby uzyskać jak najwięcej z jedzenia, powinieneś znać podstawowe zasady zarządzania żywieniem. Aby to zrobić, musisz wiedzieć wszystko o produktach zawartych w jego podstawie. Spośród nich należy wyróżnić sześć grup:

1. Nabiał (kefir, zsiadłe mleko, mleko, twarożek).
2. Wszystkie rodzaje warzyw, owoców, jagód.
3. Żywność bogata w białko (mięso, drób, orzechy, ryby).
4. Zboża, pieczywo.
5. Zdrowe tłuszcze (oleje roślinne, tłuste ryby).
6. Słodycze (miód, ptasie mleczko, cukier).

Ta lista produktów nie zawsze jest w pełni wykorzystana. Na przykład, jeśli dana osoba jest otyła, produkty piekarnicze, a także słodycze zostaną wyłączone z diety terapeutycznej. Zamiast tego skupimy się na drugiej i trzeciej grupie produktów. Aby dieta była korzystna, nie można wykluczyć z niej zdrowych składników, a także ograniczyć spożycie witamin.

Jeśli zastosujesz się do powyższych wskazówek, żywienie terapeutyczne nie tylko pomoże wyeliminować nieprzyjemną chorobę, ale także poprawi ogólną kondycję organizmu, a także wzmocni jego właściwości ochronne. Dlatego wielu dietetyków zaleca stosowanie go jako środka zapobiegawczego przynajmniej raz w roku.