2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Herbata przybyła do Rosji z Chin i znana jest nawet data tego ważnego wydarzenia. W 1567 r. dzielni Kozacy przynieśli go w darze carowi rosyjskiemu od cesarza chińskiego. W efekcie przez wiele lat w naszym kraju panowała tradycja dawania drogocennej herbaty bojarom i szlachcie. Z biegiem czasu napój rozprzestrzenił się wszędzie i zaczął być podawany przy stole w domach nie tylko szlachty i bogatych kupców, ale także zwykłych ludzi.
Dzisiaj każdy gość, zaproszony lub nieproszony, ma prawo liczyć przynajmniej na herbatę i ciasteczka. Co więcej, gość może odmówić poczęstunku, ale gospodarz po prostu nie może odmówić jego zaoferowania.
Rosyjska Herbata
Opisz tradycje picia rosyjskiej herbaty, których nie potrafi żadna osoba. Chodzi o to, że w ciągu ostatnich 100-150 lat nastąpiły tak znaczące zmiany - zarówno w rodzinie, w zasadach przyjmowania gości, jak iw społeczeństwie - że nie można już powiedzieć, czy to czy tamto tradycja jest pierwotnie rosyjska, czy też jest zapożyczona z fenomenu innych kultur.
Dzisiaj zestaw„herbata, kawa i ciasteczka” są obecne w codziennym życiu człowieka w każdej sytuacji. To zwykła przekąska w pracy - dwie godziny przed obiadem i kilka godzin po nim. Herbata ze słodyczami jest często spożywana po obiedzie i kolacji - nie jest to najzdrowszy nawyk, ale wszyscy grzeszą z tym. Czasami herbata z ciasteczkami to śniadanie.
Ale co z tradycjami picia nowoczesnej rosyjskiej herbaty? Herbata to przede wszystkim okazja do spokojnej i długiej rozmowy. Podczas spotkań przy kubku pachnącego gorącego napoju rozwiązywane są ważne sprawy i drobne problemy dnia codziennego, szuka się sposobów pojednania i, co możemy ukryć, myje się kości wszystkich znajomych.
Nie jest zwyczajem siadanie z przyjaciółmi na herbatę, jeśli nie zostało co najmniej pół godziny wolnego czasu. Ten napój nie pozwala na pośpiech. A podawane z nim słodycze uatrakcyjniają tę rozrywkę.
Stereotypy o piciu herbaty w naszym kraju
Często można zobaczyć samowar na zdjęciu herbaty i ciastek w stylu rosyjskim. Z jakiegoś powodu cudzoziemcy są pewni, że ludzie w naszym kraju nie mogą obejść się bez tego reliktu przeszłości. Rzeczywiście, jest nadal używany w niektórych miejscach - na targach i innych imprezach, aby podkreślić narodowy smak. Ale zwykli ludzie nie mają tego nieporęcznego urządzenia - wszyscy są zadowoleni ze zwykłych i elektrycznych czajników.
Kolejny stereotyp dotyczący spodków i podstawek też nie ma większego sensu. Popijanie herbaty z płaskiego talerza z cukrem to coś, co można zobaczyć tylko na scenie teatralnej. tak iuchwyty na kubki to już przeszłość, ponieważ szybko nagrzewające się szklane pojemniki zostały zastąpione poręcznymi fajansowymi kubkami.
Jak podawać herbatę gościom
Od niedawna herbata z ciasteczkami często oznacza, że goście otrzymają torebkę herbaty, wrzącą wodę, filiżankę i ciastka z najbliższego supermarketu. Ale to nie jest najlepsza opcja, zwłaszcza dla drogiego gościa. Herbatę należy podawać świeżo parzoną, a słodycze - tylko świeże. W dzisiejszym świecie ręcznie robione ciasteczka dla konkretnego gościa pokazują, jak bardzo cieszysz się, że masz tę osobę w swoim domu.
Wiele osób wie, jak prawidłowo zaparzyć herbatę, a wszyscy wiedzą, że najpierw trzeba zalać czajniczek wrzątkiem. Ale niewiele osób uważa, że oddzielne przygotowywanie liści herbaty i gotowanie wody jest złe. Napój należy zaparzyć w dużym czajniczku i przelać do filiżanek. A rozcieńczenie liści herbaty wodą zabija cały smak herbaty.
Słodycze
Na herbatę możesz podawać dowolne słodycze. Suszenie, bajgle i cukier w dużych kawałkach uważano za tradycyjne rosyjskie smakołyki. Dziś herbatę podaje się z ciasteczkami, goframi, słodyczami, marmoladą, czekoladą (choć herbatę zapycha) oraz wszelkimi domowymi wypiekami. Co więcej, im słodszy dodatek, tym mniej cukru musisz dodać do napoju. Otóż koneserzy wcale nie dosładzają aromatycznego napoju, słusznie wierząc, że cukier kradnie smak.
Szybkie ciasteczka na herbatę
Wypieki domowej roboty nie muszą być czasochłonne. Czasem wystarczy pół godziny na przygotowanie prostych ciasteczek. Na przykład bardzomożesz szybko ugotować torchetti z cynamonem.
Składniki: 120g masła, 1 szklanka mąki, ½ szklanki cukru, soda oczyszczona i ocet (lub proszek do pieczenia), ciepła woda, cynamon i sól.
Musisz gotować w ten sposób:
- Dobrze przesiej mąkę kilka razy i wymieszaj ze szczyptą soli i łyżeczką proszku do pieczenia (lub sody wygaszonej octem stołowym).
- Połącz z miękkim, ale nie roztopionym masłem i wymieszaj.
- Dodaj cztery łyżki przegotowanej ciepłej wody. Zagnieść ciasto.
- Wymieszaj kilka łyżek cynamonu z cukrem (w równych objętościach).
- Rozwałkuj ciasto i pokrój w paski o długości 8-10 cm.
- Połącz je w pierścienie i posyp je cukrem cynamonowym.
- Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, połóż na niej krążki. Powinny być umieszczone w pewnej odległości od siebie, ponieważ ciasto wyraźnie wyrośnie.
- Wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 ⁰С. Piecz przez 10-15 minut, a następnie podnieś temperaturę do 220°C, aby natychmiast zrumienić ciastka.
- Zdejmij z patelni i połóż się pod ręcznikiem.
Przepis na piernikowe ciasteczka
Jednym z najsmaczniejszych ciasteczek herbacianych jest imbir. Są ostre i bardzo słodkie. Idealny czas na herbatę piernikową to zima, kiedy na dworze jest śnieżnie i zimno, a gorący kubek jest w dłoni, a wokół unosi się zapach cynamonu i pomarańczy.
Składniki: 120 g masła, 3 łyżki miodu, ¾ szklanki cukru, kilka szklanek mąki, cynamon, sproszkowany imbir, kakao, skórka z dowolnegocytrusy, napoje gazowane.
Gotowanie:
- Rozpuść masło i miód dla pary, dodaj szczyptę soli i łyżeczkę sody. Dodaj cukier.
- Wlej mąkę do głębokiej miski, dodaj do niej jedną łyżeczkę imbiru i cynamonu oraz dwie kakao. Umieść tam skórkę z połowy cytryny lub pomarańczy. Tasuj.
- Połącz wszystkie składniki i zagnieść ciasto. Wyjmij na pół godziny w lodówce.
- Rozwałkuj i wytnij ciasteczka - nie cienkie, o grubości do 0,5 cm.
- Piecz w 180⁰C przez około 10-15 minut. Ciasteczka szybko się pieczą, więc trzymaj się blisko piekarnika.
Szczęśliwa herbata!
Zalecana:
Stół wielkanocny: tradycje, zwyczaje, przepisy ze zdjęciami
W dawnych czasach w Rosji stoły wielkanocne były ustawiane w domach przez cały świąteczny tydzień wielkanocny. Zapraszano na nie gości, sprowadzano by leczyć ubogich, gromadziły się rodziny wielodzietne. "Chrystus zmartwychwstał!" - tak witają się prawosławni w tym dniu
Najlepsze danie narodowe Abchazji. Tradycje kuchni abchaskiej. Dania narodowe Abchazji: przepisy kulinarne
Każdy kraj i kultura słynie ze swojej kuchni. Dotyczy to Rosji, Ukrainy, Włoch itp. W tym artykule przeczytasz o kilku głównych potrawach narodowych Abchazji. Dowiesz się, jak są przygotowywane i jakie są sekrety kulinarne
Herbata z cytryną: korzyści i szkody. Czy jest możliwa herbata z cytryną dla matek w ciąży i karmiących piersią? Pyszna herbata - przepis
Jakie masz skojarzenie ze słowem „komfort”? Puszysty kocyk, miękkie, wygodne krzesło, ciekawa książka i – obowiązkowo – kubek gorącej herbaty z cytryną. Porozmawiajmy o tym ostatnim składniku domowego komfortu. On oczywiście jest bardzo smaczny - herbata z cytryną. Korzyści i szkody wynikające z tego napoju zostaną omówione w tym artykule. Kiedyś wierzyliśmy, że herbata i cytryna są cennymi produktami dla organizmu i muszą znaleźć się w naszej diecie. Ale czy każdy może z nich korzystać?
Zielona herbata – szkodliwa czy korzystna? Zielona herbata do twarzy. Zielona herbata - przepisy kulinarne
Od ponad tysiąclecia społeczeństwo bardzo docenia i kocha zieloną herbatę liściastą ze względu na jej bogatą gamę przydatnych właściwości. Ta postawa sprawia, że poważnie myślisz o tym, czy w tym napoju rzeczywiście znajdują się przydatne substancje. Postaramy się odpowiedzieć na pytanie, czy zielona herbata jest szkodliwa czy korzystna
Kuchnia angielska - tradycje i przepisy
Kuchnia angielska dzisiaj zachowuje i przekazuje ludziom ogromną liczbę tradycyjnych przepisów z przeszłości, które oparte są na zbożach i warzywach, rybach i mięsie. W przepisach stosowanych w kuchni, typowych dla Foggy Albion, praktycznie nie stosuje się pikantnych przypraw i sosów. Przy nakrywaniu do stołu używamy przypraw w specjalnych butelkach przeznaczonych do potraw. Kwaśne, ostre i inne przyprawy dodaje się bezpośrednio podczas posiłków
